Ⅰ 荆州有名的小吃有哪些
荆州饮食
荆州城有四大名肴：
其一是“龙凤配”。它以黄鳝、仔鸡为原料，经过煮、卤、炸、溜等多种烹饪方法烹制而成，是荆州地区的传统名菜。传说三国时期，刘备招亲以假成真，他偕夫人自东吴返回荆州，诸葛亮为他们摆席接风，席上摆出的第一道菜就是荆州厨师特制的“龙凤配”。只见一条大黄鳝被做成龙形，蜿蜒于盘中，鳞甲片片，脚踏祥云，昂首张口，翘角垂须呈飞腾之状；鸡形如凤立于龙旁，引颈展翅，羽毛绚丽，头冠殷红似翩翩起舞。刘备一见，心中大喜，赞不绝口，从此“龙凤配”一菜也就声名远扬。
其二是“鱼糕丸子”。鱼糕丸子是荆州一带特有的风味，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。传说鱼糕的制作起源于楚国，在楚都纪南城有一酒店，专做各种鱼菜佐酒。夏日的一天，店主买鱼多了一些，偏偏这天生意清淡，到晚上还剩不少鱼。眼看鱼已离刺将要腐烂，店主急中生智，索性把鱼刺全部剔除将鱼肉剁碎成茸，掺进几个鸡蛋，加上一些豆粉，又倒点白酒除腥，然后做成糕放在蒸笼里蒸熟。第二天把鱼糕切成块装碗蒸热，浇上调料摆案出售，结果大受欢迎。后来鱼糕越做越精美，人们用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，俗称“杂烩丸子”。
其三是“皮条鳝鱼”。荆州城有座“聚珍园”餐馆，聚珍园的“皮条鳝鱼”是一道传统名菜，鳝鱼是食疗佳品，《名医别录》将鳝鱼列为上品，说它有补五脏、疗虚损的功效。
其四是“冬瓜鳖裙羹”。它是用肥大的雄鳖裙边和嫩冬瓜，加鸡汤、调料焖煮，清炖而成。据《江陵县志》记载，北宋时，宋仁宗召见荆州人张景，问他江陵有什么好吃的东西？张景回答说：“新粟米炊鱼子饭，嫩冬瓜煮鳖裙羹”。可见，“冬瓜鳖裙羹”在宋代就闻名于世了。
荆州其他的特色菜
>>皮条鳝鱼
做法讲究，尤重火功技法。活鳝鱼宰杀、洗净后，切成条状、擦精糊上浆，用三道不同温度的油氽炸至皮酥，再挂上糖醋黄汁，这样做出的皮条鳝鱼，形似皱皮蛇条，色泽金黄透明，外酥脆，内油嫩，味道香甜醇厚。
>>沔阳三蒸
即粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。三蒸具有用芡薄、味精纯、善于保持原味的特色。其中尤以蒸珍珠丸子见长。
制法：以肥瘦配搭相当的猪肉和鱼肉作主料，剁成茸，拌上鸡蛋液、配齐胡椒粉、姜末等多种佐料，与湿浓粉调匀，挤成直径五分大小的肉丸，放入筛内滚粘糯米后，装进笼屉，用旺火猛蒸。熟后糯米色泽晶莹，洁白透明，犹如粒粒珍珠，肉丸软糯，油润松泡，肉质柔嫩，肥而不腻味道鲜美。
>>清蒸武昌鱼
武昌鱼是鳊鱼的一种。其鱼肉质细嫩、脂肪丰富，可用多种方法烹制菜肴，其中清蒸为最佳。清蒸武昌鱼一般选用两斤左右一条的武昌鱼，辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等清蒸以后，再在鱼上缀以红、黄、绿各色菜丝，看上去五彩缤纷，举筷一尝，肥美细嫩，汤质鲜香，回味长久。
>>网油砂
为一道高贵名菜，据说其始于北宋时的汴京，是当时皇亲国戚盛宴上的佳品。网油砂的用料和做法非常考究，它的里馅选用上好的红豇豆，经大米煮、小火煨，剥壳去水用其泥。做一次用一年，不变色，不走味，一年四季清香四溢。它的肤面是洁白、无破绽的猪网油皮，将里馅卷成条状，再涂以鲜鸡蛋清加黄粉，经麻油温炸，刀切成形，白糖撒面，再辅以青红丝点缀，摆在盘里，像是一朵朵盛开的雪莲，又似雪地上的点点梅花。网油砂外层香脆，中层柔软，吃到嘴里馅味醇甜。
>>石首鸡茸鱼肚
做石首鸡茸鱼肚这道菜最难得的是它的主要原料——石首笔架鱼肚，“此物唯独石首有，走遍天下无二家”。长江流域鸡茸鱼在石首市长得特别肥美，有一米多长，重达七、八斤至二十多斤，质细嫩，味道鲜美，鱼鳔肥大厚实，独特别致，外形很象石首长江边的笔架山，鳔内有红色的笔架山图案，笔架鱼肚因而得名。石首鸡茸鱼肚和母鸡脯肉为主料烹制鸡茸鱼而成，味美可口，营养丰富。
>>黄陂三合
