1. 寫酒店管理畢業論文遇到困難了
題目和大綱如何確定 首先是寫你擅長、感興趣的方面 其次就是要有新意 可以內查閱5年內的期刊容文獻 同時結合時政熱點去寫 ，前文說有人確定好了題目和大綱後 導師問為什麼選這個題材 然後就被迫換題啦 我覺得挺遺憾的我自己之前找過一個叫小柯畢業論文的還不錯，他們公司在沈陽，你在網路搜一搜就知道了。寫論文時候，有些需要注意的語言表述的地方。首先，盡量拼寫、語法正確。保證全文沒有單詞錯誤和明顯的語法錯誤，這個非常重要。論文學術是非常嚴謹的，錯誤拼寫容易讓人覺得水平不高。另外，寫作句子盡量簡單，每個句子只包含一個意思，這個和中文論文差別很大。記住一定用簡單的句子，一般情況下，即使算上從句也盡量不要超過兩句話。第三，避免用口語。
2. 酒店管理專業論文中有關於投訴的論文嗎
酒店開業籌建籌類所有資料，搜一下：「hoteldisk 酒店管理」
3. 怎麼寫 如何提高酒店服務質量 的論文
績效管理，考核員工表現
戴爾戰略
4. 以酒店業中的「試論客人投訴的處理和飯店形象的樹立」為題的論文
北京唐拉雅秀灑店借客人辦婚慶時候騙取客人酒水，欺騙客人，太可恨了。
5. 酒店服務論文
隨著酒店業供需關系的變化和市場競爭的激烈，酒店的經營管理觀念和方法不斷更新。進入上世紀 90 年代，酒店開始引入製造業普遍推行的全新管理觀念和方法，強調服務質量是關鍵，酒店的根本職能是達到百分之百的顧客滿意，為顧客提供無差錯的服務。酒店紛紛以多樣化的手段來營造自身的服務優勢，打造有核心競爭力的服務產品。「 100-1=0 」的理論因而大行其道。應該說，這些管理觀念的提出，為酒店業帶來了極大的效益，也提升了酒店的服務品質。但同時，由於一些酒店過分片面強調質量管理，忽視了服務質量的核心價值，而造成管理成本上升和員工的難以為繼。筆者認為有必要對現代酒店的服務觀念進行一些梳理。
賓客需求導向原則：酒店質量的概念，對外是讓客人滿意，對內是讓管理流程更順暢。
客人的評價，是衡量質量優劣的唯一標准。優質的服務，不僅要能滿足賓客顯現需求，更要能預見性地滿足賓客的隱性需求。酒店必須在這方面鍛煉自己的能力。
要學會發現和了解賓客的需求。有必要建立和完善賓客信息收集和分析系統，確保獲得准確、可靠的信息，動態掌握賓客的需求，並不斷滿足賓客的需求。
以客人的需求為導向，模糊崗位區間設置。層級和崗位劃分過細，不利於為賓客服務。金鑰匙理念的出現，打破了服務界限，現在諸多酒店在強化並廣義化金鑰匙概念。在酒店設置一站式服務：客人在酒店只要找到一位員工就能解決問題。如酒店把原先總台的收銀、接待和問詢合並等等。浙江寧波開元大酒店把原先的基層領班改稱為服務經理，這不僅僅是名稱的變化，更主要是充分發揮及強化酒店基層領班的作用，即酒店的形象代表、客人的得力助手和朋友、架設酒店領導和賓客的橋梁、解開服務難題的「金鑰匙」。
第一時間原則：要求第一次就把事情做好。
在與客人接觸的第一時間和第一次就把服務做好，能充分提高賓客的滿意度。「賓客服務一鍵通」在酒店中的產生就是極好的例子。很多賓客都有這樣的消費經歷：下榻一家酒店，如果需要不同的服務，要從厚厚的《服務指南》找各營業區域的服務電話。新近開業的杭州開元名都大酒店客房中的電話就設置了「一鍵式」服務，賓客只要摁一個號，就能解決一切問題。
提高服務質量是為了增加賓客所獲得的價值，但服務需要成本；服務一次不到位造成的人或環節的成本浪費，必須重視。在酒店服務中，經常會提到補救措施。但補救措施的成本往往沒人真正去關注，如果去做一項成本———收益分析，就會發現這一點。
有效服務原則：能真正滿足賓客需求並創造價值的服務，才是有效的服務。
有效服務和無效服務的差別，在於感受、誠意、態度和人際關系技巧的處理。
歐洲飯店更注重服務的有效性。如非常重視利用客史檔案。客人入住過一次飯店後，第二次入住就不需重復登記。這樣做的理由是：只有酒店記住客人，客人才能想起酒店。開元酒店的管理規范要求：集團旗下所有酒店實行中式做床服務，將毛毯改為棉被，將棉被平鋪在床上，或將其折後放在床上。這樣首先比西式鋪床方便使用，「呆板規范，方便不足」的類似做法值得大力改革完善。
