連鎖專賣成果

Ⅰ 水果連鎖店有哪些牌子

1、百果園

始於1997年，2002年正式成立公司，2002年開出中國第一家水果特許連鎖專賣店。截至2019年9月，百果園全國門店數突破4000家，遍布全國80多個城市，全球建立230多個水果特約供貨基地 。

以上內容參考：網路—百果園

網路—湖北黃氏花果山水果連鎖有限公司

網路—鮮豐水果

網路—歡樂果園

網路—綠葉水果

Ⅱ 李鴻飛的詳細案例

1、企業背景： 廣東中式正餐領導品牌
項目名稱： 四海集團連鎖體系建設全程
項目時間： 2009年03月 - 2009年06月
項目提交成果
《診斷及聯想總部規劃體系審核建議》
《聯想連鎖專賣網路運營管理手冊體系設計》
《聯想專賣網路門店運營手冊體系》
2、企業背景：國內家電行業領導品牌
項目名稱：創維集團連鎖體系建設（全程）
項目時間：2008年04月-2008年10月
3、企業背景：國際電工行業高端領導品牌
項目名稱：松下電工連鎖運營體系建設
項目時間：2008年10月- 2009年03月
項目提交成果：
《診斷及松下連鎖體系審核建議》
《松下連鎖專賣網路運營管理手冊體系設計》
《松下專賣店運營手冊體系》
《松下專賣店訓練系統》
《松下專賣店督導系統》
4、企業背景：廣東中式正餐領導品牌
項目名稱：四海集團連鎖體系建設全程
項目時間： 2009年03月 - 2009年06月
項目提交成果：
《四海集團戰略規劃報告》
《總部組織及規劃設計》
《四海集團運營流程體系設計》
《悅膳糧酒樓門店運營手冊體系》
《悅膳糧酒樓訓練系統》
《悅膳糧酒樓督導系統》

Ⅲ 什麼叫做連鎖店

連鎖店是指眾多小規模的、分散的、經營同類商品和服務的同一品牌的零售店,在總部的組織領導下,採取共同的經營方針、一致的營銷行動,實行集中采購和分散銷售的有機結合,通過規范化經營實現規模經濟效益的聯合。

連鎖店的形式可以包括以下的行業，好像從批發、零售等，以至飲食及服務行業都可以以連鎖式策略經營。

在全球中，麥當勞、漢堡王、必勝客、吉野家等是全球知名的連鎖快餐店。另外7-11是全球最大的連鎖便利店。此外，家樂福、HMV、玩具反斗城等亦是全球較知名的連鎖銷售店。

(3)連鎖專賣成果擴展閱讀：

連鎖店擁有的商標、商號、產品、專利和專有技術、經營模式等以特許經營合同的形式授予被特許者使用，被特許者按合同規定，在特許者統一的業務模式下從事經營活動，並向特許者支付相應的費用。由於特許企業的存在形式具有連鎖經營統一形象、統一管理等基本特徵。

連鎖店具有經營理念、企業識別系統及經營商標、商品和服務、經營管理四個方面的一致性。

在此前提下形成專業管理及集中規劃的經營組織網路，利用協同效應的原理，使企業資金周轉加快、議價能力加強、物流綜合配套，從而取得規模效益，形成較強的市場競爭能力，促進企業的快速發展。

