1. 饭店上菜太慢.我等不及走了.店家要报警.怎么办.
现杀的你确定是吗？等不及就换个菜啊，便宜又实惠的，大不了吃完饭打包带走，别人也是点的鸡煲么，说不定人家是提前预约的，所以上饭店吃饭，要么提前预约菜肴，要么就捡便宜实惠的菜，现杀现煮那得等多久哦！
2. 中餐厅因为客人投诉说上菜太慢 怎么处理
1）首先，仔细检查点菜单，确定是否因为漏写而导致没下单。若漏写，则立即回口头通知厨房做菜，再答补单；
2）其次，如果不是点菜环节的问题，服务人员则要到厨房了解是否正在烹调。正在烹调的话，则回复客人稍后，并告之其确切的上菜时间；若还没有烹调，那么就通知厨房取消烹调，并回复客人，然后通知餐厅取消该菜。
3）在点单环节，向客人介绍菜肴的同时，应该推荐烹调时间较短的，避免客人等待的时间而长而出现投诉情况。
3. 当客人投诉上菜太慢时应如何处理
首先，点菜员在为客人点菜时就要看客人的情况而点菜，如果客人比较急，则可多点一些急火爆炒的快菜，少点一些蒸、炖、炸、煎类的菜，要充分了解菜品的烹调程序和快慢特性，并且在客人较多时，应先引导客人先点凉菜，提前下单制作，待热菜点完时凉菜即可上桌，使客人不致于有空桌的尴尬局面，点热菜时如有海鲜、鱼类等需要水台加工的菜品，程序较复杂，可提前下单给海鲜池，看货确定后先做，这样就不会让客人有久等的感觉，以便给厨房减轻压力，也能为顾客能及时得到所点菜品；凡是等叫菜品，尤其是面点、主食类，在热菜用到还剩1道没上时，就应提前问客人是否起该菜品，告诉客人有制作过程的大致时间，得到同意后即可起菜，这样客人用完热菜后不久就可享用主食，使用餐过程有连贯性，菜上得慢的情况就会得到很好的控制。服务员在巡台过程中应仔细核对留台单，清查有无菜品未上或是否长时间未上菜，一般凉菜下单后5分钟就应出菜，热菜在起菜后10分钟内就应出菜，根据这个规律服务员应做到主动催菜，点菜员也必须对所点菜餐台的菜品上菜速度和质量做全程跟进工作，当区部长应在巡查区域工作时，重点对上菜情况进行跟踪检查，弥补服务员的缺漏，这样一个合理的检查流程，就为降低顾客因等侯时间过长的投诉起到绝对的帮助作用。当菜上得太慢时，客人不满要求退菜，应主动告诉客人我们会立即联系厨房该菜是否制作，如还未制作，立即为客人退菜，如已在制作中或已制作完毕，则立即告诉客人还需等候的时间或菜已作好马上上桌，请客人谅解，承认工作中的失误，服务员应用周到细致的服务显示自己的道歉诚意，部长应主动配合服务员作好对客解释工作，尽量为顾客打消怨气，并在餐后主动由部长亲自送上精致果盘再致歉意；如客人还是不满意，要求打折，则可主动提出普95折优惠解决投诉，但要追究未按程序操作人员的责任，负责赔偿所有损失。
4. 开餐饮,顾客投诉上菜慢,按五步怎么处理
你可以找厨师商量，找一下出餐速度慢的根本原因
5. 客人投诉我们上菜速度慢，
有啥内疚的，只要是在你权限范围内，就是对的，超过权限就请示老板。对老板来说，你能把事情顺利解决不闹大就得了。有时候是要舍小钱换大钱的。内疚说明你魄力不够。9500的菜免700很正常啊，偶们酒楼熟客都打8.5折（不熟的和经理磨蹭下，经理就打了） ，经理随心情来的，为了让客人赞赏，拉回头客什么的。舍不着孩子套不着狼。 我觉得你做的是对的