食物中毒投訴電話

1. 如果有人食物中毒該如何撥打電話請求援助

打120

食物中毒有很多種，每種食物中毒是不一樣的解毒方法的，建議大家平時多了解一些急救常識。
先了解一下是吃了什麼食物中毒了，針對情況採取急救措施然後馬上送醫院。

食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水症狀，如口乾、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最後可致休克。故必須給患者補充水分，有條件的可輸入生理鹽水。症狀輕者讓其卧床休息。如果僅有胃部不適，多飲溫開水或稀釋的鹽水，然後手伸進咽部催吐。.如果發覺中毒者有休克症狀（如手足發涼、面色發青、血壓下降等），就應立即平卧，雙下肢盡量抬高並速請醫生進行治療。

化學性食物中毒

化學性食物中毒，主要指一些有毒的金屬，非金屬及其化合物，農葯和亞硝酸鹽等化學物質污染食物而引起的食物中毒。引起化學性食物中毒的原因，主要是誤食有毒化學物質，或食入被化學物質污染的食物所致。化學性食物中毒的特徵主要有：

（一）發病快。潛伏期較短，多在數分鍾至數小時，少數也有超過一天的。

（二）中毒程度嚴重，病程比細菌性毒素中毒長，發病率和死亡率較高。

（三）季節性和地區性均不明顯，中毒食品無特異性，多為誤食或食入被化學物質污染的食品而引起，其偶然性較大。

細菌性食物中毒

細菌性食物中毒，是人們吃了含有大量活的細菌或細菌毒素的食物，而引起的食物中毒，是食物中毒中最常見的一類。這類食物中毒的特徵主要有：

（一）通常有明顯的季節性，多發生於氣候炎熱的季節,一般以5-10月份最多。一方面由於較高的氣溫為細菌繁殖創造了有利條件；另一方面，這一時期內人體防禦能力有所降低，易感性增高，因而常發生細菌性食物中毒。

（二）引起細菌性食物中毒的食品，主要是動物性食品，如肉，魚，奶和蛋類等；少數是植物性食品，如余飯，糯米涼糕，面類發酵食品等。

（三）抵抗力降低的人，如病弱者，老人和兒童易發生細菌性食物中毒，發病率較高，急性胃腸炎症較嚴重，但此類食物中毒病死率較低，愈後良好。

食物中毒的表象與救護

①凡是吃了被細菌（如沙門氏菌、葡萄球菌、大腸桿菌、肉毒桿菌等）和它的毒素污染的食物，或是進食了含有毒性的化學物質的食品，或是食物本身含有自然毒素（如河豚、毒蘑菇、發芽的土豆等），由這些原因引起的急性中毒性疾病，都叫食物中毒。食物中毒多發生在氣溫較高的夏秋季，可見個別發病也可見集體中毒（如發生在食堂及宴會上）。

②食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水症狀，如口乾、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最後可致休克。故必須給患者補充水分，有條件的可輸入生理鹽水。症狀輕者讓其卧床休息。如果僅有胃部不適，多飲溫開水或稀釋的鹽水，然後手伸進咽部催吐。.如果發覺中毒者有休克症狀（如手足發涼、面色發青、血壓下降等），就應立即平卧，雙下肢盡量抬高並速請醫生進行治療。

③吃河豚者，食後2～3小時便會引起舌頭或手足麻木。早些催吐，效果較好，並急送醫院搶救。如耽誤4小時以上便會形成呼吸麻痹而死亡。毒蘑菇中毒除了胃腸道症狀外，還可見痙攣、流口水、出現幻覺、手發抖等症狀。急救時先催吐，然後再送醫院。

④如果是集體中毒，救護工作要有條理。還應迅速通知衛生檢疫部門檢疫。最好能保留吃剩下的食物，以利於診斷、治療或檢疫。

食物中毒的家庭急救

盛夏時節，容易引起食物中毒。在家中一旦有人出現上吐下泄、腹痛等食物中毒，千萬不要驚慌失措，冷靜地分析發病的原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時採取如下三點應急措施：

催吐。如食物吃下去的時間在一至二小時內，可採取催吐的方法。立即取食鹽二十克，加開水二百毫升，冷卻後一次喝下。如不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。亦可用鮮生薑一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食品，則可服用十滴水來促進迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發嘔吐。

導瀉。如果病人吃下去中毒的食物時間超過二小時，且精神尚好，則可服用些瀉葯，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃三十克，一次煎服，老年患者可選用元明粉二十克，用開水沖服即可緩瀉。老年體質較好者，也可採用番瀉葉十五克，一次煎服，或用開水沖服，亦能達到導瀉的目的。

解毒。如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋後一次服下。此外，還可採用紫蘇三十克、生甘草十克一次煎服，若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其它含蛋白質的飲料灌服。

如果經上述急救，病人的症狀未見好轉，或中毒較重者，應盡快送醫院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。控制食物中毒的關鍵在於預防，搞好飲食衛生，防止「病從口入」。