差異化原則：百分之百滿足賓客的需求，發揮自身特色。
賓客是酒店關注的中心。客人的需求有共同的一面，規范服務能滿足大多數客人的需求，並使服務質量達到較高的水準。每一位員工都必須掌握崗位說明書的每一個細節，並接受系統、持續的培訓。
客人的需求又有差異性，在規范服務的基礎上，提供個性化服務，如金鑰匙服務，才是優質服務；個性化服務是錦上添花，會給客人留下難忘的消費經歷。開元酒店倡導「人人都是金鑰匙」的服務理念，在客房裡放上一張賓客個性化服務調查表，只要客人下榻一次，並填上個性需求，下次就會得到相同的服務。
按規范程序來操作，按客人的意願來服務，將會真正體現自身特色。
主動服務原則：使客人得到真實的關懷和舒適是酒店的使命。
對賓客來說，員工發自內心的服務才是最好的服務。優質服務不是簡單的服務技巧和操作規范的藝術高低，而是基於企業深層文化底蘊的厚積薄發以及員工的自發行為。有了這種服務願望，就會在服務中從尊重客人的角度出發對不同的客人採取不同的態度，說不同的話，提供個性服務。
一名客房服務員在清掃客房，她的主要職責是把客房整理干凈。但她發現客人有未乾的衣物懸掛在衛生間里，會主動拿出去曬，同時也不忘記在房裡放進留言卡，告訴客人相關情況，讓客人安心。最後，她還會把襯衫熨平，補上紐扣，顯然，這是主動的精細化服務。
提高服務質量意識，要作為提升酒店品牌的重中之重。尤其要注重產品的細節。只有將飯店服務的三個黃金標准 ( 凡是客人看到的必須是整潔美觀的，凡是提供給客人使用的必須是安全有效的，凡是酒店員工見到客人都必須是熱情禮貌的 ) 真正做到了，做好了，且做出色了，才會塑造出卓越的酒店形象。
6. 如何減少酒店客房服務投訴的論文
你的如何減少酒店客房服務投訴論文准備往什麼方向寫，選題老師審核通過了沒，有沒有列個大綱讓老師看一下寫作方向？
老師有沒有和你說論文往哪個方向寫比較好？寫論文之前，一定要寫個大綱，這樣老師，好確定了框架，避免以後論文修改過程中出現大改的情況！！
學校的格式要求、寫作規范要注意，否則很可能發回來重新改，你要還有什麼不明白或不懂可以問我，希望你能夠順利畢業，邁向新的人生。
1，論文應該是單一主題還是面面俱到？
大學生碰到的第一個誘惑是想在論文里寫很多東西。比如有個學生對文學感興趣，他第一個念頭就是給論文起一個《今日文學》這樣的標題。如果迫不得已要縮小范圍，他會選擇《從戰後到70年代的西班牙文學》。
這類論文是非常危險的。這種題目會讓即使是成熟得多的研究者們也直撓頭的。對一個20a多歲的大學生來說這是不可能完成的挑戰。它要麼會變成各種名字和主流觀點的簡單羅列，要麼對原始材料的引用會有失偏頗（這常常是由於省略了不該省略的東西引起的）。1961年，當代作家岡薩羅·托蘭特·巴雷斯特寫了一本《當代西班牙文學面面觀》（瓜德拉瑪版），然而，如果這是一篇博士論文的話，人們是一定會把它斃了的，雖然它厚達幾百頁。它被指責出於疏忽或者無知而沒有提到一些被認為非常重要的人物的名字，或者他有時會花一整個章節來寫一些「不怎麼樣」的作家，而對於一些被認為是「重要人物」的則只給了寥寥數筆。當然，我們知道該作者的歷史學識以及批評能力都是得到認可的，所以這些遺漏或者比例失調都是有意為之，對某個人物避而不談比為他洋洋灑灑地寫上一整頁更能夠說明問題。不過如果同樣的事情發生在一個二十二歲的大學生身上，誰又能保證他的沉默背後不是別有用心呢？或者他的避而不談是因為會在其他地方花上幾頁紙來討論這個問題？或者這個作者到底知不知道應該怎樣寫啊？
寫這種論文的學生常常會向評審委員會的成員抱怨說他們沒看懂自己的意思，但是那些成員實際上「無法」看懂他的意思，所以一篇面面俱到的論文常常被看作是傲慢的表現。並不是說（論文中所體現的）學術上的傲慢就一定要被否定掉，我們甚至可以說但丁是個糟糕的詩人，但必須至少先寫個300頁，對但丁的文本進行深入的分析之後才能說。而這些在一片面面俱到的論文中是看不到的。正因為這樣，對於一個大學生來說，與其寫什麼《從戰後到70年代的西班牙文學》，還不如選一個更切實際的低調一點的題目。
