小吃研究成果

① 北京小吃歷史。分哪幾類。

小吃俗稱茶食、吃食，有著悠久的歷史，早在春秋戰國，時期，屈原就曾對其進行過描述，干寶在《搜神記》中提到的「小食」，便是小吃的最早命名。

古人曾言：「民可百年無貨，不可一朝有飢，故食為之急」。就中國的飲食文化來看，既可登大雅之堂，招待貴賓巨富；又可於尋常巷陌中，迎候普通百姓的食品，恐怕只有小吃。由此，足見小吃被人們食用的普遍程度和無可替代性。

大凡到過北京的人，談到吃，除了提及全聚德的烤鴨，都一處的燒麥外，一般也會對北京小吃頗感興趣。北京為四朝古都，其小吃博採四方小吃之精華，兼收各族小吃之特色，已形成漢民、回民和宮廷三種風味。目前的北京小吃，已逾百種，並已形成蒸、煮、煎、炸、烤、烙、爆、沖等多種技藝，其間融匯多民族的傳統食藝、食俗，形成了琳琅滿目、繽紛斑斕的誘人品相。

北京的小吃。豆汁是被老北京誇耀的好東西，也是北京當地小吃中最具代表性的。據《燕京風俗錄》記載，豆汁最早為遼國民間食品，足見其歷史淵源之久遠，北京人已喝了上千年。其怪異的口味卻不是每個人都能接受的，梁實秋先生曾這樣說道：「北平城裡人沒有不嗜豆汁者，能喝豆汁的人才算真正的北平人。」看來喝豆汁是北京人的專利，是外地人無法培養的嗜好。據說，北京出生的西部歌王王洛賓是在喝完一口豆汁後，才乘鶴歸去的……現在，北京的豆汁店越來越少，但「酒香不怕巷子深」，北京的豆汁店依舊有老北京們或慕名而來者穿梭著，位於崇文門外磁器口的「錦馨豆汁店」，據說是北京最好的一家豆汁店，生意十分紅火。

若說豆汁只歸地道的老北京人，那麼其它小吃則是真正屬於所有人的。從慈禧愛吃的「窩窩頭」、齊白石老人情有獨鍾的「銀絲卷」……到《城南舊事》中沿街叫賣的「驢打滾」，再到倍受老百姓歡迎的「芝麻醬燒餅」，眾多的北京小吃詮釋著、演繹著新的北京人生活……

北京小吃是深蘊於特定歷史文化背景下的一項重要文化成果。它的每一個品種的製作方式、食用方式等，都蘊含著深刻的哲理和北京人特有的審美意趣。它既是物化的北京都城史的一塊「活化石」，又是文化的北京人美學意識的象徵。

② 武隆的特色小吃有哪些

1、武隆羊角豆乾

武隆羊角豆乾是重慶著名的特產，相傳采仙女山下天然泉水，納滔滔烏江悠悠清風，匯數百年傳統工藝，取營養保健研究成果，終凝聚成這一爽滑留香的民俗精品。武隆羊角豆乾口感細嫩、軟綿、富有彈性、香辣醇正、麻味深長。

2、羊角老醋

羊角老醋廠位於武隆縣羊角鎮。「羊角」牌老醋已有兩百多年生產歷史，它以大米、玉米、糯米，小麥、白馬山脈優質礦泉水為原料，輔以四十多種名貴中葯材，採用獨特的傳統工藝精釀而成，不含任何添加劑，屬純糧釀造食醋。

3、武隆豬腰棗

武隆豬腰棗果實中等，園柱形，腰部稍瘦，略微凹陷，形似豬腰得名。武隆豬腰棗最初叫羊角棗，在當地山民中有1000多年的種植歷史，生長在海拔650-700米日照強的山坡沙地，主要在8-9月採摘，口感清香脆甜。

