Ⅰ 如果遇到客人投訴怎麼辦,西餐廳
站在客人的態度，盡最大努力滿足客人的需求。
維護餐廳的利益、形象和名譽。
Ⅱ 西餐自助餐海鮮遭遇客人的投訴怎麼解決
餐飲店，酒店餐廳、即使是豪華酒店餐廳都會有客訴，首先不要驚慌，也不要害怕客人投訴。第一，要弄清楚客人投訴的原因是什麼？
第二，如果是食品質量問題，有變質、有污染、或有異物的話，這一類客訴都要注重客人的訴求，及時給予和滿足客人最基本的要求（無理的要求除外！）。更換、補償、打折等。
第三，注意聆聽客人的訴求，而不要急於道歉而去忽略客人的怒氣和話語。
第四，及時解決客人的損失或傷害，如遇嚴重的食品衛生事件致客人身體受到傷害，一定要在第一時間先對客人進行及時送醫，並要將導致客人受傷的食物進行封存留樣，待衛生部門鑒定 結果出來後，按照客人所受損失的程度，予以必要的賠償。（注意保存好一切證據）
第五，如果是生意較好、價格較低、客人流動性很大的地方，在對一些比較受歡迎的食物，更要加強食品的衛生管理，及時更換、及時添加、並要有警示標識，提醒客人一些基本的食法和注意事項，因為品種太多的話，加上其他種類的食物、飲料等，也很容易導致客人食物中毒或不適反應。比如，吃海鮮喝啤酒就很容易導致一般性腹瀉。國家級西餐技師為你解答。
Ⅲ 怎樣處理餐廳客人投訴
1、菜品口味偏咸或偏淡、有的菜餚欠火候、成熟度不夠，遇到此種情況應主動向顧客道歉並與當事廚師協商，請顧客稍候，廚師重新加工。如果菜品有變質現象，應馬上退掉並換上與此菜價格和貢地相仿的其他菜品，經顧客同意現做。
2、有些菜品上桌供顧客食用時，發現菜品有外來物，如頭發、草葉、木棍等，這是廚師工作的大意造成的，除對當事人員進行處理外，應由服務員或領導首先向顧客當面道歉，並經值班經理同意重新製作新菜或退菜。
3、廚房出品菜餚中有缺斤少兩；菜晶中主料、配料比例不合理；菜品整體數量偏少不夠規格。服務員應向值班經理匯報，並作出筆錄，將菜品重新加工並補齊菜量。
4、有些餐館由於廚師技術力量薄弱，往往炒出的菜品難以符合要求，粗製濫造的菜餚使顧客難以接受。比如，應該寬汁、亮芡的「滑熘」、「軟熘」菜，做得萊汁過少，顯得乾巴巴的；利芡利汁的「爆炒菜」，又做得湯湯水水，不成樣子；甚至有些菜該色白的不白，混暗不潔；口感該脆的不脆，疲疲塌塌的等等。
以上這些問題的出現都是過失，當用餐的顧客發現問題並表示不滿時，一定要高度重視。作為領導應該做到的是：
要耐心傾聽顧客向您敘述不滿的原由，尤其對於菜品問題的具體事宜；
要為顧客的利益著想，表示歉意，一定要做出行動和語言的表示；
要客觀地肯定事實真相並表示給予一定的幫助和解決；
少談自己的辯解看法和解釋問題發生的原因；
在需要解決問題的時候應當機立斷，立即執行，盡快得到顧客的諒解，消除不滿。根據不同情況，對於顧客對菜餚不滿又情況屬實的，應予以換菜、退菜或採用打折的處理辦法妥善解決。
Ⅳ 西餐遇到投訴怎麼辦
看不明白，是你投訴別人還是別人投訴你，一般的餐廳都有相應的處理機制的。
Ⅳ 在西餐廳如何處理顧客對菜品的投訴
只要有投訴，首先就得向客人真誠的道歉，因為顧客就是上帝嘛。。然後再徵求客人的意見，聽取客人的意見以後，心裡有數了，再把自己的處理意見向客人表明，直到客人接受為止，
Ⅵ 西餐廳中,客人對食品不滿意該怎麼辦
國外的處理方式應該是叫服務員喊主廚過來解釋，或者您將西餐用的刀叉打差放在盤子里應該不滿意的意思！
Ⅶ 關於在西餐廳不愉快的用餐的投訴信英語作文
Dear boss,
Thank you for reading my letter.
Last Sunday is my classmate Mary's brithday.We went to your restaurant so as to celebrated Mary's brithday.But your restaurant was not good than I expected.We couldn't tolerate that restaurant at all.The service was really bad and the food was awful.The most unbearable was the hygiene of the restaurant was horrible,we felt very disgusting.
We complained about the food , the hygiene and the the service to the waiter.But his attitude was very pride and he ignored us.It was really provoking! Finally ,the waiter drove us away.How dare he was!
All of us were very angry.I am doubt that whether I would come to your restaurant or not.
Yours,
Liming
親愛的老闆
謝謝你看我的信。
上星期我的同學瑪麗生日，大家去你的餐廳慶祝.但那家餐廳比我想像中差.我們完全無法忍受這個餐廳.服務真的很差，食物很難吃.最讓人無法忍受的是這家餐廳的衛生情況很嚇人.我們感到非常的惡心.
我們對員工投訴了餐廳的食物衛生以及服務.但是他的態度非常的傲慢並且無視我們.這真是太令人氣憤!最後，我們還被侍應趕走了。他竟然敢這么做!
我們都非常的生氣.我很懷疑,我會不會再到你的餐廳吃飯.
黎明
希望幫到你.有什麼問題可以找我.請記得採納..祝學業進步
Ⅷ 卡朋西餐廳投訴電話
撥打114查詢，可向當地消協、工商、衛生防疫等投訴。。。