我可以很直接地告訴你什麼才是好題目，它並不是《阿爾代科阿的小說》，而是《「天堂鳥」的兩種不同版本》。聽上去是不是有點無趣？可能吧，不過那會是更加有趣的挑戰。
只要好好想一想你就會看到歸根到底這是一個如何討巧的問題。如果寫一篇關於四十年的文學的面面俱到的論文，學生將會面對各種可能的反對聲音。如果有個提案人或者評審委員會的成員正好想要標榜自己知道某個不太知名的作家，如果那個學生正好又沒有把那個作家包括在論文內，他將如何面對前者的發難呢？只要每個評審委員會的成員在看目錄時都發現了三個沒有被提到的人，那個學生就將在一頓猛烈的轟炸中變得臉色慘白，他的論文頓時好像變成了屁話連篇。相反的，如果學生認真地選擇一個范圍很小的題目，他就只需要牢牢把握住一份評審委員會大多數成員都不知道的材料就可以了。我並不是在兜售什麼下三濫的伎倆，這的確是一種伎倆，但並不低俗，而且它很管用。只要學位申請人以「專家」的面目出現在不如他專業的公眾面前，而且看得出為了成為專家他是花了一番心血的，這樣佔一點便宜是無可厚非的。
在這兩種極端之間（也就是寫四十年文學史的面面俱到的論文以及兩種文本之間區別這樣嚴格的單一主題論文）存在著許多中間形式。比如我們可以寫《四十年代先鋒派文學家的經歷》或者《胡安·貝內特和桑切斯·菲爾羅西奧對地理的文學處理》，甚至《卡洛斯·埃德蒙多·德·奧利，埃杜瓦多·奇恰羅以及格羅里亞·富埃爾特斯：三位後島嶼詩人的異同》。
我們來看一下一本小冊子上的一段話，雖然那是科學領域的，但它所給出的建議適用於所有學科：
比如說，《地質學》這個題目就太寬泛了。《火山學》是地質學的一個分支，但是也太大了。《墨西哥的火山》是個不錯的著手點，但是同樣不夠深入。我們把范圍在縮小一點就有可能引出非常有價值的研究了：《波波卡萊佩伊爾火山的歷史》（科爾特斯的征服者中的某人可能在1591年登上過那裡，直到1702年它都沒有猛烈噴發過）。一個范圍更小，所涉及年份更少的題目是《帕里庫丁火山的誕生和死亡》（它的生命僅僅從1943年2月20日延續到了到1952年3月4日）。
好吧，我還是推薦最後一個題目。因為到了這個地步，只要申請人能夠對那座不幸的火山知無不言，言無不盡就可以了。
很久以前，有個學生跑來跟我說他要寫一篇題為《當代思想中的符號》的論文。這樣的論文是不可能的。連我也不知道「符號」到底指的是什麼，實際上這個詞在不同的作者那裡具有不同的意思，有時，兩個作者會用它來表達意思完全相反的兩件東西。我們只要考慮一下形式邏輯學家或者數學家所理解的「符號」，它們是沒有意義的，在計算公式中占據特定位置，具有特定功能的東西（比如代數公式中的a,b,x,y神馬的）,而其他一些作者則可能把它們看做充滿了模稜兩可含義的東西，比如夢中出現的那些圖像，它們可能指一棵樹，或者性器官，或者想要長大的願望等等。所以，我們怎麼能把這個作為論文的題目呢？我們必須分析當代文化中所有關於符號的理論，列出它們的共同點和不同點，在它們的不同點里尋找所有作者和理論共有的基本的單一概念，看一下這些不同在不同理論中是否是不相容的。沒有當代的哲學家，語言學家或者心理分析學家能夠令人滿意地解決這個問題。一個初出茅廬的大學生，即使他早慧也只不過接受了最多六七年的成年人的教育，他又怎麼能夠完成這樣的研究呢？最多又是一個像托蘭特·巴雷斯那樣有失偏頗的東西了。或者他會提出自己的關於符號的理論，而把前人所說的東西晾在一邊，下一節我們還要再來說說這種做法值得商榷的地方。我和這個學生交談了一會兒，我建議他可以寫弗洛伊德和榮格的符號，他需要忘記其他各種觀點，專心考慮上面的兩個作者。可惜這個學生不懂德語（關於語言的問題我們會在第五節談到）。最後我們決定將題目定為《皮爾士，弗萊和榮格的符號概念》，論文將討論這三位分別是哲學家，評論家和心理分析家的不同作者那裡的三個用同一個詞表示的不同概念。由於他們用了同一個詞結果造成了混亂，常常有人把其中一位的概念安到另一個人身上。在文章的最後，作為假設的結論，這個學生試圖在這些同名異義的概念間尋找平衡，找出它們的相似點。他還提到了一些自己所知道的其他作者，但表示因為論文篇幅所限就無法對他們更多展開了。這樣，雖然他的論文只提到了作者X,Y,Z，但沒有人能夠指責他沒有考慮作者K。也沒有人能指摘他對引述的那些其他作者不夠詳細，因為那是在論文的結尾處順帶說一下的，而論文的主體是討論題目中所出現的那三位作者。
