1. 聊聊看，馬鞍山哪家魚做的好吃
鯽魚沒有一家好吃的，酸菜魚沒一家好吃，剁椒魚頭也沒一家好吃的，就一家魚頭豆腐還不錯，老凱旋門對面的巷子里第二家。我嘴巴比較調，杭州做魚比馬鞍山的好吃多了，在外地呆了幾年才知道馬鞍山好吃的只有小吃，早餐，水面，炒麵，這是大城市不能比的。飯店菜沒幾家好吃的，厚吊咸，全是味精
2. 陽澄湖大閘蟹的營養價值有什麼
「石臼湖螃蟹」指產於安徽省馬鞍山市當塗縣域東部石臼[1] 湖的金腳紅毛大閘蟹，為當塗歷史特產。蟹爪金黃，足毛棕紅，個大肉嫩，黃多油厚，蟹味鮮美。
據《當塗縣志》載：「當塗境內水產螃蟹，有湖蟹、江蟹、河蟹……近湖者金腳紅毛尤肥美，為皇室貢品。」清朝乾隆皇帝下江南，食其味，予以高度贊賞，御封為「蟹中之王」。1976年尼克松訪華時，石臼湖螃蟹被列為國宴名菜，招待美國客人，尼克松總統食時翹起大拇指，連聲贊譽「OK、OK」。石臼湖螃蟹不僅供應本地，還遠銷東南亞和香港，受到港奧台同胞的青睞。 [2] 2010年被國家質檢局審定為「國家地理標志產品」列入保護目錄。[3]
2生長環境編輯
石臼湖位於安徽省馬鞍山市當塗縣域東部，水質清冽，水草茂盛，有「日出斗金、日落斗銀」美稱。石臼湖湖底土質堅硬，含豐富的礦物質，螃蟹長期居於黃土洞穴中，游於菱草紅根之間，長此以往，石臼湖所產之蟹腳爪呈金黃色，腳毛棕紅色。更有與眾不同之處，石臼湖螃蟹在爪上塗上油，照樣能在光滑的玻璃上唰唰地|爬行。[2]
3食用方法編輯
石臼湖螃蟹食法頗多，清蒸、水煮、紅燒、酒醉、泡在辣椒醬中腌制等無不相宜。也可以製做「蟹糊湯」、「蟹王包子」、「蟹鮮餛飩」等等。要是燒菜做配料的話，用湖水煮湖魚再加幾匹石臼湖螃蟹，那正是名不虛傳，味道鮮美無比。
石臼湖螃蟹味美好吃，鮮而甘厚，肉嫩而不散，它有六味：蟹身肉潔白晶瑩，勝似白魚；大腿肉絲短纖細，味同甘貝；小腿肉絲長細嫩，美如銀魚；蟹螯肉粗細有密，味甜酥香；蟹黃味黃滿津甘，香溢四射；食用後滿口余香，回味無窮，妙不可言。有「一斗掰開紅玉滿，雙螯出瓊酥香」、「螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香」的美譽。
燒熟的石臼湖螃蟹與其它螃蟹色澤也不一樣。它有瑪瑙般的光澤，桔紅色的卵塊，白璧似的蟹膏，軟玉般的蟹肉，放在潔白的盤里，像紅花，如烈火，色、香、味、形俱全，令人胃口大開。[2]
4主要特徵編輯
石臼湖螃蟹與其它螃蟹不同特徵是：螃蟹的背殼是青銅色，光澤發亮，底殼
圖1 石臼湖螃蟹[4]
為白色，又像一塊潔白無瑕的碧玉，爪為金黃色，足毛為棕紅色。通其稱為金腳紅毛蟹，它體大肥美，每隻小則三四兩，大則六七兩，爬行極快，在平滑的玻璃板上也照樣爬行自如。它的肉質細嫩，肉脂豐盈，黃滿油足，營養豐富，奇鮮無比。富含人體必需的氨基酸、尤以谷氨酸、甘氨酸、精氨酸和脯氨酸，以及豐富的蛋白質。在當今國內市場上身價很高，它同海參、鮑魚媲美，素有「水產三珍」之美譽。
晚唐名詩人唐彥謙曾在盛贊石臼湖螃蟹詩中寫道：「湖田十月潔霜墮，晚稻初香蟹如虎。板罾拖網取賽多，篾簍挑將水邊貨」之佳句。描寫了深秋時節，正是捕蟹的旺季，那一片稻花香的溪邊湖畔，正忙著「板罾拖網」，喜獲豐收。[2]
5技術要求編輯
（一）種源。
長江水系中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis）。
（二）蟹苗培育。
親本主要從石臼湖水系親本基地選擇；大眼幼體由符合中華絨螯蟹育苗條件的長江入海口蟹苗繁育場生產；一齡蟹種由石臼湖水域或與其相通的水系的蟹種培育基地培育而成，規格為100隻/kg至160隻/kg。
（三）水質要求。
