工商局檢查酒店食品衛生安全流程

1. 工商局能對飯店的食品安全問題進行檢查甚至處罰嗎

依據《食品安全法》，應該沒收過期食品，並處罰款。根據國家工商總局的有關精神版和國務院的權有關分工，飯館的食品安全應該是食品葯品監督管理部門負責。行政處罰只能由一個行政機關做出，不可能聯名做出。只可能存在聯合檢查。如果飯館不服，可以在收到處罰決定書之日起60日內向做出處罰決定的上級食監局或者同級人民政府的法制辦申請復議，還可以在三個月內向縣區基層人民法院提起行政訴訟。

2. 去辦食品安全檢測的流程

食品質量安全標志也就是QS標志，目前改為生產許可標志。
項目名稱：食品生產許可證（QS）辦理程序
項目依據：
1、中華人民共和國國務院令第440號《中華人民共和國工業產品生產許可證管理條例》
2、國家質量監督檢驗檢疫總局令第52號《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》
3、《食品質量安全市場准人審查通則（2004版）》和各類食品《審查細則》
受理范圍：國家實施食品生產許可證管理的28類555種食品的生產企業提交的申請。
受理
企業條件要求：
（一）、企業應具備以下基本條件：
1、有營業執照；
2、有與所生產產品相適應的專業技術人員；
3、有與所生產產品相適應的生產條件和檢驗檢疫手段；
4、有與所生產產品相適應的技術文件和工藝文件；
5、有健全有效的質量管理制度和責任制度；
6、產品符合有關國家標准、行業標准以及保障人體健康和人身、財產安全的要求；
7、符合國家產業政策的規定，不存在國家明令淘汰和禁止投資建設的落後工藝、高耗能、污染環境、浪費資源的情況。
（二）、企業持下列材料向當地質量技術監督局提出申請：
1、《食品生產許可證申請書》一式三份；
2、營業執照、衛生許可證、企業代碼、法人身份證復印件各三份；
3、原生產許可證證書及復印件三份（換證企業）；
4、企業平面布局圖、工藝流程圖（應標明關鍵設備和參數）；
5、企業質量管理制度一式二份；
6、企業標准文本復印件一式三份（執行企業標準的）；
7、已獲得HACCP認證證書、出口食品衛生注冊（登記）證的企業，提供證書復印件一式三份；
8、產品《實施細則》中要求的其他材料。
二、審查
審查依據：《食品質量安全市場准人審查通則（2010版）》和《審查細則》
（一）審查安排
1、按《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》的規定，由核查人員對申請單位的生產條件、質量管理、生產工藝、檢測能力等企業必備生產條件進行審核；符合要求的，寫出審查意見並進行產品抽樣、封樣；樣品由申請企業送達指定產品檢驗機構進行發證檢驗，產品經檢驗符合標准要求的，予以發證。
（二）食品生產許可證現場審查工作程序
1、審查組長接受審查通知後，對申請材料進行文審；
2、現場審查：
（1）審查組預備會議，對現場審查內容進行分工 ；
（2）首次會議，由企業相關人員、審查組成員參加，介紹企業基本情況，作出審查工作安排；
（3）按照分工，進行現場審查；
（4）審查組內部會議，討論審查結果；
（5）末次會議，向受審企業通報審查結論，聽取企業意見，作出審查結論。
3、現場審查合格的，進行抽樣、封樣；
4、審查組長要向受審企業了解審查區域的行業情況，填寫《企業情況調查提綱》，連同審查材料一並報省局。
時限：接到審查通知後10日內
三、發證檢驗
依據：《食品質量安全市場准入審查通則》（2010版）和《產品審查細則》。
按照《產品審查細則》進行檢驗。申請企業應在7日內將審查組封存的樣品，連同抽樣通知書一並送達指定的發證檢驗機構，檢驗機構接受樣品後作好登記；檢驗人員要熟知相關食品《審查細則》，按《審查細則》的要求進行檢驗；檢驗完成後，出具檢驗報告。
四、呈報
省局審查部對核查組長上報的申請、現場核查結果、不合格項改進情況、檢驗機構出具的檢驗報告，進行匯總，上報省局領導簽字。
五、發證
接到省局通知後，通知企業領取生產許可證證書。

