关于餐厅发生的侵权责任

⑴ 法律客人在饭店吃饭犯病饭店有责任么

没有责任，犯病是对方自身因素导致的，饭店只有合理限度内的安全保障义务。

最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释
第六条 从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织，未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害，赔偿权利人请求其承担相应赔偿责任的，人民法院应予支持。
因第三人侵权导致损害结果发生的，由实施侵权行为的第三人承担赔偿责任。安全保障义务人有过错的，应当在其能够防止或者制止损害的范围内承担相应的补充赔偿责任。安全保障义务人承担责任后，可以向第三人追偿。赔偿权利人起诉安全保障义务人的，应当将第三人作为共同被告，但第三人不能确定的除外。

⑵ 在饭店吃饭，遇到意外事故，如何保护自身权益

1,饭店应当负全责.2,在伤情治疗终了后的一年内起诉都可以.3,消费者法和侵权责任法可以选择适用.我是泰州市区的资深律师,需要就进一步联系.满意请点
纵横法律网 刘裕庭律师

⑶ 在餐厅就餐时受到意外伤害，餐厅是否应当承

案例：

张某一家人在某餐厅就餐，期间，因琐事与其他顾客发生争执，继而发生殴打，张某被殴打致伤，眼镜被摔坏。餐厅经理在发现餐厅内发生斗殴事件后，立即拨打110报警，并指派几名工作人员上前劝阻和制止斗殴。同时又拨打了120急救电话。张某被及时送往医院救治。后张某因损失赔偿问题将餐厅告上法庭，要求赔偿损失。

分析：

本案的涉及的主要法律问题是经营者的安全保障义务。实践中，消费者在经营场所消费过程中受到意外伤害的情形主要有两类：一是经营者提供的商品或服务自身存在缺陷和瑕疵，比如地面有水导致消费者摔倒、天花板掉落致人受伤等等；另一类是因第三人的侵权行为所遭受的损害，本案正是后一种情形。张某作为消费者，到餐厅付费就餐，依法享有人身、财产安全不受侵害的权利；餐厅作为从事经营活动的主体，负有保障消费者人身、财产安全的义务。当然此种义务不能无限的加以扩大，应限于用餐物品如桌椅、餐具等的安全性能及一定的治安安全防范措施等。依据最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释第六条的规定，“从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织，未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害，赔偿权利人请求其承担相应赔偿责任的，人民法院应予支持。

因第三人侵权导致损害结果发生的，由实施侵权行为的第三人承担赔偿责任。安全保障义务人有过错的，应当在其能够防止或者制止损害的范围内承担相应的补充赔偿责任。安全保障义务人承担责任后，可以向第三人追偿。赔偿权利人起诉安全保障义务人的，应当将第三人作为共同被告，但第三人不能确定的除外。”

本案中，餐厅在发现餐厅内发生打架事件后，及时拨打110报警并叫120急救，同时指派员工上前劝阻和制止。其已经在合理的范围内尽到了其相应的安全保障义务，其本身对张某被打致伤的后果不存在过错，因此不应承担赔偿责任，张某应当向打人者主张赔偿责任。反之，如果餐厅没有及时发现或者在发现打架之后，没有及时采取任何措施，而是任由张某被他人殴打，在有保安的情况下也不上前予以劝阻，并任由打人者逃走，则说明餐厅在经营过程中是存在过错的，其应就其过错承担相应的责任了。

此外，此类案件常常还会存在另一个问题：如果张某的伤情经鉴定构成轻伤或者重伤，则本案可能会成为刑事案件，张某可以在案件进入审查起诉阶段后提起刑事附带民事诉讼，将打人者和餐厅列为共同被告，要求赔偿。

⑷ 餐厅需要承担什么责任么

如果没有明示厕所不能使用，也没有做好防护警示和措施，顾客使用过程中发生人身伤害 ，当然由服务部门承担赔偿后果 。
法律依据就是《侵权责任法》第三十七条宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；管理人或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。

⑸ 关于开餐厅的法律规定

A1 前提条件

A1.1 严格遵守国家有关环保、节能、卫生、防疫、食品、消防、规划等法律法规，各项证照齐全合格。

A1.2 饭店最高管理者必须任命专人（绿色代表）负责本企业的创建绿色饭店任务，饭店有绿色工作计划，明确环境目标和行动措施，健全有关公共安全、食品安全、节能降耗、环保的规章制度，并且不断更新和发展，饭店管理者定期检查目标的实现情况及规章制度的执行情况。

