廚藝成果

⑴ 自己廚藝很好是一種什麼樣的體驗

我自己也特別喜歡下廚，也喜歡跟朋友們一起分享。其實我這人虛榮心挺重的，就想借著請他們吃飯的時候聽到他們對我廚藝的好評。

飯菜上桌，我們總共八個人就開始大快朵頤吃了起來。我在暗中觀察他們的反應，發現大家都是狼吞虎咽的，而且邊吃邊贊不絕口，誇我的廚藝實在太好了，要是每天能吃到我做的飯菜就好了。

聽了這話，別提我這心裡有多美了，不過表面上還得佯裝鎮定，各種虛假的謙虛，現在想想都挺好笑的。孩子們吃的也是非常不錯，有一家朋友的孩子就抱怨說自己的媽媽怎麼做不出這么好吃的飯菜，把我朋友弄的怪不好意思的。吃完之後我們又吃了飯後的水果，聊聊天，大家就都各回各家了，真是讓我愉快的一天啊！

⑵ 魔獸世界——廚師長成就 關於烹飪配方如何入手

有還是有些成就可以做的我來說說:
釣魚: 像什麼[一條魚] [50條魚]之內的我就不說了 [致命垂釣]這個釣的是ZUL裡面的一個BOSS 任務是在ZUL里接 你必須接了任務才能買魚餌 魚餌在塵泥沼澤以前那個學高級釣魚的NPC那
[侏儒與海]很簡單找個魚群放下勾釣條魚上來就是了
[打撈者]五樣漂浮物分別在塵泥沼澤、荊棘谷、悲傷沼澤、南海鎮、贊加沼澤有。
[老滑頭]最難的 我從TBC開始到現在就沒釣上來過搞得我都懷疑是不是騙人的
[釣魚大賽]就是每個星期天在荊棘谷舉行 具體你可以去奧格城 到時會有一個地精NPC發任務有說明的
[釣魚外交]先在榮譽谷里放放勾，然後跑去暴風城（很簡單就在城門大橋下釣釣就行了最多跑一次屍然後可以直接回城）
[魚斯拉]組個強力團進去 估計搶的人很多看LZ的RP了
[魚沒有腳印]這個你去釣漂浮物 有機率釣出箱子來可以開出一本書叫什麼釣魚指南學了就有了。
[鉗子先生的魔法龍蝦盒]這個所謂鉗子先生的魔法龍蝦盒，就是通常所說的龍蝦寶寶了。高地雜魚群中有較低幾率能釣到鉗子先生，你可以向鉗子先生許3個願望，從中可以有幾率獲得龍蝦寶寶

基本就這么多還有些要到80才能做
烹飪：
[蛋糕不是謊言]做烹飪日常開箱子開出來的
[香氣彌漫]把巨人洛克的日常都做完就行了
[散點廚師 午餐女僕 二廚 副廚師長]有錢的話去AH買 沒錢那就坐坐飛機去各營地轉轉吧（主要注意商人、雜貨商、旅館店長，食物和飲料商品）
剩下的我也正在研究

⑶ 烹飪的發展史

中國烹飪的發展，大體上可以劃分為先秦，漢魏六朝、隋唐宋元和明清四個時期。

先 秦時期
這是指秦朝以前的歷史時期，即從烹飪誕生之日起，到公元前期221年秦始皇統一中國止，共約7800年。此乃中國烹飪的草創時期，其中包括新石器時代（約6000年）、夏商周（約1300年）、春秋戰國（約500年）三個各有特色的發展階段。

（一）新石器時代的烹飪
新石器時代由於沒有文字，烹飪演變的概況，只能依靠出土文物、神話傳說以及後世史籍的追記進行推斷。它的大致輪廓是：

1、 食物原料多系漁獵的水鮮和野獸，間有馴化的禽畜、採集的草果的試種的五穀，不很充裕。調味品主要是粗鹽，也用梅子、苦果、香草和野蜜，各地食源不同。

2、炊具是陶制的鼎、甑、鬲、釜、罐和地灶、磚灶、石灶；燃料仍系柴草；還有粗製的缽、碗、盤、盆作為食具，烹調方法是火炙、石燔、汽蒸並重，較為粗放。至於菜品，也相當簡陋，最好的美味也不過是傳說中的彭祖（彭鏗）為堯帝燒制的"雉羹"（野雞湯）。