Ⅳ 簡述連鎖店的幾種經營形態

因為不知道你在哪裡的文化路開店，所以只能給你一些理論知識參考下，希望能幫到你哦！開店選址與開店策劃（一）開店選址： 地段、地段、還是地段 開設店鋪，首先遇到的問題就是選擇合適的開店地段。可以說，任何開店者都期望找到一個理想中的「黃金地段」，開店選址包括商圈調查、商圈評估、店鋪簽約三個主要的部分。商圈調查所謂商圈，指以店鋪坐落點為圓心，向外延伸一定距離，以此距離為半徑構成的一個圓形消費圈，即吸引消費者前來購物或接受服務的有效范圍。商圈大小與店鋪的經營規劃、經營范圍、所處地段、商品信譽、交通條件等有密切關系，反映著店鋪的經營輻射能力。商圈范圍是店鋪確定服務對象分布、商品構成、促銷方法和宣傳范圍的主要依據。因此在選擇商圈時一定要慎而又慎。1.商圈范圍劃定商圈的描繪受各種因素的制約，其形態往往呈不規則形狀，但按市場營銷學的觀點來說，商圈結構可分為三層，並且可以用3個大小不等的同心圓來表示：a.主商圈：單店業績的主要來源，占單店總業績的55～70%，擁有較多忠誠率最高的顧客群；b.次商圈：占單店總業績的15～25%，相對而言，老顧客來訪率較低；c.輔助商圈：占單店總業績的5%，處於商圈的最外圍，游離客人多。商圈范圍的劃定因行業類別的不同而不同，一般以便利店來說，主商圈大多為50米，次商圈為50～150米，輔助商圈為150～250米。但如果是以選購品為主的專門店或大型店，則其商圈范圍的估算可用車程來計算。2.商圈類型分析 商圈有集中型商圈和分散型商圈兩種形態。在選擇商圈時，應充分考慮店鋪的定位、所吸引的客層、所售商品價位、商圈范圍大小等多種因素。一般而言，商圈形態可分為以下幾種：a.商業區商業行為集中的地區，其特色為商圈大、流動人口多、各種商店林立、繁華熱鬧。其消費習性具有快速、流行、娛樂、沖動購買及消費金額比較高等特色。b.住宅區該區住戶數量至少須有1000戶以上。住宅區的消費習性為消費者群穩定，講究便利性、親切感，家庭用品購買率較高。c.文教區文教區附近一般有一所或多所學校，其中以私立學校和補習班集中區較為理想。該區消費群以學生居多，消費金額普遍不高，但休閑食品、文教用品購買率高。d.辦公區該區指辦公大樓林立的地區。一棟辦公大樓內的員工人數可能超過一兩千人，尤其其中的上班族外食比例非常高。其消費習性為便利性、外食人口多、消費水平較高等。e.工業區工業區的消費者多為工廠管理者及打工一族，消費水平較低，但消費總量較大。f.混合區混合區分為住商混合、住教混合、工商混合等。混合區具備單一商圈形態的消費特色，一個商圈內往往含有多種商圈類型，屬多元化的消費習性。3.商圈調查內容在確定了商圈的基本位置後，選址者應對預選地址的商圈進行詳細的調查，包括商圈的總體要素和競爭店的情況。其中需要調查的要點具體如下：a.固定人口數：是指居住在商圈內的住戶數量。b.人口密度：是將區域內居住人口數除以土地面積所得出的每平方公里居住人口數。人口密度越高越適合開設店鋪。c.人口增加率：指隨著城市發展而增加的人口數，例如新開之市鎮、新區等會有許多外流人口進入。d.日夜人口數：由於店鋪經營時間長短不一，有的長達24小時，因此白天的人口數量非常重要。通常在辦公區或工業區，其白天人口數是店鋪業績的主要來源，但到了晚上，上班的人回家後，商圈內人口就會明顯減少。e.職業、年齡、教育程度、所得：不同的職業、年齡的人對於商品的需求偏好角度有所不同，同樣的教育程度也有此情形。而商圈內人口所得也直接影響到人們支出額度及店鋪消費的客單價。f.交通：交通因素亦非常重要，因為交通可以帶來大量的流動人口，提高商圈內的消費能力。換言之，便捷的交通關系著人潮，也關系著業績的成長。g.消費習性、生活習慣調查：不同的消費習性與生活習慣對產品的種類、組合及需求有所不同。商圈評估 商圈調查之後，對預選商圈的評估成了關系店鋪成敗的關鍵一環。一般而言，評估是開店前必須做的一項工作，大多是靠有經驗的人員的經驗來論定，因此評估的結果可能各不相同。不過普遍來說，調查經驗豐富的老手，其評估結果比剛加入評估作業的新人要更准確。 