水質清新無污染，符合漁業水質標准要求，其中pH值7.2至8.5，水溶氧量5mg/L以上，水溫8℃至33℃，水深1.2m至2.5m，透明度不低於40cm。
（四）養殖技術。
1. 養殖周期：從苗種投放到商品蟹上市，在保護區范圍內連續飼養時間不得低於220天。
2. 蟹種放養：每年3月底前放苗，規格為100至160隻/kg的扣蟹，放養密度400至600隻 /667m2畝）。盡量放養同規格同批次苗種，一次放足，同時可套養適量的鱖魚、青蝦、黃白鰱等。
3. 飼養管理：清明節前適量投放同一水系的活螺絲，補種金魚藻、輪葉黑藻等螃蟹喜食的水草，改善水體環境。在螃蟹生長期間，當天然餌料缺乏時，可適當投喂南瓜、玉米、小麥、甘薯、馬鈴薯、水草等植物性餌料及小雜魚、螺螄、河蚌等動物性餌料，嚴禁使用國家禁用的投入品和防病措施。
4. 捕撈：起捕時間為9月中旬至春節前後，以地籠捕撈為主，絲網、網籪、燈光誘捕為輔。上市的商品蟹規格雄蟹≥150克/只、雌蟹≥125克/只。
5. 環境、安全要求：飼養環境、疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。[3]
6質量要求編輯
1. 感官特色：鰓絲清晰、潔凈。蟹體肥厚、活潑有力、反應敏捷。膏腴豐滿，肉質細嫩，味道鮮美稍帶甜味。
2. 理化指標：雄蟹粗蛋白≥15.5%，粗脂肪≥8.8%；雌蟹粗蛋白≥17.8%，粗脂肪≥9.5%。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。[3]
3. 下板城鎮一年四季都有什麼特產在線急等！
推薦1
坭興陶 地理標志產品 坭興陶已有1300多年歷史的欽州坭興陶藝作品於1915年參加美國巴拿馬舊金山舉辦的國際博覽會上獲得金獎，名列中國四大名陶。與江蘇宜興紫砂陶、雲南建水陶、四川容昌陶飲譽中外。近百年來，多次參加國際和國家級展覽會評比並獲得大獎40多項，坭興陶產品遠銷東南亞，東歐，美洲以及港澳台等30多個國家和地區。 坭興陶歷代坭興陶珍品被人民大會堂、歷史博物館、中國科技館、中-事博物館、台灣歷史博物館、南京歷史博物館、清華大學藝術館、廣東、北京、天津、大連、黑龍江、吉林、遼寧、山東、江西、安徽、內蒙古、澳門等二十個省、市工藝美術館…… [詳細]
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欽州大蚝 地理標志產品 大蚝，學名近江牡蠣，是欽州四大名貴海產之一，肉可鮮食，亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉蛋白質含量超過40％，營養豐富，味道鮮美，素有「海中牛奶」之稱，同時還可入葯。欽州灣茅尾海是全國最大的大蚝天然苗種繁殖區，苗種品質優良，其它海區不可比美。欽州市是著名的「中國大蚝之鄉」，目前全市沿海淺灘塗插養及深水吊養大蚝面積有14萬多畝，而可供開發養殖的灘塗有130多萬畝。大蚝，學名近江牡蠣，屬暖水性貝類，在我國東南沿海的河口區域都有分布。天然大蚝通常附著在海底礁石上生長，成品大蚝的個頭有15厘米~20厘米長，個頭巨者重達0.5公…… [詳細]
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欽州黃瓜皮
欽州黃瓜皮是廣西欽州欽南區的特產。欽州黃瓜皮 所在地域： 廣西 申請人： 欽州市黃瓜皮行業協會 公布日期： 2014年 劃定的地域 保護范圍： 欽州市所轄欽南區、欽北區、靈山縣、浦北縣。地理坐標為東經107°27′00″～109°56′00″，北緯20°52′00″～22°41′00″。 …… [詳細]
