餐飲服務管理目錄工商局

⑴ 餐飲業工商營業執照經營范圍如何填寫

經營范圍填「餐飲服務」，在取得了營業執照之後，還需要辦理《食品經營許可證》才能正式開張，這就是許可經營項目。

另外，一般工商大廳里都會放有經營范圍的規范模本，你可以直接過去工商局查看，或是把你的情況向受理人員說明一下，他會告訴你怎麼寫的。

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填寫經營范圍經常發生的幾個小錯誤

1.不關注經營范圍的前後順序

有些企業同時經營多個行業的業務，此時，經營范圍中的第一項經營項目所在企業為所屬行業，而稅局稽查時選案指標經常參考行業水平，排錯順序，小心吃虧。

2.分支機構隨便寫

企業設立分公司，由於分公司不能獨立承擔民事責任，其經營范圍不能超過總公司的經營范圍。因此，分公司的經營范圍應在總公司經營范圍以內。

但是，如果企業設立子公司，其經營范圍不需要在總公司經營范圍內。由於母子公司經常相互提供服務，總公司應增加商業服務業等經營范圍，子公司增加為總公司提供服務的經營范圍。

3.沒有考慮核定徵收

打算申請核定徵收的新設企業，應避免經營范圍中出現不允許核定徵收的經營范圍。打算核定徵收的企業，更要注意經營范圍的審核，避開國稅函[2009]377號中規定的不能核定徵收的類型。

4.經營范圍越多越好

由於超出經營范圍的業務不能自行開具發票，需到稅局代開發票。財務人員為了節省麻煩，把能想到的經營范圍都寫進去了。

但有些經營業務是不能享受稅收優惠的。

工商行政管理總局令第56號個體工商戶登記管理辦法-中國政府網

⑵ 營業執照經營范圍：中型餐館和餐飲服務區別

沒有區別，關鍵是許可項目（含冷盤、熱菜……）齊全就可以了。

以前營業執照的餐飲服務是根據衛生局《食品衛生許可證》的內容核準的，衛生局的《食品衛生許可證》不要求載明企業類型（餐館）和規模（大、中型）；而現在工商局核發的《餐飲服務許可證》有要求載明企業類型和規模，但對企業是沒有影響的，保證生產項目齊全才是最關鍵的。

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中型餐館：是指經營場所使用面積在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位數在75～250座（不含75座，含250座）的餐館。

⑶ 餐飲服務經營范圍有那些

營業執照的經營范圍是根據餐飲服務許可證和食品流通許可證的許可項目來核定的。

1、餐飲證核定的是中式餐飲、西式餐飲、冷盤製作、燒烤熟肉，則營業執照的范圍就只能一字不變地跟著寫。

2、酒水、飲料應屬食品流通的預包裝食品許可項目。

3、企業根據承包人以前的工作經歷、名氣 、試菜情況和企業規模的大小，與承包人共同商定出一個"價格"。這種"議價"方法主觀性太強，隨意性不大，不一定能確定一個較合理的工資額度。

因為廚師隊伍人數眾多，難免良莠不齊，而這種"議價"方法無統一客觀標准，往往使工資額度的確定關鍵在"談"而不在承包人的實際工作水平有多高。

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餐飲服務的特點：

1、一次性

餐飲服務只能一次使用，當場享受，這就是說只有當客人進入餐廳後報務才能進行，當客人離店時，服務也就自然終止。

2、無形性

餐飲業在服務效用上有無形性，它不同於水果、蔬菜等有形產品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其質量好壞。餐飲服務只能通過就餐客人購買、消費、享受服務之後所得到的親身感受來評價其好壞。

3、差異性

餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的，而每位工作人員由於年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同，他們為客人提供的餐飲服務也不盡相同，另一方面，同一服務員在不同的場合，不同的時間，或面對不同的客人，其服務態度和服務方式也會有一定的差異。

⑷ 餐飲服務經營是由哪個部門監管的

由食品葯品監督管理局負責監管餐飲服務環節的食品安全衛生
由衛生部門負責監管飲用水及公共衛生 （有時有衛生牽頭進行聯合檢查什麼的）
工商、稅務就不用說了吧
如果有一些大型設備（比如鍋爐什麼的）有可能還需要質監部門，這個看情況吧