3、此時先民進行烹調，僅僅出自求生需要；關於食飲和健康的關系，他們的認識是朦朧的。但是，從燧人氏教民用火、有巢氏教民築房、伏羲氏教民馴獸、神農氏教民務農、軒轅氏教民文化等神話傳說來看，先民烹飪活動具有文明啟迪的性質。

4、 在食禮方面，祭祀頻繁，常常以飲食取悅於鬼神，求其蔭庇。開始有了原始的飲食審美意識，如食器的美化，歡宴時的歌呼跳躍等。這是後世筵宴的前驅，也是他們社交娛樂生活的重要組成部分。 總之，新石器時代的烹飪好似初出娘胎的嬰兒，既虛弱、幼稚，又充滿生命活力，為夏商周三代飲食文明的興盛奠定了良好的基石。

（二）夏商周三代的烹飪
夏商周在社會發展史中屬於奴隸制社會，也系中國烹飪發展史上的"初潮"。它在許多方面都有突破，對後世影響深遠。

1、 烹調原料顯著增加，習慣於以"五"命名。如"五穀"（稷、黍、麥、菽、麻籽）， "五菜"（葵、藿、 頭、蔥、韭）， "五畜"（牛、羊、豬、犬、雞），"五果"（棗、李、栗、杏、桃），"五味"（米醋、米酒、飴糖、姜、鹽）之類。"五穀"有時又寫成"六穀"、"百穀"、總之，原料能夠以"五"命名，說明了當時食物資源已比較豐富，人工栽培的原料成了主體，這些原料是其中的佼佼者，以及選料方面積累了一些經驗。

2、 炊飲器皿革新，輕薄精巧的青銅食具登上了烹飪舞台。我國現已出土的商周青銅器物有4000餘件，其中多為炊餐具。青銅食器的問世， 不僅抻於傳熱，提高了烹飪工效和菜品質量，還顯示禮儀，裝飾筵席，展現出奴隸主貴族飲食文化的特殊氣質。

3、菜品質量飛速提高，推出著名的"周代八珍"。由於原料充實和炊具改進，這時的烹調技術有了長足進步。一方面，飯、粥、糕、點等飯食品種初風雛型，肉醬製品和羹湯菜品多達百種，花色品種大大增加；另一方面，可以較好運用烘、煨、烤、燒、煮、蒸、漬糟等10多種方法，烹出熊掌、乳豬、大龜、天鵝之類高檔菜式，產生影響深遠的"周代八珍"。"周代八珍"又叫"珍用八物"，是專為周天子准備的宴飲美食。它由2飯6菜組成，具體名稱是："淳熬"（肉醬油澆大米飯）、"淳母"（肉醬油澆黍米飯）、""炮豚"（煨烤炸燉乳豬）、"炮牂"（煨烤炸燉母羊羔）、"搗珍"（合燒牛、羊、鹿的裡脊肉）、"漬 "（酒糟牛羊肉）、"熬"（類似五香牛肉乾）、"肝 "（燒烤肉油包狗肝）。"周代八珍"推出後，歷代爭相仿效。元代的"迤北（即塞北）八珍"和"天廚八珍"，明清的"參翅八珍"和"燒烤八珍"，還有"山八珍"、"水八珍"、"禽八珍"、"草八珍"（主要是指名貴的食用菌）、"上八珍"、"中八珍"、"下八珍"、"素八珍"、"清真八真"、"瓊林八珍"（科舉考試中的美宴）、"如意八珍"等等，都由此而來。

4、 在飲食制度等方面也有新的建樹。如從夏朝起，宮中首設食官，配置御廚，邁出食醫結合的第一步，重視帝後的飲食保健，這一制度一直沿續到清末。再如筵宴，也按尊箅分級劃類。 此外，在民間，屠宰、釀造、炊制相結合的早期飲食業也應運而生，大粱、燕城、邯鄣、咸陽、臨淄、郢都等都邑的酒肆興盛。

