1. 飯店上菜太慢.我等不及走了.店家要報警.怎麼辦.
現殺的你確定是嗎？等不及就換個菜啊，便宜又實惠的，大不了吃完飯打包帶走，別人也是點的雞煲么，說不定人家是提前預約的，所以上飯店吃飯，要麼提前預約菜餚，要麼就撿便宜實惠的菜，現殺現煮那得等多久哦！
2. 中餐廳因為客人投訴說上菜太慢 怎麼處理
1）首先，仔細檢查點菜單，確定是否因為漏寫而導致沒下單。若漏寫，則立即回口頭通知廚房做菜，再答補單；
2）其次，如果不是點菜環節的問題，服務人員則要到廚房了解是否正在烹調。正在烹調的話，則回復客人稍後，並告之其確切的上菜時間；若還沒有烹調，那麼就通知廚房取消烹調，並回復客人，然後通知餐廳取消該菜。
3）在點單環節，向客人介紹菜餚的同時，應該推薦烹調時間較短的，避免客人等待的時間而長而出現投訴情況。
3. 當客人投訴上菜太慢時應如何處理
首先，點菜員在為客人點菜時就要看客人的情況而點菜，如果客人比較急，則可多點一些急火爆炒的快菜，少點一些蒸、燉、炸、煎類的菜，要充分了解菜品的烹調程序和快慢特性，並且在客人較多時，應先引導客人先點冷盤，提前下單製作，待熱菜點完時冷盤即可上桌，使客人不致於有空桌的尷尬局面，點熱菜時如有海鮮、魚類等需要水台加工的菜品，程序較復雜，可提前下單給海鮮池，看貨確定後先做，這樣就不會讓客人有久等的感覺，以便給廚房減輕壓力，也能為顧客能及時得到所點菜品；凡是等叫菜品，尤其是面點、主食類，在熱菜用到還剩1道沒上時，就應提前問客人是否起該菜品，告訴客人有製作過程的大致時間，得到同意後即可起菜，這樣客人用完熱菜後不久就可享用主食，使用餐過程有連貫性，菜上得慢的情況就會得到很好的控制。服務員在巡台過程中應仔細核對留台單，清查有無菜品未上或是否長時間未上菜，一般冷盤下單後5分鍾就應出菜，熱菜在起菜後10分鍾內就應出菜，根據這個規律服務員應做到主動催菜，點菜員也必須對所點菜餐台的菜品上菜速度和質量做全程跟進工作，當區部長應在巡查區域工作時，重點對上菜情況進行跟蹤檢查，彌補服務員的缺漏，這樣一個合理的檢查流程，就為降低顧客因等侯時間過長的投訴起到絕對的幫助作用。當菜上得太慢時，客人不滿要求退菜，應主動告訴客人我們會立即聯系廚房該菜是否製作，如還未製作，立即為客人退菜，如已在製作中或已製作完畢，則立即告訴客人還需等候的時間或菜已作好馬上上桌，請客人諒解，承認工作中的失誤，服務員應用周到細致的服務顯示自己的道歉誠意，部長應主動配合服務員作好對客解釋工作，盡量為顧客打消怨氣，並在餐後主動由部長親自送上精緻果盤再致歉意；如客人還是不滿意，要求打折，則可主動提出普95折優惠解決投訴，但要追究未按程序操作人員的責任，負責賠償所有損失。
4. 開餐飲,顧客投訴上菜慢,按五步怎麼處理
你可以找廚師商量，找一下出餐速度慢的根本原因
5. 客人投訴我們上菜速度慢，
有啥內疚的，只要是在你許可權范圍內，就是對的，超過許可權就請示老闆。對老闆來說，你能把事情順利解決不鬧大就得了。有時候是要舍小錢換大錢的。內疚說明你魄力不夠。9500的菜免700很正常啊，偶們酒樓熟客都打8.5折（不熟的和經理磨蹭下，經理就打了） ，經理隨心情來的，為了讓客人贊賞，拉回頭客什麼的。舍不著孩子套不著狼。 我覺得你做的是對的