杭州小笼包侵权吗

1. 为什么现在的杭州小笼包的配方会引起热议

杭州小笼包其实并不是杭州人做的，而是由嵊州人做的，嵊州人有5万在全国各地做小笼包，很多嵊州人发财致富也都是靠着到外面去开小笼包店子。那么为什么大家都知道的是杭州小笼包呢？ 这是因为嵊州小笼包在全国各地打的招牌是"杭州小笼包"。这里面主要有两个原因，第一是嵊州的"嵊"字在字典里属于生僻字，读音“剩”，不是嵊州人的话根本不认识这个字，于是出去外省做小笼包的人便写上了"杭州小笼包"招牌。

令人扼腕的是，80年代，最早走出嵊州到全国做包子的一批人，没有想得那么远。他们觉得嵊县不笼包的招牌吧。于是，30年间，70多万嵊州人有5万在外从事“杭州小笼包”经营，成了一个庞大的产业。当地政府还成立了行业协会建立标准统一培训。而既成事实的正名问题却成为一道难以逾越的障碍。

2. 杭州小笼包和南翔小龙包的区别是什么感觉吃了都一样呀

杭州小笼包和南翔小龙包的区别是什么？
在当地都是差不多的。在外地，很多都是假货傍名牌。

区别：不饿的情况下，慢慢品尝，才会感觉有那么一点点不一样，做工细腻，油而不腻。

3. 为什么说满大街的杭州小笼包，只是对北宋开封灌汤包的复制粘贴

开封的灌汤包，开封灌汤包其实是包子始于北宋东京城的太学馒头，金兵围东京后，宋室南迁临安今天杭州后，把这一方法美食带去了， 就出现了现在杭州小笼包。开封灌汤包，以死面制作，经过三次贴水，三次贴面，面皮光滑，达到色白筋柔的标准。制作馅料以水和馅，使包子内部充满汤汁。吃的时候，先提起，捏起来，先开窗，会喝汤，方能领略到其中的鲜美滋味。

杭州灌汤包在馅料里加入皮冻，皮冻遇热化为汁水，成为了口感丰盈的原因。而后，杭州城以其江南的特有的文化魅力，经济实力，慢慢奠定了在中国地理历史的地位。一段历史，带来的不仅是朝代的更替，它对人们的影响，更是到了方方面面。就像开封的包子跑到千里之外与杭州城相会一般，就这样神奇而富有魅力。

4. 卖杭州小笼包赚钱吗 听说杭州本地没有小笼包 这是怎么回事

比赚工资高一点，两个人每天4点起床和面干到晚上10点大概能卖200笼，一笼7元*200=1400元，按50%利润700元，减去房租，水电费250元剩450元，除去两人工资就是利润了。这200笼两个人紧忙活，雇人的话得需要3个人。

5. 请大家帮我出出主意，我刚盘了一个小店，以前是做杭州小笼包的，我应该怎么经营！

都不知道怎么做，就敢盘下来。可喜可贺。我支持楼上意见。3点：1.东西好吃。2.为人开朗大方。3.卫生整洁。

6. 刚刚去买早餐，一家杭州小笼包，第一次去，老板是一男一女听说话是外地人，我说打包两笼包子，然后我说有

楼主修养不错！忍住没发脾气！没啥事，遇事难忍能忍，她帮你还消灾了，你捡大便宜了！也许你们以前结过恶缘，故这世相逢也不友好，你这么一忍就了了，挺好！

7. 杭州小笼包的“身世”到底有什么“秘密”，它究竟是不是从天津过来的

小笼包是上海，江西，浙江省（杭州），江苏省（南京，常州，无锡）和安徽省的著名传统小吃。杭州小笼包实际上不在杭州，而是在距杭州不远的嵊州。因为它非常靠近杭州，而沧州并不出名，所以已经有很长时间了。经过时间的洗礼，它慢慢变成了杭州小笼包！因此，杭州小笼包不是起源于杭州，而是起源于嵊州。

3.成品的小笼包是白色的，光线明亮。当您进入入口时，您会感到新鲜和多汁。您还可以根据自己的口味吃一些食材，例如酱油，醋，辣椒酱等。这将使味道更好。不要急于品尝刚刚出炉的杭州小笼包，因为它会和一点汤一起变热。

