特級廚師證書

⑴ 特級廚師分幾種

中國廚師的分級為九級，

1、廚師的帽子高低不同，代表地位不同。

廚師長帽一般高約29.5公分。總廚、大廚戴此帽。
廚師長帽約29.5公分
廚師帽約25公分
廚師工帽約10.5公分

2、歷史淵源

在飯店、餐館里，每個廚師都戴有一頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來，還有一段十分有趣的故事呢。
據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德范?克萊姆。他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高級主廚。安德范性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。一天晚上，他看見餐廳里有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定製了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裡進進出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽。
久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象徵和標志，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。白色高帽便成了廚師維護食品衛生的工作帽。

3、國際廚師帽會成立於1949年，總部就設在廚師高帽子的起源地--法國巴黎。參加帽會組織，必須具有一定高度帽子的廚師才有資格。1984年，中國第一個廚師帽會組織--中國廚師帽會廣州分會成立。

在廚師中，從特級、高級到中級都有，其中總廚師長1名，下設熱冷、面點、西餐8個正副廚師長。

據說在60年代前，廚師的等級很模糊，60年代後，才開始進行考試定級。

五六十年代時沒有廚師長的叫法，而是以大組長為稱謂。

餐飲業在我國服務消費中一直占據著主導地位。現在人們的生活水平、生品位都提高了，對一日三餐也越來越講究營養和健康。特別是隨著我國第三產業的迅猛發展，餐飲業也成為朝陽產業，每天都會有不同檔次的酒樓開業。具體有多少酒店，誰也說不清楚，但無論是省城，還是縣城，走在繁華路段的大街上，你都會看到兩步一酒樓，三步一飯店。在如林的酒樓飯店中，廚師想找份工作並不難，難的是找到一份滿意的工作，特別是一個剛從烹校畢業，還沒有多少實踐經驗的廚師。

廚師也分好多級別，每一個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。最低級別的廚師是初級廚師，而一般從技校學成畢業的都是中級廚師，是中級當中較低的三級廚師，也是「菜鳥」級的。持有三級廚師證書要滿兩年，才能像廣告中所說的「免費進修」，其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的，時間也並不長，只要掌握幾個關鍵菜的做法。如果考試合格，三級證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後，就有資格再次參加培訓，參加一級證書的考試了。三級、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。如果持一級證書滿兩年，同時年齡滿30歲，你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了，參加高級廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後，證書一張紙而已，廚藝屬於武藝范疇，到底有多大能耐需要在實踐中證明，剛從烹校畢業的小師傅，需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長，不可能一步登天去大酒店炒菜。

特一級廚師還不是廚師的最高級別，技師才是廚師的最高境界。如果說特一級廚師以前那一層層的關卡都是在做繭的話，通過考試成為技師才能成蝶。成了技師，做了大廚，不只是工資高了，還有許多其他收入，比如應廚師學校的聘請，給學生上上課，出任一些大賽的評委等等.

⑵ 中國特級廚師都有誰

五級廚師(初級)

高級工:特一級、特二級、特三級廚師
中級工:一級(高級技師)、二級(技師)、三級(高級) 四級(中級) 五級廚師(初級)

1、廚師的帽子高低不同，代表地位不同。

廚師長帽一般高約29.5公分。總廚、大廚戴此帽。
廚師長帽約29.5公分
廚師帽約25公分
廚師工帽約10.5公分

2、歷史淵源

在飯店、餐館里，每個廚師都戴有一頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來，還有一段十分有趣的故事呢。
據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德范?克萊姆。他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高級主廚。安德范性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。一天晚上，他看見餐廳里有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定製了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裡進進出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽。
久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象徵和標志，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。白色高帽便成了廚師維護食品衛生的工作帽。

3、國際廚師帽會成立於1949年，總部就設在廚師高帽子的起源地--法國巴黎。參加帽會組織，必須具有一定高度帽子的廚師才有資格。1984年，中國第一個廚師帽會組織--中國廚師帽會廣州分會成立。

在廚師中，從特級、高級到中級都有，其中總廚師長1名，下設熱冷、面點、西餐8個正副廚師長。

據說在60年代前，廚師的等級很模糊，60年代後，才開始進行考試定級。

五六十年代時沒有廚師長的叫法，而是以大組長為稱謂。

餐飲業在我國服務消費中一直占據著主導地位。現在人們的生活水平、生品位都提高了，對一日三餐也越來越講究營養和健康。特別是隨著我國第三產業的迅猛發展，餐飲業也成為朝陽產業，每天都會有不同檔次的酒樓開業。具體有多少酒店，誰也說不清楚，但無論是省城，還是縣城，走在繁華路段的大街上，你都會看到兩步一酒樓，三步一飯店。在如林的酒樓飯店中，廚師想找份工作並不難，難的是找到一份滿意的工作，特別是一個剛從烹校畢業，還沒有多少實踐經驗的廚師。

廚師也分好多級別，每一個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。最低級別的廚師是初級廚師，而一般從技校學成畢業的都是中級廚師，是中級當中較低的三級廚師，也是「菜鳥」級的。持有三級廚師證書要滿兩年，才能像廣告中所說的「免費進修」，其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的，時間也並不長，只要掌握幾個關鍵菜的做法。如果考試合格，三級證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後，就有資格再次參加培訓，參加一級證書的考試了。三級、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。如果持一級證書滿兩年，同時年齡滿30歲，你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了，參加高級廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後，證書一張紙而已，廚藝屬於武藝范疇，到底有多大能耐需要在實踐中證明，剛從烹校畢業的小師傅，需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長，不可能一步登天去大酒店炒菜。