因此，開店新手如果怕經驗不足而影響評估的可靠性，那麼可以請教行業內經營良好的店鋪主人，或請相關專家協助，千萬不可掉以輕心。1.商圈評估步驟在商圈的評估過程中，數據化、定量化的評價數據是非常重要的，可將人為的干擾因素減至最低。在地點位置詳細圖中，可了解周圍250米內交通、道路、住宅及公共場所的位置關系，進而判斷該點的位置是否理想。商圈評估一般可分為以下幾步：第一步：確定資料來源，包括銷售記錄分析、信用證交易分析、郵政編碼分析調查等；第二步：確定調查的內容，包括購物頻率、平均購買數量、顧客集中程度；第三步：對商業圈的三個組成部分進行確定；第四步：確定商圈內居民人口特徵的資料來源；第五步：根據上述分析，確定是否在商圈內營業；最後一步：確定店鋪的區域、地點和業態等。2.商圈評估方法商圈評估的方法有很多種，但常見的主要有以下幾種：a.根據區域位置進行評估如果顧客需要歷盡艱辛才能到你的店裡來，那麼即使住得很近，這地方也不能算進你的商圈。相反，如果你的店交通便利，附近又有各具特色的貨品專賣店，那麼客人即使住在幾十公里之外，心理上也不覺得遠，就可以算進商圈內。b.根據商圈的形狀進行評估因為上下班或順道而常從店門前經過的人，很可能會買東西，所以該客人居住的地方也能列入商圈；而那些即使住在附近卻從未光顧你的店鋪的人，其所處區域也不包含在商圈內，所以商圈的形狀通常並不規則。c.根據實際消費者乘車或步行時間進行評估無論未來顧客以何種交通工具前來，選址時都應該親自用走路或乘車方式，順著顧客購物的路線，看看道路的坡度、公共汽車線路及等車時間等狀況。估算一下顧客若到你的店鋪購物，坐公共汽車需花多少時間等車、坐車，還有對單行道等交通限制及塞車地點、程度，出入停車場是否方便等，也都應該有所了解。d.修正初步估計商圈最後的工作就是對已初步確定的商圈進行修正，主要途徑就是根據所經營的商品或服務，對店址附近的顧客進行調查。3.商圈評估報告 商圈的評估報告綜合反映了整個評估工作的過程和成果，也是評估機構承擔工作責任的書面憑證。實際工作中，商圈的評估報告是以商圈簡報的形式出現的。a.商圈簡報方式演繹法：此方法是一種慢慢導入結論的方法。先按照商圈調查所收集到的各種資料加以分析，再得出最後的結論。歸納法：此方法則是一種一開始便提出建議事項的方法。即在簡報一開始，便提出此商圈何處適合開店及開何種類型的店鋪，然後再以各種收集到的資料來支持此一論點。b.商圈簡報的規范商圈簡報的內容應包括：商圈范圍的確定，商圈特徵的分析，人潮及交通狀況的分析，消費特徵與人口特性的分析，可能凈利的推算，本商圈的優、缺點評估，他日可供設店的有利地段及發展情況，最後的結論等。一般情況下，商圈簡報按以下步驟來進行：用商圈簡圖的投影片確定商圈的分界線。介紹商圈特徵，包含說明商業幹道旁的建築、行業形態及分布家數。製作住宅特色的幻燈片，說明此商圈的建築情況及分布密集度；製作集會場所的幻燈片，說明場所類型及聚集人口類型；製作優秀競爭者的幻燈片，並用競爭者分析表加以說明。介紹人潮及交通狀況，包含戶數及人數的投影片，說明固定住戶及人口情況；人潮分布圖的投影片，說明平日及假日的人潮狀況及走向；公交路線的投影片，說明公交車的往返方向，公交車乘客下車後的走向，以及未來客運系統對本商圈的影響。教育程度分配圖的投影片，說明教育分配情形；消費者平均收支情況分配圖的投影片，說明此商圈人口平均每年每戶在個人生活上的支出。簡介可能凈利的推算，製作可能凈利預估表的投影片，說明各立地點的預估收支情況。將此商圈的優、缺點逐一分析，說明此商圈可供設店的地段。簡述未來的發展情況。一個店面經營成功的第一要素是選址，第二要素還是選址，第三要素仍然是選址。連鎖店籌建時，作好商團分析是必不可少的，但最終目的是為了選定適當的設址地點。在西方國家，選址被視為開業前所需的三大主要資源之一，因為特定開設地點決定了連鎖店店可以吸引有限距離或地區內潛在顧客的多少，這也就決定了連鎖店可以獲得銷售收入的高低，從而反映出開設地點作為一種資源的價值大小。