4、白馬蜂蜜

白馬蜂蜜是重慶市武隆縣特產，具有蜜源植物的花香味，口感甜潤。白馬山土蜂養殖起源於明朝年間，據說，在明朝初年時，從陝西過來的一個中葯太醫要到貴州去，路過白馬山時，看見漫山遍野盛開著各種各樣的鮮花，卻不見有人家養蜂釀蜜，便向人們傳授養蜂釀蜜的技術。

5、武隆高山白菜

武隆高山白菜，果實為長角果圓筒形，較粗短，葉片明亮，水分適宜而沒枯萎，表面無泥土、灰塵及其他污染物，無燒心、無裂球、無腐爛、無異味、無凍害、無病蟲害、無機械傷。產品品質特徵：產品脆、嫩、甜，口感好。

③ 高中生研究性學習之DIY美食

從大背景下手，現在中國的飲食行業的不規范，各種不衛生之類的，自己做美食，可以對從食材挑選到製作的全過程都知根知底，健康。
而且製作美食是一種享受，就像藝術一樣可以有各種不同類型和形式呈現，不管是對製作者還是食用者，都是一種色香味齊全的享受。
還有自己動手豐衣足食，學會烹飪美食不僅可以擁有一項基本的生活技能，也是一種可以傳承中國優良傳統的技藝，中國飲食傳統是多麼的博大精深。
還有很多，自己發散思維開發吧