現在我們看到了論文不必非要恪守單一主題，一篇面面俱到的論文也可以變得中規中矩，讓所有人都接受。
需要指出的是，「單一」這個詞的意思比我們在這里所用的要多得多。一篇單一論文只涉及一個主題，與「XXX的歷史」或者一本手冊或者一本網路全書完全相反。從這個意義上來說，《中世紀作家的「顛倒的世界」這個主題》應該也是一個單一主題。它涉及許多作家，但全都是圍繞一個具體的主題（從他們想像的假設到所舉的例子，悖論和寓言，比如在天上飛的魚，在水裡游的鳥神馬的）。看上去這是一個理想的單一主題。但事實上，為了寫這樣一篇論文，我們需要討論所有與這個主題有關的作者，特別是那些沒有得到公認的不知名作者。所以這個題目還是要被歸在「具有單一主題的面面俱到式論文」中，它是很難寫的，需要准備無數的材料。如果有人一定要寫的話，我建議把題目改成《卡洛林王朝時期的詩人的「顛倒的世界」這個主題》，范圍一縮小，我們就知道該到哪兒不該到哪兒去尋找材料了。
當然，面面俱到的論文寫起來更加有勁，畢竟花一兩年甚至更長的時間研究一位作家顯得很無聊。但是我們要明白，寫一篇嚴格意義上的單一主題的論文並不意味著在視角上不能做到面面俱到。寫一篇關於阿爾德科阿的小說的論文需要我們深入了解西班牙的現實主義，我們還需要讀桑切斯·菲爾羅西奧或者加西亞·奧爾特拉諾，需要研究阿爾德科阿度過的美洲小說以及古典文學。只有把作者放到全景當中我們才能理解和詮釋他。但是把全景用作背景和繪出一幅全景的圖畫是兩回事。前者只是以一片田野和一條河流作為背景畫了一幅騎士的肖像，後者則要畫許多田野，山谷和河流。我們必須要改變技法，或者用攝影的術語來說，改變焦距。從單一作者的角度出發拍攝的全景是有點失焦的，不完整的和劣質的。
最後我們要記住下面這個基本結論：范圍越小，干起活來就越是省心和安心。單一主題由於面面俱到，論文看起來最好像是隨筆，而不是歷史或者網路全書。
7. 關於酒店破產的原因論文
經過多年酒店工作，拜訪多位管理專家，親眼看見一些經營失敗的酒店，細做研析。總結出如下原因：
1、 決策失誤
酒店的成功要得益於決策正確，而經營失敗是由於決策失誤。決策失誤又是外行決策或市場調查不足等原因造成的。酒店決策包括對市場、價格、人才、廣告、財務等方面的決策，酒店進行重大決策時，要慎重地權衡利弊，也可聘顧問或向專家請教。要採用判斷或計算的決策法，充分估計風險，並將風險分散。
2、 酒店高層管理者之間不團結或酒店管理層不穩固
最高管理者由於心態不平衡或某些因素的影響，導致管理上帶有明顯的傾斜跡象，酒店中管理者之間的予盾和利益沖突就明顯和表面化了，最終往往使酒店打內耗戰。人員分散，由此導致酒店實力的削減，甚至酒店的破產。因此，酒店管理層組合時要有明確、有效的授權安排，調整好集權與分權之間的關系，並有明確的制約協議。酒店高層管理者在作決策時，要給其他管理者充分發展的機會和自主權，並使他們的利益得到保證，讓他們感到分立、分散對他們不利。
3、 沒有最終建立起正確的經營理念
酒店文化是酒店人的一種價值取向、一種酒店發展的氛圍。酒店大多數員工是不是熱愛這個酒店，這是衡量酒店文化成功與否的一個標准。酒店命的凝聚力不光取決於工資的高低，還取決於人格的尊重，雖然工資很重要。如果員工得到應有的尊重，有充分發展的機會，往往寧可工資低一些。同時酒店的各級員工也會保持相對穩定，當酒店面臨困難時，大家會同舟共濟。