所以，夏商周三代在中國烹飪史上開了一個好頭，後人有"百世相傳三代藝，烹壇奠基開新篇"的評語。

（三）春秋戰國的烹飪
春秋戰國是我國奴隸制社會向封建制社會過渡的動盪時期。連年征戰，群雄並立。戰爭造成人口頻繁遷徒，刺激農業生產技術迅速發展，學術思想異常活躍。此時烹飪中也出現了許多新的因素，為後世所矚目。

1、 以人工培育的農產品為主要食源。這時由於大量墾荒， 興修水利，使用牛耕和鐵制農具，農產品的數量增多，質量也提高了。不僅家畜野味共登盤餐，蔬果五穀俱列食譜，而且注意水產資源的開發，在南方的許多地區魚蝦龜蚌與豬狗牛羊同處於重要的位置，這是前所未有的。

2、在一些經濟發達地區， 鐵質鍋釜（古炊具，斂口圜底帶二耳，置於灶上，上放蒸籠，用於蒸或煮）嶄露頭角。它較之青銅炊具更為先進，為油烹法的問世准備了條件。與此同 時，動物性油脂（豬油、牛油、羊油、狗油、雞油、魚油等）和調味品，（主要是肉醬和米醋）也日風增多，花椒、生薑、桂皮、小蒜運用普遍，菜餚製法和味型也有新的變化，並且出現了簡單的冷飲製品和蜜漬、油炸點心。

3、繼周天子食單之後，又推出新穎的楚宮筵席， 形成南北爭輝的局面。據《楚辭》中的記載，楚宮宴包括主食（4-7種），餚（8-18種）、點心（2-4種）、飲料（3-4種）四大類別。其中的煨牛筋、燒羊羔、燜大龜、燴天鵝、烹野鴨、油鹵雞、燉甲魚和蒸青魚，都達到了較高的水平；而且在原料組配、上菜程序、接待禮儀上均有創新，為後世酒筵提供了藍本。

4、出現南北風味的分野，地方菜種初露苗頭。其中的北菜，以現今的豫、秦、晉、魯一帶為中心，活躍在黃河流域，它以豬犬牛羊為主料，注重燒烤煮燴，崇尚鮮咸，湯汁醇濃。其中的南菜，以現今的鄂、湘、吳、越一帶為中心，遍及長江中下游，它是淡水魚鮮輔以野味，鮮蔬拼配佳果，注重蒸釀煨燉，酸辣中調以滑甘，還喜愛冷食。這一分野到漢魏六朝時繼續演進，由二變四，逐步顯示出四大菜系的雛型。

5、烹飪理論初有建樹，推出《呂覽本味》和《黃帝內經》。《呂覽本味》被後世尊?quot;廚藝界的聖經"，戰國未年秦國相國呂不韋組織門客編著。其貢獻主要是：正確指出動物原料的性味與其生活環境和食源相關；強調火候和調味在制菜中的作用，並介紹人了一些方法，歸納出菜占質量檢測的8條標准，並主張"適口者珍"，開列出當時各地著名的土特原料，以供廚師擇用，《黃帝內經》是這時期的醫家總結勞動人民同疾病作斗爭的經驗，託名黃帝與歧伯臣之間的對話而 陸續寫成的。它由《素問》和《靈樞》組成，共18卷，162篇。該書除了系統闡述中醫學術理論，從陰陽五行、臟腑（中醫對人體內部器官的總稱），經絡（人體內氣血運行通路的主幹和分支）、病因、病機（疾病發生和變化的機理）、預防、治則（治病的基本法則）等方面論述人體生理活動以及病理變化規律外，地食養食治方面還依據自然環境與健康的關系，提出了"六淫"（中醫指風、寒、暑、濕、燥、火等六種氣候太過，使人致病）、"七情"（中醫指 喜、怒、憂、悲、恐、驚等七種情志）、飲食不當、勞倦內傷等病因說，告誡人們注意飲膳和生理功能的自我調適。這兩部著述的起點均高、在2200年前可以列為"世界級"的科研成果，它們為先秦時期的烹飪畫上了圓滿的句號。

