馬鞍山魚煲

⑴ 塘鯴魚煲湯的做法

豉汁蒸塘鯴魚好吃
做法：蒸口味：咸鮮味難度：初級入門人數：2人份准備時間版：10分鍾權烹飪時間：<10分鍾
主料塘虱魚：1條輔料花生油：2湯匙食鹽：1/2茶匙豆豉：1湯匙料酒：1茶匙魚露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小塊
1,准備好所用食材，塘鯴魚可以請賣魚的屠宰好
2,把姜切絲，蒜切大塊
3,把塘鯴魚切大塊後用料酒，生薑和鹽抓勻腌制10分鍾
4,把盤中的水份去掉，熱水上鍋蓋上鍋蓋蒸8分鍾
5,蒸魚時另起鍋燒熱後放入適量花生油，把姜、蒜下鍋
6,接著加入豆豉，中火煸香出味
7,加入適量鹽
8,調入適量生抽和魚露攪勻後關火
9,把做好的豉汁淋在塘鯴魚上再入蒸鍋虛蒸3分鍾即可

⑵ 魚煲的做法步驟圖，家鄉雜魚煲怎麼做好吃

用料來

新鮮魚 若干

五花源肉 若干

紅糖 一丁點

薑片 若干

醬油 若干

鹽粉 一丁點

家鄉雜魚煲的做法

• 1.在市場買回幾種新鮮小魚，有什麼買什麼，數量視乎你沙煲的大小，圖片中我放了兩層，買回洗凈待用；
  2.五花肥肉，洗凈切片待用；
  3.姜切片，待用；
  4.把砂煲底鋪上幾片五花肉，鋪上一層魚，魚面放幾片薑片+幾片五花肉，再鋪一層魚，頂層面上放薑片+五花肉；
  5.撒一丁點紅糖，大概指甲大小，再撒一點點鹽粉；
  

  

• 1.淋上若干醬油，視乎分量大小，大家自己拿捏，再加水蓋過魚面即可；
  2.大火水開後，小火煨煮至剩餘一點湯汁即可。

⑶ 皖魚和什麼一起煲湯好

1、青蒜皖魚湯

原料：皖魚1條，青蒜2根，姜絲，米酒，鹽。

製法：①皖魚去回鱗、腮，切大答塊；青蒜斜切片
②將魚、姜絲放入開水鍋中煮，水開後稍煮一會兒，
加入米酒、鹽，撒下青蒜。

2、紅蘿卜魚湯
原料：皖魚1條，紅蘿卜1根，薑片2片，削去皮的馬蹄(錢蔥)5個
製法：皖魚煎後和上述原料放開水鍋中煮，十分鍾後再慢火煲40分鍾。

3、皖魚和芋頭一起煲，不加姜，做法和煲豆腐一樣。

4、皖魚和苦瓜一起煲，猛火10分鍾後慢火的時間不超過30分鍾。

5、皖魚和玉米一起煲，猛火10分鍾後慢火的時間不超過30分鍾。

這些是我自己經常做的，感覺還可以，你試試吧。

⑷ 泥猛魚煲的做法

檸檬魚煲做法特別的簡單，你可以下載一個東西APP，然後輸入你想做的東西就可以了。

⑸ 魚煲第一家魚煲做法

傳統做法

原料：沙尖魚、小烏頭

配料：陳皮、蔥段

製作過程：先將大小差不多回的沙尖魚去鱗洗凈待答用，大小一致裝盤會更美觀。把魚泡在鹽水裡腌制20分鍾，大廚說了這樣
魚的味道就不會腥，更為入味。接下來取一個平底鍋將其燒熱並放入少許油，把准備好的魚放入鍋里煎至金黃。煎魚的同時可以另外准備一個砂鍋，加熱大約5分鍾
左右，放入少許花生油，隨後把煎好的魚放進，加入蔥段、陳皮蓋上蓋燜大約5分鍾。陳皮在這個過程中起到了關鍵的香料作用，做出來的魚香氣濃郁，卻絲毫不
腥。最後，在砂鍋蓋上澆一勺黃酒，黃酒沿著鍋蓋邊均勻地流入鍋內，那一小鍋的沙尖魚拌著酒香便可以出鍋了。

⑹ 馬鞍山哪有賣白象珍骨煲魚乾麵

五區的雙牛王好像有，去看看

⑺ 求魚煲的做法

你好！！

介紹製作來方法源（海南的做法）：

1. 最好，選鮮活的鯰魚，鯰魚的肉質好，不容易碎。

2. 當場開水燙後馬上開膛剖肚，然後扔進一隻碩大無比的砂鍋，再放進姜塊、酸菜、筍、芋艿梗、空心菜、豆腐等佐料，燉它個滾瓜爛熟，熱氣騰騰、濃濃稠稠的一鍋。

3. 把煮好的魚煲往桌上一放，鮮鮮的魚湯還「突突」直冒泡，頓會令人會覺得鮮美無比，酣暢淋漓。「塘虱魚煲」以鮮酸、清淡口味為主。

順便再介紹一下，川味的「魚煲」。

川味的魚煲製作方法與「海南"差不多，也是現殺的鮮活的鯰魚為主料。所不同的是，廚子先把魚放在炒鍋里加粉絲、白菜、豆腐、豆芽、豆豉等輔料進行紅燒，大約七成熟時放入沙鍋用文火燉。吃時打開蓋子，負責魚香撲鼻，美味無比。如果加點店主調好的辣椒更是入味。

魚煲雖不是大菜，但卻是新鮮可口的家常菜餚，而且消費並不高
非常受歡迎。

謝謝！！

⑻ 魚煲怎麼做

取一斤左右的魚，去內臟洗凈，切塊。少許鹽腌半小時，油煎至微黃。再輕輕將專魚用鍋鏟屬輕輕鏟離鍋底，不要鏟爛，然後加辣椒`蔥或大蒜，有酸辣椒更好，放適量湯，加生薑，花椒少許，煮開至熟，裝到火鍋里，小火漫燉，哈哈，魚煲作成了