酒店文化的建立需要一個漫長的過程。己經建立起來的文化，無論是好的還是壞的，再改變都比較困難。特別是壞文化向好文化的轉變更難。
經過一段時間，有的酒店沉澱了一批優秀人才，形成良性循環。而有的酒店則沉澱了一批素質不高的管理人員，形成了惡性循環，素質低的人用素質低的人，素質高的人進不來或得不到重用。酒店經營由盛轉衰，最終將導致經營失敗。
4、 重「家法」輕國法
酒店要運作，高層管理者最重要的一條就是如何把各級員工都管理好。不少管理者明白這一點，但他們在現實中卻總是沒有辦法把酒店員工管理好。管理者在管理中常常會犯各種各樣的錯誤，而其中最常見、也最嚴重的就是依靠「家法」來管理，卻把國法置於一旁不顧。具體表現由以下方面：
a、 在頭腦中仍然存在著根深蒂固的「土皇帝」的觀念。一切以我為中心，我說了算，按照我的思維轉，我讓你干什麼你就必須干什麼，哪怕是見不得人的事或是違背法律的事情也得硬著頭皮去干。如果拒絕就降職、掛空或炒你的魷魚。
b、 將酒店作為整人的平台，製造內耗氣氛。一些高層管理者由於歷史和自身的本質問題，喜歡搞內耗戰，每隔一段時間就整人，形成一種內耗氛圍，造成員工上下人心惶惶，不思進取，日常管理工作嚴重脫節，導致酒店嚴重虧損，後患無窮。
c、 酒店為了賺錢，常常違反衛生法、價格法的規定，或是不對餐具進行消毒，或是偷工減料、出售變質飯菜，或是任意給菜點定高價，任意宰客，從而分割了消費者的權益，使消費者蒙受損失。
d、 在內部管理方面，有的酒店不顧勞動法的規定，把員工當苦力，強行要求加班加點而不付給相應的報酬。法律規定必須給員工的各種福利，員工往往根本得不到，在工作中受傷，也無法得到補償。工作中常常莫明其妙地遭受到這樣或那樣的處罰和剋扣，員工成了任意被宰割的替罪羊。
5、有順利通過酒店經營危險期
酒店與人一樣，也有一個生命周期，各階段都可能出現這樣或那樣的病症，處理不當，可能病倒，甚至夭折。在酒店經營危險期內，酒店體質比較單薄，在決策上要特別慎重。在這個階段發展要漸進，運用一切行之有效的診斷方法進行醫治，避免風險的擴大。而一旦酒店走向平穩期，灑店的實力則會迅速增強。酒店沒有渡過危險期時，決策失誤或醫治無方。容易導致經營虧損或倒閉。
6、沒擺脫家庭情緒
酒店高層決策者，願意任用自己的家庭成員在不同的關鍵崗位上，或者將自己認為信賴的熟人、朋友安排進去。隨著事業的不斷發展，如果還不能擺脫感情、親情的聯系、酒店的發展將會受到影響。
家族式經營的酒店一般很難發展壯大，就是因為一個家族無論有多大，其成員終究是有限的，並且容易造成外行管內行的局面。這是其無法迴避的一個致命缺陷。
7、酒店後繼無人
酒店開業之初聘請管理公司或專業人士來負責管理。合同期滿後，自己人接手，造成管理跟不上，不具備專業的條件。酒店難於發展，甚至倒退。酒店管理模式、酒店文化，與酒店高層管理者有密切關系。如果酒店高層管理者事無巨細都由自己解決，那麼，就不利於培養下屬的能力。有時還扼殺了下屬的工作積極性。如果酒店以某個人為中心，一旦這個人離開酒店，酒店的運作一時接不上，這個酒店就會癱瘓，走下坡路了。管理模式、酒店文化的建立需要一個漫長的過程，做好前後任交接工作事關重要。
8、忽視市場發展與變化
《孫子兵法》中有句話：「知己知彼，百戰不殆；不知彼而知己，一勝一負；不知彼不知己，每戰必敗。」
人們說商場如戰場，做生意與帶兵打仗有相通之處，這句話是用得上的。其實，這己成為普通真理，干什麼都可以用。但實際上，很多人雖然知道這個道理，卻不懂得怎樣理解和運用它。酒店業也是如此。一些幹了多年的老店，總能將自己形容得頭頭是道，但對市場卻兩眼一抹黑，至少是模模糊糊的。不能深入了解市場，忽視市場的發展與變化，這不僅是一些老酒店容易陷入的誤區，更是那些三天兩頭換總經理的酒店屢屢會犯的一大錯誤。
