糖蒜成果

❶ 臘八蒜什麼味道如何用文字描述

1、做好的臘八蒜，酸酸的，一點兒辣味也沒有了。我原本最不愛吃臘八蒜，吃飯的時候總要從菜中小心翼翼地剔除，唯恐一不小心吃到，嗓子里就像著火一般難受。

2、臘八蒜的好吃倒是實實在在的。經過醋的浸泡以後，蒜的辣味兒去掉了很多。如果蒜選得好，比如用紫皮的蒜，泡出來的臘八蒜還會格外的脆口兒。而醋的味道中也平添了很多蒜香。

3、臘八蒜通體碧如翡翠，醋和蒜互相滲透，蒜中有醋的甘酸，醋中有蒜的香辣，是北方人喜愛的食品。

4、臘八蒜味道獨特，香而不辣，能夠有效解油膩，促進食慾，在北方地區很多人搭配油膩性食物或者肉製品，能夠有效解膩。

5、臘八蒜味道酸甜辣俱全，十分可口。就著餃子吃更是美不勝收！、

6、臘八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸、微辣。

7、今天是除夕，我看到了我泡的臘八蒜的成果：像一粒粒翡翠，味道酸酸的、辣辣的，還有微微的甜味兒。

8、經過醋泡的臘八蒜，不僅僅是顏色碧綠好看，味道也還是不錯的，經過醋泡的蒜，沒有了蒜的辣味和吃過後難聞的氣味，而那些泡蒜的醋，可就是寶貝兒了，做菜和放飯里都很提味，春節在老家吃蒜面條，味道別提多地道了，把醋澆在面里。

9、臘八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩和幫助消化的作用，所以，北方人吃涮羊肉和羊肉泡饃總是要配糖蒜的，吃燉肉最好也配幾瓣臘八蒜。

10、與生蒜相比，臘八蒜對黏膜的刺激性減弱，大部分人都可以接受，比吃生蒜更受歡迎。除了直接食用之外，臘八蒜還可以用來燉魚，可以去腥味，而且不膩，有清香感。

❷ 腌製糖蒜的時候，調料的配比是什麼樣的

有很多網友並不喜歡吃蒜可是卻非常喜歡吃糖蒜，因為糖蒜吃起來口感非常棒。其實糖蒜的腌制手法也是非常簡單的，配料的配比一目瞭然。首先在製作糖蒜之前要選擇個頭比較大的蒜頭，這樣腌制起來會更美觀，吃起來也會更有口感。將蒜頭減去蒜根和蒜梗之後剝去蒜頭外層的粗皮，隨後放在水當中浸泡一周左右。記住在浸泡蒜頭的時候每天都要換水，並不是說一盆水要一次浸泡一周。當蒜頭被浸泡好了以後，就可以開始腌制了，調料的配比小編來和大家一起討論一下。

如果有的時候不想炒菜的話，調配一些冷盤再搭配上一些糖蒜，這樣的組合很多網友都覺得非常的可行。除了當做菜以外，糖蒜還可以直接吃吃，糖蒜對於人的身體有一定的好處，但是在吃的時候也一定要注意適量的問題，如果吃的太多的話，可能也會對自己有一些影響。

❸ 怎麼腌製糖醋蒜3.2斤大蒜需要多少糖和醋二斤鮮蒜需要多少糖和醋

腌製糖醋大蒜，首選要選擇新收割下來的濕潤新鮮的大蒜，放的比較久的干蒜頭千萬不能用。把新鮮大蒜的蒜頭去皮，完全露出蒜瓣為止，用清水洗凈後再把大蒜上面的殘余水分瀝干。把瀝好水的大蒜放入准備好的容器里，倒入陳醋，能夠完全沒住大蒜就可以。加入白砂糖，白砂糖的多少可以依據自己的口味適量加減，一般五升的的容器加入三四湯勺就可用蓋子把腌制大蒜的容器密封，沒有蓋子的可以選擇保鮮膜密封，密封好了以後把容器放在陰涼通風的地方。

大概腌制二十天到一個月左右，糖醋大蒜就可以腌製成功，此時就可以打開蓋子品嘗一下自己的成果，味道如果還是太辣還可以密封好以後繼續腌制，每隔一星期品嘗一下，直到適合自己口味為止，