『壹』 如何辯認黑芝麻是否被染色
辨別真假黑芝麻的方法其實很簡單,只要找出一個斷口的黑芝麻,看斷口的部分的顏色,如果斷口部分也是黑色的,那就說明是染色的;如果斷口部分是白色的,那就說明這種黑芝麻是真的。 專家介紹,市民在買黑芝麻時,可用打濕的手絹或紙巾辨真偽,在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨,否則可能是假貨。 品嘗味道也可以鑒別真假,真正的黑芝麻吃起來不苦,反而有點輕微的甜感,有芝麻香味,不會有任何異味;而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味,或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道,而且發苦。 鑒別染色黑芝麻一些無良的商人,會將白芝麻利用化學染劑染成黑芝麻,賺取中間差價。業內人士表示:芝麻染色大多是為了圖個好賣相,長期過量攝入染色的黑芝麻,一定會危害健康。真是商人沒了良心。很多人買黑芝麻吃為了養生結果反而花了錢,吃了一些染色劑。 所以買芝麻的朋友一定要注意,大超市裡賣出的,也常有染色。買之前多留一個心眼。 1、染色黑芝麻的表象。正常的黑芝麻經水浸泡後會出現輕微掉色現象,但顏色不會過深。黑芝麻中的天然色素溶解於水有一個過程,因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色,但陳年黑芝麻除外。 2、染色黑芝麻的鑒定方法:將生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色。此外,由於黑芝麻只有種皮是黑的,胚乳部分仍是白的,可以用刀切開黑芝麻,看看裡面是不是白色的。也可以將黑芝麻放在手心,如果手心很快出現黑色,說明黑芝麻很有可能是被染色了。
『貳』 如果長期吃帶有染色的黑芝麻怎麼辦
不一定是染過色的。沒染的你用水泡一會也會掉色。我家就有是我爺爺家種的。你吃的又不多,不會有影響只要少吃那種不是現在應該有的水果蔬菜就行。
『叄』 染色芝麻吃了,會有害嗎
染色劑對身體不好。
材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖10克
黑芝麻糯米粉做法:
1、黑芝麻洗干凈,晾乾,放入炒鍋中用小火慢慢炒出香味後,晾涼;
2、將炒好的黑芝麻放入攪拌機的研磨杯中,研磨成細膩的粉末;
3、糯米粉放入鍋中,用小火慢慢炒至顏色變成淡黃色,如有較大顆料需過篩;
4、裝炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根據口味加入白糖,攪拌均勻;
5、吃的時候取適量黑芝麻糊放入碗中,加入開水,調勻即可;
6、炒芝麻和糯米粉時均不需放油。
『肆』 去哪裡投訴上海超市裡買到染色的黑芝麻
打電話12315
一般程序是先找商家理賠,在商家不理的情況下,找媒體。
『伍』 染色黑芝麻是怎麼回事
1. 看顏色。真黑芝麻顏色深灰,不會是深黑色;真黑芝麻中通常夾雜有白芝麻,黃芝麻,甚至還有沒有去掉的黃色的芝麻殼,而染色黑芝麻看上去沒什麼雜質,偶爾看到的芝麻梗也是被染成黑色的。
2. 看種臍。真的黑芝麻尖端有個小小的點,呈灰白色,是種子發芽的地方,所有的植物種子都有這個明顯的標志(見圖三)。而被染色的黑芝麻,尖端與表皮一樣是黑色,看不出小白點,這是因為種臍也被染黑了。這是判斷真假黑芝麻最關鍵的地方,但是現在的黑芝麻通常是真假摻半,因此,要很細心觀察是否絕大多數黑芝麻粒都有種臍。
圖三:
3. 刮表皮。真黑芝麻外面有一層黑色表皮,浸泡之後用指甲刮,會刮下一層黑皮;染色芝麻刮出的是黑色粉末,用水沖,只留下芝麻肉,黑皮則不見了蹤影。
4. 泡熱水。真黑芝麻泡熱水後顏色緩慢析出,最後呈淺茶色帶點淺粉紫紅,顏色清亮不渾濁(見圖五);染色黑芝麻熱水沖泡顏色立刻析出,到最後水呈深褐色,水較渾濁(見圖二、圖四);認真觀察還能看到在熱水中,某些芝麻粒拉出一條條黑色煙帶。
圖四:
圖五
5. 辨別黑芝麻是否染色的最簡單方法:下鍋慢火炒。炒好待鍋涼了以後用手指抹一下鍋,如果芝麻是被染過色的,那麼你的手指肯定是黑的。到一些水洗鍋,把水倒進白瓷碗里,你會發現,水也是黑褐色的,這是因為染色中的焦油等染料受熱溶解到鍋里了。而天然黑芝麻炒過以後,鍋不會變成烏黑一片,只會有淡淡的一點點灰黑(花青素溶解現象,新鮮芝麻更是如此),如果炒過芝麻的鍋黑黑的一大片,那就是染色芝麻了。
以上圖片中的真芝麻部分來自我的江西朋友,感謝她讓我長期吃到天然沒染色的黑芝麻。下面把她的淘寶店鋪鏈接貼出,以示感謝!
『陸』 超市賣染色黑芝麻怎維權
消費者協會,不過這個真的有點麻煩,要麼就等到消費者日的時候會有比較多的活動,不過要到3.15。那麼就寫上當地的陽光網吧,現在還是挺重視陽光網的曝光的,還有什麼微博啊之類的。或者你先跟超市溝通一下,說不處理 的話就要用媒體曝光了,那麼他們應該會害怕
『柒』 怎樣辨別染色黑芝麻 鑒別方法介紹
鑒別染色黑芝麻
1、染色黑芝麻的表象。
正常的黑芝麻經水浸泡後會出現輕微掉色現象,但顏色不會過深。黑芝麻中的天然色素溶解於水有一個過程,因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色,但陳年黑芝麻外。
黑芝麻 適宜人群:
1、適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭發早白之人食用;適宜婦女產後乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核,以及蕁麻疹,習慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用。
2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
『捌』 在超市裡買了染色芝麻到哪裡去投訴
大點的超市直接去服務中心盡心投訴,還有在大宗部哪裡有315設的投訴站點,不行就到消協或者工商局投訴,或者聯系媒體曝光,都要有發票或者小票作為直接證據,小超市就只有按後邊的來了