④ 王思明的研究成果

（2006年之前）：
（一）著作
1、《A History of Chinese Entomology 》（英文譯著）天則出版社，1990年。
2、《中國近代昆蟲學史》陝西科技出版社，1995年。
3、《中美農業發展比較研究》中國農業科技出版社，1999年。
4、 中國農業發展史 《農業概論》中國農業出版社1999年
5、《中國近代農業改進史略》中國農業科技出版社，2001年。
6、《中國農業科技史》中國農業科技出版社，2001年。
7、《中國農業古籍目錄》中國圖書文獻出版社，2002年。
8 、《傳統與現實的對話——二十世紀中國農業與農村變遷研究》（主編）中國農業出版社，2003年。
9、《西部農業開發史研究》 中國農業科技出版社 2003年。
10、《二十世紀中國的昆蟲學》世界圖書出版公司2003。
11、An Inced Technological and Institutional Change——the agricultural development in China since the 16th century 《Tradition and Change of Agriculture in East Asia》,p75-92, published by Korea Rural Economic Institute. 2003。
12、《論張謇科教興農及倡導棉鐵主義的實踐》，中華工商聯出版社出版《中國早期現代化的前驅》
13、《二十世紀中國的昆蟲學》（合著），世界圖書出版公司，2004年
14、China』s Entry into WTO and the Agricultural Development: Opportunity, Challenge and Strategy. WTO/DDA NEGOTIATION and AGRICULTURAL POLICY REFORM. Published by Korean Rural Economic Institute. 2004. September
15、《萬國鼎文集》（主編）， 中國農業科技出版社 2005年
（二）論文
1、《美國農業機械化進程及其面臨的問題》,《農業考古》1993年第1期。
2、《中國近代昆蟲學社團》,《中國科技史料》1993.14(2)。
3、《台灣昆蟲學研究及害蟲防治事業的歷史發展》,《中國農史》1994年第1期。
4、《從美國農業的歷史發展看持續農業的興起》，《農業考古》1995年第1期。
5、《觀念的更新與農史學科的發展》，《農業考古》1995年第1期 。
6、《工業化、城市化與農業變化》，《中國經濟史研究》1995年第3期(人民大學報刊復報告印資料中心《經濟史》專題全文轉載）。
7、《關於農業規模經營的問題》，《中國科技導報》1995年第4期（被收入中國科學院和中國工程院主編的《中國科技文庫》）。
8、Review on Making of A Hinterland : state, society and economy in inland
North China 1853-1937，《Agricultural History》 1995(69):1
9、《傳統農業向現代農業轉變的動力與條件》，《中國農史》1996年第1期。
10、《從歷史傳統看中美生態農業的實踐》，《生態經濟》1996年第6期。
11、《站辦農場——農技服務產業化的新思路》，《中國科技導報》1997年。
12、Sustainable Agriculture in Tai Lake Region of China，荷蘭《Agriculture， Ecosystem and Enviornment》 97。
13、《中美農業合作經濟的發展比較》，《古今農業》1997年第4期。
14、《條件與約束：資源、技術、制度與文化》，《中國農史》1998第1期 。
15、《技術變化下的資源、環境與社會》，《古今農業》1998年第4期。
16、《誘致性技術變遷——談明清以來的中國農業》，《安徽農業大學學報（社科版）》1998年第4期。
17、《比較觀中的中國國情分析及未來中國農業技術的發展戰略》，《農業考古》1999年第1期 。
18、American Crops in Asia Before Columbus Times Pre-Columbiana，1999 。
19、《近代農業生產結構的變化及其動因分析》，《南京農業大學學報（社科版）》2001年第1期。
20、《農史研究：回顧與展望》，《中國農史》2002年第4期（《新華文摘》全文轉載 2003.3)。
21、《美洲作物的傳播及其對中國農業發展的影響》， 《中國農史》2004年第1期。
22、《試論政治因素及政府政策對中國現代昆蟲學發展的影響》（合作）， 《中國農史》2004年第2期。
23、誘致性技術與制度變遷 《中國科學技術回顧與展望》中國科學技術出版社
24、《花生的傳入、傳播及其影響研究》（合作）， 《中國農史》 2005年第1期。
