『壹』 茶樓如何經營處自己的特點
漫談廣州茶樓文化茶居何時開始出現，有兩種說法，一說「光緒初年還只有『二厘館』，光緒中期才出現茶居」。《食在廣州史話》有另一種說法，「同治年間，廣州開始出現茶居。」《廣州美食》的筆者認為後說有資料可證，美國人約翰·亨利·葛雷在他所著的《廣州漫遊記》一書中詳細記載了他在1873年（同治十二年）遊玩廣州全城之所見所聞。他說在廣州的小平街附近「看到一家名叫月珍茶居的店鋪，走過茶居的大廳可以看到後面的古墳」。可見光緒初年不僅有「二厘館」，還存在茶居，「光緒中期才出現茶居」一說是沒有根據的。光緒年間，廣州工商業得到了較大的發展，傳統手工的名牌產品「京廣雜貨」繼續遠銷海內外，盛譽不衰，外貿出口有更大增長。新興的製造業，造火柴、造紙、造船相繼興起，這一切表明廣州社會經濟得到進一步發展，致使社會階層結構起了新的變化，新興工商階層日益擴大，而洋貨的大量湧入極大地改變了人們的消費觀念和生活態度。總之，社會經濟的發展推動了茶居向茶樓過渡的進程。廣州第一家堂而皇之掛牌的茶樓，一般認為是位於十三行的「三元樓」，樓內裝飾以古代風格為主，傢具採用高級木料製成。十三行、第十甫、十八甫一帶是當時商業貿易中心，為中外商賈雲集之地，極為繁華，廣州最早茶樓出現於此，是完全有可能的，有其一定的歷史條件。茶居演變為茶樓是一個飛躍。精明的佛山七堡鄉（今石灣地區)商人，在名鎮佛山逐漸衰落以後，他們把資金轉移到廣州，紛紛在廣州投資經營茶樓業，建起三層以上的高樓，比同行們要高出一層以上的樓房，稱為茶樓。起初開業的有著名的金華、利南、其昌、祥珍四家茶樓，以樓高望遠，地方寬敞，座位舒適，水沸茶靚，食品精美，價格適中而受到人們的歡迎。光緒前後興辦的茶樓為後人較熟悉的有惠如樓（1874年）、榮華樓（1876年）、妙奇香（1879年）、陶陶居（1880年）、蓮香樓（1889年）、雲香樓（1904年）等，這些茶樓創建時都不是三層以上的高樓，而是後來改建或擴建的。例如惠如樓最初只是一個磚木結構的小食肆，只是店主陳惠如對小偷「林大貴」施仁慈之心，不但未懲罰他，反而資助他。以後，「林大貴」去南洋經商致富，三年後，「林大貴」為感恩，一連幾年的除夕都寄給陳惠如200塊銀元，陳就是用此錢在原地擴建惠如樓，還陸續興建了三如、多如、大如、東如、南如、瑞如、福如、天如、寶如九家「如」字型大小茶樓。創建時的惠如樓其七米高的招牌與眾不同，一般是紅底金字，而它的卻是黑底金字，蓋因開業不久適逢年僅十九歲的同治皇帝駕崩，招牌不能掛紅之故，這黑底金字招牌一直掛了110多年，後來裝修時才改掉。改建後的惠如樓樓高四層，每層有四五米高，採用南北落地窗設計，採光通風，空氣對流，立面二樓採用四柱三拱券形式，外置凸出的半圓形陽台，有西方巴羅洛的風韻。各廳堂均掛有名人字畫。品茗之處掛名人字畫，古已有之。宋耐得翁《古杭夢游錄》有雲，「大茶坊張掛名人字畫，在京師熟食店掛畫，所以消遣久坐也。今茶坊亦然。」至今，廣州的許多茶樓都沿襲了這一傳統風格。廣州改建或新建的茶樓，表裡都展現出廣州地方文化的品位。如廣州茶樓的外觀，或偏於民族傳統特色，或模仿西洋古典風格，或洋為中用，中西結合的結構，從而形成嶺南特有形式，為廣州市井風情增加風采，是嶺南文化的一大體現。1933年改建後的陶陶居，是在廣州茶樓中最具傳統特色者之一，它用鋼筋混凝土結構建成三層高樓。外觀為紅牆綠瓦，雕梁畫棟的風格，各層樓各具特色。如三樓以「八陣圖」形式設座，別具匠心，室內裝修精美典雅，四壁懸掛名人字畫，詩詞對聯，樓頂臨街處加蓋了六角亭，里里外外金碧輝煌，古色古香，傳統韻味甚濃。廣州飲茶特色，名揚四海，吸引許多名人上茶樓飲茶。毛澤東在廣東主辦農民運動講習所期間，經常順路到中山四路的妙奇香飲茶，故其《和柳亞子先生》詩中有「飲茶粵海未能忘」之句，就是追憶在妙奇香和柳亞子品茶相會的往事。魯迅在廣州中山大學任教期間，經常與夫人許廣平到就近的妙奇香飲茶吃飯。上世紀60年代，郭沫若出國去越南訪問，途經廣州時，曾到北園飲早茶，並即席揮毫，贈詩一首，「北園飲早茶，彷彿如到家。瞬息出國門，歸來再飲茶。」藝術大師劉海粟87歲時，曾到北園宴飲，對其茶點菜式大加贊賞，即席書寫「其味無窮」四字相贈，此四字刻在北園門前之牆壁上。時至今日，廣州茶樓包括專業茶樓和賓館茶樓，數以千計。飲茶有普通式的自斟自飲，也有潮汕式功夫茶，配有專人侍候，精美點心款式，品種少則五六十，多則上百種。飲茶已是廣州平民百姓生活中不可缺少的一部分。老人休閑到茶樓飲早茶，「一盅兩件」再加報紙一份，物質和精神生活雙享受。廣州茶樓素有濃厚文化氛圍，而成為名人雅士聚會之地，如在陶陶居，書畫名家定期展出新作，其中有劉海粟、岑學恭、林墉、秦咢生、盧有光、陳景舒、黃子厚、李曲齋、黎雄才等名家作品。廣州人的朋友約會，親戚聚會，情人約會，家庭團聚，文人論稿，商務洽談等經常都是在茶樓完成的。牛力在《試論近代中國茶館的社會功能》文中說，茶館遠非單純的商業服務場所，其社會職能包括休閑娛樂、經濟交往、調解糾紛、信息傳播、行為規范等方面。而現代廣州茶樓不僅是商業服務場所和社交場所，還是文化活動場所、家庭自娛場所，廣州茶樓社會功能之多，遠非其他地方所能企及，廣州茶樓文化是嶺南文化的特色之一。
『貳』 為什麼我的電腦會不自然的自動關機了呢
電源線接觸不良吧？我以前經常把電源線踩掉也會關機。。。。。。。或者你看看電源風扇還不能排熱？有時候電源過熱也會自動關機。