餐厅不作为侵权责任

1. 吃自助意外受伤,餐厅需要赔偿吗

餐厅需要赔偿，没有疑问。自助餐餐厅基本上都会有营业责任险，餐厅也会赔偿的。

2. 侵权法案例分析：五月花餐厅案（网上很多，百度搜一下就有很多），帮忙回答几个问题

能写N篇论文的内容···
http://www.civillaw.com.cn/article/default.asp?id=24886 有一定水平，内看容去吧

3. 关于开餐厅的法律规定

A1 前提条件

A1.1 严格遵守国家有关环保、节能、卫生、防疫、食品、消防、规划等法律法规，各项证照齐全合格。

A1.2 饭店最高管理者必须任命专人（绿色代表）负责本企业的创建绿色饭店任务，饭店有绿色工作计划，明确环境目标和行动措施，健全有关公共安全、食品安全、节能降耗、环保的规章制度，并且不断更新和发展，饭店管理者定期检查目标的实现情况及规章制度的执行情况。

A1.3 饭店有关于公共安全、食品安全、环境保护的培训计划，全员参与，提高员工安全和环保意识；分管创建绿色饭店工作的负责人必须参加有关安全、环境问题的培训和教育。

A1.4 客人活动区域以告示、宣传牌等形式鼓励并引导顾客进行绿色消费，使顾客关心绿色行动。饭店被授予“绿色饭店”后，必须把牌匾置于醒目处。

A1.5 有建立绿色饭店的相关文件档案。

A2 节约用水

A2.1 积极引入新型节水设备，采取多种节水措施，加强水资源的回收利用。

A2.2 饭店用水总量每月至少登记一次，厕所水厢每次冲水量、水龙头每分钟水的流量、浴池水龙头的水流量、小便池的用水量、洗碗机的用水量等有明确的标准并执行。

A2.3 饭店的水消耗主要来源客房、厨房清洁和餐具清洗。各主要部门要有用水的定额标准和责任制。

A2.4 饭店用水消耗每月至少监测一次，建立水计量系统，并对用水状况进行记录、分析。

A2.5 严格禁止水龙头漏水。

A3 能源管理

A3.1 饭店要有能源管理体系报告，每年至少做一次电平衡监测，各主要部门有电、煤（油）能耗定额和责任制。

A3.2 通风、制冷和供暖设备应强化日常维护及清洁管理，并配有监控系统，对冷柜、窗户的密封情况每年都要检查，并写出检查报告。

A3.3 健全饭店的能源使用计量系统。

A3.4 积极采用节能新技术，有条件的企业应使用可再利用的能源（太阳能供热装置、地热等）系统。

A4 环境保护

A4.1 饭店污水排污、锅炉烟尘排放、废热气排放、厨房大气污染物排放、噪音控制达到国家有关标准。

A4.2 洗浴与洗涤用品不能含磷，使用和用量正确，对于环境的影响降到最低。

A4.3 冰箱、空调、冷水机组等积极采用环保型设备用品。

A4.4 室内绿化与环境相协调，无装饰装修污染，空气质量符合国家标准。

A4.5 室外可绿化地的绿化覆盖率达到100%。

A5 垃圾管理

A5.1 饭店要通过垃圾分类、回收利用和减少垃圾数量等方式进行控制和管理。

A5.2 饭店建立垃圾分类收集设备以便回收利用，员工能将垃圾按照细化的标准分类。

A5.3 对顾客做好分类处理垃圾的宣传。

A5.4 对废电池等危险废弃物有专用存放点。

A6 绿色客房

A6.1 有无烟客房楼层（无烟小楼）。

A6.2 房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数。

A6.3 改变（使用可降解的材料）、简化或取消客房内生活、卫浴用品用的包装。

A6.4 放置对人体有益的绿色植物。

A6.5 供应洁净的饮用水。

A6.6 客房采光充足，有良好的新风系统,封闭状态下室内无异味、无噪音，各项污染物及有害气体检测均符合国家标准.