25、《辣椒在中國的傳播及其影響研究》，《中國農史》 2005年第2期。
26、《中國雜交稻發展的經濟、技術與社會學分析》（合作）， 《中國科技論壇》2005年第3期。
研究成果（2006年之後）：
新疆坎兒井的農業文化遺產價值及其保護利用 《乾旱區資源與環境》2012（2）（與崔峰合作）
非物質文化遺產視角下江蘇傳統制茶技術考證及價值探討 《中國農史》2012年第4期（與劉馨秋合作）
農業文化遺產保護面臨的困境與對策 《中國農業大學學報》（社科版）2012年29卷第3期（與李明合作）
江蘇禪茶文化遺產考證 《農業考古》2012年（5）229：234 （與劉馨秋合作）
氣象災害對民國上海地區植棉業影響的比較分析 《中國社會經濟史研究》2012年（3） （與李義波合作）·民國時期長三角棉業組織研究 《中國農史》2012年（3）（與李義波合作）
中國古代農學思想探析 《自然辯證法研究》 2012年（11）（與黃穎合作）
東北人地關系變遷及其規律研究 《社會科學戰線》2012（11） （與李琦珂合作）
東北地區農業系統資源利用方式及其效益的歷史變遷 《東北亞論壇》2012（4）（與李琦珂合作）
農業文化遺產：保護什麼與如何保護 《中國農史》2012（2）（與李明合作）
梁希「大林業思想」探析 《中國農史》 2012 （1）（與胡文亮合作）
中國農業發明創造對世界的影響 《農業考古》 2012（1）26：32
《20世紀中國知名科學家學術成就概覽》（農學卷）（萬國鼎） 科學出版社 2011年第287-296頁 （與陳少華合作）
以國治水，以水知國 ---- 評大衛·艾倫·佩茲《國家工程》 《綠葉》2011年（12）
萬國鼎與中國田制史 《中國田制史》 商務印書館 2011年 387-394
長興茶業歷史發展概述 《農業考古》 2011（5） （與劉馨秋合作）
轉基因主糧商業化爭論的幾點思考 《華中農業大學學報》（社科版）2011（6）（與姜萍合作）
毛澤東「先合作化後機械化」思想探析 《毛澤東鄧小平理論研究》 2011（9）（與張月群合作）
江蘇省民俗類農業文化遺產調查現狀與保護對策研究 《中國農史》2011年（3）（與璐璐合作）
農業遺產研究現狀 《中華農業文化攬勝》 唐珂主編 中國時代經濟出版社 2011年
《農業：文化與遺產》 中國農業科技出版社 2011年
《江蘇農業文化遺產調查研究》 中國農業科技出版社 2011年
《中國農業科技史》 中國農業科技出版社 2011年
《美洲作物在中國的傳播及其影響研究》 中國三峽出版社 2011年
江蘇農業文化遺產保護調查與實踐探索 中國農史2011（1）（李明）
芻議農業高校推進農業文化遺產研究與傳承的對策 中國農業教育2011（1）（胡燕）
近代農民離村原因研究 中國經濟史研究 2011（1）（周應堂）
《科學編年史》（編委） 上海科技教育出版社 2010年12月
《技術：歷史與遺產》 中國農業科技出版社 2010年 （主編）
李約瑟與中國農史學家 《中國農史》2010（4）
明清時期黃淮河防管理體系研究 《中國經濟史研究》2010（3）（與盧勇合作）
張謇「導淮」：中國近代水利史上的一個轉折點 《華北水利水電學院學報》2010（2） 98-105頁 （與尹北直合作）
轉基因大豆技術發展動因探悉 《中國農學通報》2010（4）342-347頁。（與姜萍合作）
人文勝地，美食天堂------談「四大名吃」之首的南京夫子廟小吃 台灣《中華飲食文化基金會會訊》2010年 vol 16（1）
《中國農業遺產研究叢書》 中國農業科技出版社 2010年始
《江蘇農業歷史文化研究叢書》 中國農業科技出版社 2010-
李儀祉與江淮水利 《工程研究》2009（4）（與尹北直合作）
The Origin and Proction of Rice and Their Impacts on Social Development of China. Rice, Life & Civilization. Korea. 2009 Vol.3 ·中國的農業遺產研究：進展與變化 《中國農史》2010（1）
「無鴨不成席」----- 「鴨都」何以成為南京的代名詞？中華飲食文化基金會《中華飲食文化研究叢書》
《民以食為天·地方飲食文化》（二）（黃克武主編）2009 45-68頁。
美洲作物的傳播及其對中國飲食原料生產的影響 中華飲食文化基金會《中華飲食文化研究叢書》
《飲食傳播與文化交流》（蒲慕州主編）2009 125-160頁。
明清時期淮河水災預防措施探析 《中國農史》2009（3）（與盧勇合作）
《美洲陸地棉的引種、推廣及其影響研究》《中國農史》2009年2期（與羌建合作）
農民離村問題研究 《中國經濟史研究》2009（3）（與周應堂合作）
非理性群體行為中的個體理性分析《中國青年研究》2009（76-79）（與吳磊合作）
中國傳統稻魚共生系統的歷史分析 《中國農學通報》2009（5）：245-249。（與夏如兵合作）
李儀祉對中國傳統堤防理論的繼承與發展 《中國農學通報》2009（5）：294-299頁。（與尹北直合作）