Ⅳ 在一個連鎖專賣店裡賣不屬於本品牌的東西違法嗎

談不上違法
但是如果和連鎖的總部有相關協議並且有類似針對條款時，會要承擔相應責任的。這個責任並不違法，只是違約，違反了民事約定，要承擔民事責任的。 違約小於違法，違法小於犯罪。

Ⅵ 連鎖店體系的優缺點

連鎖經營的制度優勢
在流通領域，連鎖經營將分散理財的零售網點組織起來，形成具有足夠規模的企業。科學的制度安排，有利於降低交易費用，能使連鎖企業與上游企業及下游顧客形成長期的信任合作關系，有利於連鎖企業獲得良好的發展。不同類型的連鎖經營有著不同的制度安排，體現著各自不同的制度優勢。
1．直營連鎖的制度優勢。包括：
（1）規模優勢。在直營連鎖的經營方式下，總部對同屬於某個資本的多個店鋪實行高度統一的經營，總部對各店鋪擁有全部所有權和經營權，包括對人、財、物及商流、物流、信息流等方面實行統一管理。這種制度安排有利於集中力量辦事，可以統一資金調運，統一人事管理，統一經營戰略，統一采購、計劃、廣告等業務以及統一開發和運用整體性事業，以大規模的資本力同金融界、生產部門打交道；在培養和使用人才、運用新技術開發和推廣產品、實現信息和管理的現代化等方面，也可充分發揮連鎖經營的規模優勢。
（2）經濟優勢。功能集中化體現了直營連鎖的經營經濟優勢。如利用總部統一集中大批量進貨，容易開發穩定的供貨渠道和獲得折扣，以達到減少管理費用、降低經營成本、比較低價格出售商品的目的，而這是獨立零售店所不具備的優勢。
（3）技術優勢。在各個零售連鎖店工作的從業人員，雖然人數少且不一定都很專業，但因有總部的Know－how直接指導和援助，仍然可使連鎖店獲得預期成果。
2．特許連鎖的制度優勢。特許經營的核心是特許權轉讓，通過總部與加盟店一對一地簽訂特許合同，總部在教給加盟店完成事業所必需的所有信息、知識技術的同時，還要將店名、商號、商標、服務標記等在一定區域內的壟斷使用權授予加盟店，並允許其在開店後繼續經營。所以，特許經營的制度優勢主要表現在其對連鎖體系中經營者（盟主）、加盟者、消費者三方的好處上。
（1）特許連鎖經營對盟主的好處：
第一，盟主既節省了資金，也獲得了擴大市場的機會，能夠提高其知名度，加速連鎖事業的發展；
第二，盟主開展新業務時，有合夥人共同分擔商業風險，能夠大大降低經營風險；
第三，加盟店是盟主穩定的商品流通渠道，有利於鞏固和擴大商品銷售網路；
第四，盟主可根據加盟店的營業狀況、總部體制和環境條件的變化調整加盟店數量和布局策略，掌握連鎖經營的主動權；
第五，統一加盟店的店面設計、店員服裝、商品陳列等，能夠形成強大而有魅力的統一形象，有助於企業品牌的塑造。
（2）特許連鎖經營對加盟店的好處：
第一，沒有經驗的創業者也能經營商店，可以減少失敗的危險性；
第二，能借用連鎖總部的促銷策略；
第三，用較少的資本就能開展創業活動；
第四，能進行高效率的經營，能夠受到總店的參謀指導，可以持續地擴大和發展事業；
第五，能穩定地銷售物美價廉的商品，並能夠專心致力於銷售活動；
第六，能夠適應市場變化。
