1. 鹿茸如何辨别质量好还是坏
原只鹿茸以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻,底部无棱内角者为佳。而细、瘦、容底部起筋、毛粗糙,体重者为次货。
鹿茸片以毛孔嫩细,红色小片为佳。
鹿茸是雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角。因种类不同,分为梅花鹿茸(黄毛茸)、马鹿茸(青毛茸)两大类。
1、真鹿茸
体轻,质硬而脆,气微腥,味咸。通常有一或两个分枝,外皮红棕色,多光润,表面密生红黄或棕黄色细茸毛,皮茸紧贴,不易剥离。
鹿茸以粗壮、挺圆,顶端丰满,毛细柔软,色红黄,皮色红棕,有油润光泽者为佳。
(1)鹿茸片投诉扩展阅读:
目前市场上假冒鹿茸片主要有以下三种:
1、以鹿角片代替。
2、以猪皮包裹面粉,猪血的混合物再切片。
3、外皮为真品鹿茸片,里面填充其他物质。
2. 怎么挑选鹿茸片
鹿茸系雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角。因种类不同,分为梅花鹿茸(黄毛茸)、马鹿茸(青毛茸)两大类。采收方法又分锯茸和砍茸两种:锯茸是将两个幼角锯下,呈圆柱形,锯口直径3厘米左右,有蜂窝状小孔,表皮呈棕红色或棕色,长满灰黄色的毛茸;砍茸是将脑骨前端平齐砍下,幼角采收后,经加工切成薄片,干燥后而成为药品。
鹿茸在加工切片中,由于切片的部位不同。其性状、名称和质量也不同。幼角的顶部外皮较厚,但很细嫩,因而呈棕黄色,有光亮,皮内为半透明黄白色,油润似蜡状,刨制成薄片,称为"血片";角的中下部为黄色或洁白色,刨制的片称"头沙片";接下的部位为"二沙片";最末端的角已骨化,不能入药。鹿茸质柔韧,体轻气微腥,味稍咸
真品鹿茸呈圆形薄片或者破碎薄片,胶质、透明,无角质化。外皮薄,呈浅棕色或者灰黄色,较厚的也可能会是黑色。中间软骨细腻,黄色或者焦黄色,有蜂窝状针孔,质地柔韧、体轻。鹿茸片有轻微腥味,舔食有微微咸味。
目前市场上的假冒鹿茸片主要有三种形式。一是以鹿角片代替;二是以猪皮包裹面粉、猪血等的混合物再切片;三是外皮为真品鹿茸片,里面填充其他物质。
针对前一种情况,我们要知道以下几点,然后凭借肉眼就可以鉴别。首先,鹿角片有圆形和半月牙形两种,而真品则只有圆形。第二,鹿角片边缘角质化程度高,甚至会有齿状突起,而真品的角质化程度低,均无突起。第三,骨片外围是白色,中部焦黄色,而真品不会有白色外围。第四,骨片的孔大而且多破裂,有些孔有黑褐色填塞。
针对后两种情况,我们可以采取水试法。正品鹿茸片入水不变形,加热搅拌不破碎,煮沸不软不糊。而伪品的鹿茸片入水则会软化变形,加热搅拌有破碎现象,煮沸即成糊状。
最后,作为鹿茸的原产地,以及家里经营了多年鹿场的我建议大家尽量不要到小商贩那里去购买鹿茸!
3. 请问:鹿茸片的服用方法
嗯,最好不要泡水喝,太浪费了。嗯,推荐你两种方法。一种是用它来泡酒,内一定要高度的啊容。另外一种就是炖鸡汤。三黄鸡,乌鸡都可以。看你体质炖汤的时候可以往里加一些枸杞或者人参一类的。看你这个人缺不缺元气。要是缺元气的推荐加点,不缺的话最好别加容易补大发了。
4. 怎样辨别鹿茸真假
1、看材质。来
假鹿茸“锯口”面呈红褐色或棕褐色胶状,质地紧密,无蜂窝状小孔,用火烧即熔化,发出“吱吱”的响声并冒浓烟,气特异有股胶臭味,久闻令人恶心。
5. 如何辨别鹿茸的好坏
鹿茸片选购及鉴别:
用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。由于切片的部位不同。其性状、名称和质量也不同。
◆在选购鹿茸的时候,需要注意花鹿茸血片和马鹿茸粉片、老角片的区别。
花茸血片:用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖部分的
切片,俗称“腊片”和“血片”,但是数量很少。这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片
,气味微腥,有轻微的咸味,在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。
一根花鹿茸能出的“血片”不过十几片,之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”
,这两种鹿茸多为圆形状、粉白色(或者浅棕色)的厚片,质地坚硬粗糙,没有骨质或略有骨质,中间
部分有肉眼可见的蜂窝状细孔,气味、味道跟“血片”相同。
马鹿茸茸片:马鹿茸在加工的时候是不排血的,所以马鹿茸的粉片和老角片也是红棕色的。不过要区分
这二者并不难,需要注意三点:第一,注意鹿茸片表面的质地,质地细腻,没有小孔的为血片;第二,
看周围茸毛的毛色,青色的是马鹿茸,而非花鹿茸血片;第三,看鹿茸片的大小,切切记住小的才是上
等血片!