8. 用杭州小笼包这个名字要给专利费吗

基本上地方名加商品名字是不能私人申请专利的，但地方政府则可以申请，例如兰州牛肉拉面，潮汕牛肉丸等等，这种有专利的名字是免费的，但出品必须达标。目前杭州政府并没有申请小笼包的专利，这名字谁都可以随便用。

9. 杭州真的有小笼包吗

废话，哪会没有小笼包？楼上的知味观不错，新丰小笼也不错，地址下城区庆春路209号

10. 为什么杭州小笼包这么便宜开封灌汤包这么贵

材料

粉500克，猪夹心肉500克，猪皮冻200克

做法

1.调馅儿 主料：猪肉 配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤 拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔，其间要加三遍鸡汤。

2.和面 面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然后要用劲揉，三光要领：手光、面光、盆光。 揉好的面要“晌”一下，（晌，也就是静放一会儿） 摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之后，面就算准备好了。

3.擀皮儿 揪襟儿，也就是把面揪成大小均匀的面揪揪 按成片儿状 擀成圆形，皮儿要薄，且均匀

4.包包子 馅儿少了不好吃，馅儿多了包不住。您看清楚喽，这么多才正好。

5.五蒸 水开后，上锅蒸13~15分钟，包子就熟了。刚蒸好的包子提起来象灯笼，放下去象菊花。 热气散了以后，包子皮会变硬，这时候提起来就不象灯笼了。不过，平放的时候还是蛮象菊花的。

6.最后一道工序----吃 吃开封的灌汤小笼包子也要遵守操作规范，不然烫坏了可表怪我 轻轻提，慢慢移； 先开窗，再喝汤； 一口闷，满口香！ 开窗，就是先把皮儿咬开个口儿 把包子里的汤吸出来喝，如果包子热，别忘了先吹吹

材料

粉500克，猪夹心肉500克，猪皮冻200克

做法

1.调馅儿 主料：猪肉 配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤 拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔，其间要加三遍鸡汤。

2.和面 面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然后要用劲揉，三光要领：手光、面光、盆光。 揉好的面要“晌”一下，（晌，也就是静放一会儿） 摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之后，面就算准备好了。

3.擀皮儿 揪襟儿，也就是把面揪成大小均匀的面揪揪 按成片儿状 擀成圆形，皮儿要薄，且均匀

4.包包子 馅儿少了不好吃，馅儿多了包不住。您看清楚喽，这么多才正好。

5.五蒸 水开后，上锅蒸13~15分钟，包子就熟了。刚蒸好的包子提起来象灯笼，放下去象菊花。 热气散了以后，包子皮会变硬，这时候提起来就不象灯笼了。不过，平放的时候还是蛮象菊花的。

6.最后一道工序----吃 吃开封的灌汤小笼包子也要遵守操作规范，不然烫坏了可表怪我 轻轻提，慢慢移； 先开窗，再喝汤； 一口闷，满口香！ 开窗，就是先把皮儿咬开个口儿 把包子里的汤吸出来喝，如果包子热，别忘了先吹吹

材料

粉500克，猪夹心肉500克，猪皮冻200克

做法

1.调馅儿 主料：猪肉 配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤 拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔，其间要加三遍鸡汤。

2.和面 面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然后要用劲揉，三光要领：手光、面光、盆光。 揉好的面要“晌”一下，（晌，也就是静放一会儿） 摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之后，面就算准备好了。

3.擀皮儿 揪襟儿，也就是把面揪成大小均匀的面揪揪 按成片儿状 擀成圆形，皮儿要薄，且均匀

4.包包子 馅儿少了不好吃，馅儿多了包不住。您看清楚喽，这么多才正好。

5.五蒸 水开后，上锅蒸13~15分钟，包子就熟了。刚蒸好的包子提起来象灯笼，放下去象菊花。 热气散了以后，包子皮会变硬，这时候提起来就不象灯笼了。不过，平放的时候还是蛮象菊花的。

6.最后一道工序----吃 吃开封的灌汤小笼包子也要遵守操作规范，不然烫坏了可表怪我 轻轻提，慢慢移； 先开窗，再喝汤； 一口闷，满口香！ 开窗，就是先把皮儿咬开个口儿 把包子里的汤吸出来喝，如果包子热，别忘了先吹吹