（3）特許連鎖經營對消費者的好處：
第一，標准化的經營使消費者在任何一個加盟店都能享受到標准化的優質商品和服務；
第二，加盟店通過擴大規模、簡化環節，降低了銷售費用，使消費者能享受到物美價廉的商品和服務。
3．自由連鎖的制度優勢。自由連鎖是在保留單個資本的所有權的基礎上實行的聯合，各分店都獨立核算、自負盈虧、人事自立，總部對各分店的管理功能較弱，側重於指導和服務功能。自由連鎖的優勢體現在以下幾個方面：
（1）靈活性。在自由連鎖的經營方式下，各分店有較大的獨立性，因此靈活度較高，能充分調動經營者的積極性，迅速跟蹤市場行情作出及時有效的調整。
（2）學習性。自由連鎖各分店具有橫向聯系，有利於相互學習、共同發展。
（3）流通性。自由連鎖將兩個以上流通環節的職能互相結合，能夠實現流通的「縱向組合「並發揮出更高的效能。例如，自由連鎖可以在批發和零售職能相結合的基礎上，引入設計、加工的職能，從而提高商品的附加值。
（4）獲利性。自由連鎖總部是由加盟店集資組成的，所以加盟店可以得到總部利潤中作為戰略性投資的、持續性的利潤返還。
連鎖經營的效益優勢
連鎖經營之所以能取得良好的經濟效益，最根本的原因在於把現代化工業大生產的原理應用於零售業，實現了商業活動的標准化、專業化和統一化。這也構成了連鎖經營產生規模效益的重要基礎。一方面，先進的營銷技術可以在眾多的店鋪大規模推廣，從而獲得技術共享效益；另一方面，投資的成本和風險又可以在眾多的店鋪得到均攤，從而可以降低商品的成本。
連鎖經營的效益優勢體現在：
1．經營技術開發的專業化，有利於店鋪經營水平的提高。
在連鎖體系內部都有總部和店鋪兩個層次。總部的重要職責之一就是研究企業的經營技巧，包括貨架的擺放、商品的陳列、店容店貌的設計、經營品種的調整等，直接用於指導店鋪的經營，這就使店鋪擺脫了傳統零售業那種靠經驗操作的模式，轉而向科學要效益。連鎖總部統一開發的經營技巧可以廣泛應用於各個店鋪，使各店鋪的經營水平普遍提高，從而獲得技術共享效益（相對其他企業來說是一種超額利潤），同時分攤技術開發的成本。這是單個企業所無法做到的。
2．標准化的經營，有利於改善服務、擴大銷售。
在商業連鎖經營方式中，商店的開發、設計及標准化的設備、陳列、產品、操作程序、技術管理、廣告設計等等，都集中在總部。總部負責連鎖店的選址及開辦前的培訓工作，提供全套的商業服務方案，並始終不斷地對各連鎖店進行監督、指導、交流和培訓工作，從而保證了各連鎖店在產品、服務、店名店貌等方面的統一性，以滿足消費者對標准化的產品和服務質量的要求，達到吸引顧客，擴大銷售的目的。標准化的經營對樹立店鋪的形象更是意義重大。
3．物流中心承擔了部分批發職能，使批發環節的部分利潤由社會轉到了企業內部。
零售環節的利潤很大程度上取決於商品所經過的流通環節數量。一般而言，流通環節越少，商業流通費用越低，零售環節所能獲得的銷售利潤也就越多。
連鎖企業一般都設有物流中心，專門為店鋪進行商品配送。這些商品一部分直接從工廠進貨，減少了流通環節；同時還有一部分商品從供應商取得時是原材料或半成品，需要物流中心進行加工、包裝、分類等裝配作業，增加了商品的附加值，從而將一部分利潤轉移過來。