假茸片:假鹿茸多以其它动物的皮毛,包裹动物的骨胶伪造后切成薄片而冒充鹿茸片它与真鹿茸的主要
区别是:体重而坚硬,不易折断,断面为棕紫色,无蜂窝样细孔,外皮裹的毛皮可以剥离开,气腥而味
淡。
◆排血茸片与带血茸片的区别
排血鹿茸饮片:其多数加工成圆形,斜形薄片或破碎薄片,胶质透明,无角质化,外皮薄呈浅棕色或灰黄
色,由于排血干净的鹿茸片呈白色,或白黄色,结构清晰,外观色美,体轻,气微腥,味微咸。此种排血茸片
,一些老中医认为越白越好,黑的不好,这是不科学的,经研究证实鹿茸内液体物,其中含有大量药效较高
的鹿茸精(pantocrine)
,排血茸茸内的液体药物几乎全部流失,所损失的液体药为鲜茸重量的8
%~9
%
,为提高鹿茸的质量,现多改为带血加工。
带血鹿茸片:成圆形薄片或破碎薄片,外皮较硬,皮色灰暗黄,饮片多呈黑色或白色,茸的尖部首层白
如腊,油润如脂,气味腥浓,味微咸。
6. 怎么分辨鹿茸片真假,买到假的怎么办
一、假的鹿茸片有圆形和半月牙形,而真品则只有圆形和椭圆形。
二、假的骨回片外围是白色,中答部焦黄色,而真品不会有白色外围。
三、假鹿茸片边缘角质化程度高,甚至会有齿状突起,而真品的角质化程度低,均无突起。
四、假的骨片孔大而且多有破裂,有些孔有黑褐色填塞物。
五、真品鹿茸片浸入水中不变形,加热搅拌不破碎,沸煮不软不糊。
但一旦买到假的怎么办?如果是在药店购买的话,一定要保留小票之类的凭据,可以确认你是在这家药店购买的,以便于退还或投诉曝光。买鹿茸片千万不要到一些没资质的小店购买,这样索赔就更难了。——鹿小凤
7. 鹿茸片怎么辨别好坏
一般来说,鹿茸片抄以体轻 ,断面蜂窝状,组织致 密者为上乘品。古人对鹿茸片积累了丰富的鉴别经验。如在《增订伪药条辨》一书中所 载:“茸之顶尖,最首层之白如蜡,油润如脂,名之曰蜡片;次层白中兼黄,纯系血液贯注其中,故名之曰血片;最次层片有蜂窝,色紫黑透孔 ,名曰风片,俗云木通片,如木通之空通也。最次则骨毗连,同角相仿,名曰骨片,效力最薄矣。”由此可见其鉴别之精说,辨析之明了。在现代药材商品市场上,常把鹿茸的切片,近顶处切下的,叫做“血片”。血片厚约1毫米,呈蜜脂色,微红润,片面光滑。把在鹿茸下段切下的称做“粉片”。粉片厚约1.5毫米,呈灰白色,起粉,片面光,有细孔,周皮紫黑色,有腥气。“沙片”则临近骨端,片面粗糙,有蜂窝状细孔。血片功效甚佳,价格昂贵,粉片次之,价格也较便宜,沙片又次之。“骨片”最近骨端,质量比沙片为差。
转自网络。
8. 鹿茸片什么样的好
鹿茸系雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角。因种类不同,分为梅花鹿茸(黄毛茸)、马鹿茸(青毛茸)两大类。采收方法又分锯茸和砍茸两种:锯茸是将两个幼角锯下,呈圆柱形,锯口直径3厘米左右,有蜂窝状小孔,表皮呈棕红色或棕色,长满灰黄色的毛茸;砍茸是将脑骨前端平齐砍下,幼角采收后,经加工切成薄片,干燥后而成为药品。
鹿茸在加工切片中,由于切片的部位不同。其性状、名称和质量也不同。幼角的顶部外皮较厚,但很细嫩,因而呈棕黄色,有光亮,皮内为半透明黄白色,油润似蜡状,刨制成薄片,称为"血片";角的中下部为黄色或洁白色,刨制的片称"头沙片";接下的部位为"二沙片";最末端的角已骨化,不能入药。鹿茸质柔韧,体轻气微腥,味稍咸
真品鹿茸呈圆形薄片或者破碎薄片,胶质、透明,无角质化。外皮薄,呈浅棕色或者灰黄色,较厚的也可能会是黑色。中间软骨细腻,黄色或者焦黄色,有蜂窝状针孔,质地柔韧、体轻。鹿茸片有轻微腥味,舔食有微微咸味。
目前市场上的假冒鹿茸片主要有三种形式。一是以鹿角片代替;二是以猪皮包裹面粉、猪血等的混合物再切片;三是外皮为真品鹿茸片,里面填充其他物质。
针对前一种情况,我们要知道以下几点,然后凭借肉眼就可以鉴别。首先,鹿角片有圆形和半月牙形两种,而真品则只有圆形。第二,鹿角片边缘角质化程度高,甚至会有齿状突起,而真品的角质化程度低,均无突起。第三,骨片外围是白色,中部焦黄色,而真品不会有白色外围。第四,骨片的孔大而且多破裂,有些孔有黑褐色填塞。
针对后两种情况,我们可以采取水试法。正品鹿茸片入水不变形,加热搅拌不破碎,煮沸不软不糊。而伪品的鹿茸片入水则会软化变形,加热搅拌有破碎现象,煮沸即成糊状。
最后,作为鹿茸的原产地,以及家里经营了多年鹿场的我建议大家尽量不要到小商贩那里去购买鹿茸!