以鱼丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。鱼丸子选用鱼肉剁茸，以蛋清、葱白、姜汁、猪油作调料，氽制而成。肉丸系选用猪腿肉，配以鱼茸和调味料，酥炸而成。肉糕原料同肉丸，多蒸制而成。两种或三种合烧，一菜多样，鱼有肉味，肉渗鱼香，别具风味。
>>无铅松花皮蛋
江陵有一百多年生产皮蛋的历史，宣统元年（公元1909年），草市邱虎成蛋庄的松花此蛋已闻名省内外。
无铅松花皮蛋色、香、味俱佳，并优胜于传统方法加工的有铅皮蛋。1984年初，第一批销往香港的无铅松花皮蛋。经香港蛋品企业有限公司送香港卫生当局进行检验，含铅量仅为百分之零点零一，大大低于国际规定（百分之六）标准，并认为"品质甚好，嚼后美味清香，喉咙甘凉，为上乘佳品"。
>>甜酸独蒜
其原料是一种不分瓣的野生大蒜，后来菜农引种，成为荆州地区特产。用它腌制的甜酸独蒜，颗粒溜圆，乳白晶亮，酸甜香脆，是开胃健胃、增加食欲的佳肴。还有预防肠道感染及皮肤病的作用。
荆州小吃与水果
>>江陵散烩八宝
亦称八宝饭，是清朝末年宫庭厨师肖代制作的专供慈禧太后食用。后来，因肖代流落在江陵的聚珍园餐馆制作八宝饭而闻名。
江陵散烩八宝是用糯米、红枣、莲子仁、桂元肉、密樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜等蒸熟制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。它色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌，有“浅盏小酌细品尝，离席数时回味长”的成语。
>>枇 杷
是一种多年生的常绿乔木，头年秋天开花结果，次年五月果实成熟，果实呈球形、金黄色，味甜而略带酸味，每果有一至三个核，叶和果都可入制中药，是江陵的特产之一。1986年定为江陵的城树，许多民居的前后院落，都栽种枇杷，故有“枇杷之乡”的美称。
最好吃的牛肉米粉：沙市黄家堂小学对面落家。
最好吃的米线：沙市大赛巷。
最好吃的手工米粉：沙市梅台巷。
最好吃的块子：荆州文化馆对面的。
最好吃的包面：荆州黄金堂里面。
最好吃的燃面：荆州新南门宜宾。
最好吃的早堂面：沙市大庆路。
最好吃的杂酱面：荆州中波楼的。
最好吃的面：沙市江汉南路福寿的大连面，月亮楼后面邱记早堂面，塔桥路微波楼杂酱面。
最好吃的锅块：荆州西门中学以前门口的落家不错，还有沙市武德路上滴。
最好吃的糯米包油条：荆州城里行署斜对面。只有东中开学的时候她才在。
最好吃的汤包：沙市大赛巷（原来五中门口的也不错啊）。
最好吃的饺子：沙市航空路。
最好喝的猪肝汤：荆州东门张居正街的。
最好喝的绿豆汤：沙市江汉。
最好喝的奶茶：荆州江中门口的和荆中斜对面的
最好吃的凉粉：沙市中商旁边的小摊子。
最好吃的凉皮：荆州四机厂一个老婆婆搞的。
最好吃的米元子：沙市瑶草巷的黄婆米元子。
最好吃的糯米泡元豆：沙市黄家塘小学落家旁边。
最好吃的臭豆腐：沙市文化坊5中门口。
最好吃的麻辣烫：是荆州人哈都晓得，当然是沙市女人街滴撒！
最好吃的铁板烧：荆州花台。
最好吃的烧烤：荆州东门张居正街的，沙市文化宫路上的。
最好吃的火锅：沙市梅台巷滴重庆火锅，虽然不正宗，但15块一个人，随便吃，好嗨！还有沙市德庄，及沙市塔桥路上的。
最好吃的大排挡：红星路九九，文武圣，桐桐，老八宝，荆州区这边通会桥的雄起，还有九九，七七，及江津路的711。
最好吃的农家菜：荆州成丰学校那边的。
最好吃的凉菜：沙市大杂巷里。
最好吃的卤菜：荆州刘婆里的卤藕和蹄膀 ，沙市乡巴佬。
最好吃的鸭 子：当然是小胡鸭撒！！
最好吃的干锅鸭：荆州东门张居正街的。
最好吃的板栗：荆州荆东路行署对面的板栗王，沙市是阿信。
最好吃的蛋糕：妞妞撒。
最好吃的牛肉干：沙市文化坊里的，是人家自己做的，巨经典！
Ⅱ 北京麻辣放便面的调料怎么配不要带食品添加剂的,是自己家可以配的