⑸ 餐飲行業都歸什麼部門管理

餐飲業歸屬於當地的市場監督管理局管理。

原來餐飲業歸國家食品葯品監督管理局管理，後來機構改革，單獨設立市場監督管理局來負責監管市場。

2018年3月，根據第十三屆全 國 人 民 代 表大會第一次會議批準的國務院機構改革方案，將國家食品葯品監督管理總局的職責整合，組建中 華 人 民 共 和 國 國 家市場監督管理總局；不再保留國家食品葯品監督管理總局。

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具體職責：

（一）負責產品質量安全監督管理。管理產品質量安全風險監控、國家監督抽查工作。建立並組織實施質量分級制度、質量安全追溯制度。指導工業產品生產許可管理。負責纖維質量監督工作。

（二）負責特種設備安全監督管理。綜合管理特種設備安全監察、監督工作，監督檢查高耗能特種設備節能標准和鍋爐環境保護標準的執行情況。

（三）負責食品安全監督管理綜合協調。組織制定食品安全重大政策並組織實施。負責食品安全應急體系建設，組織指導重大食品安全事件應急處置和調查處理工作。

建立健全食品安全重要信息直報制度。承擔國 務 院食品安全委員會日常工作。

（四）負責食品安全監督管理。建立覆蓋食品生產、流通、消費全過程的監督檢查制度和隱患排查治理機制並組織實施，防範區域性、系統性食品安全風險

⑹ 餐飲服務辦理工商營業執照需要什麼

【個體工商戶注冊登記收費標准】
（一）、登記費收費標准，個體工商戶開業登記費為每戶二十元；發放營業執照，不另收費。以後每四年重新登記、換發營業執照一次，收費二十元。
……
（四）、營業執照副本收費標准。個體工商戶自願領取營業執照副本的，每個收取成本費三元。
p.s.登記注冊費用不可能有地方標準的，因為登記注冊費用是全國統一的。

辦個體戶營業執照需要的材料是：身份證原件和復印件一份，店鋪的場地證明文件（房產證或者土地證復印件），租賃合同原件和復印件，證件相片一張。
如果不知道去哪兒的工商局或者工商所，又或者是行政服務中心辦營業執照，你可以問一下旁邊的店鋪的老闆。

拿到營業執照30天內去地稅、國稅部門申請《稅務登記證》。
需要的材料是：營業執照正副本原件，租賃合同原件和復印件，身份證原件和復印件。

個體戶一般繳納的是定額稅，國稅和地稅都是定額稅。
個體戶的定額稅征訂的標准有很多，不僅僅是經營項目，也不僅僅是店面的面積，他是一個綜合計算的結果。具體稅額根據當地經濟發展水平，你店鋪所在路段，以及經營規模、經營項目、店鋪的租金而定。各地的情況不同，所以很難說清楚究竟是多少錢。
如果稅務部門認定你的每月經營額低於5000元，那麼就不用交國稅，只需要繳納地稅，如果被認定每月經營額高於5000元，那麼就要交國稅和地稅兩種稅了。
個人建議，要和向你定額的稅務局的專管員搞好關系，招待好他們，是很有用的。

組織機構代碼證的話，要去當地縣區級的質量技術監督管理局辦理，
需要的材料是營業執照正副本原件，身份證原件和復印件，
費用大概是100塊上下。
如果你的店要開張了，記得要做做餐飲信息話哦，餐飲系統可以參考：三餐美食

⑺ 營業執照上面的：餐飲管理（不含餐飲服務）是什麼意思

餐飲服務需要批衛生許可證、環保評估。
有這個經營范圍才是正規的飯店，但是批衛生許可、環保評估需要實際經營地址，對面積都有要求。辦下來的成本也不是小數目。
所以很多想開飯店的就節約成本的情況下注冊餐飲管理打擦邊球。

餐飲管理公司一般指的是餐飲店服務禮儀、前廳服務、人力資源管理、廚房管理、營銷管理、餐飲店裝飾與布置、食材管理、衛生管理、安全管理、設備與能源管理、財務管理這些。是不能當飯店經營的。飯店必須得有經營范圍餐飲服務。

用餐飲管理公司經營餐飲服務這種擦邊球無許可的方式經營勢必造成客戶投訴，工商局那邊收到的投訴過多就會在以後要注冊的餐飲管理范圍後面加上（不含餐飲服務）。
就跟組織文化藝術交流活動（不含演出），教育咨詢（不含出國留學）一樣。
這種形式就告訴客戶，你要就餐的這家店 不是正規的飯店，衛生條件沒經過驗收，有安全隱患。