4．集中化的經營與管理，有利於降低企業的經營成本。
連鎖經營的同業性，使各個店鋪的一些共同性活動，如采購、儲運、廣告宣傳、會計核算等，可以集中起來由總部統一操作。這樣，眾多的店鋪共享一套經營設施，共享一套管理機構，各個店鋪無須設置繁瑣的管理機構，無須配備相應的管理人員。這樣做的好處有兩個：其一，從總體上降低了企業的管理成本；其二，集中操作所帶來的經營成本的降低也是顯而易見的。如進貨，由於有多個店鋪而創造了大量銷售的條件，所以總部可以通過大批量采購，從廠家獲得較低的價格即批發價格。又如，由於有總部送貨，各個店鋪需要的庫存面積及庫存量都很小，從而可以擴大銷售面積，減少資金佔用。
5．連鎖經營有利於減少商業投資風險。
連鎖企業經營多個店鋪，即使個別店鋪經營上失敗也不會影響整體的經濟效益，因為某一決策的失誤所造成的損失可以由許多店鋪共同分攤，這樣大大降低了商業投資的風險。對於購買特許經營權的被特許人而言，加盟一個特許連鎖店，可以利用一個已得到實踐檢驗的成功的商業交易方式，獲得特許人的指導和幫忙，比起其單獨開店，成功的幾率大大提高了，大大減少了行業新人面臨的各種風險。難怪有人說，特許經營是進入商界的「安全通道」。
6．連鎖經營有利於提高零售商業的地位，有利於指導生產，組織適銷對路的商品。
連鎖經營店自產生和發展以來，對生產領域的促進作用日益增強，一是連鎖店聯合起來大批量購買，使生產過程的性得到保證，生產廠商減少了生產費用。二是連鎖店一頭連著消費者，另一頭連著廠家，能更及時地向廠家反饋消費者的信息，指導廠家生產適銷對路的商品。同時，連鎖店還給廠家提供了在廣大地域內迅速、經濟地試驗新產品的零售實驗室。三是連鎖店的形成增加了社會產品的總量。因為零售費用的降低相對擴大了消費者的購買力，購買力的增加反過來刺激了生產的發展，也增加了商店的銷售額。
除此之外，連鎖經營網點多、輻射范圍廣、市場佔有率高，能夠迅速大規模地集中資金，實現投資的靈活轉移，取得市場機會效益等，這些都是連鎖經營取得良好經濟效益的重要原因。
連鎖經營的競爭優勢
連鎖經營解決了大批量銷售與消費者分散需求之間的矛盾，是零褒組織的重大變革，被稱為零售業的第三次革命。連鎖經營通過標准化、簡單化、專業化原則提高經營效率，實現規模效益，有著其他零售組織形式無法比擬的競爭優勢。具體表現在：
1．容易快速聚集資本，有利於抓住稍縱即逝的市場機會。
連鎖經營方式，特別是加盟連鎖方式，能把眾多單個資本迅速集中起來，形成整體力量，在同樣的競爭條件下，可以及時抓住市場機會，進行投資、進貨、研發新產品，給企業帶來良好的經濟收益和發展機會。
2．組織化程度高，增強了市場競爭能力。
連鎖經營是流通中一種組織化程度較高的集生產加工、零售、批發為一體的組織形式。它組織環節少，調節靈敏，反應迅速；它通過連鎖體系的銷售網路和銷售渠道與消費者相聯系，能快速准確地了解和掌握市場信息，迅速將生產廠家的產品推向市場，擴大自身的市場佔有率，增強自己的市場競爭能力。