有毒動植物食物中毒

有些動物和植物，含有某種天然有毒成分，往往由於其形態與無毒的品種類似，是混淆而誤食；或食用方法不當，食物貯存不當，形成有毒物質，食用後引起中毒。此類食物中毒的特徵主要有：

（一）季節性和地區性較明顯，這與有毒動物和植物的分布，生長成熟，採摘捕捉，飲食習慣等有關。

（二）散在性發生，偶然性大。

（三）潛伏期較短，大多在數十分鍾至十多小時。少數也有超過一天的。

（四）發病率和病死率較高，但與有毒動物和植物種類的不同而有所差異。

冰箱內食物也能引起中毒

冰箱並不是食品保鮮、儲藏的保險櫃。許多疾病正是來源於吃了冰箱內不新鮮的或是被污染的食品所致。人們在往冰箱中存放食物時常出現生熟食品的混放現象，以致食品污染或變質，造成食品再污染。

冰箱冷藏室的溫度一般在0—5℃左右，這溫度對大多數的細菌的繁殖有明顯的抑製作用。可是一些嗜冷菌，如大腸桿菌、傷寒桿菌，金黃色葡萄球菌等都依然很活躍。它們的大量繁殖自然會造成食品的變質。所以，食用這樣的食物後，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等全身症狀。這就是人們所不知道的「電冰箱食物中毒」。

要想防治「電冰箱食物中毒」其實也不難，只要做到以下幾點即可：

(1)家庭可考慮選用－18℃的低溫冷凍箱，它對於家庭食品保鮮和存儲，以及減少食品再污染方面都具有較好的效果。(2)熟食在冰箱冷藏的時間不宜太長(食用前要經過加熱處理)，一般說來，細菌耐寒不耐熱，在高溫下很快死亡。(3)在電冰箱使用過程中，要長期保持電冰箱的內部清潔衛生，生、熟食要分開放，並且存放時間不能過長。

2. 食物中毒事件，要向中央那個部門投訴，電話號碼是多少。

工商局可以，12315

3. 雲南省食物中毒投訴電話

食物中毒多是因為食品、飲料保潔不當所致，其中毒症狀多見於畸形腸胃炎，如：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
為了保障所有賓客人身安全，必須採取以下措施： 1、 采購人員把好采購關，收貨人員把好驗貨關，倉庫人員把好倉庫關，廚師把好製作關。

4. 飯店吃飯食物中毒打哪個電話投訴

1， 先報衛生防疫部門定性。
2，找當地消費者協會投訴維護合法的消費權益。
3，要求此飯店給予全部中毒人員，因食物中毒而產生的所有費用。如果對方拒絕賠償或少賠償，可以去法院起訴。

5. 食品安全舉報電話是多少

12331。

12331是國家食葯監局在2011年12月印發的《食品葯品投訴舉報管理辦法（試版行）》要求各權地開通的食品葯品投訴舉報電話。

2019年2月28日，中華人民共和國國家市場監督管理總局發布《市場監管總局關於整合建設12315行政執法體系更好服務市場監管執法的意見》，規定2020年底前市場監管投訴電話統一為12315。

(5)食物中毒投訴電話擴展閱讀

為鼓勵社會公眾積極舉報食品違法行為，嚴厲打擊食品違法行為，根據國家和省里相關法律規定，我市制定了《牡丹江市食品安全投訴舉報獎勵暫行規定》。

規定要求，市民可通過來信、走訪、網路、電話等方式，舉報屬於其監管職責范圍內的餐飲環節食品安全違法行為，經查證屬實並依法作出處理後，根據舉報人的申請，予以相應物質及精神獎勵。食品違法行為根據舉報查處案件罰沒款數額的5%給予獎勵，每起違法案件的獎勵原則上不超過20萬元。

6. 食物中毒要怎麼投訴

直接打12331（食品葯品監督管理局舉報投訴電話）

7. 食品安全舉報電話是多少

全國統一的食品葯品監督管理部門投訴舉報電話「12331」。

各級食品葯品監督管理回部門應當暢通「答12331」電話、網路、信件、走訪等投訴舉報渠道，建立健全一體化投訴舉報信息管理系統，實現全國食品葯品投訴舉報信息互聯互通。

投訴舉報人應當提供客觀真實的投訴舉報材料及證據，說明事情的基本經過，提供被投訴舉報對象的名稱、地址、涉嫌違法的具體行為等詳細信息。

提倡實名投訴舉報。投訴舉報人不願提供自己的姓名、身份、聯系方式等個人信息或者不願公開投訴舉報行為的，應當予以尊重。

拓展資料：

《食品葯品投訴舉報管理辦法》第二條

食品葯品投訴舉報是指公民、法人或者其他組織向各級食品葯品監督管理部門反映生產者、經營者等主體在食品（含食品添加劑）生產、經營環節中有關食品安全方面，葯品、醫療器械、化妝品研製、生產、經營、使用等環節中有關產品質量安全方面存在的涉嫌違法行為。

