自熱米飯投訴

1. 自熱米飯的發熱包安全嗎如果誤食，會怎麼樣

你沒有直接吃加熱包就可以了。
加熱包裡面有石灰、碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽。
放心，這些物質都不會揮發，不會因為蒸汽讓你吸入，而且你那個飯盒是塑料的，不是漏斗，不會有有害物質跑到飯里去。退一萬步講，即便有少量食入，也問題不大，上述物質除了鹽不知道什麼鹽，其他物質少量攝入對身體影響都不大。

總結:一切OK，不要擔心。下次小心一點就好了。

望採納

2. 自熱米飯安全嗎

自熱食品」底部有加熱包，主要成分是：焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭回、鹽、答生石灰、碳酸鈉等，加入冷水反應，升溫後可達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，最長保溫時間可達3小時，如果發生意外，極易造成燙傷等危害。

在食用此類自熱食品的時候應當注意些什麼呢？

1、方便火鍋的蓋子上有一個透氣孔。如果透氣孔堵塞，容易造成小型爆炸，甚至燙傷人。

2、一定要嚴格按照說明書來使用發熱包，並注意在加熱過程中將透氣孔打開，以免造成意外傷害。

3、如果家裡用的是玻璃餐桌，最好在「自熱食品」下面加隔熱墊，免得玻璃炸裂。

3. 自熱米飯的米經過處理了嗎

自熱米飯的米口感還是比較好的。一般的米在出廠時已經經過了清洗和拋光的過程，自熱米飯的米肯定也經過了這些處理，可以放心食用。

4. 自熱米飯沒熟怎麼補救

可以加點水進米飯里，再放到蒸鍋里蒸煮10分鍾左右即可。

自熱米飯一定正確按照步驟進行操作，版不然煮出權來的米飯不熟。

自熱米飯的優缺點：

優點：方便操作，特別適合戶外探險的驢友或者長期在野外工作的人。

危害：加熱的飯盒可能會有有害氣體，不利於健康。

自熱米飯加工原理：

自熱米飯的加工是以澱粉的糊化和回生現象為基礎的。大米成分中70%以上是澱粉，在水分含量適宜的情況下，當加熱到一定溫度時，澱粉會發生糊化（熟化）而變性，澱粉糊化的程度主要由水分和溫度控制。

糊化後的米粒要快速脫水，以固定糊化澱粉的分子結構，防止澱粉的老化回生。回生後的澱粉將給製品以僵硬、呆滯的外觀和類似夾生米飯的口感，而且，人體內的澱粉酶類很難作用於回生的澱粉，從而使米飯的消化利用率大大降低。

5. 自熱米飯對身體有什麼危害嗎

自熱米飯對身體的危害：缺乏維生素和添加劑較多，建議多吃些新鮮水果蔬回菜，保證膳食均衡答；自熱米飯為防腐，可能添加防腐劑（致癌物）；食品長期儲存，自身會產生一些細菌，同時會產生亞硝酸鹽（致癌物）；

餐盒不衛生，尤其加熱時，或多或少會產生有害物質；營養不全面。如果可以選擇，建議食用現做出來的飯菜，雖然自熱米飯十分方便，但建議最好不要長期吃。

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自熱米飯的食用方法：

1、罐裝米飯：開罐即可使用；

2、脫水米飯＼速煮米飯：加開水浸泡數分鍾即可食用；

3、半干米飯＼保鮮米飯：微波加熱即可；

自熱米飯適宜人群：

1、差旅人士。

2、辦公室白領。

3、大型展會、運動會以及戶外拓展運動群體。

6. 自熱米飯對人體有害嗎

自熱米飯對人體有一定危害，覺得少吃為好，它的加熱原理應該是石灰加水所形成的化學反映，通過水蒸汽把飯蒸熟，所以有一定的危害性。還有一點包裝是軟塑料，塑料遇熱後會散發強烈的制癌物質。

自熱米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。自熱米飯有多種類型，生產工藝不盡相同，均要求煮好的米飯米粒完整、輪廓分明、軟而結實、不黏不連，並保持大米飯的正常香味。然而生產的自熱米飯，普遍存在復水性差，口感和復水速度都與傳統米飯差異較大。

自熱米飯帶有一個發熱包，遇到水後在3－5秒鍾內即刻升溫，溫度高達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，最長保溫時間可達3小時，很容易將生米做成熟飯。

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影響自熱米飯品質的因素很多，儲藏過程中發生的老化現象是影響自熱米飯品質的一個重要因素。自熱米飯在儲藏過程中，大米澱粉的特性會發生不同程度的變化，這些變化包括：澱粉分子產生自組織現象，形成結晶、粘性下降、分子的柔性減弱、凝膠硬度上升等，這些現象都是澱粉的老化特性。這些變化的產生將會自熱米飯的品質產生重要影響 。

根據食用方式可將自熱米飯分為兩種：一種是脫水乾燥米飯，即經脫水乾燥處理的米飯產品，這種產品在熱水中復水數分鍾後即可食用。脫水乾燥米飯分為儀化米飯、冷凍米飯、膨化米飯等。另一種是成品米飯，即非脫水乾燥米飯，這種產品食用前無需復水，打開包裝即可食用，食用前也可先加熱。