3．經營費用低。
連鎖經營總部統一采購，進貨量龐大，能夠最大限度地獲得圈套程度的價格折扣和其他優惠。連鎖經營一般不經過批發商而直接從供應商（廠家）進貨，降低了購貨成本和運輸費用；由於採取總部統一存貨管理，採用物流配送中心的組織形式，較之單店可以節約很多倉儲費用；在廣告宣傳方面，由連鎖總部統籌負責，既體現了整體的宣傳效果，又節省了廣告費用。此外，由於連鎖經營標准化、模式化的操作和店鋪形式，提高了連鎖經營管理的效率，使管理成本降低。
4．產品銷售能力強。
由於連鎖店中的商品或服務較其他商業模式的機構更具價格優勢，而且集中采購又使商品的品質有所保證，所以對顧客有很強的吸引力。連鎖店鋪位置分散、運輸方便、配送快捷；而且多個分散的連鎖單店構成一個有序的服務網路，能從售前、售中、售後給消費者提供快捷優質的服務，具有服務優勢。這些都使連鎖店具有強大的銷售能力。
5．實現規模經濟。
連鎖經營的出現解決了大規模銷售與單個中小零售商要求維持其經營獨立性之間的矛盾，使得連鎖總部和連鎖分店都能享有規模經濟帶來的經濟利益，同時對連鎖分店的獨立經營又不構成威脅。（註：《連鎖經營管理：理論·實務·案例》，王吉方主編）
正因為連鎖經營有上述優勢存在，才使連鎖經營有較強的競爭能力，具有巨大的發展前景，才使連鎖經營在全球經久不衰。
連鎖經營的三個風險
連鎖經營雖然有巨大的優勢，但也存在一定的風險。連鎖經營不是一用就靈，它只不過是一種經營組織方式，只有和經營者的能力、資金以及市場環境等各方面因素相結合才能發揮出最大的功能。
連鎖經營中可能存在的風險有：
1．連鎖體系的整體性風險
還記得曹操把很多船隻「連鎖」在一起征戰的歷史故事嗎?船隻「連鎖」後發揮的優勢，
同時也隱藏著劣勢——當孫權、劉備用「火」攻來破曹時，曹操把很多船隻「連鎖」的劣勢表現得淋漓盡致。
連鎖企業一樣，它的劣勢同樣隱藏在它的優勢中，這就是連鎖體系的整體性風險。即使是世界超級連鎖品牌，也難以避免和防範這種整體性風險。從2003年亞洲爆發大規模禽流感以來，以雞為主打食品的肯德基亞洲連鎖體系遭遇了打擊，據悉年營業額下降高達20%。2005年，肯德基又遇到了「蘇丹紅1號」危機，一個小小佐料中的隱患卻讓一個龐大的快餐連鎖王國遭遇了短時間的重創。
2．總部對連鎖體系的管控風險
整個連鎖體系是原創店的復制和放大、是總部管理能力的放大和輸出。如果原創店和總
部做不好，整個連鎖體系中的絕大部分店面也做不好；如果原創店做得好，不一定整個連鎖體系中的每一家店面也能做得好，但是如果原創店做得好，同時總部管得好，整個連鎖體系中的絕大部分店面也容易做得好。
3．市場需求變化帶來的風險。
市場變化莫測，消費者的需求呈現多層次、多樣化的趨勢，連鎖經營者面對的是不確定因素的增加和更加激烈的市場競爭。連鎖企業是賣產品或者賣服務的，當市場上不再需求某一類產品或者某一類服務時，連鎖企業能否盡早感知市場需求的變化，以變化來應對變化，從而保證連鎖網路的有效性。

