Ⅰ 馬鞍山市安康菌業有限公司怎麼樣
簡介：公司是一個集食（葯）用菌研究、生產、加工、銷售及技術培訓於一體的國家級高新技術企業。下設：食用菌研究所、食品研發中心、珍稀食用菌生產示範基地、食品系列加工廠。公司現為「國家星火計劃項目」單位、「農業部農產品加工企業技術創新機構」單位、「安徽省115產業創新團隊」單位、「安徽省生態經濟示範（基地）企業」、「安徽省農業產業化龍頭企業」、「安徽省蔬菜十強龍頭企業」，馬鞍山市「專、精、特、新」企業、「馬鞍山市旅遊商品定點生產企業」、安徽省「重合同、守信用」企業、「馬鞍山市科技創新型試點企業」。
法定代表人：李芝萍
成立時間：2002-05-24
注冊資本：1000萬人民幣
工商注冊號：340521000015956
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：安徽省馬鞍山市當塗縣太白鎮鑫龍村
Ⅱ 安徽金農食用菌公司的一小時滅菌技術是真的嗎
這要看他們栽培的什麼菇，如果是平菇，並且是在合適的季節，發酵料完全可以，連一個小時都不要！
Ⅲ 安徽哪裡有食用菌培訓，能學到技術嗎
有的。安徽合肥有家立新菌種場培訓學校。專門做食用菌培訓的，學校親自授課的沈思和老師也很有名。去那裡絕對能學到你想要的食用菌技術。
Ⅳ 想學習食用菌技術。讀大學要讀什麼專業和這有聯系的 越詳細越好。
食用菌在分類學上屬於微生物的范疇，大部分院校將食用菌作為生物、園藝、農學、植保等專業的選修課程。這些年，食用菌行業發展迅速，也有少數院校專門開設了食用菌相關專業，如福建農林大學、山西農業大學。
食用菌技術包括生產技術、育種技術、加工技術。近些年，通過引進和發展日韓先進生產工藝，國內食用菌生產技術得到了前所未有的提高，生產模式也逐漸由傳統庭院栽培模式向工廠化模式轉變。但在食用菌產品加工（特別是具有高附加值的深加工技術），以及優良菌種選育方面發展較為遲緩，還有很大的發展空間，隨著基因工程、生物制葯等生物技術在食用菌技術體系中應用的不斷增多，食用菌行業必將迎來新的發展機遇。
從未來職業發展來看，面向食用菌加工、育種技術的生物工程及應用專業不妨是食用菌技術從業人員一個具有遠見的選擇。
Ⅳ 食用菌技術員月薪一萬五千正常嗎
這個應該根據這個技術員的技術水平和資歷來決定。好的技術人員拿這點工資是正常的。
Ⅵ 哪裡可以學習食用菌種植技術最好免費的
其實參加安徽省金農食用菌科技開發有限責任公司舉辦的食用菌函授班較好，學費很低，還有贈送試驗用的菌種，我覺得很劃算，在家自學又能親手操作，秩序漸進，我就是這樣學會的。本人覺得這樣的學習班較實在技術實用可靠。
Ⅶ 食用菌菌種技術員具體做哪些工作，有前途么
協助研發部門製作菌種，標本採集、菌種分離
2．指導製作食用菌原種、生產種
3．指導協助食用菌菌包製作
4．食用菌生長過程管理
5．協助完成基地部其它工作 ！
總體來說是有前途的！
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Ⅷ 哪裡可以學習「食用菌種植技術」是蘑菇種植就行，大概學多長時間需要交多少費用
沒掌握的還能免費繼續學習，學會為止的
Ⅸ 我想學習食用菌栽培技術那裡好
學習食用菌栽培技術不論是那裡的，最關鍵的是如何能夠掌握這一門技術而使其發揮應有的效益則是主要的。我是08年參加的「安徽省金農食用菌科技公司」的函授班，我就是按照他們提供的技術資料一步一步的自己在家操作，一舉獲得成功（不過中間也在QQ上與教師咨詢幾次）。第次成功之後心裡有了底，後來連續增加投入，現在也小有規模。僅在「草」上下功夫，說實在的，我真的實現了「草上飛」。其實我所用的學費很少， 也不存在許多的車旅費與吃住費。我覺得這樣很好，即無風險又自己動手，一氣合成。哈哈！