⑻ 餐飲服務管理的目錄

第1篇技能篇
第1章餐飲服務基本技能
1.1托盤
工作任務1托盤前期准備
工作任務2托盤服務程序
1.2鋪檯布
工作任務3鋪檯布前期准備
工作任務4中式鋪檯布
工作任務5西餐鋪檯布
1.3餐巾折花
工作任務6餐巾花折疊前期准備
工作任務7餐巾折花技法
工作任務8餐巾花的擺放
1.4點菜
工作任務9點菜服務
1.5斟酒服務
工作任務10開啟酒瓶
工作任務11斟酒姿勢
工作任務12斟酒
1.6送餐服務
工作任務13客房送餐
工作任務14送餐（外賣）
第2章中餐服務技能
2.1中餐擺台技能
工作任務15中餐早餐擺台
工作任務16中餐便餐擺台
工作任務17中餐宴會擺台
2.2中餐菜餚服務技能
工作任務18上菜
工作任務19分菜
2.3中式餐飲服務
工作任務20中餐早餐服務
工作任務21中餐零點服務
工作任務22中式午餐、晚餐服務
工作任務23團體用餐服務
工作任務24中餐宴會服務
餐·飲·管·理·與·服·務
目 錄
第3章西餐服務技能
3.1西餐擺台技能
工作任務25西餐早餐擺台
工作任務26西餐便餐擺台
工作任務27西餐宴會擺台
3.2西餐菜餚服務技能
工作任務28西餐上菜服務
工作任務29西餐分菜服務
工作任務30西餐撤換餐具及菜盤
3.3西餐酒水服務技能
工作任務31西餐紅葡萄酒服務
工作任務32西餐白葡萄酒服務
工作任務33西餐香檳酒服務
3.4西式餐飲服務
工作任務34西餐早餐服務
工作任務35西餐午餐、晚餐服務
工作任務36西餐宴會服務
工作任務37西餐雞尾酒會服務
工作任務38西餐冷餐酒會服務
第2篇知識篇
第4章餐飲服務知識
4.1餐飲服務的方式
4.1.1國外餐飲服務
4.1.2中式餐飲服務
4.1.3其他服務類型
4.2餐飲服務工具的種類及使用
4.2.1常用餐具種類
4.2.2餐具的基本用途及分類
4.2.3酒具的基本用途及分類
4.2.4飲料杯用途及分類
4.2.5茶具的種類
4.2.6咖啡具
4.2.7常用餐具的使用與保管方法
4.3餐飲位次安排及台形設計
4.3.1餐飲位次安排
4.3.2宴會台形設計
4.4酒水知識
4.4.1酒類基本知識
4.4.2中國酒水知識
4.4.3外國酒水知識
4.5餐前准備
4.5.1任務分配
4.5.2餐廳准備工作
4.5.3熟悉菜單
4.5.4餐前短會
4.6餐飲服務禮儀
4.6.1餐飲服務人員的儀表儀容和儀態
4.6.2餐廳服務員的禮貌用語
第5章餐飲業概述
5.1餐飲業的基本概念、特徵及其地位和作用
5.1.1餐飲業基本概念
5.1.2餐飲業的特徵
5.1.3餐飲業的地位和作用
5.2餐飲業的發展
5.2.1中國餐飲業的歷史與發展
5.2.2國外餐飲業的歷史與發展
5.2.3餐飲業發展趨勢
5.3餐飲管理概述
5.3.1餐飲管理職能
5.3.2餐飲管理目標和內容
5.3.3餐飲組織機構
第6章餐飲計劃管理
6.1餐飲消費者類型與需求分析
6.1.1餐飲消費者類型
6.1.2餐飲需求分析
6.2餐飲市場調研與經營環境選擇
6.2.1餐飲消費的特點
6.2.2餐飲市場調研
6.2.3餐飲企業經營地址的選擇
6.3餐飲企業經營計劃管理
6.3.1餐飲企業經營計劃的意義及要求
6.3.2餐飲企業經營計劃的內容
6.3.3餐飲企業經營計劃的依據和指標
6.3.4餐飲經營計劃的編制
6.4菜單計劃
6.4.1菜單的作用
6.4.2菜單的種類
6.4.3菜單設計和製作的原則
6.4.4菜單設計的程序
6.4.5菜單製作
第7章餐飲原料管理
7.1餐飲原料采購管理
7.1.1原料采購目標與方式
7.1.2原料采購程序
7.1.3原料采購質量控制
7.1.4原料采購數量控制
7.1.5原料采購價格控制
7.1.6供應商的選擇
