❶ 樂山哪家麻辣燙最正宗、最具地方特色
正宗的麻辣燙學習技術還是可以的想要學習到正規的地方學習
❷ 還可以在馬鞍山開家川海豐尚麻辣燙店嗎
只要地點好客源穩定周圍的人喜歡吃這種食物那麼在哪裡都可以開麻辣燙。
開這種店的關鍵因素就是地利人和,位置絕佳人流量大才能有利潤賺到錢。
❸ 誰去過四川樂山牛華周記麻辣燙學過技術,靠譜嗎
其實並不建議開麻辣燙店選擇培訓機構的方法。培訓機構所提供的湯底製作方法比較統一,你出去開麻辣燙遇到的困難會比較多。
並且麻辣燙培訓機構,不會給你培訓店鋪經營管理方面的內容。
❹ 四川樂山本地人給教麻辣燙的做法嗎
麻辣燙的做法
材料
麻辣燙火鍋料,大料,香葉,花椒,麻椒,茴香,豆蔻,桂皮,丁香,蔥,姜,蒜,濃湯寶,香菇,木耳,玉米,圓白菜,油菜,冬瓜,包心小魚丸,墨魚丸,魚豆腐,油豆皮,麵筋,王中王火腿腸,
做法
1.各種菜清洗後穿上竹簽備用
2.香料准備充足,大料1-2個即可,香葉3-4片,花椒20-30粒,麻椒10粒,茴香1小撮,豆蔻1個,桂皮1大片掰成2-3片,丁香3-5粒,蔥姜蒜切片
3.麻辣燙火鍋料一切為二,用一半的分量
4.取一個深斗的砂鍋,放入慢慢一砂鍋的清水,加入一個濃湯寶老母雞湯熬化煮開小火備用
5.熱鍋涼油,把火鍋料放入油鍋融化開,可以用鏟子在鍋里切開成小塊,方便融化
6.融化後的火鍋料大火下入蔥姜蒜爆香鍋底
7.兌入2勺之前做開的濃湯寶雞湯調勻煮開
8.把砂鍋的火開大,把炒鍋的辣油湯倒入砂鍋中,下入所有的香料
9.我用的魚丸,穿成串,玉米切成3斷
10.把所有的材料都穿在竹簽上備用
11.在煮好的麻辣燙的辣湯裡面,先下入比較不好熟的東西,丸子類
12.再下入玉米,可以多煮一會
13.然後是香菇,和木耳,煮約7.8分鍾,試具體情況來延長或縮短時間
14.最後放入容易熟的蔬菜類和豆製品類
15.煮好後撈出去掉竹簽即可食用
❺ 「請你吃麻辣燙」是什麼意思
就是一條交友平台上一個女的發的心情,這女的從青島飛到成都見網友,網友請她吃了6元的麻辣燙,一晚上要了她13次。所以,帶你吃麻辣燙就成了我想給你上床的意思了。
1、麻辣燙是起源於四川的地方特色小吃,重慶叫麻辣燙,四川叫冒菜。它是川渝地區最有特色,也最能代表「川味」的一種飲食文化。
麻辣燙起源於岷江之濱四川省樂山市牛華鎮。最初是船工和纖夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。從成都到三峽的川江流域,由於水流湍急,纖夫成了必不可少的風景。
他們在拉纖之餘,在江邊壘起石塊,支起瓦罐,撿拾一些樹枝作乾柴生火,舀幾瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,沒菜就拔些野菜充數,再放入海椒、花椒等調料,涮而食之,既可果腹,又可驅寒、袪濕。
❻ 馬鞍山王記川味麻辣燙(富邦下面)的加盟電話是多少了
您好,貝斯特機床為您服務:
0555-6760808
❼ 麻辣燙裡面有什麼菜
想加什麼都可以。
四川麻辣燙是四川樂山一帶極具特色的地方名小吃,流傳至今已有幾百年的歷史,歷經時代變遷,仍經久不衰,深受吃貨朋友們的喜愛。四川麻辣燙口味具有麻辣鮮香,口感純正,唇齒留香等特點。食用時鍋中加好秘制的老湯,直接加熱煮沸,然後在滾沸的老湯中,隨意蘸些各式調料,最後下入精心挑選的菜品,燙沸食熟,吃起來又麻、又辣、又燙,甚為爽口。
因其取材大眾化,煮食方便,所以價格便宜,味道鮮美,深得廣大美食愛好者追捧。因此四川麻辣燙遠近聞名,盛行至今。
(7)馬鞍山四川樂山麻辣燙擴展閱讀
科學吃麻辣燙
第一,麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜,有多種豆製品原料,有海帶等藻類,有蘑菇等菌類,有薯類,有魚類,有蛋類……相比之下,植物性原料品種占優勢。只要合理搭配,它比一般的快餐菜餚更容易達到酸鹼平衡的要求,也符合食物多樣化的原則。
第二,麻辣燙的加熱溫度並不高,也不會產生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比,對空氣環境污染較小。
第三,涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農葯,雖然損失一部分維生素C,但也減少了抗營養因素和有毒物質。只要注意定期更換涮菜水,涮的過程中少加鹽,就是非常好的烹調方式。
第四,麻辣燙的調料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油,調拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量,總體來說,原料含脂肪少,熱量比較低。相比之下,炒菜的時候,往往要經過滑油、烹炒、淋明油三個加油過程,而且顧客無法選擇菜餚的放油。
第五,麻辣燙里多吃蔬菜比較好。
❽ 聽說樂山是麻辣燙發源地,我想知道哪家的麻辣燙更好吃
樂山好吃的麻辣燙很多 要看你個人的感覺了 這里可以推薦幾家 你去嘗嘗 寶馬街的八婆麻辣燙(個人最近比較喜歡) 農民街的飄香 還有就是張公橋有很多 那是樂山最著名的夜市 那裡有很多好吃的小吃 你可以去逛逛
❾ 馬鞍山哪兒的麻辣燙最好吃
三福對面有個太陽城,就是那個地下的有個麻辣燙。別人說好吃
❿ 馬鞍山哪裡有好吃的麻辣燙
華潤蘇果負一樓的王記麻辣燙好吃,就是有點小貴,隨便點點都要12元以上~ 查看原帖>>