『壹』 如何辩认黑芝麻是否被染色
辨别真假黑芝麻的方法其实很简单,只要找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的。 专家介绍,市民在买黑芝麻时,可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货,否则可能是假货。 品尝味道也可以鉴别真假,真正的黑芝麻吃起来不苦,反而有点轻微的甜感,有芝麻香味,不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味,或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道,而且发苦。 鉴别染色黑芝麻一些无良的商人,会将白芝麻利用化学染剂染成黑芝麻,赚取中间差价。业内人士表示:芝麻染色大多是为了图个好卖相,长期过量摄入染色的黑芝麻,一定会危害健康。真是商人没了良心。很多人买黑芝麻吃为了养生结果反而花了钱,吃了一些染色剂。 所以买芝麻的朋友一定要注意,大超市里卖出的,也常有染色。买之前多留一个心眼。 1、染色黑芝麻的表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程,因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色,但陈年黑芝麻除外。 2、染色黑芝麻的鉴定方法:将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色。此外,由于黑芝麻只有种皮是黑的,胚乳部分仍是白的,可以用刀切开黑芝麻,看看里面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心,如果手心很快出现黑色,说明黑芝麻很有可能是被染色了。
『贰』 如果长期吃带有染色的黑芝麻怎么办
不一定是染过色的。没染的你用水泡一会也会掉色。我家就有是我爷爷家种的。你吃的又不多,不会有影响只要少吃那种不是现在应该有的水果蔬菜就行。
『叁』 染色芝麻吃了,会有害吗
染色剂对身体不好。
材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖10克
黑芝麻糯米粉做法:
1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉;
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末;
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛;
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀;
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可;
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油。
『肆』 去哪里投诉上海超市里买到染色的黑芝麻
打电话12315
一般程序是先找商家理赔,在商家不理的情况下,找媒体。
『伍』 染色黑芝麻是怎么回事
1. 看颜色。真黑芝麻颜色深灰,不会是深黑色;真黑芝麻中通常夹杂有白芝麻,黄芝麻,甚至还有没有去掉的黄色的芝麻壳,而染色黑芝麻看上去没什么杂质,偶尔看到的芝麻梗也是被染成黑色的。
2. 看种脐。真的黑芝麻尖端有个小小的点,呈灰白色,是种子发芽的地方,所有的植物种子都有这个明显的标志(见图三)。而被染色的黑芝麻,尖端与表皮一样是黑色,看不出小白点,这是因为种脐也被染黑了。这是判断真假黑芝麻最关键的地方,但是现在的黑芝麻通常是真假掺半,因此,要很细心观察是否绝大多数黑芝麻粒都有种脐。
图三:
3. 刮表皮。真黑芝麻外面有一层黑色表皮,浸泡之后用指甲刮,会刮下一层黑皮;染色芝麻刮出的是黑色粉末,用水冲,只留下芝麻肉,黑皮则不见了踪影。
4. 泡热水。真黑芝麻泡热水后颜色缓慢析出,最后呈浅茶色带点浅粉紫红,颜色清亮不浑浊(见图五);染色黑芝麻热水冲泡颜色立刻析出,到最后水呈深褐色,水较浑浊(见图二、图四);认真观察还能看到在热水中,某些芝麻粒拉出一条条黑色烟带。
图四:
图五
5. 辨别黑芝麻是否染色的最简单方法:下锅慢火炒。炒好待锅凉了以后用手指抹一下锅,如果芝麻是被染过色的,那么你的手指肯定是黑的。到一些水洗锅,把水倒进白瓷碗里,你会发现,水也是黑褐色的,这是因为染色中的焦油等染料受热溶解到锅里了。而天然黑芝麻炒过以后,锅不会变成乌黑一片,只会有淡淡的一点点灰黑(花青素溶解现象,新鲜芝麻更是如此),如果炒过芝麻的锅黑黑的一大片,那就是染色芝麻了。
以上图片中的真芝麻部分来自我的江西朋友,感谢她让我长期吃到天然没染色的黑芝麻。下面把她的淘宝店铺链接贴出,以示感谢!
『陆』 超市卖染色黑芝麻怎维权
消费者协会,不过这个真的有点麻烦,要么就等到消费者日的时候会有比较多的活动,不过要到3.15。那么就写上当地的阳光网吧,现在还是挺重视阳光网的曝光的,还有什么微博啊之类的。或者你先跟超市沟通一下,说不处理 的话就要用媒体曝光了,那么他们应该会害怕
『柒』 怎样辨别染色黑芝麻 鉴别方法介绍
鉴别染色黑芝麻
1、染色黑芝麻的表象。
正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程,因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色,但陈年黑芝麻外。
黑芝麻 适宜人群:
1、适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。
2、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
『捌』 在超市里买了染色芝麻到哪里去投诉
大点的超市直接去服务中心尽心投诉,还有在大宗部哪里有315设的投诉站点,不行就到消协或者工商局投诉,或者联系媒体曝光,都要有发票或者小票作为直接证据,小超市就只有按后边的来了