近年來，當買方市場己經孕育成長、展現在酒店業面前時，不少人還在回味著賣方市場的滋味呢。於是，充其量也只能是一勝一負而己。在過去，酒店市場還是賣方主導的時候，知不知道市場的發展與變化並不顯得那麼重要。反正「酒好不怕巷子深」皇帝女不愁嫁、酒店的成敗掌握在經營者手裡。顧客沒有什麼選擇的機會。但時至今日，乃至今後相當長的時間內，買方將會主宰市場。競爭日益激烈，如何順應市場需要，佔有市場份額，在市場上爭取一席之地，都要首先依靠對市場發展和變化的准確認知才能做到。不斷地適應市場變化，並且根據市場變化來調整自己的經營策略是至關重要的。例如人們的飲食習慣變化、飲食方式的改換、流行菜式的趨向等，都是市場變化內容之一，也是酒店經營者必須了解和仔細研究的。己當然要研究，即必須知道自己酒店的優點和缺點，長處與短處，以揚長避短，去缺點保優勢，但這是後一步。因為閉門造車是造不出被大眾認可的好車的。「知己知彼，百戰不殆」這里包含著酒店經營的深刻道理。了解市場、佔領市場，酒店經營就會成功，否則，最多隻能做到扯平，一勝一負，最終也會沒賺頭。弄不好，還會一敗塗地，賺的不如虧的多。
9、不善於運用營銷策略
酒店的服務日趨商品化，現在「酒香也怕巷子深」，貨好也怕人不知，如今，重視對營銷的研究己擺到議事日程上來。由於計劃經濟沿襲下來的定向思維，許多經營者不善於進行市場（客源市場及其細分、營銷環境、選擇目標市場等、產品定位、產品生命周期、新產品開發、廣告與促銷、價格以及公共關系等的深入研究和掌握，使酒店經營陷入誤區。我們看看肯德基、假日飯店、菜根香、重慶德庄、喜來登等，他們的營銷方面很有研究，如廣告宣傳、選址定位、價格策略、管理制度、目標客源等。他們能長盛不衰與營銷策略不無關系。一些營銷上的小環節沒處理好，就會全盤皆輸，這種事例屢見不鮮。如某酒店位於繁華鬧市中心，每日人流如潮，但由於沒有做好市場定位的工作，故而前去的消費者幾乎屈指可數。所以，如果廣告的切入點、價格變化、人員控制等把握不好，錯誤判斷，往往是適得其反。
10、缺乏全局經營觀念和宏觀經營意識
現在不少經營者仍是目光短淺，短期行為嚴重，奉行要想發，眾人頭上刮、要想富，只看眼前利益布的小生產者的庸俗觀念，不放過任何一次盈利的機會，甚至出現宰客現象。這種經營理念，最終只會將企業引向窮途未路，因為它實際上是撿了芝麻，丟了西瓜。獲取了一點微不足道的眼前利益，卻失去了更多的長遠利益。從另一種意義上說，像爭長遠市場而不爭一時之利這樣的全局經營理念和宏觀經營意識，反映的不光是酒店經營戰略、經營眼光問題，也折射出酒店經營者的社會責任感和較高的商業素質及商業頭腦，他們的成功往往與這些是密不可分的。
8. 關於提高酒店顧客滿意度思考《論文》
首先如何提高酒店顧客滿意度？？
1：酒店的宗旨是：「賓至如歸」 這是最基本的前提，對待顧客就象對待自己家人一樣，讓顧客感覺來到酒店就象回到家裡一樣，對他們的服務，始終保持著『熱情，微笑』的態度，，「顧客就是上帝」他們說什麼，做什麼都是對，要絕對服從，，但是違法的事除外。
2：加強培訓，不斷組織員工參加培訓，提高服務意識和服務水平。
加強管理，發現員工違反規定，服務不到位的，採取必要的處罰措施。
加強激勵，對服務質量優秀的員工，給與必要的獎勵，提拔職務。
3：嚴禁拉幫接派，嚴禁有同鄉在同一個部門，要以部門領導為核心，同心協力完成任務。
酒店行業市場競爭的日趨激烈，是業內人士普遍認同的一個事實。在這種情況下如何保持並增加酒店的銷售額就成為諸多酒店經營者考慮的首要問題，業績不佳的企業尤為如此。
那麼如何才能夠保持並增加酒店的銷售額呢？顯然僅僅依靠可口的菜餚，良好的就餐環境是無法達成這個目標的。根據國外酒店的成功經驗，正確把握客戶消費心理，重視培養客戶忠誠度並提供滿足客戶個性化需求的服務，才是增加酒店銷售額的關鍵。
許多國際知名酒店早已將視角焦點落在了客戶關系管理上。客戶關系管理是一種旨在改善企業與客戶之間關系的新型管理機制，目標是通過提供快速和周到的優質服務吸引和保持更多的客戶，提高客戶忠誠度，以使這些客戶在任何時候、任何地方都會選擇在同一家酒店進行消費，最終為酒店帶來利潤增長。這一策略的執行涉及到關系型營銷、客戶關系管理信息技術的創新性使用以及經營運作上的卓越表現。
下面將就酒店比較關心的幾點進行簡單的闡述。
