『壹』 果凍粉是怎麼做成的
春天的花之果凍 材料：草莓果凍粉一盒，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香檳玫瑰蜜餞、干玫瑰花果凍 苞代替），椰絲適量，糖適量，達能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上）3、4個。製作方法：1、用開水一碗泡開糖玫瑰花，（香檳玫瑰蜜餞做法相同，干玫瑰花苞時間長一些）可以用微波爐加熱以便節省時間，待開水呈粉紅色，撈起糖玫瑰花留用，加糖調味。2、用不銹鋼容器盛糖玫瑰水，置於開水鍋中加熱，加入純魚膠粉4湯匙，攪融，取出待涼。3、用不銹鋼容器開水一碗，置於開水鍋中加熱，加入草莓果凍粉一盒攪融，加入純魚膠粉2湯匙，攪融，取出待涼。4、糖玫瑰果凍水中可以加入椰絲或剪碎的糖玫瑰裝飾。5、花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置於冰箱凝固。6、果凍凝固後，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果凍，請品嘗！ 秋天的浪漫紫 材料：薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量，糖適量，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），達能酸乳酪一盒（香草果凍 冰淇淋也成），開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個）。做法：1、各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調味。2、用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置於開水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉半盒（25克），攪融取出待涼。3、紫羅蘭花液照2進行，可以根據愛好加入椰絲適量。4、花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置於冰箱凝固。5、果凍凝固後，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍，請品嘗秋天的浪漫。方法2 夏天的清涼音符（10人份） 材料：6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍莓），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，達能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個，碟子6個）。做法：1、用開水一碗置於開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。果凍 2、其它果凍粉照方法一進行。3、菠蘿果凍水待涼後加入椰絲。4、音符型冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置於冰箱凝固。5、剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置於冰箱，凝固後用刀子劃成塊。6、塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成了。 酸奶草莓果凍 料：材料A：酸奶150克、冷開水150克、細砂糖50克、吉利丁片8片材料B：草莓粉5克、鮮奶300克、吉利丁片8片、細砂糖50克心形果凍模型(小)1個心形果凍模型(大)1個製作：1．從冰箱拿出的酸奶放置室溫下回溫；將材料A的吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干備用2．冷開水加細砂糖拌勻，用小火加熱至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌勻，最後加入泡軟的吉利丁煮至融化，即可趁熱倒入小的心形模型，等冷卻定型後扣出備用3．將材料B的吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干備用4．鮮奶加細砂糖拌勻，用小火加熱至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌勻，最後加入泡軟的吉利丁煮至溶化5．將做法2的心形果凍放入大的心形模型中，待做法4的果凍液稍涼時，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出後即成為雙層心形的漂亮果凍[1] 其他的方法 方法1、在超市買一斤果凍，溶解後到在碗里，在冰箱里冷凍後吃。方法2、一定比例的果凍粉、水、糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、香精......把果凍粉和糖混勻，加入水中攪拌加熱，煮沸後加入檸檬酸鈉，降溫至78-82度，加入檸檬酸和香精。冷卻就好了。這是最簡單的方法，可以不同風味再自己研究。方法3、首先去食品添加劑店買一盒果凍粉，回到家用熱水攪拌，具體計量看果凍粉上的說明。可以買點果凍 葡萄等水果加進去裝點一下；還可以買點果汁按一定比例放進去。等熱水涼了，靜置一會兒就成了。方法4、准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒（糖的多少決定果凍的軟硬），葡萄乾少許（可自行添加其他果脯等）。將牛奶和QQ糖放在鍋中，邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器內，撒入少許葡萄乾。冷卻後放入冷藏室。晚上做好，第二天早上就OK了。製作很方便，不麻煩。適合媽媽做給小孩子吃，也適合女孩子作為零食。
麻煩採納，謝謝!
『貳』 用果凍粉怎麼製作果凍
不要用果凍粉做果凍，除了化工原料什麼都沒有了，吃了對身體只有三個用處：害處，害處，還是害處。不防自己做，很簡單，沒你想的復雜，介紹幾款我做過的給你吧：
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QQ果凍
材料
純牛奶200ml，QQ糖11粒（數量多少決定果凍的軟硬程度 ），葡萄乾少許（可不放）。
做法將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，
然後邊燒邊用勺子攪拌，
直到QQ糖化開後，
將液體倒入容器內，
撒入少許葡萄乾。
冷卻後放入冷藏室。
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自製鮮果果凍
材料
草莓100克 菠蘿100克 獼猴桃100克 果凍粉30克 水280克 糖5克 檸檬汁10ml
做法1. 水果洗凈，去皮取締，切小丁。
2.
果凍粉、水、糖、檸檬汁一同放入鍋中，攪拌均勻，小火加熱至沸騰，攪拌至果凍粉完全溶解關火
3.
果凍液放涼至室溫，倒入鮮果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固。
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蜂蜜菊花果凍
材料
水300公克，黃金菊30公克，蒟蒻果凍粉15公克，細砂糖30公克，蜂蜜15公克
做法1.將水煮沸，加入黃金菊續煮約5分鍾，熄火過濾掉黃金菊，放涼備用。
2.蒟蒻果凍粉與細砂糖先干拌混合，加入作法1的菊花茶中拌勻，以小火加熱，煮至砂糖與果凍粉完全溶解，再加入蜂蜜拌勻即可熄火。
3.趁溫熱時，倒入模型中，待冷卻後扣出即完成。
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香濃咖啡水果凍
純濃的意式咖啡凍與動人水果
材料
雀巢咖啡，水果罐頭，魚膠粉，白砂糖，雀巢牛奶，朱古力粉
做法
用魚膠粉加砂糖調配
咖啡加牛奶調配
將1.2混合用杯裝好放進冰箱冷凍
將冷凍好的拿出來將發好的奶油抹上和撒上朱古力粉
點綴水果
『叄』 關於製作果凍的果凍粉
其實「魚膠粉」或 "口者 哩粉"就是我們平常說的"果凍粉",去一些大型超市的食品材料部門都可以買的到的.還有一些烘培店.如果實在買不到,可以用木瓜子粉代替,製作很簡單而且凍結時間超快,在你想要凍的食品(液體)上面,用一快布包著木瓜子搓揉,掉下來的粉落來液體中便會將液體凍得項果凍一般,不用放冰箱的!
不知道你能不能買到材料。其實魚膠粉這種東西真的不好買，一般都是賣外國貨比較多的超市才會有的賣的，廣州這里也很難買。淘寶網上面倒是什麼都有哦~~~西點，烘培的東西挺全的，你不嫌麻煩的話可以去找一下，反正那東西也不是很重。
注意：買不到果凍粉可以用QQ糖煮溶了來做，一些帖子說用瓊脂來做果凍，雖然可以做，可是瓊脂做出來的口感不好，很脆，沒有Q的口感
『肆』 用果凍粉做果凍的具體方法.
我做過一次，可能水加多了么~有點不是哪么Q。
比如說，你用50克的果凍粉，要用一碗水的量（中碗吧~100克左右），等水燒開以後，你就可以加小半碗涼水進去，就開始加果凍粉攪拌，要一直攪！等到他全都融化了（要不就再攪會……），你就可以倒在容器里，我放的是冰箱，不知道在常溫下冷卻是否可以……