⑤ 說一說飲食上的科學

食品衛生、食品安全越來越成為社會關注的熱點問題。高糖分、高鹽分、高脂肪、油炸、富含添加劑食品，校園周圍各類小商小販的劣質食品時刻影響著學生的身體健康。為了糾正學生們以往的不良習慣，讓他們健康成長，特製訂如下活動方案：

一、指導思想

讓學生從小養成良好飲食習慣，多吃多喝水果、牛奶、果汁、蔬菜、穀物等健康食品，遠離垃圾食品，保持健壯的體魄，健康、愉快地投入到學習和生活中去。

二、活動口號

告別垃圾食品，做健康好少年

拒絕垃圾食品，開始健康生活

告別垃圾食品，營造綠色生活方式

三、活動時間：2006.10.25——2006.11.25

四、活動對象：全體師生

五、活動要求

1、在校長室、教導處的領導下，由少先隊大隊部向全體師生發出倡議書（附後），口號人人參與，每人在倡議書上簽名，並轉化為自己的直接行動。

2、學生從不買垃圾食品，不吃垃圾食品，從學校向家庭拓展，由學生影響家長，形成教育合力。

3、各中隊與綜合活動結合，通過網路、電視、書本搜集相關信息，了解垃圾食品的危害，開始健康生活。

4、通過開展小的研究課題，宣傳和督促同學、家長、親友合理飲食，營造綠色生活方式。

六、活動安排及內容

（一）活動安排

10月25日——10月31日 宣傳發動階段 負責：少先隊大隊部

11月1日——11月5日 倡議准備活動 負責：少先隊大隊部

11月6日——11月30日 資料收集，成果展示 負責：各辦公室主任

（二）活動內容

1、一、二年級：認識垃圾食品、健康食品，做到自覺不吃垃圾食品，不挑食，多吃健康食品。每年級完成一塊《告別垃圾食品宣傳畫展版》

2、三、四年級：通過各種方式搜集信息，通過板報、手抄報宣傳垃圾食品的危害，向同學、家長、親友做好宣傳工作，每年級完成《垃圾食品危害，合理健康飲食》宣傳板報各一份。

3、五年級、六年級開展綜合實踐活動系列研究（附課題及內容，有辦公室主任安排）

五年級研究課題：

《餐桌上的學問》研究內容：

1、根據一日三餐的用餐情況，指導學生設計所要了解內容的調查問卷或表格，學生據此展開相關的調查，並進行資料收集，找出餐桌上的「學問」之所在，得出餐桌與人體健康的主要關系，幫助學生養成良好的飲食習慣。

2、動一動，做一做，展示小餐桌。結合自己的調查及在活動過程中的感悟動手製作「個性」小餐桌，除了形狀各異的餐桌造型外，引導、啟發學生結合「餐桌上的飲食」在「學問」上下功夫。通過「小巧手大比拚」或「美食大賽」等系列活動，幫助學生進一步樹立科學的飲食觀。

3、總結前兩個階段的活動情況，寫出分析報告，並結合自己在活動中的感受和體驗寫出心得日記，做到理論和實踐相結合。

4、召開「科學用餐」宣傳大會，通過各種生動有趣的形式進行科學用餐的宣傳，達到總結經驗，汲取教訓的目的，使科學用餐的觀念深入人心。

5、評價同學們在活動中的表現，評價可從多方面進行，可小組內評、小組互評、同學互評、老師評價等等，通過評價幫助學生進一步了解活動的意義，樹立起他們參與活動的自信心；分階段進行引導寫出活動反思，及時總結自己在各個階段的活動經驗或收獲，為課題更加深入有效地開展積累豐富的資料。

《天天飲食，學問多多》研究內容：

1、根據一日三餐的飲食情況，設計出「小豆芽」、「小胖墩」「正常兒」三種人群一日三餐用餐情況的調查表格，了解他們的用餐情況，總結飲食與身體發育的關系以及「貪吃、厭食、偏食」的危害，得出結論：飲食不當，危害身心健康，必須樹立科學的飲食觀。

2、引導學生全面收集與飲食、營養有關的資料、圖片。鼓勵學生通過多種途徑收集，可查閱圖書、收集剪報、上網查詢等等。然後以小組為單位交流所收集到的資料並對資料進行篩選、整理。主要採用分類整理的方法，把所收集到的資料分成幾大板塊，如「果蔬樂園」、「風味小吃」、「副食品天地」等等，把資料匯總到相關的欄目中，讓學生形象直觀地了解飲食天地的學問。小組交流所整理出的資料卡片，體會與小夥伴共同分享的快樂。

3、指導學生開展系列主題活動，分為三個主題：「小小營養師」、「小小采購員」、「五彩果蔬盤」。「小小營養師」引導學生進行「一周營養菜譜」的設計，使學生做到理論與實踐充分結合；「小小采購員」組織學生深入市場、超市，了解各種水果、蔬菜的產地、價格、營養價值等，幫助學生樹立消費觀念，克服「衣來伸手，飯來張口」的壞習慣；「五彩果蔬盤」讓學生用各種水果、蔬菜製作出個性水果拼盤，讓學生體驗創造的快樂。對學生的表現進行評價，指導學生寫出活動心得體會或反思，並進行交流。