Ⅶ 連鎖專賣店營運體系是怎樣的

連鎖專賣店營運體系包括專賣店人員管理、專賣店衛生管理、專賣店商品管理、專賣店銷售導購、專賣店顧客服務、專賣店收銀工作、專賣店日常安全和專賣店促銷管理共八個方面。
①專賣店人員管理
專賣店人員構成比較簡單，包括店長、收銀員、導購顧問和導購助理，人數則視具體崗位需求設立。
需要強調的是專賣店人員構成中最核心和重要的是店長。店長對專賣店起到領導和決策的職能，對上，店長是完成集團總部經營任務的執行者；對中，店長是經營活動的實施者和管理者；對下，店長是政策方針的傳達者和培育下屬的指導者；對顧客，專賣店店長是問題糾紛、顧客宿怨的最終調解者。因此，店長是連鎖專賣體系成功的關鍵，是專賣店經營成敗的靈魂人物。
②專賣店衛生管理
衛生管理涉及到專賣店員工衛生管理、商品衛生管理、店面衛生管理等。店員衛生管理則要求員工身體健康、穿著整潔；商品衛生管理則要求定時對貨架檢查、清潔，對樣板商品保持乾燥、衛生；店面衛生管理則要求店面的地面、牆壁、玻璃等保持及時的清理和衛生，桌椅擺放整齊，隨時清理店面留痕等。
③專賣店商品管理
專賣店商品管理包括：商品的分類管理、商品的陳列管理、商品的價格管理、商品的儲存管理、商品的跟進管理、商品的保值管理和商品的破損管理等七個方面。
商品的分類管理。按照用途屬性、銷售情況分類，並且要有詳細的貨品目錄，以供查閱和管理之用。
商品的陳列管理。商品陳列應該按照分類明確、貨架豐滿、關聯商品陳列等原則進行，要求商品整齊、豐滿、美觀和方便。
商品的價格管理。專賣店應依據公司規定的統一商品零售價指導銷售，各專賣店依據自身市場的特殊性可做一定調整，但需上報連鎖總部批復。特價商品價格制定應該依據各地的市場情況作出不同的差異處理，旗艦專賣店對該地區特價商品具有價格調整和管理權力。在專賣店建設初期，為避免沖突，各專賣店產品價格可暫時採用現行價格體系。
商品的儲存管理。保持合適的庫存是專賣店成功運營的關鍵環節，庫存過低或缺貨，導致專賣店不能很好地滿足顧客需求，不能保證穩定的銷售額及利潤，令關鍵性商品錯失銷售機會；庫存過剩必然佔用專賣店更多的采購資金，降價資金周轉率，增加倉庫費用。專賣店商品儲存管理主要包括門店中轉庫房管理、門店貨架存貨管理和門店堆頭存貨管理三個方面。
商品的跟進管理。商品的跟進管理主要是指對商品的整理和補充過程，即理貨、補貨。最終目的使得門店商品保持整齊、豐滿，標價准確，無過期商品存架，為顧客提供整潔舒適的購物環境和良好的服務。
商品的保值管理。主要包括商品有效期的檢查跟進、有效期商品的處理方式等。
商品的破損管理。商品破損管理，是指商品在流轉過程中發生的破損、短缺質次、超保值期而不能正常銷售的商品的管理過程。破損管理的好壞直接關繫到專賣店的利潤實現和成本控制，同時也是衡量專賣店運營水平的一項重要指標。主要內容包括破損類型、處理方式、處理流程、注意事項等。
④專賣店銷售導購
連鎖專賣體系的建設在於更好地滿足市場、客戶的需求，因此，如何運用有限的人力、物力、經營理念，建立一個堅強的銷售陣容，使顧客樂意接受我們的商品與服務，便成為當務之急。而欲實現這一目的，末端環節——專業導購顧問的價值就顯得尤為重要，他們尤其要精通於商品的特點和顧客利益的詮釋，因此，如何運用公司整體的力量，共同參與解決顧客的問題，並滿足顧客，成為專賣店超越同行，實現跨越式發展的關鍵所在。
導購是一門很深奧的學問。不是任何人想做就做好的，要成為優秀的導購顧問，必須經過長期的專業訓練，要精通心理學、營銷學、表演學、口才學、人際溝通及咨詢管理等知識，可以說導購顧問是一個全才，所以只有認真學習、注重交流，才能交上一份滿意的答卷。
專賣店銷售導購需要首先理解導購的理念和內涵；其次是培養出優秀的導購顧問；最後是導購顧問的實戰演練，掌握技能。
⑤專賣店顧客服務
專賣店顧客服務的要求有：搞好專賣店的清潔衛生以及促銷布置的整齊美觀；做好專賣店的商品分類陳列及關聯陳列；設立明確的商品指示牌，以方便顧客尋找所需商品；員工要有良好的禮節、形象以及服務用語；處理好顧客的投訴；具有嫻熟的操作技能等。
⑥專賣店收銀工作
收銀員是專賣店的一個重要崗位，其除了要求收銀員自身具有較高的職業道德素質外，還必須加強對崗位的監督，一般可由專職人員擔任，若收銀工作量不大，可由專賣店店長兼任。專賣店收銀員崗位一般由對數字敏感、有一定假幣識別技能的人員擔任，在具體的實施過程中，也可以由經銷商親自擔任。
⑦專賣店日常安全
專賣店日常安全包括日常管理和突發事件管理。專賣店應該建立嚴格的安全管理制度，杜絕嚴重惡劣的安全事件發生。同時，應該對日常管理過程進行歸檔、記錄。

Ⅷ 我是做連鎖零售的，就是一個城市開了20家專賣店，最近業績並不好，關於連鎖零售，我該看哪些書籍呢謝

親，開了那麼多家店，你肯定有經驗，我覺得經驗就是最好的教科書。想找相關書籍的話，你可以去新華書店。或者從網上淘，看電子書都可以。最好的方法是總結一下自己業績下滑的原因，對症下葯，書籍只能起輔助作用，關鍵還在於你的總結！