第一，創建單一的客戶觀
酒店行業作為服務業的典型，每天要接待來自四面八方的顧客，發現並留住具有消費能力的回頭客，就能為酒店創造穩定收入。這種行業的固有特性決定了在酒店業實施客戶關系管理有別於其他行業，對顧客服務的關注比起市場營銷更為重要。
卓越的客戶服務聯系建立在對客戶認知的基礎上。作為酒店一線員工，通過客戶關系管理系統提供的資料，可以讓客戶有被重視的感覺。作為酒店管理者，從宏觀角度對顧客的認知，可以使管理者對酒店經營方針做出更好的決策。
國際知名的希爾頓酒店具有豐富的定製顧客體驗，通過建立顧客檔案，記錄顧客的偏好，使得飯店能夠為顧客提供量身製作的服務。例如，考慮一個總是預訂擁有雙人床的無煙房間的顧客。這些信息會被存儲在顧客記錄里，當該顧客下次預訂房間時，不管他身處何處，即使他不提出相關要求，他也能得到他想要的房間。用希爾頓的話說，只要每年有十分之一的老顧客光顧，飯店就會永遠客滿。
為了建立完善的客戶信息資料庫，酒店需要對信息技術進行必要的投資。目的是要從不同的信息渠道中搜集客戶數據資料，對數據進行綜合，並存儲起來留作以後分析之用。其中部分的數據來源可以來自中央預訂系統和酒店信息管理系統，但更多的要依靠酒店員工關注顧客的需求而獲得。客戶資料庫裡面的資料包括顧客的基本資料、聯絡途徑、過往的消費記錄、每次入住離店的日期時間、酒店名稱、房間類型、訂房渠道、特別服務、個人喜好和取消預訂的記錄、投訴和處理記錄、累積消費積分、獎勵記錄、忠誠度評估等等。
第二，多層次的客戶智能分析
許多人都知曉「巧婦難為無米之炊」的道理，卻又可能忽視了即使有米，也未必人人都能煮出好吃的飯。客戶關系管理也是如此，酒店在收集顧客的消費習慣時，不能只限於簡單的資料堆積，而忽視了對已有的顧客信息進行細分及客戶生命周期管理。
酒店需要關注客戶，但同時更要清楚地知道，各個客戶的價值貢獻率是不一樣的，根據對客戶特徵、購買行為和價值取向實現對客戶的分層管理，就是要分離出那些對於酒店具有高價值貢獻率的客戶，使酒店能集中精力於大客戶和有潛力的客戶，提高客戶價值貢獻率和公司收益，為酒店增加潛在的機會。
根據「精細營銷」的策略和方法，分析已有的客戶資源，制定相應措施對客戶關系管理系統存儲的客戶信息進行分析。這要遵循帕列托80/20規律，把精力放在對酒店貢獻最大的20%的客戶上。根據客戶在酒店的消費金額用「客戶金字塔」法來分類，將客戶群分為VIP客戶、主要客戶、普通客戶與小客戶。
客戶關系管理系統充分考慮到了酒店營銷的需求及特點，為酒店銷售人員，特別是酒店營銷管理人員的管理及決策提供了強有力的工具。通過系統自動生成的經營統計分析、趨勢預測、客源結構分析、競爭對手分析、銷售費用分析、客戶及銷售人員業績分析等各種數據，為管理者進行市場定位、制定銷售預算及營銷策略、掌控核心客戶並進行內部管理等諸多方面提供了有利的依據。
第三，建立一對一的營銷與服務
酒店業是與「情感」有密切聯系的行業，實施客戶關系管理的意義更加深遠。被譽為「美國酒店大王」的斯坦特就說過「酒店業就是憑借酒店來出售服務的行業」，這是頗有見地的見解。優質服務是酒店生存的基礎，客戶關系管理系統就是提供這種服務的有力競爭武器。通俗地說，客戶關系管理系統讓企業知道目標顧客最主要的需求是什麼，然後針對顧客差異制定出和顧客需求相一致的營銷與服務計劃。客人感到自己不再是千人一面的無名氏，而是有價值的顧客。顧客的滿意和忠誠，帶來了消費額和消費次數的增長，酒店是最終最大的得益者。
在通過上述的客戶智能分析方法掌握了客戶層級的分布之後，酒店營銷部門就可認真規劃，根據客戶不同的價值制定相應的關懷和優惠措施，一方面可留住有價值的老客戶，同時也可以提高這些客戶對酒店的滿意度和忠誠度。
9. 誰幫我寫一篇關於酒店安全方面的論文
淺談酒店安全管理
安全工作人命關天，黨和政府歷來高度重視安全管理工作，而酒店的安全管理工作是酒店經營、服務、效益的基本前提和重要保障。那麼如何消除事故隱患，解決經營中可能出現的不安全問題，切實保障賓客、員工的人身健康和財產安全，為酒店提供安全的經營、服務環境呢？我認為必須認真做到以下幾點：
