桃膠可以做成果凍嗎

Ⅰ 如何分辨純正桃膠網上買的桃膠用水發泡後有些掉色了，煮出來的居然有些跟果凍一樣的透明顏色，是不是假

桃膠不會掉色的。真桃膠冷水泡12小時可以發10倍以上的體積。假的可以泡發但是體積不會太大。泡發後就看不出真假了，沒泡的時候倒是可以看出，一句話凡顆粒顏色很均勻的基本不用考慮真貨，桃膠顆粒是天然的，形狀不會均勻，真的雜質也大，也不可能是非常漂亮晶瑩剔透。真的在沒泡發時是很難看的。我們這桃樹幾百畝，有空來采吧。

Ⅱ 不用瓊脂明膠果凍粉，怎麼才能自製果凍呢

果凍，是我們從小喜歡吃的東西，今天我們來做一款草莓果凍。

第四步。把攪拌好的草莓果泥加熱，看到有小泡泡兒露出來的時候加入吉利丁片兒。第五步，將利丁片兒加進去，攪拌均勻。

第六步，看到吉利丁片兒都融化了之後，開始關火，加熱的時候嘗一嘗甜度。如果酸了的話就加一點糖，因為水果加熱的話會出現偏酸的口味兒。

第七步，放到各種模具裡面，可以有自己喜歡的形狀模具點綴水果。

第八步，放入模具中之後，冷藏一夜。不要放特別久，只要把果凍凝結成塊就可以。

第九步，在摘下來的時候也要用風筒吹一下四周，這樣拖出來的模比較漂亮。第十步，如果沒有模具的話，可以用一個保鮮和代替。拿出來的時候切塊兒或者直接用勺子挖著吃，可以選用棒棒糖模具，這樣出來的果凍大大小小剛好合適。注意脫模的時候，用風筒吹一下更容易成型，提前拿出來緩30分鍾之後再吃，否則會特別涼。放糖的時候根據自己的口味兒，一般水果加熱會偏酸，所以注意放糖的時候一定要嘗一嘗。

Ⅲ 桃膠如何做果凍

Ⅳ 桃膠其實就是桃樹分泌的一種物質，桃膠可以吃嗎

桃膠是一種富含著很多營養物質的好東西，當然是可以吃的。桃膠不僅是一種可以在中葯上用來活血止渴的很好的葯材，在食材上也是可以做很多好吃的東西的。現在夏天到了，偶爾吃一吃桃膠也可以在夏天有清涼止渴的效用。

而且桃膠其實我們平常見到的桃樹上結的桃膠都是可以吃的，因為桃膠本質上是一種多糖類的物質。是桃膠罪在下雨前才在，如果在下雨後的話產生的桃膠它會自然地泡發，然後因為桃膠是多糖物質，也會吸引很多昆蟲類去使用，然後即使這些昆蟲並不在桃膠上面，但是它們可能會有殘留物和分泌物流在桃膠上，所以在起泡膠後需要用清水清洗干凈後，反復去晾乾之後才能夠使用。而且桃膠因為有聯系所以很容易粘附很多灰塵和一些細菌在上面。

第2種是酸奶桃膠，也是非常非常簡單容易操作的食物。和上面一樣加桃膠，泡發好，切成小丁放在一邊，起鍋燒水後把桃膠煮一會撈出來放在一邊。夏天比較喜歡吃冷的朋友，也可以准備一些冰水，在桃膠煮好後直接加入冰水裡面，這樣子做出來的桃膠比較Q彈可口。然後取一個大碗，倒入桃膠和你喜歡的酸奶，再加入一些喜歡的果果，比如芒果，梨，再加入一些麥片之類的，都是可以的。現在加入一些煉乳和白砂糖攪拌均勻就可以吃了。