秦漢魏六朝時期
秦漢魏晉南北朝起自公元前221年秦始皇吞並六國，上止於公元589年隋文帝統一南北，共810年。這一時期是我國封建社會的早期，農業、手工業、商業和城鎮都有較大的發展。民族之間的溝通與對外交往也日益頻繁。在專制主義中央集權的封建國家裡，烹飪文化不斷出現新的特色。這一時期的後半段，戰爭頻繁，諸候割據，改朝換代快，統治階級醉生夢死，奢侈腐化，在飲食中尋求新奇的刺激。由此，烹飪就在這種社會大變革中演化，博採各地區各民族飲饌的精華，蓄勢待變，煥發出新的生機。

（1） 烹調原料的擴充
在先秦五、五畜、五菜、五果、五味的基礎上，漢魏六朝的食料進一步擴充。張賽通四域後，相繼從阿拉伯等到地引進了茄子、大蒜、西瓜、黃瓜、扁豆、刀豆等新蔬菜，增加了素食的品種，《鹽鐵論》說，西漢時的冬季，市場上仍有葵菜、韭黃、簟菜、紫蘇（又稱蘇子，種子可榨汕，嫩葉可吃，還可入葯，能鎮咳、健胃、利尿）、木子耳、辛菜等供應，而且貨源充足。《齊民要術》記載了黃河流域的31種蔬菜，以及小盆溫室育功苗，韭菜捉子發芽和韭菜挑根復土等生產技術。楊雄的《蜀都賦》中還介紹了天府之國出產的菱根、茱萸、竹筍、蓮藕、瓜、瓠、椒、茄，以及果品中的枇杷、櫻梅、甜柿與榛仁。有"植物肉"之譽的豆腐，相傳也出自漢代，是淮南王劉安的方士發明的，不久，豆腐乾、腐竹、千張、豆腐乳等也相繼問世。

這時的調味品生產規模擴大，《史記》記述了漢代大商人第年釀制酒、醋、豆腐各1000多缸的盛況。《齊民要術》還匯集了白餳糖、黑飴糖稀、琥珀餳、煮脯、作飴等糖製品的生產方法。特別重要的是，從西域引進芝麻後，人們學會了用它榨油。從此，植物油（包括稍後出現的豆油、菜油等），便登上中國烹飪的大舞台，促使油烹法的誕生。當時植物油的產量很大，不僅供食用，還作為軍需口。有文章介紹說，在赤壁之戰中，芝麻油曾發揮出神威。

在動物原料方面，這時豬的飼料量已佔世界首們，取代牛、羊、狗的位置而成為肉食品中的主角。其他肉食品利用率也在提高，如牛奶，就可提煉出酪、生酥、熟酥和醍醐（從酥酪中提制的奶油）。漢武帝在長安挖昆明池養魚，周長達20公里，水產品上市量很多。再如嶺南的蛇蟲、江浙的蝦蟹、西南的山雞、東北的熊鹿，都搖籃上餐桌。《齊民要術》記載的肉醬品，就分別是用牛、羊、獐、兔、魚、蝦、蚌、蟹等10多種原料製成的。

此外，在主食中，由於水稻躍居糧食作物的首位，米製品開始於面製品。菌耳、花卉、葯材、香料、蜜餞等，也都引起廚師的重視。

⑷ 寫一篇關於烹飪做菜的心得

選料要好自然不必多說了，蔬菜要新鮮顏色正，肉類要買放心肉，雞鴨魚類等採取點殺，對於干貨類要掌握浸泡的方法，配料要全指的是做各種菜都需要不同的搭配，其中很重要一點就是蔥，姜，蒜，辣椒，花椒，各種大料等的搭配，這樣做出來的菜不僅適合自己的口味，同時才能色香味對吧，刀工要細當然就是指菜有不同的做法，採取不同的處理辦法，比如，切絲要均勻，塊狀大小合適，片狀是否有花刀處理等等，順序正確指的是，油鹽醬醋各種大料等放的先後順序不能亂，比如炒青菜最後起鍋放鹽，做魚的料酒要先放，順序放錯了口味差別是很大地，火候精準指的是適合自己口味的火候，脆一點怎麼做，軟一點怎麼做等等自己心裡得清楚，同樣的做法即是做得很好，但是不適合自己的口味一樣會讓自己不滿意。