2006中国（广州）秋季全国食品添加剂和配料展览会 部分报名参展企业名单 上海爱普食品工业有限公司 广东爱普越海商业发展有限公司 天津南侨油脂有限公司 广州市美益香料有限公司 久和食品（德州）有限公司 广东汇香源生物科技有限公司 广州市四海伟业贸易有限公司 广州市味研生物工程科技有限公司 上海欣歌实业有限公司 广州市名花香料有限公司 广东大地食用化工有限公司 安琪酵母股份有限公司 青岛多福康食品有限公司 天津市真如果食品有限公司 青岛瑞可莱食品有限公司 珠海甜菊科技发展有限公司 上海荣港工贸发展有限公司 浙江新和成股份有限公司 南阳张仲景现代中药发展有限责任公司 天津耀澎生物技术有限公司 石家庄市新泽兴化工有限公司 兰州伟日生物工程有限公司 威海飞洋天然色素有限公司 东莞市天益生物工程有限公司 STAR-K Kosher 食品认证 四川友信化工有限责任公司 浙江省舟山市普陀轻工机械厂 烟台佳晶食品工业有限公司 曲阜市天利药用辅料有限公司 山西三润精细化工有限公司 河北苏科瑞科技有限公司 温州市兴盛轻工机械有限公司 上海崇明生化制品厂有限公司 河北天旭天然色素有限公司 河南金丹乳酸有限公司 柳州高通食品化工有限公司 河北瑞德天然色素有限公司 徐州海成食品添加剂有限公司 青岛晶岩生物科技开发有限公司 青岛海洋化工厂劳动服务公司 泰安市鼎力胶业有限公司 广州市恒余食品添加剂有限公司 成都科源生物技术有限公司 皖东金瑞化工有限责任公司 青岛青大黄淮物产有限公司 浙江医药股份有限公司新昌制药厂 广州市德耀贸易有限公司 山东龙力生物科技有限公司 柳州大拿食品添加剂有限公司 佛山市顺衡益贸易有限公司 惠州芳帝食品添加剂有限公司 大连绿雪蛋白发展有限公司 江阴市通达机械设备有限公司 上海励成食品工业有限公司 河北食品添加剂有限公司 山东中轩股份有限公司 日照鲁信金禾生化有限公司 山东都庆股份有限公司 上海染料研究所有限公司 潍坊英轩实业有限公司 山东柠檬生化有限公司 无锡市天彩生物制品有限公司 天津市特莱福食品开发有限公司 河北石家庄吴仕香精厂 北京维他营养保健品公司 天津市德恒科技有限公司 北京天天维他保健食品有限公司 连云港泰达精细化工有限公司 云南云星植物产品开发有限公司 常州市范群干燥设备有限公司 浙江申新爱思开包装实业有限公司 广东省阳东县江阳生香料厂 武汉市仟佰亩调味食品有限公司 北京怡康盛达生物技术有限公司 广州市升展贸易有限公司 广州市辉泉喷码设备有限公司 聊城新恒基食品有限公司 中化(青岛)生物技术有限公司 武汉绿孚生物工程有限责任公司 北京特味香食品有限公司 美国麦福环球有限公司 南通醋酸化工股份有限公司 广州市健鸥食品有限公司 郑州拓洋生物工程有限公司 广州市凯星食品工业有限公司 开封市兴化精细化工厂 北京信诺科美科技有限公司 哈尔滨康源食品原料有限公司 广州市凯闻食品原料有限公司 中国化工网/全球化工网 阳江市华锋实业有限公司 桂林市红星化工有限责任公司 山东万得福实业集团有限公司 抚顺市独凤轩食品有限公司 阳东县中大香料有限公司 上海申龙氨基酸厂 湖州市菱湖新望化学有限公司 孟州市泰利杰有限责任公司 河北东化舰化工有限公司 河北红日天然色素有限公司 山西晋利实业集团有限公司 南宁化工集团有限公司/南宁市化工研究设计院 山西卫文农产品深加工有限公司 常熟市欣润染料有限公司 禹城绿健生物技术有限公司 《中外食品》杂志社 南通圣唐生物化工科技开发有限公司 浙江诸暨市山下湖华泰
Ⅲ 2006中国（广州）秋季食品添加剂和配料展览会参展商
2006中国（广州）秋季全国食品添加剂和配料展览会
部分报名参展企业名单
上海爱普食品工业有限公司
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江阴市通达机械设备有限公司
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天津市德恒科技有限公司
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武汉市仟佰亩调味食品有限公司
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