振鼎雞轉讓

A. 南京有振鼎雞嗎

南京沒有！上海有

B. 振鼎雞是哪兩家公司合資的，都是國內公司

上海人最熟悉的白斬雞連鎖品牌「振鼎雞」從來不作加盟。上海第一家「振鼎雞」是1990年開店的。在1996年成立上海市振鼎雞實業發展有限公司，並開始做連鎖，至今已經有23家分店開業，生意十分紅火。「振鼎雞」實業發展有限公司董事長劉鼎照說：「我們只做連鎖直營，不作加盟。餐飲業做加盟風險比較大，我們考慮到運作一個品牌不容易，保護好這個品牌更不容易。直營店便於統一規范管理，服務質量和產品質量都有可靠的保證。只有顧客滿意才能保證『振鼎雞』長期地經營下去。所以盡管我們有成熟的運作體系、品牌效應，也不考慮招募加盟商。」
參考資料：http://news.sina.com.cn/c/2003-09-17/12511759087.html

C. 振鼎雞點兩個1/4的腿大概多少錢

都叫，豪哥了，還問什麼價格，來兩個4／4的

D. 上海振鼎雞做法

振鼎雞
原料：
嫩母雞1隻, 蔥節、薑片、料酒、食鹽、香油各適量.
製法：
(1) 將雞洗凈, 去內臟和頭、腳, 再將雞肉較厚的地方(如大腿及胸脯等處)劃上幾刀 .
(2) 鍋中水燒開, 將雞放入, 加料酒、蔥節、薑片, 蓋上蓋煮15～20分鍾, 取出放至預先准備好的冷鹽水中(鹽要適量), 浸泡1小時, 再取出切塊裝盤, 滴上少量香油即成.
白斬雞怎樣做才質嫩味美
做白斬雞有竅門, 照以下方法做會收到好的效果：
用1隻重1千克左右的嫩雞, 宰殺後收拾干凈. 將其放入一個大鍋里, 倒入能淹沒雞身的清水, 同時放進適量的蔥、姜和黃酒, 用大火燒開, 撇去浮沫, 再移至小火上燜煮10～20分鍾, 加適量食鹽, 雞剛熟時, 馬上將鍋端下, 蓋上鍋蓋靜置一旁, 待鍋里的湯涼後, 再將雞撈出, 控去湯汁,在雞的周身塗上香油即可.這樣烹制的白斬雞, 色白肉嫩. 因為白斬雞的老嫩與其所含水分的多少有關. 煮雞時, 雞細胞受熱破裂, 內部汁液流失,雞身縮小, 肉質緊, 吃起來就感覺老. 雞煮熟後,放在湯汁中浸泡, 能使細胞重新充水, 形體重新飽漲, 肉質就嫩了. 在雞身上塗香油, 可防止雞皮風干 , 減少水分的蒸發.

白斬雞調料：蒜泥中調入老抽(或生抽)、蔥白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和薑汁、味精.

E. 張鼎雞和振鼎雞不同嗎還是我看錯了，沒有張鼎雞

都看到過的，個人覺得振開頭的比較多，而且那個張姓的想靠著振的名氣吧！字體設計的就像是同一家的。不過現在吃起來味道都差不多啦！

F. 振鼎雞的雞是速生雞嗎

不是。是本地三黃雞。

G. 上海振鼎雞實業發展有限公司怎麼樣

自從08年開始，就再也沒去過振鼎雞，那年夏天，和幾個朋友在振鼎雞吃了一肚子氣，當時想想算了，以後不去了就是，可是，今天噩夢再次上演。 今天朋友來家裡玩，過了午飯時間，朋友說，想吃振鼎雞，我呆了一會，說：哦.走在路上，我說，我們打包回來吃。其實，只有我自己知道我有多不情願去那家店，可是無奈，客人說要吃，我也只能一起去，但是心裡暗暗慶幸，還好可以打包，不用在那裡看人家眼色！ ...

H. 振鼎雞的醬油是怎麼做的

振鼎雞的醬油是由香蔥、姜、八角、三奈、香葉、花椒、桂皮、草果、小茴香、豆蔻、陳皮熬煮而成，具體做法如下：

一、准備材料：香蔥、姜、八角、三奈、香葉、花椒、桂皮、草果、小茴香、豆蔻、陳皮。