欽州海鴨蛋
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欽州市石金錢龜養殖有著悠久的歷史，積累了成熟的經驗，養殖戶利用本地沿海、沿江低值小雜魚豐富的優勢，以鮮活魚蝦天然飼料喂養為主，養殖的石金錢龜更接近自然生態產品。經過多年的發展，欽州的石金錢龜養殖戶發展到1萬多戶，養殖數量發展到70多萬只，年產值3億多元，龜鱉產業已成為欽州市農民群眾致富奔康的支柱產業。2011年他們參加全國龜鱉評比大賽，欽州石金錢龜獲雄龜一、二等獎、雌龜二、三等獎，確立了欽州石金錢龜在全國的行業龍頭地位。欽州石金錢龜，學名：廣西擬水龜（Mauremys guangxiensis），產於欽州十…… [詳細]
浦北香蕉
欽州市是目前廣西最大的香蕉生產基地，其中浦北縣種植面積、產量居全市之冠，是著名的「中國香蕉之鄉」。欽州市的香蕉以其高產穩產、單蕉大、梳形好、色鮮、飽滿、肉質滑嫩、味濃芳香而聞名，深受廣大消費者的青睞。( 欽州) 浦北縣素有「蕉鄉」之稱。盛產的香蕉蕉皮呈金黃色，蕉體長大飽滿、皮薄、肉嫩、
4. 當塗哪家小雜魚好吃啊
艷陽路吃過的感覺再辣點的話更好了我比較能吃辣主要食材要新鮮
5. 哪個牌子的蝦醬好吃
蝦黃濃醬精選北海紅蝦蝦肉濃縮汁和對蝦提取物，純正濃縮高湯為主料，其中這些原材料中富含殼紅素、蝦青素、多種微量元素、可溶性鈣，氨基酸態氮，可溶性蛋白質含量高達15%。
產品品質
1、蝦的處理：對蝦進行嚴格的挑選，採用進口專業設備進行除沙、除塵、除雜，再經密封低溫反應濃縮提取原料蝦類各種營養物質（氨基酸態氮、蛋白質、微量元素、鈣）；
2、濃縮高湯：採用豬骨、土雞、老鴨、鯽魚經24小時文火熬制濃縮制湯，湯色潔白濃稠，氨基酸態氨含量高達2%；
3、先進工藝：通過電磁蒸煮設備，做到精確控溫、全程殺菌、控菌。
觀感：醬料本身呈金棕黃色，質地細膩滑潤，無雜質和氣泡現象，稀釋後湯色金黃亮麗，質感厚實，能快速溶解於菜餚中，使用菜餚透出鮮蝦的紅潤光亮。具有濃郁的鮮蝦香氣，沒有傳統蝦醬的腥臭味。
口感：底味濃郁、咸鮮適中，蝦鮮蝦香兩者兼具，回味醇厚，因為用真材實料製成，無需添加工業合成的食品添加劑，因此沒有添加劑的不良氣味，自然純正的鮮味風味。
使用：蝦黃醬素來有菜中「甘草」的美稱，入菜後除了提高食材本身的鮮香味，更能起到味道相乘的作用，適用於所有的菜餚的烹飪及提鮮。與雞汁對比提鮮更有效，讓普通食材更具有價值感。與蚝油對比，蚝油更適合與肉類搭配，而蝦黃醬除了比蚝油更能完好的保留食材原有的色澤之外，更能帶來鮮香自然的海鮮風味。
1、適合海鮮類原料烹飪，尤其是用於熱菜中海鮮的烹飪，加熱後能充分與原料融合，讓味道更佳充分爆發出來。
2、適合製作豆製品、蔬菜、菌菇等本身沒有味道的菜餚，使菜餚鮮味十足，色澤金黃充滿食慾。
3、亦可加入點心餡料中，如鮮蝦餃、海鮮餛飩、春卷、湯包等，拌入其中，在外部原料加熱後，鮮味會更加突出。
推薦菜式：蝦黃鮮蝦煎餃、蝦汁松茸羅漢齋、蝦黃粉絲、松茸海鮮撈飯。
6. 馬鞍山小雜魚的做法
清蒸、紅燒都可以！
還可以炸著吃！
7. 馬鞍山哪家糖醋排骨燒的好
萬家頤園那邊有個大排檔，名字真忘記了，貌似挺出名的，你打聽一下應該能出來，那家的菜都挺不錯，還實惠，小雜魚和糖醋排骨味道都挺棒的，，說的我口水都出來了。。。
8. 馬鞍山哪裡的小雜魚好吃啊
江邊有家味道不錯,做1路車到倒數第2站下,就在車站旁邊,叫輪埠飯店,它家的小雜魚味道真不錯,而且很新鮮~~
9. 馬鞍山市有什麼特色小吃的地方，還有好玩的地方
吃的有黃池茶干，安工大門口的爆醬餅，市體育館對面的鴨脖子。玩的有採石磯，雨珊瑚，南湖，佳山