《食品葯品投訴舉報管理辦法》第十二條

對符合本辦法第二條規定的投訴舉報，食品葯品投訴舉報機構或者管理部門應當依法予以受理。

8. 食物中毒投訴哪個部門

食物中毒，首先可以向12315消協投訴，其次也可以向食品葯品監督部門投訴， 當然也可以直接向人民法院起訴 ，如果後果特別嚴重的話，直接打12331（食品葯品監督管理局舉報投訴電話），都是可以的。

9. 食物中毒，應該找哪個部門投訴

方法一 315投訴

方法二 食品葯品監督部門

方法三 法院起訴

方法四 後果嚴重的話，報警。

方法五直接打12331（食品葯品監督管理局舉報投訴電話）

首先要搞清楚食物中毒的原因，然後才能落實投訴對象的主體。如在某某餐廳就餐導致的食物中毒，這樣就可以到食品葯品管理局進行投訴，如果是在家裡中毒，就要看是怎麼引起的，如吃了霉變食品中毒，就只能自己負責。

怎麼預防食物中毒

1、要注意飲食衛生。不吃不潔或腐敗變質食物，不吃來路不明的食物和有毒的動、植物。

2、生吃瓜果、蔬菜要洗凈、消毒。嚴禁食用病死畜禽。各種食物都不應放置太久。

3、肉類食物要煮熟，防止外熟內生。有些食物在吃前應加熱或高壓處理。

4、海蜇等水產品宜用飽和鹽水浸飽保存，食用前應沖洗干凈。

5、做到正確使用炊具。嚴格把好「病從口入」關。食物中毒以細菌性食物中毒較為常見。

6、按照低溫冷藏的要求貯存食物，控制微生物的繁殖。生熟食物要分開存放。

哪些是食物相剋易食物中毒

以下幾類食物同食時，易引起食物中毒。大家平時飲食要注意了!

鱔魚與南瓜：食則中毒。解救：吃蟹。

牛肉與韭菜：食則中毒。解救：吃人奶或豉汁。

蟮魚與紅棗：吃則脫發。解救：吃蟹。

鴨蛋與李子：食則中毒。解救：吃黃泥水。

螃蟹與冰水：食則中毒。解救：吃藕節(煮水)。

牛奶與菠菜：食則拉痢。解救：吃綠豆湯。

(9)食物中毒投訴電話擴展閱讀:

關於食品安全的法律法規如下：

一、法律

1、《中華人民共和國食品安全法》

有兩個版本（1）現行版本----2009年2月28日第十一屆全國人大常委會第七次會議通過2009年2月28日中華人民共和國主席令（十一屆）第九號公布自2009年6月1日起施行。（2）2015年4月24日第十二屆全國人大常委會第十四次會議修訂 主席令第二十一號公布 ，將於2015年10月1日實施。

二、國務院法規

1、《中華人民共和國食品安全法實施條例》

頒布日期：20090720 實施日期：20090720 頒布單位：國務院

三、司法解釋

1、《最高人民法院、最高人民檢察院關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》

頒布日期：20130502 實施日期：20130504 頒布單位：最高人民法院、

最高人民檢察院

四、部委規章

1、《流通領域食品安全管理辦法》

頒布日期：20070119 實施日期：20070501 頒布單位：商務部

2、《流通環節食品安全監督管理辦法》

頒布日期：20090730 實施日期：20090730 頒布單位：國家工商行政管理總局

3、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》

頒布日期：20100304 實施日期：20100501 頒布單位：衛生部

4、《食品安全國家標准管理辦法》

頒布日期：20101020 實施日期：20101201 頒布單位：衛生部

5、《進出口食品安全管理辦法》

頒布日期：20110913 實施日期：20120301 頒布單位：國家質量監督檢驗檢疫總局

6、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》

頒布日期：20141231 實施日期：20150201 頒布單位：國家食品葯品監督管理總局

參考資料來源:

人民網-食物中毒有快有慢

10. 食品安全的投訴電話是多少

全國來統一的食品葯品監督管理部門源投訴舉報電話「12331」。

各級食品葯品監督管理部門應當暢通「12331」電話、網路、信件、走訪等投訴舉報渠道，建立健全一體化投訴舉報信息管理系統，實現全國食品葯品投訴舉報信息互聯互通。

投訴舉報人應當提供客觀真實的投訴舉報材料及證據，說明事情的基本經過，提供被投訴舉報對象的名稱、地址、涉嫌違法的具體行為等詳細信息。

提倡實名投訴舉報。投訴舉報人不願提供自己的姓名、身份、聯系方式等個人信息或者不願公開投訴舉報行為的，應當予以尊重。

拓展資料：

《食品葯品投訴舉報管理辦法》第二條

食品葯品投訴舉報是指公民、法人或者其他組織向各級食品葯品監督管理部門反映生產者、經營者等主體在食品（含食品添加劑）生產、經營環節中有關食品安全方面，葯品、醫療器械、化妝品研製、生產、經營、使用等環節中有關產品質量安全方面存在的涉嫌違法行為。

《食品葯品投訴舉報管理辦法》第十二條

對符合本辦法第二條規定的投訴舉報，食品葯品投訴舉報機構或者管理部門應當依法予以受理。