農業部劉成果

A. 中國 的牛奶標准真的很低嗎

專家：90後未喝過真正牛奶 新國標開玩笑 大陸乳品新國標已經執行一年多，近期飽受各方質疑，部份乳業界學術權威也對其開炮，認為該標准在拿國人的健康開玩笑。中國西部乳業發展協作會執行副會長魏榮祿認為，該標准必須修訂，不能拿國民的健康來做買賣。 中國時刻網24日發表《專家稱90後沒有喝過真正牛奶 新國標拿人健康開玩笑》的文章說，中國西部乳業發展協作會執行副會長、西南民族大學教授，並多次參與乳品國標制定會議的魏榮祿6月23日告訴新華社記者，乳品新國標只是處於終端的產品標准，在此之前至少還要有兩個標准。 報道說，關於乳品新國標中的菌落數的問題，魏榮祿說，25年前都是每毫升50萬個的標准，現在居然定為200萬個，完全違反牛奶應有安全底線。 魏榮祿說：「現在的純牛奶又加香精，又加添加劑，怎麼能叫純牛奶？」「200萬個什麼概念？200萬就是在牛場擠奶的牛舍裡面，蒼蠅亂飛」，他還說，「可能90後都沒有喝過真正的牛奶，現在是把牛奶拿來當做作秀的商品。」或說，中國20年來沒有生產過真正的牛奶 ？這是個天大的笑話！ 報道說，這個新標准容易造成食品安全隱患，很明顯有被企業綁架的嫌疑。魏榮祿毫無隱諱他對現在的奶製品市場的擔憂。 牛奶國標全世界最低？ 深圳廣電集團報道，中國奶協日前召開了「南方巴氏鮮奶發展論壇」，素有中國乳業「大炮」之稱的廣州市奶業協會理事長王丁棉表示，中國乳業行業標準是全球最差標准；但又有人認為：中國奶業現狀取決於國情，同時披露現行標准門檻低系因農業部顧及散戶奶農利益。 細菌數允許200萬個/毫升——「這是全球最差的牛奶標准！是世界乳業之恥!」廣州市奶業協會理事長王丁棉炮轟。「這個標準是世界上最差、最低的標准，像有的大品牌的奶製品出口都退回來啦，只好出口轉內銷!」 按照中國最新奶業安全標准，蛋白質含量由原標准中的每100克含2.95克，下降到了2.8克，遠低於發達國家3.0克以上的標准;而每毫升牛奶中的菌落總數標准卻由原來的50萬上升到了200萬，比美國、歐盟10萬的標准高出20倍! 報導認為，政府和主管部門如果從生產標准這一質量源頭上都無法做到客觀公正，以所謂國情、所謂奶農利益為由讓百姓天天花錢去喝沒營養、菌數超標的產品，那麼，再大的企業，早晚也得自食其果。 業內人士：中國奶製品市場最亂 「中國奶製品市場也可以說是最亂的。」業內人士劉堅表示，就他自己的感受而言，國內的奶製品完全是給這些企業弄亂的，很多企業並不是在潛心做好奶製品，而是一味地與消費者「玩概念」「玩包裝」，然後再做廣告忽悠消費者買新品。 「玩概念的做法實際上是『玩火自 焚』。」劉堅說，他也去過不少國家，國外的奶製品市場絕對沒有國內這般「花哨」，簡簡單單的幾種，讓消費者明明白白地選購，因此國外一些發達的奶製品企業，到了中國，看到貨架上如此多品種的奶製品都嘖嘖稱奇不能理解。 常溫奶難以殺菌對人有害？專家建議選巴氏奶 報道說，中國把在牛奶加工過程中，137℃高溫瞬間消毒殺菌製作的牛奶稱為「常溫奶」，這樣的牛奶與國際上普遍實行的60℃到85℃緩慢加熱殺菌的「巴氏奶」形成了兩大陣營。會上，沒有任何添加劑的巴氏鮮奶，被中國奶業協會大力提倡。 農業部原副部長、中國奶業協會名譽會長劉成果說，巴氏鮮奶沒有任何添加劑，原汁原味，低溫處理保持活性，營養破壞少，利於增強免疫力。「從未來消費趨勢看，絕對是巴氏鮮奶，市場會越來越大。」 曾4次參與國家乳業標准制訂的魏榮祿表示，在現有標准下生產的常溫奶，由於存在有害菌，顯然不安全。魏榮祿說：「如果有害菌的話，200萬里邊，它的代謝產物是有害的，殺菌是消除不了的。」 那達木德認為，「巴氏奶在中國發展了七八年，仍在30%的佔比內徘徊，而常溫奶仍佔70%，這符合國情。」「巴氏奶在國際上佔比約80%」，那達木德說，巴氏鮮奶與常溫奶應分佔中國市場。巴氏鮮奶保質期一般為7天，而常溫奶可長期保持，一線城市如北京、上海、廣州、深圳這適宜發展巴氏鮮奶，而二線城市及廣泛的其他區域比較適合繼續搞常溫奶。.

