杭州小籠包侵權嗎

1. 為什麼現在的杭州小籠包的配方會引起熱議

杭州小籠包其實並不是杭州人做的，而是由嵊州人做的，嵊州人有5萬在全國各地做小籠包，很多嵊州人發財致富也都是靠著到外面去開小籠包店子。那麼為什麼大家都知道的是杭州小籠包呢？ 這是因為嵊州小籠包在全國各地打的招牌是"杭州小籠包"。這裡面主要有兩個原因，第一是嵊州的"嵊"字在字典里屬於生僻字，讀音「剩」，不是嵊州人的話根本不認識這個字，於是出去外省做小籠包的人便寫上了"杭州小籠包"招牌。

令人扼腕的是，80年代，最早走出嵊州到全國做包子的一批人，沒有想得那麼遠。他們覺得嵊縣不籠包的招牌吧。於是，30年間，70多萬嵊州人有5萬在外從事「杭州小籠包」經營，成了一個龐大的產業。當地政府還成立了行業協會建立標准統一培訓。而既成事實的正名問題卻成為一道難以逾越的障礙。

2. 杭州小籠包和南翔小龍包的區別是什麼感覺吃了都一樣呀

杭州小籠包和南翔小龍包的區別是什麼？
在當地都是差不多的。在外地，很多都是假貨傍名牌。

區別：不餓的情況下，慢慢品嘗，才會感覺有那麼一點點不一樣，做工細膩，油而不膩。

3. 為什麼說滿大街的杭州小籠包，只是對北宋開封灌湯包的復制粘貼

開封的灌湯包，開封灌湯包其實是包子始於北宋東京城的太學饅頭，金兵圍東京後，宋室南遷臨安今天杭州後，把這一方法美食帶去了， 就出現了現在杭州小籠包。開封灌湯包，以死面製作，經過三次貼水，三次貼面，麵皮光滑，達到色白筋柔的標准。製作餡料以水和餡，使包子內部充滿湯汁。吃的時候，先提起，捏起來，先開窗，會喝湯，方能領略到其中的鮮美滋味。

杭州灌湯包在餡料里加入皮凍，皮凍遇熱化為汁水，成為了口感豐盈的原因。而後，杭州城以其江南的特有的文化魅力，經濟實力，慢慢奠定了在中國地理歷史的地位。一段歷史，帶來的不僅是朝代的更替，它對人們的影響，更是到了方方面面。就像開封的包子跑到千里之外與杭州城相會一般，就這樣神奇而富有魅力。

4. 賣杭州小籠包賺錢嗎 聽說杭州本地沒有小籠包 這是怎麼回事

比賺工資高一點，兩個人每天4點起床和面干到晚上10點大概能賣200籠，一籠7元*200=1400元，按50%利潤700元，減去房租，水電費250元剩450元，除去兩人工資就是利潤了。這200籠兩個人緊忙活，僱人的話得需要3個人。

5. 請大家幫我出出主意，我剛盤了一個小店，以前是做杭州小籠包的，我應該怎麼經營！

都不知道怎麼做，就敢盤下來。可喜可賀。我支持樓上意見。3點：1.東西好吃。2.為人開朗大方。3.衛生整潔。

6. 剛剛去買早餐，一家杭州小籠包，第一次去，老闆是一男一女聽說話是外地人，我說打包兩籠包子，然後我說有

樓主修養不錯！忍住沒發脾氣！沒啥事，遇事難忍能忍，她幫你還消災了，你撿大便宜了！也許你們以前結過惡緣，故這世相逢也不友好，你這么一忍就了了，挺好！

7. 杭州小籠包的「身世」到底有什麼「秘密」，它究竟是不是從天津過來的

小籠包是上海，江西，浙江省（杭州），江蘇省（南京，常州，無錫）和安徽省的著名傳統小吃。杭州小籠包實際上不在杭州，而是在距杭州不遠的嵊州。因為它非常靠近杭州，而滄州並不出名，所以已經有很長時間了。經過時間的洗禮，它慢慢變成了杭州小籠包！因此，杭州小籠包不是起源於杭州，而是起源於嵊州。

3.成品的小籠包是白色的，光線明亮。當您進入入口時，您會感到新鮮和多汁。您還可以根據自己的口味吃一些食材，例如醬油，醋，辣椒醬等。這將使味道更好。不要急於品嘗剛剛出爐的杭州小籠包，因為它會和一點湯一起變熱。

8. 用杭州小籠包這個名字要給專利費嗎

基本上地方名加商品名字是不能私人申請專利的，但地方政府則可以申請，例如蘭州牛肉拉麵，潮汕牛肉丸等等，這種有專利的名字是免費的，但出品必須達標。目前杭州政府並沒有申請小籠包的專利，這名字誰都可以隨便用。