家常菜主要是讓自己和家人吃地，因此在工藝上和選料上不能向飯店一樣過於考究，一切以適合和營養為基礎，在口味和營養上我更偏重於營養，畢竟吃就得吃出健康嘛，在邊角余料上盡量合理利用，比如白菜葉子做糖醋白菜，白菜幫可以做肉絲白菜，青菜葉子燒湯，青菜桿就炒，精肉做肉絲，雜肉做丸子，這樣既不浪費，也全面吸收了營養，像芹菜的葉子拌麵粉蒸熟調蒜水口感好而且降血脂，芹菜桿可以爆炒牛柳，做菜就是這樣不怕做不到就怕不知道，該學習的還是要多學習，同時掌握一點竅門也重要，比如防止肉粘鍋的辦法就是鍋內燒熱油倒出然後再加油炒肉，這樣肉就不會粘鍋了，做魚先用醋浸泡不僅讓魚肉鮮嫩同時除掉魚腥，糖在很多菜中都要使用，糖的主要作用就是中和調味，同時做菜前事先准備充分就不會讓自己手忙腳亂，總之一句話重在學習和實踐。

做菜是用心享受生活的一個過程，每個人都會從開始的不太會做到比較會做，不必過多的去刻意要求自己，但是卻一定要好好的享受這一過程，愛人做好了菜要多給與鼓勵，同時善意的提出自己的意見，畢竟做菜很辛苦，但是辛苦也得有成果對吧，如今生活質量越來越好了，我們不僅要吃飽更要吃得好，家裡總得有人做飯吧，因此誰都應該主動的去做，即使不太會做，也可以在旁邊打下手，比如買菜，洗菜，洗碗等等，家庭和睦不是一個人的事情，是家裡人共同努力的結果，一邊勞動一邊聊天，既增加了夫妻之間的感情，又減少了家務瑣事帶來的煩惱，人重要的就是擺正自己的心態，每當一道菜做出來的時候，心裡想：看看我自己真能幹吧，用欣賞的眼光去對待愛人的懶惰，畢竟再好的廚師最後的結果都是讓別人分享自己勞動的成果，正如我們剛整理完家務，孩子就弄得亂七八糟，我們欣賞的是孩子的頑皮和可愛一樣，沒有亂又那裡會有整潔呢？做菜的真諦又何嘗不是如此呢？

⑸ 朋友圈怎樣誇人廚藝好

1、世間行道千萬種，數起勇敢最廚師，刀山火海他不怕，酸甜苦辣他品嘗，揮汗如雨全不顧，要出美味送客忙。廚師偉大的職業，十二零世界廚師日，祝全天下廚師勇敢闖天下。

2、握緊開心的廚刀，將美好刻畫；擺放心靈的碗盤，將佳餚盛放；翻炒吉祥的鍋鏟，將幸福出爐。世界廚師日，願你開心做大餐，幸福滿滿！

3、大汗淋漓不叫苦，手持鏟勺空中舞。佳餚美味有多種，顧客品嘗贊無數。酸甜苦辣味道全，人生百味在其中。世界廚師日，感謝你們的辛勞，讓我們的生活充滿幸福！

4、一顆慧心調美味，兩只巧手做佳餚，三山鳥獸和鍋煮，四海魚鱉入蒸籠，五穀六畜皆原料，七葷八素全宴品，久精食藝大廚師，十分厲害百家請。世界廚師日，祝辛勤的廚師們心有千千喜，家有萬萬福。

5、開心的鍋鏟，炒出甜蜜的滋味；悅心的調料，調出美滿的味道；愜意的烹飪，烹出幸福的大餐。世界廚師日，願你開心做廚師，越當越幸福！

6、你唱著廚師之歌，時而悠揚婉轉，時而激情澎湃，使得我們先已陶醉。你在鍋里下棋，先下一步食鹽，後下一步味精，好棋讓我們贊嘆不已。你在美食上繪畫，這里五彩斑斕，那裡抽象個性，把美妙的成果展現在我們眼前。世界廚師日，感謝你啊，偉大的廚師，願你快樂！