B. 中華環保聯合會的協會論壇

首屆
2005年4月22日，中華環保聯合會成立大會暨首屆環境與發展中國論壇在北京國際會議中心隆重召開。論壇主題峰會議題為「中國環境戰略問題」，設有「中國環境發展戰略規劃」和「維護環境權益與環保NGO發展論壇」兩個專題論壇。論壇整理出版《首屆環境與發展中國論壇論文集》，編寫了《首屆環境與發展中國論壇建議書》，上報國務院和原國家環保總局等有關部門，得到了肯定。其中「完善環境法律建設，加強環境法律援助」的建議被國家採納並寫入《國務院關於落實科學發展觀加強環境保護的決定》。
中共中央政治局委員、原國務院副總理曾培炎、全國人大常委會副委員長顧秀蓮、全國政協副主席周鐵農、全國政協副主席張榕明、原國務委員、全國政協原副主席、中華環保聯合會主席宋健出席會議並講話。全國人大環境與資源保護委員會主任委員毛如柏，全國政協人口資源與環境委員會主任委員陳邦柱，國家環境保護總局局長解振華，發改委、財政部、水利部等相關部委領導，北京市副市長以及其他來自政府、學術界、企業界、文藝界、新聞界的國內外人士、來自聯合國和各國駐華機構的代表、NGO代表等400多人參加了會議。宋健主席和八位副主席等二十八位嘉賓在論壇上作了精彩演講。
舉辦了「同一首歌----走進中華環保」大型文藝專場演出，向公眾廣泛宣傳環境保護。周鐵農、張榕明、宋健、解振華等同志和6000多名觀眾一起觀看了演出。晚會演出陣容強大、氣勢恢宏，中央電視台黃金時段連續多次播放，在全國產生了廣泛影響。
第二屆
2006年6月18日，第二屆環境與發展中國論壇在北京飯店開幕。論壇探討了建設環境友好型社會的理論和實踐問題，論壇主題峰會議題為「建設環境友好型社會」，設「轎車柴油化的發展戰略與環境評價」和「建設環境友好型社會的公眾與企業責任」兩個專題論壇，還召開了「柴油轎車與節能環保」圓桌會議，探討了轎車柴油化發展趨勢及其在節能環保中的地位與作用。論壇主題及專題設置緊密結合我國實際，具有現實指導意義；演講嘉賓層面高、理論水平強，演講內容豐富深刻。
此次論壇正值全國第六次環保大會召開不久，是宣傳中央精神，貫徹落實中央對環境的重大決定的一次積極實踐。來自政府、科研機構、知名企業、民間環保組織、駐華使節、媒體等方方面面的代表齊聚一堂，各抒己見，積極響應黨中央、國務院建設資源節約型、環境友好型社會的決策。本次論壇在較廣的范圍內宣傳了黨中央、國務院的這一決策，構築了建設環境友好型社會的看法和理論，是建設環境友好型社會的一次積極實踐。
全國人大副委員長顧秀蓮、全國政協副主席周鐵農和有關部委負責同志，國際組織、外國政府駐華機構代表，國內外環境領域專家學者、環保民間組織代表、企業界代表、媒體代表等300餘人出席了本屆論壇。本屆論壇由中華環保聯合會、中國日報與美國知名企業霍尼韋爾(中國)有限公司聯合舉辦。第二屆環境與發展中國論壇，加深了社會各界對建設環境友好型社會的認識和理解，是建設環境友好型社會的一次生動實踐，同時也一致達成環保民間組織在建設環境友好型社會進程中大有可為的共識。
第三屆
