⑴ 放了黃膠原的豆漿涼了怎麼是果凍
因為黃嬌媛是有彈性的，如果放進任何的一個液體它都會變成果凍。
⑵ 放一夜的豆漿凝固成果凍狀....
是的,已經變質了,即使熱了之後也不能喝,因為你家很熱,所以導致豆漿一夜之間就凝固變質了!
⑶ 磨出來的黑豆漿在冰箱里冷藏後，變得像果凍一樣，正常嗎
不是的 你在冰箱放時間長了 當然會凝固 你放在保鮮里邊看看 還有一種原因就是你的豆子給的太多 水給少了
⑷ 豆漿隔夜後變成凍狀的了
如果什麼都沒放，它自然凝固，那就是變質了，不能再吃。
把它到在空塑料油桶里，蓋上蓋，漚過一段時間可以用來澆花，是不錯的豆肥。
⑸ 豆漿凝結成果凍狀，這是成了豆腐花了
如果凝結了那就可以叫豆花的啊，一般情況下豆漿很難凝結。豆花製作的一個重要過程是點石膏或者加鹵水。加了石膏後才會凝結，所以我吃豆腐時總會吃到石膏味，不過挺不錯。
⑹ 豆漿買回來幾個小時後凝固了，像果凍一樣，還能喝嗎
這種情況叫作『蛋白質的凝膠化』，是蛋白質分子『變性』引起的。而其最根本的原因則是生產製作過程里有無機鹽或其它電解質有意無意地被添加了進來——但是它並不影響食品安全，是可以吃的，並且更容易水解吸收，提高蛋白利用率。
像這種生活中常見的，能引起蛋白質變性的因素基本出自以下兩種：
1：物理因素，如：過冷，過熱，過干，強烈震盪等等
2：化學因素，如：酸鹼度，重金屬，尿素，巰基乙醇，亞硫酸鈉等有機化合物
什麼是『蛋白質的凝膠化』呢？蛋白質分子間，通過共價鍵或非共價鍵組成的具有持水能力，一定彈性與黏度的網狀結構。
從溶解度的角度劃分，大豆的主要蛋白質類型是溶解度較差的球蛋白。球蛋白的等電點 PH 值在 4-5 之間，如果 PH 落到此處，會自然沉澱，但 PH 變化的情況，不太可能發生在這里。
豆漿的製作都是經過加熱的過程的，在這個過程里大豆蛋白質分子的二三四級結構的次級鍵斷掉導致空間構象發生變化：多肽鏈舒展開來，而其分子中的疏水基團、疏水側鏈也同時外展，使該蛋白分子水合能力下降，整體溶解度降低，最終形成相對穩定的蛋白溶膠。
這種經過熱處理的蛋白溶膠，通常在無機鹽、電解質的作用下，會進一步發生變性變成凝膠，當然，低溫冷凍亦可達到。前者解離出的陽離子會破壞蛋白質的水化層與雙電層（所謂鹽析），並將白蛋分子絡合成立體網狀結構，形成凝膠。而後者低溫冷凍，則是分子間力引起的一系列蛋白構象變化的結果。
為什麼說變成凝膠更易吸收呢？因為蛋白分子在這個變性的過程里，空間結構會變得鬆散舒張，肽鏈暴露，使得我們的消化酶更容易下手切肽鍵，水解蛋白質。
⑺ 豆漿忘記放冰箱里一晚上，第二天凝結成了果凍狀，還能吃嗎
你好，豆漿屬於膠狀物，成了果凍狀就不要吃，對腸胃不好，希望可以幫到你，望採納
⑻ 豆漿加牛奶後冷藏變的跟果凍似的能吃嗎
能吃，盡管豆漿和牛奶都是蛋白質，蛋白質冷凍，就是沒有變質。吃就沒有問題。
⑼ 榨好的豆漿放在冰箱裡面，第二天怎麼都成了果凍了
豆漿那種易變質的東西，你還是現榨現喝吧
⑽ 豆漿質變成果凍狀吃了會中毒嗎
沒有添加任何物質的話，變成這種狀態是不能喝了的