4、舉辦成果展示會。把學生整理出的資料集以及活動中的各種圖片布置成一個小展台，聘請活動中表現出色的同學擔任解說員，對活動過程各部分的內容進行詳細講解，增強參與活動的熱情和自信心，讓學生體會合作的快樂並寫出觀後感。

《吃零食的學問》研究內容：

1、根據活動計劃，引導學生走進商場、超市、小商店，對兒童食品的產地、種類及所含營養情況展開調查，並做好記錄，使學生明白哪些是「營養食品」，哪些是「垃圾食品」。

2、學生調查兒童食品的購買情況，統計出哪幾類食品是兒童最喜歡的，進一步研究其營養價值及對身體發育的作用。讓學生知道「垃圾食品」對人體的危害。

3、進行「營養兒童食品」的資料收集，並對所收集到的資料進行交流整理，通過交流使學生了解「營養食品」對身體發育的益處，幫助學生樹立科學的飲食觀，從而總結出科學、合理地吃零食。

4、發放倡議書，採用「致家長一封信」或「致小朋友一封信」的方法，使學生明白亂吃零食對人體的危害；召開「現身說法現場會」，讓以前那些特別愛亂吃零食的同學親自說說自己以前的做法，以及對自己身體帶來的不良反應等等，使更多的學生遠離「垃圾食品」，樹立科學飲食觀。

六年級研究課題：

《關注早餐話營養》研究內容：

1、學生根據活動計劃，展開調查，進行有關「早餐營養話題」的資料收集，並以小組為單位對所收集到的資料進行篩選、整理，進行交流，做到資源共享。

2、結合所收集到的資料，制定出「早餐食譜」。並對設計進行評比，選出「最具營養價值」早餐和「最差營養搭配」早餐，讓學生通過對比了解吃好早餐的重要性。

3、把所收集到的資料以「手抄報」得形式整理出來，可小組為單位，也可每人一份，形式不限，通過「手抄報」使更多學生了解早餐對人體發育的重要性，警示那些不愛吃早餐的同學養成每天按時用餐的習慣。

4、成果匯報。把本次活動的收獲展示出來，讓全體學生欣賞，把主題活動進一步推向高潮。

《科學飲食與大腦健康》研究內容：

1、學生自由結合，成立活動小組，以小組為單位寫出活動方案和開題報告，讓學生們了解活動的重要意義。

2、根據活動方案設計出調查問卷，並展開調查，進行資料的收集，除了常用的方法，還可鼓勵學生走向社會，向有經驗的人請教，做好采訪記錄。總結出不科學的飲食對大腦健康造成的危害。

3、對所收集到的資料進行整理，總結出「科學飲食」與「大腦健康」的關系，提出克服不良飲食的途徑和方法，進行交流匯報。組織學生評價各個小組的表現，指出不完善之處，進一步加以充實。

4、根據活動過程的收獲和體會撰寫出與本課題有關的研究小論文。

《主食、副食、零食、與健康的研究》研究內容：

1、根據活動方案的內容，引導學生開展一系列的調查研究活動，廣泛收集與課題有關的資料，通過資料分析主食、副食、零食與健康的關系，找出影響健康的主要因素。

2、對所收集到的資料進行加工整理，總結三者與健康的關系，把所整理出的資料進行交流，找出各個小組資料不完善的地方，進一步加以充實。

3、發放倡議書。通過「致家長一封信」的方式向家長宣傳科學飲食的重要性，引起全體同學的重視，使「珍惜生命，關愛健康」的理念深入人心。

4、根據活動情況寫出活動反思，並撰寫出結題報告。

《小學生中肥胖現象的研究》研究內容：

1、學生訪問身邊的「胖墩」及相關人群，了解他們的生活起居以及飲食情況，展開關於肥胖現象的調查研究，找出造成肥胖的主要因素。

2、針對本班的特殊群體制定出多個切實可行的減肥計劃，分別選擇不同的試驗對象進行實驗，並以一個月為單位，進行跟蹤記錄，詳細記錄他們的完成情況，檢驗減肥計劃的科學性和可行性。