Ⅹ 食用菌腌漬技術的原理與工藝流程是什麼
腌漬加工是利用高濃度食鹽、糖等溶液來抑制微生物的生命活動和破壞菇體本身的活力及其酶的活性，達到防止菇體腐敗變質的最簡便的有效方法之一。腌漬加工食用菌，在我國有悠久的歷史，由於它具簡單易行和實用的特點，一直被普遍採用。
（1）腌漬原理
食用菌在生長和採收過程中，菇體表面存在各種微生物。收獲後的鮮菇，若保存不妥或加工不及時，就會發生腐敗變質，其主要原因就是由於微生物的生長繁殖所致。若能殺死這些微生物，則菇體可免遭腐爛。腌漬是殺死微生物的一種好方法，因為一切生物都在一定滲透壓條件下生存，只有在合適的滲透壓條件下才能正常生長繁殖，超過其能承受的滲透壓范圍，生物將會死亡。腌漬技術就是根據此原理操作的。
食用菌腌漬的汁液濃度一般在飽和濃度左右，因此，具有很高的滲透壓。許多微生物在此高滲腌漬液中是不能存活的，細胞內的水分會滲出胞外，產生質壁分離；細胞蛋白質凝固，新陳代謝停止，生命消失，細胞死亡。腌漬的食用菌可較長期保存。
（2）雞腿菇為例的鹽漬技術
工藝流程：
鮮菇修整→護色→漂洗→漂燙殺青→冷卻→鹽漬→包裝→外運
①修整 待雞腿菇長至圓柱形或鍾形，顏色由淺變深，菌蓋與菌環未分離時採摘。採摘後除去病菇、蟲菇與老菇，用工具削去基部培養料和泥土。
②護色與漂洗 用0.05%的焦亞硫酸鈉溶液沖洗鮮菇，並放於護色液（0.15%焦亞硫酸鈉+0.1%檸檬酸）中浸5 分鍾（時間不要過長），之後用流水漂洗干凈；或先用0.6%的精鹽水洗去菇體泥屑雜質，再用0.1%檸檬酸液（pH4.5）漂洗。
③殺青 其目的是殺死菇體細胞，抑制酶活性，防止後熟與開傘；迫使菇內水分排出，利於鹽分滲入。向不銹鋼鍋或鋁鍋內加入5%鹽水或0.1%檸檬酸水，沸騰後放菇煮7～10分鍾。合格的殺青菇菇心無白色，放入冷水中沉底。殺青不徹底將會變色、腐爛。
④冷卻 殺青後立即用自來水或井水流水冷卻，冷卻要快速、徹底，否則易變褐發臭。
⑤鹽漬 按水∶鹽=10∶4的比例置於殺青鍋中燒開，至鹽不能溶解，鹽水濃度為波美23°，過濾後即為飽和食鹽水；按檸檬酸50%、偏磷酸鈉42%、明礬8%的比例混均並溶於水後即為調酸劑，配好備用。
鹽漬容器要洗刷干凈，將冷卻菇控水稱重，按每100千克加 25～30千克鹽的比例逐層鹽漬：先在缸底放一層保底鹽，接著放一層菇，依次直至滿缸，並蓋一層封頂鹽，上面鋪打密孔的薄膜，其上再加一層鹽，最後加飽和鹽水和調酸劑，漫過封頂鹽，用檸檬酸調pH至3～3.5。缸口加竹片蓋簾，壓上鵝卵石使菇完全浸入鹽水，蓋好缸蓋。鹽漬過程中要經常用波美計測量，當鹽漬液濃度下降到波美15°以下時，就要立即倒缸：把菇撈出，移入另外盛有飽和鹽水的缸中，加封頂鹽、壓石、封蓋。
鹽漬過程中要嚴防塵土、頭發、草蟲等落入。如鹽漬菇冒泡、上漲是殺青不徹底、冷卻不徹底、加鹽不足或氣溫過高四種原因造成的，一旦發現，及時倒缸。一般鹽漬10～15天，鹽水濃度保持波美20°～22°時，即可裝桶外運。
⑥包裝及放鹽水 裝桶外運時，將菇從鹽漬缸內撈出、控水，稱重。外運時一般用國際標準的塑料桶分裝。清潔桶內，套上軟包裝，加1千克保底鹽，裝上菇，晃動頓實，加足飽和鹽水，並用調酸劑調 pH為 3.5左右，加上1千克封口鹽，扎緊袋口，蓋好內蓋，擰緊外蓋。
成品菇在運輸途中會有一定失重，故應在50千克標准桶內多裝1.5千克鹽漬菇。