⑹ 迪麗熱巴曬下廚成果，好的廚藝是怎樣煉成的

好的廚藝當然是要靠日積月累的經驗才能達成的。每個行業都一樣，只有多次練習，多次嘗試，一點一點積累經驗，才能達到高水平。

在生活里有很多廚藝培養學校或者培訓班，以前可能人們去參加這些班是因為想增長自己的技能當廚師，考廚師證，但是現在隨著時代發展越來越快，人們不僅僅滿足於要當廚師才報班學習，很多家庭主婦或者廚藝愛好者在閑暇之餘都會報班去學習，增長自己的廚技。雖然現在外賣越來越當便了，但是無論是明星還是普通人，在時間允許范圍內其實都更喜歡自己做飯做菜去提高廚技，讓自己有一個好的廚藝，普通人只要經常鍛煉廚技，也能擁有大廚般好的廚藝。

⑺ 烹飪,業務專長及工作成果怎麼寫

業務專長是指面點、熱菜、冷盤、湯類（用你們的專業分類名稱）等業務范圍內的一種或幾種，具體看你擅長哪一類了
工作成果是指得到的認可，如得到的獎項、有名望人的表揚誇獎、食客的贊譽等。

⑻ 學了十幾天，這廚藝不是蓋的，一上午的成果

廚師這個職業前景很好，現在好多行業找工作難，但是廚師人家是搶著要，很多地方都缺優秀廚師。廚師，是一個憑技術吃飯的職業，只要你手藝好，技術到家，走到哪裡都有好工作在等你。

⑼ 做飯的收獲、發現、感受30個字

寫作思路：做到條理清楚、自然、明白，不雜亂，要傾注自己的思想感情，或探索人生真諦，或談論思想問題、治學精神，使讀者受到啟迪和教育。這樣的文章有了哲理，給予讀者的感受也就更加豐富了。

正文內容：

今年寒假，學校給我們布置了一項有趣的家庭作業，自己動手做一道菜。說實話，平時，都是媽媽下廚做飯給我吃，我可從來沒有下過廚房啊！這項作業讓我既好奇又緊張。

正月初五的晚上，在爸爸媽媽的鼓勵下，我終於鼓起勇氣，嘗試做一道菜——木耳炒雞蛋。媽媽給我系好小圍裙，在她的指導下，我先把幾朵干木耳泡到熱水中備用，然後拿出兩個雞蛋磕到碗里，放上一點鹽，用筷子攪拌均勻，木耳泡好後用手撕成小片。

一切准備好了，開火，我倒了一勺油在鍋里，等油溫升上來，我就把雞蛋液倒進鍋里用鏟子不停地攪動，一會雞蛋成塊了，放入木耳再加點鹽攪拌，木耳的加入讓鍋里噼里啪啦響成一團，我嚇得出了一身冷汗，媽媽告訴我沒事，我又趕緊拿起鏟子，將菜翻了翻，蓋上鍋蓋，過一會兒拿起蓋子，翻炒幾下就可以出鍋了。菜出鍋時我開心極了，這可是我人生中的第一道菜啊！

終於可以品嘗我的勞動成果了，吃著自己親手做的香噴噴的木耳炒雞蛋，頓時感覺這道菜格外好吃，真是應了那句話——自己勞動的果實最香甜。

其實今天這頓菜我炒得是提心吊膽，通過這次做菜實踐，我深深體會到媽媽為家裡辛勤地付出，因為她每天都在做著對我來說「提心吊膽」的事，我以後要多幫媽媽做些家務。同時我也覺得其實做菜並沒有想像的那麼困難，只要用心學，就一定能掌握這項本領！

⑽ 劍三,廚藝不佳的成就，要做哪些小吃才能做出那些壞的小吃。

你好，廚藝不佳的成就需要分別食用一次:帶酸味的包子、膩味的雜碎面、不太香的粟子燒肉、咬不動的蹄筋、肥膩血腸，詳情可參照：http://jx3.owan.com/s/chengjiu.html