A7 绿色餐饮

A7.1 餐厅有无烟区，设有无烟标志。

A7.2 餐厅内有良好的通风系统，无油烟味。

A7.3 保证出售检疫合格的肉食品，严格蔬菜、果品等原材料的进货渠道，确保食品安全。在大厅显著位置设置外购原料告示牌，标明主要原料的品名、供应商、电话、质检状态、进货时间、保质期、原产地等内容。

A7.4 积极采用绿色食品、有机食品和无害蔬菜。

A7.5 不出售国家禁止销售的野生保护动物。

A7.6 制订绿色服务规范，倡导绿色消费，提供剩余食品打包服务、存酒等服务。

A7.7 不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子，积极减少使用一次性毛巾。

A7.8 餐厅内有男女分用卫生间，洁净无异味，卫生间面积及厕位与餐厅面积成恰当比例，卫生间各项用品齐全并符合环保要求。

A8 绿色管理

A8.1 饭店应建立有效的环境管理体系。

A8.2 饭店应建立积极有效的公共安全和食品安全的预防、管理体系。

A8.3 饭店应建立采购人员和供应商监控体系，尽量选用绿色食品和环保产品。

A8.4 饭店积极采用绿色设计。

A8.5 饭店的绿色行动受到社会的积极赞同，顾客对饭店的综合满意率达到80%以上。

4. 在餐馆吃饭时滑倒受伤，餐馆是否要承担责任

双方都要承担责任，不能单独归咎一任何一方。案例：2016年1月29日晚上，张霞和她的同事在餐厅用餐。饭后，张霞想去包厢右边的洗手间。当张霞走出包厢时，他越过走廊，向前走到左边，向前滑到左边。在这里，墙壁是一个内置的消火栓箱，在消火栓箱的前面有一个陶瓷罐，高约60厘米。当张霞跌落时，脸与锅发生碰撞，导致罐破裂并刮伤了张霞的左脸。事发后，张霞的同事和火锅饭店工作人员立即救出了急救电话。

最终判决《中华人民共和国侵权责任法》第26和37条，《中华人民共和国消防法》最高人民法院第28条《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》根据第17、19、20、21条的规定，属于第22、23、24、25条最高人民法院第二十八条《关于确定民事侵权精神损害赔偿责任若干问题的解释》第八条，《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条规定餐厅赔偿医疗费，营养费，医院伙食费，护理费，误工费，伤残补偿费，交通费，住宿费自本裁决生效之日起十五日内，，精神损失共计64794.19元；张霞的其他主张被驳回。

5. 饭店的菜里吃出脏东西是否有相关的法律赔付规定

这种情况可以要求经营者赔偿价款十倍或者三倍的赔偿金，如果还有其他方面的侵权，消费者维权可以根据受到伤害程度，选择不同的法律条文。

根据《食品安全法》第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

根据《刑法》第一百四十三条生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金;后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

根据《消费者权益保护法》第四十一条经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当支付医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用，造成残疾的，还应当支付残疾者生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

(5)餐厅不作为侵权责任扩展阅读：

饭店的菜里吃出脏东西维权方式：

1、饭店经营者应该按照消费者的要求为其换货或者退货，但具体问题可以通过协商的方式解决。

2、消费者应该保留好食物样品和就餐证明，及时向消协、工商、卫生部门投诉到卫生监督部门进行投诉。以便有关部门对出现问题的饭店进行检查和处罚。

3、如果在就餐后出现不良反应，需要医院证明(如病历、门诊记录)，肇事饭店将要负责医药等相关费用。

6. 餐厅墙上的“贵重物品请妥善保管，如有丢失责任自负”这个免责条款合法吗

这个不是对餐厅服务的免责条款，是善意的提示。餐厅墙上的“贵重物品请妥善保管，如有丢失责任自负”这个没有违反法律禁止的规定，因此合法。

7. 餐饮企业需要承担哪些法律责任

合理合法即可，需要遵循的法律法规有如下：

1. 食品法、食品卫生法、食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮服务食品安全监督管理办法；

2. 《餐饮服务食品安全操作规范》

3. 《中华人民共和国农产品质量安全法》

4. 《中华人民共和国产品质量法》

5. 《餐饮服务许可管理办法》

8. 餐厅需要承担什么责任么

如果没有明示厕所不能使用，也没有做好防护警示和措施，顾客使用过程中发生人身伤害 ，当然由服务部门承担赔偿后果 。
法律依据就是《侵权责任法》第三十七条宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；管理人或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。

9. 转让了餐厅经营权还要承担法律责任吗

如果仅仅只是经营权转让，那么运营主体理论上是没有变化的，变化的只不过内部法专律关系，这对于外人来属说，某种程度上可以看做是餐厅被承包掉了，赔偿主体还是这个餐厅。当然内部法律关系的处理要根据合同约定去考量。

如果你的表述“经营权转让”并非我理解的意思，那么建议你带上合同找当地律师落实一下，看看合同约定在何种程度上影响权利义务的问题。

10. 吃饭被赶出来怎么办餐厅需要负责什么法律责任

是什么原因，吃饭被赶出事，如果正常吃饭，没有违反餐厅规定，可以报警处理，要求餐厅赔偿餐费和精神损失费。