熏腊肉投诉

① 正宗的烟熏腊肉怎么洗，怎么处理好吃

正宗的湖南烟熏腊肉是用柴火的烟雾熏烤而成，外面黑呼呼的看起来很丑，但里内面的肉很容香很美。

在用湖南烟熏腊肉制作菜肴之前，首先必须要做的就是将它清洗和处理干净，今天就教大家怎么洗湖南烟熏腊肉。

一、将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。

二、用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮，然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟，当然也可以是温的淘米水。

三、浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，再把腊肉冲洗干净，切成大块放在开水里煮20～30分钟。

四、煮过的腊肉已经变得非常干净了，烟味和咸味也减轻了很多，捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状，或炒或蒸就随便你了。

② 烟熏腊肉怎么清洗 清洗处理小妙招

方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦，之后版用刀权具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了!
方法二、老腊肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

③ 熏腊肉扰民可以报案吗

当然可以，不过要看地方派出所肯不肯来，来了也是口头警告。

④ 正宗的烟熏腊肉怎么洗，怎么处理好吃

• 第一步：干来刷尘

  因为是用柴火烟自熏的，烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土，这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒。烧皮之前请先用干刷子，刷一下。

• 第二步：火烤皮

  将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。

• 第三步：刮肉皮

  用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮。

• 第四步：热淘米水或热水浸泡

  放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟。淘米水含有淀粉，可以吸取一部份油脂。淘米水不用烧开，热到微微有些烫手就可以关火，再把腊肉放进。

• 第五步：刮洗

  浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，再把腊肉用清水冲洗干净。反复清洗几次。

• 第六步：水煮

  把腊肉切成大块放在开水里煮20～30分钟。煮过的腊肉已经变得非常干净了，烟味和咸味也减轻了很多，捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状，或炒或蒸就随便你了。

⑤ 为什么说腊肉忌烟熏

腊肉抄是由食盐腌制的咸生肉，经风干、烘烤或熏制后成为的肉制品。因原来常于农历腊月腌制而得名，现在成为具有特殊的加工特点和风味特色的一类肉制产品的总称。此加工过程常用烟熏使肉制品风味独特，也因此使腊肉制品在肉制品中具有“鹤立鸡群”的风采，在这里我们要告诫大家，肉类不管生熟与否均忌烟熏，这种独特的“风采”是要不得的。

熏是选用茶叶、木屑、大米、柏树枝、枣木枝等作为熏料，通过加热，使之不完全燃烧产生焦煳和浓烟来熏肉，同时使肉原料表现为色泽黄亮，烟香浓郁，长期以来颇受人们青睐。但这些被熏制的肉类表面都含有一种很强的致癌物质，即3，4—苯并芘，它是在燃料燃烧和被烟熏的肉中出现了受热熔化的脂肪滴再经高温所形成的。由于不同的人对致癌物质的免疫力有差异，再加之食用期的长短，可能使发病不会像食物中毒一样，立竿见影，但烟熏肉类对于广大消费者的危害是着实存在的。

由此，我们建议对于烟熏腊肉或熟制熏肉、熏肠，甚至明炉烤鸭、烤羊肉串、熏鱼等类食品不宜多食，更不宜常食。我们要提倡吃新鲜肉和腌制后风干的腊肉，改变食用熏肉的习惯。特别是一些烤制品最好选甩烤箱，切忌用熏料的不完全燃烧来熏烤。

⑥ 长年受楼下烧耦煤,熏腊肉,炒菜油烟困扰怎么办

遇到这种情况是谁都会很闹心的，长期在这种有毒气体的环境中生活，不仅身体健康受影响，精神上也倍受煎熬，最好是找一下社区的负责人，通过他们协商解决一下，如果不行也可以寻求法律援助。

⑦ 熏腊肉熏得到处都是烟雾环保局该不该管

熏腊猪肉，
环境污染太重，
那环保局肯定会管的，
只要有人投诉。

假如在农村，

家家户户都熏自己吃的，

那你没办法管的

⑧ 买回来烟熏的腊肉，该怎么清洗

方法有两种：一种是用开水侵泡后再洗，一种是直接煮熟洗。烟熏腊肉可以说是我们老家的特产，每年临近过年父母都会准备很多，不过这烟熏腊肉好吃是好吃，但是清洗起来特别麻烦，尤其是放了一两年的老腊肉更是难洗，所以我们洗的时候要掌握好方式方法，方法用对了，老腊肉都都能快速把它洗干净，下面我就说一下我们老家清洗烟熏老腊肉的方法。

其实烟熏腊肉没有想象中的难洗，只不过烟熏腊肉不像盐腌肉看起来那么白，烟熏腊肉即使你把它洗干净了它也是焦黄的，看起来脏脏的，但那是它本色，如果你买回来一洗，颜色就很淡了，那可以肯定的告诉你，你那是刚做出来的，真正的烟熏腊肉是越久越香，越久越难洗，所以买烟熏腊肉时一定要问是不是老腊肉。

当然这也要看个人口感，有的人嫌烟熏老腊肉的烟熏味太重，所以不喜欢吃放特别久的，喜欢吃刚做出来的烟熏腊肉，不过无论是那种，在洗的时候，都要用热水泡或者煮，然后用刀刮皮，才能彻底清洗干净。

⑨ 吃烟熏腊肉对身体有没有害处

吃烟抄熏腊肉对身体有害处。

腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高，会损害胃黏膜，其中还有大量致癌物，如苯并芘和环芳烃。

油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物，都应该少吃。建议吃熏制食品时先用水泡一下；

吃腊肠、腊肉要配上蔬菜，如西兰花、油麦菜等，其中的维生素C可有效阻断亚硝酸盐形成致癌物。食用油炸和烧烤食品每周不要超过一次。

(9)熏腊肉投诉扩展阅读：

腊肉来源

腊肉制作的目的是为了长久保存肉制品，因为在过去，农村不是天天杀猪，再加之没有农贸市场，而在腊月杀猪后，需在一年内保持家中有肉，而传承下来的一种农家传统，历年腊月杀猪。

鲜肉切分后腌制10日左右起卤，继而凉晒半月，再吊在厨房内受灶烟熏陶，月余后即成“烟熏腊肉”。久藏不腐，腊香味美，煮熟切片，瘦肉棕红有泽，肥肉油而不腻，上席佐餐均宜。

⑩ 熏制的腊肉为什么被认为是不合格的腊肉

在农村，新年有吃腊肉的习惯。无论如何，每个家庭都会做腊肉吃。这是农民餐桌上可以拿到的少数款待菜之一。农村俗语“冬至熏腊肉”但是，许多人不知道为什么冬至后会烟熏熏肉。这是什么原因？

由于长期的经验，冬至之后烟熏腊肠的说法在农村流传。这句话告诉了后代腊肉的时间。它不仅有利于腊肉的贮藏，而且还可以让回到新年的人们吃好腊肉。

我不知道春节你能不能吃腊肉。我相信最好的腊肉肯定是你自己的。