1. 調制柳橙子汁怎麼做
用料
隨手可調的美味醬汁(起士醬 橙汁醬 香魁克醬 果香優格醬)的做法
起士醬
材料
奶油起士 300g
糖 50g
核桃 50g
作法
1.奶油起士與糖混合拌勻為原味起士醬
2.也可以將核桃切碎後，拌入原味起士醬，即成核桃口味
3.用來塗麵包，餅干都十分美味隨手可調的美味醬汁(起士醬 橙汁醬 香魁克醬 果香優格醬)的做法 步驟1
橙汁醬
材料
柳橙汁 500cc
糖 50g
玉米粉 30g
水 20cc
桔子酒30cc(沒有可以換成朗姆酒)
作法
柳橙汁加糖煮開，加入玉米粉、水拌勻後離火，等稍涼後再加桔子酒。
隨手可調的美味醬汁(起士醬 橙汁醬 香魁克醬 果香優格醬)的做法 步驟2
香魁克醬 冷藏期限:15-30天
材料
美乃滋一小條
柳橙濃縮汁100cc
鹽 1/4小匙
匈牙利紅椒粉1/2小匙
作法
將所有材料拌勻即成隨手可調的美味醬汁(起士醬 橙汁醬 香魁克醬 果香優格醬)的做法 步驟3
果香優格醬 冷藏期限:3天
材料
原味優格200g
美乃滋200g
草莓醬30g
藍莓醬30g
紅桑梅30g
作法
1.原味優格拌上美乃滋，再分別加入3種不同果醬，即是果香優格醬
2.試用於抹麵包，也可以作為沙拉醬使用隨手可調的美味醬汁(起士醬 橙汁醬 香魁克醬 果香優格醬)的做法 步驟4
2. 橙汁果醬怎麼稀釋調制
加水
3. 橙汁果醬是怎麼沖的
買一包橙汁速沖粉
4. 那些店裡的橙汁都是用什麼粉沖的
都是一些不可言說的東西，調配而成的，我建議你，還是不要喝這些飲料，對身體一點好處都沒有。
5. 鮮榨橙汁的做法和材料分別是什麼
6. 橙汁＋番茄醬的做法要詳細的，或酸甜味的
起鍋做水：放入洋蔥、胡蘿卜、芹菜、青椒、香菜、橙皮煮水至剩下4/5即可。倒出待用。
另起鍋炒番茄醬500G小火炒熟（顏色微微變深），加入200G糖，200G白醋，10G鹽，及上述的菜水熬至濃稠即可。也可以在最火關火的時候擠些橙汁（如果當天不用果粒就先別放了）
烹制菜餚時將橙子切粒或需要的形狀炒入菜中即可！
完全手打，沒有拷貝，多給分啊親：）
7. 橙汁醬配方
橙汁、鮮檸檬西水10斤，西檸汁1瓶，青檸汁7瓶，青橙汁1瓶，廣東米臘1瓶，糖3斤，吉士粉lOO克，橙黃色素，水40克，鹽15克，蜂蜜200克，桔子，香精，水150克。
製法：把鍋洗凈，不能粘油，凈鍋內放西水、西檸汁、青檸汁、青橙汁、米醋、糖、吉士粉、水、鹽，大火煮開，再放色素、水、蜂蜜等，調好口味即成。色金黃味橙香甜濃，是甜品菜棒子魚汁之一。
8. 開奶茶店，怎樣用果醬製作果汁
奶茶一般是用果粉或奶茶粉製作，果醬通常是起點綴的作用
詳細的技術配方
原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
「珍珠奶茶網」健康休閑奶茶、冰點製作工具簡介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不銹鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、 盎司杯：用於計量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、 攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、 密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。
6、 刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般 消耗電力為180W。
7、 沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不銹鋼製作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8、 松餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪松餅專用器具。
製作「珍珠奶茶」奶茶冰點，營業前的准備工作：
營業前應將吧台，檯面，擦試干凈、並將各種器具 消毒，清洗後擺放整齊，原材料備好。並依營業所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。
1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鍾（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鍾（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鍾。
用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鍾--20分鍾即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3冷的珍珠奶茶！
在搖杯中放入10g奶精(一湯匙)，一大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後,加一滴添加劑，用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點晴的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，切末以為奶味越重越好喝。
註：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）