A1.3 饭店有关于公共安全、食品安全、环境保护的培训计划，全员参与，提高员工安全和环保意识；分管创建绿色饭店工作的负责人必须参加有关安全、环境问题的培训和教育。

A1.4 客人活动区域以告示、宣传牌等形式鼓励并引导顾客进行绿色消费，使顾客关心绿色行动。饭店被授予“绿色饭店”后，必须把牌匾置于醒目处。

A1.5 有建立绿色饭店的相关文件档案。

A2 节约用水

A2.1 积极引入新型节水设备，采取多种节水措施，加强水资源的回收利用。

A2.2 饭店用水总量每月至少登记一次，厕所水厢每次冲水量、水龙头每分钟水的流量、浴池水龙头的水流量、小便池的用水量、洗碗机的用水量等有明确的标准并执行。

A2.3 饭店的水消耗主要来源客房、厨房清洁和餐具清洗。各主要部门要有用水的定额标准和责任制。

A2.4 饭店用水消耗每月至少监测一次，建立水计量系统，并对用水状况进行记录、分析。

A2.5 严格禁止水龙头漏水。

A3 能源管理

A3.1 饭店要有能源管理体系报告，每年至少做一次电平衡监测，各主要部门有电、煤（油）能耗定额和责任制。

A3.2 通风、制冷和供暖设备应强化日常维护及清洁管理，并配有监控系统，对冷柜、窗户的密封情况每年都要检查，并写出检查报告。

A3.3 健全饭店的能源使用计量系统。

A3.4 积极采用节能新技术，有条件的企业应使用可再利用的能源（太阳能供热装置、地热等）系统。

A4 环境保护

A4.1 饭店污水排污、锅炉烟尘排放、废热气排放、厨房大气污染物排放、噪音控制达到国家有关标准。

A4.2 洗浴与洗涤用品不能含磷，使用和用量正确，对于环境的影响降到最低。

A4.3 冰箱、空调、冷水机组等积极采用环保型设备用品。

A4.4 室内绿化与环境相协调，无装饰装修污染，空气质量符合国家标准。

A4.5 室外可绿化地的绿化覆盖率达到100%。

A5 垃圾管理

A5.1 饭店要通过垃圾分类、回收利用和减少垃圾数量等方式进行控制和管理。

A5.2 饭店建立垃圾分类收集设备以便回收利用，员工能将垃圾按照细化的标准分类。

A5.3 对顾客做好分类处理垃圾的宣传。

A5.4 对废电池等危险废弃物有专用存放点。

A6 绿色客房

A6.1 有无烟客房楼层（无烟小楼）。

A6.2 房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数。

A6.3 改变（使用可降解的材料）、简化或取消客房内生活、卫浴用品用的包装。

A6.4 放置对人体有益的绿色植物。

A6.5 供应洁净的饮用水。

A6.6 客房采光充足，有良好的新风系统,封闭状态下室内无异味、无噪音，各项污染物及有害气体检测均符合国家标准.

A7 绿色餐饮

A7.1 餐厅有无烟区，设有无烟标志。

A7.2 餐厅内有良好的通风系统，无油烟味。

A7.3 保证出售检疫合格的肉食品，严格蔬菜、果品等原材料的进货渠道，确保食品安全。在大厅显著位置设置外购原料告示牌，标明主要原料的品名、供应商、电话、质检状态、进货时间、保质期、原产地等内容。