3、評出最有效科學的減肥方案，在本班加以推廣，使大家明白肥胖給身體帶來的危害以及生活中的諸多不便，並進行廣泛的宣傳，引導學生遠離肥胖。

4、寫出活動調查報告，進一步總結造成小學生肥胖的主要原因，研究出預防肥胖的主要措施，給全班同學敲響警鍾，達到推廣經驗，說服教育的目的。

⑥ 《廣東美食文化研究報告》論文

一般論文都是200頁A4紙左右，可不是在這里幫您寫的，代寫也得500元到2000元。這里只能告訴你論文思路。

論文一般由：名、作者、摘要、關鍵詞、正文、參考文獻和附錄等部分組成，其中部分組成（例如附錄）可有可無。

論文題目：要求准確、簡練、醒目、新穎。

目錄：目錄是論文中主要段落的簡表。（短篇論文不必列目錄）

內容提要：是文章主要內容的摘錄，要求短、精、完整。

關鍵詞定義：關鍵詞是從論文的題名、提要和正文中選取出來的，是對表述論文的中心內容有實質意義的詞彙。關鍵詞是用作計算機系統標引論文內容特徵的詞語，便於信息系統匯集，以供讀者檢索。每篇論文一般選取3-8個詞彙作為關鍵詞，另起一行，排在「提要」的左下方。

主題詞是經過規范化的詞，在確定主題詞時，要對論文進行主題分析，依照標引和組配規則轉換成主題詞表中的規范詞語。（參見《漢語主題詞表》和《世界漢語主題詞表》）。

撰寫摘要注意事項

①不得簡單重復題名中已有的信息，忌諱把引言中出現的內容寫入摘要，不要照搬論文正文中的小標題（目錄）或論文結論部分的文字，也不要詮釋論文內容。

②盡量採用文字敘述，不要將文中的數據羅列在摘要中；文字要簡潔，應排除本學科領域已成為常識的內容，應刪除無意義的或不必要的字眼；內容不宜展開論證說明，不要列舉例證，不介紹研究過程。

③摘要的內容必須完整，不能把論文中所闡述的主要內容（或觀點）遺漏，應寫成一篇可以獨立使用的短文。

④摘要一般不分段，切忌以條列式書寫法。陳述要客觀，對研究過程、方法和成果等不宜作主觀評價，也不宜與別人的研究作對比說明。

⑦ 小吃文化的意義

（1）①我們應保護和繼承中華優秀傳統飲食文化；
②要弘揚和發展優秀傳統飲食文化；
③要拋棄鋪張浪費的不良風氣。
（2）勤儉節約是中華民族的傳統美德；現代化建設需要艱苦奮斗精神；這也是由我國社會主義初級階段的國情決定的； 「光碟」行動有利於節約資源，保護環境；有利於全面建成小康社會和中華民族的偉大復興。
（根據傳統文化知識，如何正確對待民族傳統的文化：
我們要繼承和發揚中華民族的優秀文化傳統，注意防止和剔除民族文化中的消極，落後的成分。
同時要積極吸收世界文化的優秀成果；
並在實踐中不斷創新，建設和發展更加燦爛的中國特色社會主義先進文化。結合題文中的飲食文化，總結答案即可。其中「光碟行動」是一種勤儉節約、艱苦奮斗的精神。因為勤儉節約、艱苦奮斗是中華民族的傳統美德，這樣做也符合我國的基本國情，我國處於社會主義初級階段，生產力水平低，且發展不平衡。「光碟」行動有利於節約資源，保護環境；有利於全面建成小康社會和中華民族的偉大復興。真正意義上弘揚中華民族的傳統美德。