7.2原材料驗收管理
7.2.1驗收員
7.2.2驗收空間和設備
7.2.3原材料驗收程序和方法
7.2.4原材料驗收要求
7.2.5驗收工作使用的表格
7.3餐飲原料儲存與發放管理
7.3.1餐飲原料儲存管理
7.3.2原材料盤存管理
7.3.3原材料發放與領用管理
第8章廚房生產管理
8.1廚房組織機構
8.1.1廚房類型
8.1.2大型廚房組織機構
8.1.3中小型廚房組織機構
8.1.4廚房設計布局
8.2廚房生產管理
8.2.1廚房加工管理
8.2.2配份、烹調與開餐管理
8.2.3冷盤、點心管理
8.2.4標准食譜管理
8.3廚房產品質量管理
8.3.1廚房產品質量概念
8.3.2廚房產品質量管理方法
8.4廚房衛生與安全管理
8.4.1廚房衛生管理
8.4.2廚房安全管理
第9章餐廳管理
9.1餐廳組織機構及崗位職責
9.1.1餐廳組織機構
9.1.2餐廳崗位職責與工作內容
9.2餐廳日常管理
9.2.1餐廳種類
9.2.2餐廳預訂
9.2.3宴會廳管理
9.2.4零點餐廳管理
9.2.5酒吧管理
9.3餐廳服務質量管理
9.3.1餐飲服務質量內容
9.3.2餐飲服務質量特點
9.3.3餐飲服務質量控制
9.4食品節管理
9.4.1食品節主題策劃
9.4.2節慶專案策劃
9.4.3食品節實施管理
9.4.4食品節評估總結
9.5客史檔案管理
9.5.1客史檔案的作用
9.5.2客史檔案的內容
9.5.3客史檔案資料收集
9.5.4客史檔案管理
第3篇拓展篇
第10章餐飲成本管理
10.1餐飲產品價格管理
10.1.1餐飲產品定價原則
10.1.2餐飲產品定價策略
10.1.3餐飲產品定價方法
10.2餐飲成本構成及特點
10.2.1餐飲成本構成
10.2.2餐飲成本分類
10.2.3餐飲成本特點
10.2.4餐飲成本核算方法分類
10.2.5餐飲成本核算工作步驟
10.3餐飲成本核算
10.3.1原料加工成本核算
10.3.2產成品成本核算
10.3.3成本系數法成本核算
10.3.4宴會成本核算
10.3.5團隊會議餐成本核算
10.3.6餐飲成本日核算、月核算
10.4餐飲成本控制與分析
10.4.1餐飲成本控制
10.4.2餐飲成本分析
10.4.3餐飲經營指標
第11章餐飲戰略管理
11.1餐飲人力資源管理
11.1.1餐飲人力資源規劃
11.1.2餐飲員工的招聘與錄用
11.1.3餐飲人力資源薪酬管理
11.1.4餐飲人力資源的培訓與開發
11.2餐飲品牌管理
11.2.1餐飲品牌外顯要素設計
11.2.2餐飲品牌文化內涵設計
11.2.3餐飲品牌運作與管理
11.3餐飲創新管理
11.3.1餐飲創新基本原則
11.3.2理念創新
11.3.3餐飲菜點創新
11.3.4餐飲服務創新
11.3.5餐飲企業制度創新
11.3.6餐飲企業技術、知識創新
11.4餐飲企業連鎖經營管理
11.4.1連鎖經營概述
11.4.2餐飲企業連鎖組織結構設計
11.4.3餐飲企業連鎖經營管理
11.5餐飲企業核心競爭力培育
11.5.1核心競爭力定義
11.5.2餐飲企業核心競爭力特徵
11.5.3餐飲企業核心競爭力構成要素
11.5.4餐飲企業核心競爭力培育及管理

⑼ 國家什麼局主管全國管理餐飲服務許可管理服務

《食品安全法》第二條規定：在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
（一）食品生產和加工（以下稱食品生產），食品銷售和餐飲服務（以下稱食品經營）；
第五條第二款規定「國務院食品葯品監督管理部門依照本法和國務院規定的職責，對食品生產經營活動實施監督管理。」

因此，主管全國餐飲服務許可管理的機關是國家食品葯品監督管理部門。