A7.4 积极采用绿色食品、有机食品和无害蔬菜。

A7.5 不出售国家禁止销售的野生保护动物。

A7.6 制订绿色服务规范，倡导绿色消费，提供剩余食品打包服务、存酒等服务。

A7.7 不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子，积极减少使用一次性毛巾。

A7.8 餐厅内有男女分用卫生间，洁净无异味，卫生间面积及厕位与餐厅面积成恰当比例，卫生间各项用品齐全并符合环保要求。

A8 绿色管理

A8.1 饭店应建立有效的环境管理体系。

A8.2 饭店应建立积极有效的公共安全和食品安全的预防、管理体系。

A8.3 饭店应建立采购人员和供应商监控体系，尽量选用绿色食品和环保产品。

A8.4 饭店积极采用绿色设计。

A8.5 饭店的绿色行动受到社会的积极赞同，顾客对饭店的综合满意率达到80%以上。

⑹ 餐厅用餐导致意外伤害谁的责任

根据相关规定，从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织，未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害，赔偿权利人请求其承担相应赔偿责任的，人民法院应予支持。
因第三人侵权导致损害结果发生的，由实施侵权行为的第三人承担赔偿责任。安全保障义务人有过错的，应当在其能够防止或者制止损害的范围内承担相应的补充赔偿责任。安全保障义务人承担责任后，可以向第三人追偿。赔偿权利人起诉安全保障义务人的，应当将第三人作为共同被告，但第三人不能确定的除外。

⑺ 餐饮企业需要承担哪些法律责任

合理合法即可，需要遵循的法律法规有如下：

1. 食品法、食品卫生法、食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮服务食品安全监督管理办法；

2. 《餐饮服务食品安全操作规范》

3. 《中华人民共和国农产品质量安全法》

4. 《中华人民共和国产品质量法》

5. 《餐饮服务许可管理办法》

⑻ 餐厅内客人饮酒出事后，餐饮老板应承担哪些责任

正所谓“人在家中坐，锅从天上来”，这话对湖南平江县某餐馆的老板来说是再合适不过了。

出事后，钟某父母向平江县人民法院起诉，将同桌的吃饭人士及餐饮店老板告上法庭，索赔50万元并诉求互负连带赔偿责任。

平江法院一审认为：本案死者钟某自身负有重大过错，同时，从法律上讲，饮酒人与陪酒人共同坐在酒桌上，事实上已形成一种民事法律关系，即提醒他人的义务。而被告餐饮店主尽管未提供白酒，在饮酒过程中也提示过“你们不要喝醉了”，但作为一个经营者，仍未尽安全保障义务，依据《中华人民共和国侵权责任法》相关规定，应当承担侵权责任。

最后法院酌情认定由死者钟某自负80%的民事责任；被告同桌饮酒人，各承担6%的民事责任；被告周某作为同桌人承担1%的民事责任；被告王餐饮老板作为经营者承担1%的民事责任。

一审判决后，钟某父母上诉，称一审对责任划分不当。二审法院经审理认为，一审对各方民事责任划分较为妥当，上诉理由不能成立，不予支持。在二审法院最终判决中，餐馆需赔偿9287.18元。

酒水利润一直是餐厅经营的大头，一般餐饮老板是非常希望顾客在餐厅内多消费酒水产品的，然而餐饮老板也需注意到过度饮酒可能会对顾客产生的身体危害。如案例中即使酒水是死者自带的，以及餐饮老板也提醒过不要多喝，但餐厅还是为此付出了一笔不小金额的赔偿费用。如果要是这酒水是来自餐厅的而餐饮老板又没有做出提醒的话，餐厅所要承受的损失可就不止这么一点了。

⑼ 在餐馆吃饭时滑倒受伤，餐馆是否要承担责任

双方都要承担责任，不能单独归咎一任何一方。案例：2016年1月29日晚上，张霞和她的同事在餐厅用餐。饭后，张霞想去包厢右边的洗手间。当张霞走出包厢时，他越过走廊，向前走到左边，向前滑到左边。在这里，墙壁是一个内置的消火栓箱，在消火栓箱的前面有一个陶瓷罐，高约60厘米。当张霞跌落时，脸与锅发生碰撞，导致罐破裂并刮伤了张霞的左脸。事发后，张霞的同事和火锅饭店工作人员立即救出了急救电话。

最终判决《中华人民共和国侵权责任法》第26和37条，《中华人民共和国消防法》最高人民法院第28条《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》根据第17、19、20、21条的规定，属于第22、23、24、25条最高人民法院第二十八条《关于确定民事侵权精神损害赔偿责任若干问题的解释》第八条，《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条规定餐厅赔偿医疗费，营养费，医院伙食费，护理费，误工费，伤残补偿费，交通费，住宿费自本裁决生效之日起十五日内，，精神损失共计64794.19元；张霞的其他主张被驳回。

⑽ 饭店营运中发生重大安全责任事故有那些

具体一点讲，就是：
食物中毒，
煤气泄漏，
设备起火、爆炸等，
厨房起火，
装修安全事故，（例如：灶房及餐厅包房因一氧化碳浓度增加而引起的中毒事件）
等。