3. 要做一份酒店業的突發食品安全事故應急處置流程示意圖怎麼做求教高人指點,謝謝~~~~

這里畫圖挺麻煩的，我試著用文字說明，請你將文字用框圖組織成流程示意圖，希望對你有用，如有需要可追問。
首先發現酒店有人食物中毒——報告酒店值班室（應急辦公室）辦公室立即啟動救援預案——值班室通知保安部派人立即將中毒者送往附近醫院救治——值班室通知客房部逐一房間詢問是否多人出現中毒症狀。單人中毒——由餐廳負責人向醫院及中毒者了解當天飲食情況及在就餐情況，報告酒店總經理。多人中毒——值班室通知附近醫療機構及120，派出醫務人員及救護車到酒店救治中毒者並送中毒者去醫院救治，客房部派人將中毒者的嘔吐物和排泄物收集送救治醫院化驗，同時財務部派人帶錢款到醫院支付救治費用——通知酒店總經理，匯報中毒情況、處置經過及建議——酒店總經理負責應急預案的指揮管理——向政府衛生管理部門、疾病控制、衛生防疫部門報告中毒情況，中毒人數，死亡人數，將情況同時報告當地派出所——保安部派人協助餐飲部凍結餐廳未銷售食品以及原材料，控制後廚禁止人員進出，取樣備查，客房部封閉中毒者的房間，物資供應部准備洗消葯品和器材准備消毒，通知食品采購人員廚房人員服務人員等到場准備接受調查——封存一周內食品采購單據——總經理組織相關人員協助政府部門取樣，調查，人力資源部調出餐飲部人員的檔案，體檢表，衛生許可證，酒店經營許可證等證照備查——根據調查情況大堂人員檢索近期離開酒店的客人的身份證號，單位，留存的電話號碼等，根據需要了解離店客人的身體狀況和救治情況——配合警方查找警方需要的酒店人員——酒店辦公室為醫療救治以及中毒者家屬來店交涉提供必要的交通食宿條件——酒店黨務宣傳部組織對外宣傳內容報總經理和政府部門審查，准備接受媒體采訪（對外宣傳和接受媒體采訪必須得到總經理和政府部門允許）——保安部通知政府交管部門疏通酒店周圍道路，配合警方遣散圍觀人群——調查結束政府有關部門同意後清理現場，物資供應部派人配合政府防疫部門洗消現場，消除痕跡，做好恢復營業的准備——根據政府部門的建議人力資源部門提出對中毒者和死亡人員進行賠償，酒店法律管理部門和律師、酒店辦公室負責後續的司法程序管理，人力資源部負責對有關責任人員做出相應的處分和處罰意見報總經理批准後公布實施——總經理負責組織應急辦公室對應急預案的實施進行評審，做出評審結論，如果需要，應急預案管理部門負責對預案進行修訂和完善——由人力資源部負責組織酒店所有人員對評審修訂後的應急預案進行培訓、學習、考核。
到此食品安全事故應急預案執行完畢。

4. 請問酒店食品衛生許可證公共場所衛生許可證環境保護合格證和房屋安全鑒定這些辦理需要哪些證件去哪裡辦

我只知道開酒店從食品安全法實施後就不用食品衛生許可證了，只需辦餐飲服務許可證。應該是在食品葯品監督管理局辦。

5. 食品監督局檢查需要提供哪些證件

現在食品生產不歸質量技術監督局管理了，是需要到食品葯品監督管理局去辦理qs生產許可證。

6. 衛生局是怎麼檢查餐飲的

衛生局檢查餐飲包括廚房、冷盤間、蛋糕間、食品加工人員的衛生要求。

一、廚房的最小使用面積不得小於8平方米。

二、冷盤間必須配有專用冷藏設施、洗滌消毒和符合要求的更衣設施，室 內溫度不得高於25℃。 冷盤間必須每天定時進行空氣消毒。

三、蛋糕間，用於製作裱花蛋糕的操作間，應當設置空氣消毒裝置和符 合要求的更衣室及洗手、消毒水池。

四、食品加工人員工作前、處理食品原料 後或接觸直接入口食品之前都應當用流動清水洗手。

拓展資料

1、餐飲業食品衛生管理辦法，為加強餐飲業的衛生管理，保障消費者身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》，制定本辦法，自2000年6月1日起施行。

2、餐飲業經營者必須先取得衛生許可證方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事餐飲業經營活動。

3、餐飲業經營者必須建立健全衛生管理制度，配備專職或者兼職的食品衛生管理人員。

4、餐飲業經營者應當依據《食品衛生法》有關規定，做好從業人員健康檢查和培訓工作。

5、餐飲業加工經營場所應當保持內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。

參考文獻：人民網總局要求加強餐飲服務環境衛生管理

7. 哪些部門可以做食品衛生檢測做食品衛生檢測要准備些什麼

是食品葯品檢驗所

我國食品葯品檢驗所三級機構是：中國食品葯品檢定研究院，各省、直轄市
食品葯品檢驗所（包括個海關食品葯品檢驗所），各地市食品葯品檢驗所。所以食品葯品質量檢測報告應該由各級食品葯品檢驗所出示才具有法律效應。 中國食品葯品檢定研究院是國家食品葯品監督管理總局直屬單位，是法定的國家食品、保健品、葯品、生物製品、化妝品、醫療器械等質量最高檢驗和仲裁機構。
中國食品葯品檢定研究院下屬機構：食品化妝品檢定所、中葯民族葯檢定所、化學葯品檢定所、生物製品檢定所、醫療器械檢定所、包裝材料與葯用輔料檢定所、實驗動物資源研究所、標准物質與標准化研究所、食品葯品安全評價研究所、食品葯品技術監督所、醫療器械標准管理研究所，等。
各省、直轄市 食品葯品檢驗所（包括個海關食品葯品檢驗所），各地市食品葯品檢驗所。設立相關科室。

8. 酒店應付食品衛生安全檢查有哪些內容

像廠商生產的食品已經包裝好了的，可以在商場隨機抽查。但酒店上的飯菜，臨時上臨時吃的，吃完了盤子收走，那麼怎樣檢查其食品質量問題呢？

9. 工商，衛生，城管去檢查食品安全，你作為領導怎麼做

領導也得配合檢查，畢竟是消費者的大事。民以食為天嗎？多檢查少出事，百姓安國家安。