9. 杭州真的有小籠包嗎

廢話，哪會沒有小籠包？樓上的知味觀不錯，新豐小籠也不錯，地址下城區慶春路209號

10. 為什麼杭州小籠包這么便宜開封灌湯包這么貴

材料

粉500克，豬夾心肉500克，豬皮凍200克

做法

1.調餡兒 主料：豬肉 配料：食鹽、味精、白糖、料酒、小磨香油、薑末、雞湯 拌餡兒時要攪拌均勻，還要把餡兒往盆里摔，其間要加三遍雞湯。

2.和面 面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然後要用勁揉，三光要領：手光、面光、盆光。 揉好的面要「晌」一下，（晌，也就是靜放一會兒） 摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之後，面就算準備好了。

3.擀皮兒 揪襟兒，也就是把面揪成大小均勻的面揪揪 按成片兒狀 擀成圓形，皮兒要薄，且均勻

4.包包子 餡兒少了不好吃，餡兒多了包不住。您看清楚嘍，這么多才正好。

5.五蒸 水開後，上鍋蒸13~15分鍾，包子就熟了。剛蒸好的包子提起來象燈籠，放下去象菊花。 熱氣散了以後，包子皮會變硬，這時候提起來就不象燈籠了。不過，平放的時候還是蠻象菊花的。

6.最後一道工序----吃 吃開封的灌湯小籠包子也要遵守操作規范，不然燙壞了可表怪我 輕輕提，慢慢移； 先開窗，再喝湯； 一口悶，滿口香！ 開窗，就是先把皮兒咬開個口兒 把包子里的湯吸出來喝，如果包子熱，別忘了先吹吹

材料

粉500克，豬夾心肉500克，豬皮凍200克

做法

1.調餡兒 主料：豬肉 配料：食鹽、味精、白糖、料酒、小磨香油、薑末、雞湯 拌餡兒時要攪拌均勻，還要把餡兒往盆里摔，其間要加三遍雞湯。

2.和面 面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然後要用勁揉，三光要領：手光、面光、盆光。 揉好的面要「晌」一下，（晌，也就是靜放一會兒） 摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之後，面就算準備好了。

3.擀皮兒 揪襟兒，也就是把面揪成大小均勻的面揪揪 按成片兒狀 擀成圓形，皮兒要薄，且均勻

4.包包子 餡兒少了不好吃，餡兒多了包不住。您看清楚嘍，這么多才正好。

5.五蒸 水開後，上鍋蒸13~15分鍾，包子就熟了。剛蒸好的包子提起來象燈籠，放下去象菊花。 熱氣散了以後，包子皮會變硬，這時候提起來就不象燈籠了。不過，平放的時候還是蠻象菊花的。

6.最後一道工序----吃 吃開封的灌湯小籠包子也要遵守操作規范，不然燙壞了可表怪我 輕輕提，慢慢移； 先開窗，再喝湯； 一口悶，滿口香！ 開窗，就是先把皮兒咬開個口兒 把包子里的湯吸出來喝，如果包子熱，別忘了先吹吹

材料

粉500克，豬夾心肉500克，豬皮凍200克

做法

1.調餡兒 主料：豬肉 配料：食鹽、味精、白糖、料酒、小磨香油、薑末、雞湯 拌餡兒時要攪拌均勻，還要把餡兒往盆里摔，其間要加三遍雞湯。

2.和面 面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然後要用勁揉，三光要領：手光、面光、盆光。 揉好的面要「晌」一下，（晌，也就是靜放一會兒） 摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之後，面就算準備好了。

3.擀皮兒 揪襟兒，也就是把面揪成大小均勻的面揪揪 按成片兒狀 擀成圓形，皮兒要薄，且均勻

4.包包子 餡兒少了不好吃，餡兒多了包不住。您看清楚嘍，這么多才正好。

5.五蒸 水開後，上鍋蒸13~15分鍾，包子就熟了。剛蒸好的包子提起來象燈籠，放下去象菊花。 熱氣散了以後，包子皮會變硬，這時候提起來就不象燈籠了。不過，平放的時候還是蠻象菊花的。

6.最後一道工序----吃 吃開封的灌湯小籠包子也要遵守操作規范，不然燙壞了可表怪我 輕輕提，慢慢移； 先開窗，再喝湯； 一口悶，滿口香！ 開窗，就是先把皮兒咬開個口兒 把包子里的湯吸出來喝，如果包子熱，別忘了先吹吹