一是酒店高層領導必須高度重視和大力支持安全工作。俗話說得好「火車跑得快，全靠車頭帶」，酒店安全工作也不例外，安全工作好不好，關鍵在領導。《中華人民共和國安全生產法》明確規定，生產經營單位的主要負責人對本單位的安全生產工作負全責。只有酒店的主要負責人重視安全工作，建立健全安全管理機構，配備並重視安全管理人員，將安全管理工作抓緊、抓實，那麼酒店的安全工作才能搞好，經營秩序才能有保障，才能取得好的經濟效益。否則，酒店的安全工作無法正常開展，也不能做到安全經營，安全事故也就可能會接連不斷的發生，賓客、員工的安全得不到保障，酒店必然會在經濟上遭受重大損失，也會在社會上造成嚴重的不良影響。
二是必須認真落實安全生產責任制。酒店的安全管理工作，僅憑領導重視還是不夠的，還應將安全責任層層分解並落實下來，明確分工、各司其職、各負其責，在酒店形成安全責任統一體。構成「縱向到底、橫向到邊」的安全經營管理網路。安全生產責任制是酒店最基本的安全制度，是酒店崗位責任制的一部分，是安全經營規章的核心。它的實質是「安全生產、人人有責」。只有全體員工的共同努力，安全工作才能順利開展，才能取得實效。
三是必須制定切實可行的安全生產規章制度和操作規程，建立完善的突發事件處置程序及預案。我們在落實了上述工作之後，就應著手制定和完善各項規章制度和操作規程，這是開展工作的准繩。安全生產規章制度是以安全生產責任制為核心，它包括安全生產責任制和安全生產管理制度。安全生產管理制度包括：員工安全守則、安全獎懲制度、安全檢查制度、安全會議制度、安全宣傳教育與培訓制度、消防管理制度等等。對於各種設備的操作，應制定具體的操作規程。對外來施工單位應與其簽訂《治安、防火安全協議書》，對用火的均需辦理《動火證》。同時，我們要根據酒店的實際情況，制定突發事件處置程序及預案，使工作有章可循，真正遇到突發事件時才能忙而不亂。制度的制定要詳細、具體，有可操作性，而後就在於落實，要把這項工作當作重要任務來抓，從細微處入手。強調按章辦事，在制度面前堅持人人平等，對違章者該批評的批評，該處罰的處罰，堅持用制度管人、管事。形成「按章辦事、遵章守紀」的良好風氣，「樹立安全管理永無止境」的理念。
四是必須開展好安全教育培訓工作，提高員工素質和管理水平。安全教育與培訓的目的是增強員工的責任感，提高員工的安全意識和預防事故、處理事故的能力，是確保酒店安全經營的有效措施。通過教育與培訓使各級管理人員「精」、普通員工「會」。安全教育與培訓要根據不同的時期或不同的教育對象採用不同的教育形式，它的方法很多，比如請領導或專業人員講課；組織安全方面的活動，舉辦安全知識競賽、模擬火場的消防演習等，旨在增強安全意識和操作的直觀感。贛電大廈多年以來一直堅持新員工上崗前安全培訓工作，取得了比較好的效果。同時，大廈還利用《贛電大廈》報、板報、宣傳標語等形式宣傳安全方面的知識，以及在安全方面涌現的好人好事、先進經驗等內容，營造出濃厚的安全氛圍。
五是必須加強安全檢查，消除事故隱患。安全檢查不僅是國家有關法規的規定，也是酒店搞好安全工作的客觀要求，是一種行之有效的管理方法。首先是要制定好安全檢查制度，其次是認真落實好檢查制度，通常可以通過季節性安全檢查、日常安全檢查、各崗位安全檢查、專業安全檢查、定期安全檢查以及重大節日安全檢查等制度的落實，達到一個發現並消除事故隱患，避免事故發生的根本目的。
六是必須保證在安全方面的投入和抓好安全設施的維護管理工作。在日常的安全管理中，一是要保證在安全方面的投入，要樹立「花錢保平安」的理念，如設施設備的老化、滅火器材、消防聯動設備的維護保養等等，都需要投入資金，在這方面不能出現「欠賬」，該買的一定要買，該換的一定要換，該修的一定要修，否則就會不斷產生和增加新的隱患，形成「舊債」未還又欠「新賬」的惡性循環。二是要明確專人負責對安全設施進行日常維護和檢查，責任到人，確保安全設施設備質好量足，隨時應對突發情況。