特一級廚師還不是廚師的最高級別，技師才是廚師的最高境界。如果說特一級廚師以前那一層層的關卡都是在做繭的話，通過考試成為技師才能成蝶。成了技師，做了大廚，不只是工資高了，還有許多其他收入，比如應廚師學校的聘請，給學生上上課，出任一些大賽的評委等等。

⑶ 考一個特級廚師證書需要多少錢和時間

現在沒有特級了!初級。中級。高級。高級就是特級!大概考試費用你可以咨詢廚師學校!有個統一的考試時間!

⑷ 特級廚師證怎麼考試，考個廚師證最快

廚師證一個需要年齡達到標准，在個需要技能達到水平。初級高級基本幾個月就下來了

⑸ 現在還可以考特級廚師證嗎，

關於廚師，國際上目前還沒有公認的認證體系。但一些國家，如澳大利亞、日本都推出了一些針對外國人到廚師認證。你可以去報考認證，不過可能在國內很難有途徑取得這些認證。

⑹ 特級廚師證怎麼考

特級廚師證怎麼考呢？先要了解的是考證需要具備哪些條件，第一種是要擁有高級職業資格證書，而且有連續三年的廚師工作經驗，擁有高級技師的結業證書；第二種是擁有職業技師職業資格證書，在廚師這個行業連續有本職業工作長達5年或以上的工作經驗才可。這樣說來，對於學歷來說沒有太多的要求，主要是工作經驗以及技術問題。
其實，特級廚師嚴格來說並不是像考試那樣考出來的，是通過國家有關部門的認定，由考核鑒定機構進行評價和鑒定出來的職稱，用來鑒定在廚師行業中的工作能力的。這樣說來，特級廚師並不是容易獲得的，需要有長期的廚師經驗才可，而且是一種純技術類的工作，想要獲得特級廚師證的人士要從多方面進行了解，確定自己的技術棕到了國家制定的標准才可。
總之，廚師這一職業也同樣是需要報考相關證書的，而關於特級廚師證怎麼考的問題，金鑰匙小吃培訓給大家介紹了相關的內容，廚師這一行業的考證理論上的知識要少一些，最主要的還是自己的技術問題，所以想要考證就一定要多練習，讓自己的廚師技術達到一定的水平再去報考就容易通過了。

⑺ 特級廚師有國際認可的證書嗎 國內能考嗎

關於廚師，國際上目前還沒有公認的認證體系。但一些國家，如澳大利亞、日本都推出了一些針對外國人到廚師認證。你可以去報考認證，不過可能在國內很難有途徑取得這些認證。

在我國，廚師證，作為國家勞動保障部門頒發的國家職業資格證書，是一個廚師求職、任職、開業的資格憑證。
職業資格證書由中華人民共和國勞動和社會保障部統一印製，勞動保障部門或國務院有關部門按規定辦理和核發。
職業資格證書是勞動者求職、任職、創業的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據，也是境外就業、對外勞務合作人員辦理技能水平公證的有效證件。
從事須《職業資格證書》上崗工種的求職者，應主動交驗《資格證》對未取得的求職者，各職業介紹服務機構不符推薦就業，用人單位不得錄用，擅自招錄工人的，將按《規定》給予處罰。
中級滿20周歲，高級年滿25周歲，技師年滿30周歲，高級技師年滿32歲。

報名持：身份證、學歷證明、工作年限證明、原證書復印件, 6張2寸免冠照片。
1、 初級（具備以下條件之一者） （一） 經本職業初級正規培訓達規定標准學時數，且取得畢（結）業證書。 （二） 在本職業連續見習工作2年以上。 （三） 本職業學徒期滿。
2、 中級（具備以下條件之一者） （一） 取得本職業初級職業資格證書後，連續從從事本職業工作3年以上，經 本職業中級正規培訓達規定標准學時數，且取得畢（結）業證書。 （二） 取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。 （三） 取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的 中等以上職業學校職業畢業證書。
3、 高級（具備以下條件之一者） （一） 取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本 職業高級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。 （二） 取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。 （三） 取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作 2年以上。 （四） 取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能 為培養目標的職業學校本職業畢業證書。
4、技師（具備以下條件之一者） （一） 取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本 職業技師正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。 （二） 取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。 （三） 取得本職業高級職業資格證書的高級技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年。
5、 高級技師（具備以下條件之一者） （一） 取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本 職業高級技師正規職業培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。 （二）、取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。

⑻ 中國有多少人有特級廚師證

幾千個 特級廚師證很難考 這有星級酒店才會有

⑼ 國家特級廚師證以後有什麼用

廚師證就是指廚師職業資格證書，廚師證按等級劃分：共分五個等級
初級 （國家職業資格五級）
中級 （國家職業資格四級）
高級 （國家職業資格三級）
技師 （國家職業資格二級）
高級技師（國家職業資格一級）據國內知名獵頭烽火獵聘公司職位調查報告顯示，這類人才在高端人才市場越來越受企業青睞。