豆糕馬鞍山

Ⅰ 年豆糕的做法大全竅門

1.蠶豆去掉外皮後,再去掉內衣。放入湯鍋中,加水,不用太多,蓋過蠶豆即可。
2.水開後十分鍾左右蠶豆已經非常軟爛,稍微晾涼一些,直接倒入料理機打成泥。倒入炒鍋中,加冰糖,炒成蠶豆沙。炒至最後程度不要太干,因為豆沙在變涼的過程中還會蒸發水份。
3.蠶豆沙60g,紅豆沙40g,分別團成團。以蠶豆沙做皮,紅豆沙做餡,包起,收口。
4.放入月餅模子(我用的100g即5頭的模子),按平。壓出即可。

Ⅱ 山葯豆糕的做法大全

主料
山葯適量 紅豆沙適量
玉米澱粉適量
輔料
月餅模具
山葯豆沙糕的做法步驟

1. 山葯去皮切小塊，用保鮮袋裝好，放微波爐大火轉4分鍾；

2. 微波好的山葯放涼後，用攪拌機打成泥狀；

3. 紅豆沙團成小球；

4. 適量玉米澱粉放入微波爐大火轉3分鍾；

5. 攪拌機打好的山葯泥；

6. 手上沾些玉米澱粉，取一塊山葯泥按扁；

7. 在按扁的山葯餅上放一個豆沙球；

8. 然後用山葯餅包好豆沙球，收口滾圓；

9. 將團好的山葯放入模具中；

10. 將模具里的山葯泥壓出成型即可。

Ⅲ 馬豆糕的介紹

馬豆糕含有一粒粒黃色馬豆，像粟米粒一樣，馬豆比較甜，自己做也可以。

Ⅳ 棗豆糕的做法

做法小棗洗凈，用開水煮一下，空干水分備用。
紅小豆洗凈，放在高壓鍋里，放水二斤，開鍋後煮八分鍾即成，把水空干備用。
黃米面放一斤二兩水拌均備用。
蒸鍋里放水開鍋後鋪好笹布，這時先撒一層紅小豆，然後再撒一層黃米面，等上一會兒氣再撒一層小棗，就這樣一直把黃米面、紅小豆、小棗全部入鍋為至。
蓋上鍋蓋大火蒸一刻鍾即成。

Ⅳ 豆糕怎麼做

一、綠豆糕
綠豆糕的原料：

綠豆面300g、白砂糖25g、蜂蜜120g、糖桂花25g、橄欖油30g、香油3g。

綠豆糕的做法：

1、綠豆面放入碗中（綠豆面我是在超市買的）；

2、上鍋蒸25分鍾；

3、晾涼的綠豆面壓碎（晾涼的綠豆面比較板實，需要加工一下）；

4、將熟綠豆面過篩；

5、剩下的綠豆面顆粒放入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎；

6、所有的綠豆面都放入一個容器里；

7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌勻；

8、將拌勻後的綠豆面放入月餅模中（沒有模具可以用任何容器）；

9、我用一個樂扣的盒子蓋上模具上，用力壓實（做月餅時扣下去從上往下壓，做綠豆糕時綠豆粉是散的，需要反過來壓實）；

10、取下樂扣的盒子，綠豆糕已經在模具中被壓實了；

11、將模具扣在盤子中；

12、輕輕推壓把手，把綠豆糕扣出即可

二、麻油綠豆糕

原料：

（10號餅模12隻）、綠豆粉1＋1/4杯、糖粉（或綿白糖）1/3杯、麻油100g、低筋粉2大匙。

做法：

1、綠豆粉與低筋粉混合，過篩備用；

2、糖粉與麻油充分混合均勻，分4－5次加入豆粉攪拌均勻成糕粉。靜置30分鍾；

3、將糕粉再進行兩次攪拌，至捏起成團、一搓就散的狀態；

4、模具內灑綠豆粉，取糕粉填實，用刮板颳去多餘糕粉，扣出即成綠豆糕坯；

5、盤子刷麻油，將糕坯間隔著排放在盤子上，相互不要擠碰。鍋內煮開少量水，上汽後改中火，將裝有糕坯的盤子上籠蒸制6、7分鍾，至邊緣發散，不粘手即可；

6、蒸好的綠豆糕晾涼後表面薄刷一層麻油，裝入密閉的容器里保存。冷藏可存放一周。

三、自製綠豆糕

配料：450克綠豆粉，245克綿白糖，45克糯米粉，45克食用油，5克芝麻油。

做法：

1、將綠豆粉、綿白糖、糯米粉混合攪拌均勻；

2、加入食用油和芝麻油攪拌，並用手搓散油粉團，攪拌均勻；

3、過篩，把沒搓透的油粉團搓開攪拌，倒入已經鋪好紗布的蒸籠，表面整平，用筷子劃交叉斜線；

4、水開後上鍋大火蒸25分鍾左右即可！

Ⅵ 馬鞍山特色小吃是什麼

1、送灶粑粑

是安徽合肥市以及蕪湖、馬鞍山等地，如壩鎮、槐林、無為、廬江等一代的漢族傳統小吃，民間節日祭品。每年農歷12.23為送灶節，當天晚上居民用米粉做成餅,用豆乾,肉,蔬菜或鹹菜等為餡,用素油煎出舉家共食,迎接小年。

2、封扁魚

是含山縣獨有的地方特產，得名於其獨特的民間工藝，保留鮮活鯿魚的完整體型，在鯿魚腹腔內填封肥瘦適中的豬肉，經傳統腌制、鹵泡製作而成，其成品肉質細嫩、醇香味美。

3、當塗大肉面

是當塗縣當地的特色小吃，歷史悠久，又稱205大肉面，於上世紀90年代中期落戶於205國道當塗段，客人主要是路上跑車人，大肉面汁濃味醇、肥而不膩，名聲漸漸傳開，也因而得名「205大肉面」、「當塗大肉面」。

4、口袋鴨，是馬鞍山傳統名菜，其主料均選用兩年以上農家土老鴨和鮮嫩土豬肚，配當歸、黨參、沙參、枸杞等十多種名貴葯材精製而成，營養豐富、味道純正、開胃健脾、滋陰補腎、活血養顏、四季皆宜。

5、姥橋花生酥

是安徽和縣漢族傳統名點。據傳清光緒年間有一位陳姓糕點師傅，將花生米仁炒熟碾碎後，加上芝麻油和麥芽糖切成方塊，形如酥糖，故名。主要由花生米、白糖加工而成．香甜可口，營養豐富。

Ⅶ 馬豆糕是什麼

一種香港點心

Ⅷ 聚億植豆糕這個品牌怎麼樣影響力如何

就一直都關這個品牌的話是一個小眾的品牌，他的影響力不一些廣告做得比較好的那些。