食法1 在长江以南及东南沿海地区,取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中,加半杯水,盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2~3小时,便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时,应停止食用,这是虚不受补。无症状者,每隔一日食一次,用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者,食用时应遵医嘱)。
食法2 在长江以南及东南沿海地区,取茸片25~30g,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3~5小时,之后食用,用不完保存好分次用之。
食法3 在台湾,把鲜茸洗净切片,泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中,浸泡二周后,每日服10~25ml,3次/日饮酒服用。
食法4 在东北,人们喜欢将鹿茸10g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中,服用;或粉成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品,可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用,年轻朋友需根据自身情况慎用)。
9. 鹿茸片发霉怎办
确定你的鹿茸能否继续使用或保存,要从下面几方面来判断。
1 来源。一般在药店或医院里中出售的鹿茸规格有片、有胶囊(细粉分装的)、有“个子”(整支的)。这些有产地有品牌有包装的产品都经过严格的炮制加工和质量检验,一般质量上是可靠的,保存上几年十几年或者几十年,只要不打开包装、不污染、不生虫,对使用没有影响。而一些作为旅游纪念品出售的鹿茸,在质量上没有任何保障,即使是没有出现贬值,其价值大都保持在工艺品的范畴,不适宜食用。
2 品相。也就是外观。一般的梅花鹿鹿茸分支不超过2个,马鹿茸稍次,大都在4个以内,总长度在20厘米以内,才是上品的鹿茸,分支越多其价值越低廉;外形越大药用价值越少。如果超过30厘米,摸上去有很明显的棱角感,则此鹿茸已经骨化严重。只能按工艺品收藏了。
要注意的是不要用价格来衡量鹿茸的好坏,鹿茸目前属于资源充足的中药材,且全部属于人工养殖,不存在物以稀为贵的情况,其售价在十几元到几十元/克,不是什么贵药哦。但是作为旅游、特产等产品出售,其价格往往飙升很多,与实际价值相差悬殊的说。
最后,谈谈你的鹿茸。我没见到实物,不敢妄加定论。但是凭我的直觉,鹿茸很难变质的。正常的鹿茸表面都有一层细细的绒毛,颜色深浅不一,不要把它误以为是霉斑。偶尔保存不当或者受潮,外表面可能会有斑点等出现(但是太罕见了),这时可以用干净的纱布沾上等黄酒来轻轻擦拭,把霉斑擦掉,之后放在室温内阴干,即可收藏。即使是霉变严重也不要丢弃,可以把霉变的地方去掉,留下完好的部位,用黄酒浸泡上一昼夜,待鹿茸软化好后用专用的工具锯成鹿茸片,或吃、或存、或泡酒都可以,对质量没影响。当然这一切都要以鹿茸是真品为前提。建议你可以到比较大的药店去请店员代客加工一下,省时省力的说。
10. 怎样鉴别鹿茸片真假
外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕***,外围有一明显环状骨质或无、色较深,里面具版蜂窝状细孔权,中间渐宽或呈空洞状,有的呈棕褐色。体轻,质硬而脆。气微腥、味咸。 一般来说,鹿茸片以体轻,断面蜂窝状,组织致密者为上乘品。在现代药材商品市场上,常把鹿茸的切片,近顶处切下的,叫做血片。血片厚约1毫米,呈蜜脂色,微红润,片面光滑。把在鹿茸下段切下的称做粉片。粉片厚约1.5毫米,呈灰白色,起粉,片面光,有细孔,周皮紫黑色,有腥气。沙片则临近骨端,片面粗糙,有蜂窝状细孔。血片功效甚佳,价格昂贵,粉片次之,价格也较便宜,沙片又次之。骨片最近骨端,质量比沙片为差。 目前市场上假冒鹿茸片主要有以下三种:以鹿角片代替。以猪皮包裹面粉,猪血的混合物再切片。外皮为真品鹿茸片,里面填充其他物质。 通过肉眼鉴别鹿茸片真假 鹿茸片有圆形和半月牙形,而真品则只有圆形。鹿角片边缘角质化程度高,甚至会有齿状突起,而真品的角质化程度低,均无突起。骨片外围是白色,中部焦***,而真品不会有白色外围骨片的孔大而且多有破裂,有些孔有黑褐色填塞。另外,还可以采用水试法鉴别鹿茸片真假。真品鹿茸片入水不变形,加热搅拌不破碎,煮沸不软不糊。