2007年9月16日,第三屆環境與發展中國論壇在北京國際會議中心召開。第三屆論壇由中華環保聯合會和法國蘇伊士集團共同發起舉辦。論壇以「水：中國21世紀可持續發展的命脈——水污染防治的緊迫性」為主題，同時，圍繞我國不同的水污染問題開展四個方面的專題論壇：流域水污染防治與產業結構調整；重點行業的水污染防治與政府監管；農村水污染防治與新農村建設；飲用水源地保護與飲用水安全。
全國人大常委會副委員長顧秀蓮、全國政協副主席周鐵農、全國政協副主席張榕明、原國務委員、全國政協副主席、兩院院士宋健、聯合國環境規劃署原主任托普菲爾、聯合國開發計劃署代表馬和勵出席了本屆論壇。環境保護部部長周生賢作了「採取最嚴格的措施讓江河湖海休養生息」的主旨報告。本次論壇得到了全國人大、全國政協、國家發改委、國家環保總局、建設部、水利部、農業部、國家林業局等有關部委的高度重視和大力支持，同時也得到水環境領域專家、學者的熱烈響應，共收集論文300餘篇，其中80篇論文收錄到公開出版的論文集中。
第四屆
2008年10月18日—19日，由國家環境保護部和中國社會科學院聯合主辦，中華環保聯合會與中國社科院循環經濟與環境評估預測研究中心共同承辦的第四屆環境與發展中國（國際）論壇在北京亞洲大酒店召開，論壇以「關注氣候變化推進節能減排 防治大氣污染 促進國際合作」為主題，設立了三個專題分論壇：「節能減排與全球氣候變化」、「 大氣污染防治技術及措施」和「節能減排新技術與新趨勢」。
出席本屆論壇的領導有全國人大常委會副委員長周鐵農，原國務委員、政協副主席、兩院院士，中華環保聯合會主席宋健，環境保護部部長、中華環保聯合會副主席周生賢，環境保護部副部長周建，山東省副省長李兆前，中國社會科學院副院長陳佳貴，中國氣象局局長鄭國光，清華大學校長顧秉林，中華環保聯合會副主席毛如柏、曲格平、周友良、楊紀珂、張宏仁、劉成果、楊振懷、趙寶江、孫鴻烈、王志寶、曾曉東，科學技術部社會發展科技司司長馬燕合等。國外嘉賓有聯合國駐中國總協調員、聯合國開發計劃署代表馬和勵，聯合國環境規劃署原副執行主任卡卡海爾，歐盟駐華代表大使賽日·安博，匈牙利大使庫紹伊·山多爾，立陶宛等30多個國家的代表、10個國家駐華大使及國際國內、香港地區多名資深專家學者出席論壇，共計708人出席了論壇。本屆論壇規模大、層次高、反響強烈、使 「環境與發展中國論壇」 躋身為環保領域的國際性盛會。
論壇開幕式上，周鐵農同志做了重要講話，宋健同志致開幕詞，周生賢同志作了題為《讓中國人的呼吸更加甜美——北京奧運會給我們的啟示》的主旨報告。
本屆論壇得到了國家及相關政府部委和社會的高度重視，搭建了一個交流應對氣候變化，推進節能減排，防治大氣污染和加強國際合作的相關信息和經驗的平台，實現了共商環保大計方針，深入研討技術成果，齊心防治大氣污染，共創甜美呼吸空氣的預期效果。

C. 蒙牛奶源怎麼樣都分布在哪兒呢

蒙牛有自己的奶牛牧場，其奶源基本上都是來自自己的奶源牧場，奶源新鮮品質好，反正我們一直喝的蒙牛牛奶，老婆和兒子都很喜歡，最近准備給他們買蒙牛特侖蘇，聽說這款牛奶奶源都來自特侖蘇專屬牧場，營養價值更高。
草原上卻是涼爽宜人。來到蒙牛澳亞國際牧場參觀的人都會被那一片正生長得茂盛的牧草所吸引。藍天、白雲下面是青色的牧草，一群黑白花奶牛正在悠閑地散步，構成了一幅生態牧場的絕美畫卷。

中國奶業協會名譽會長、原農業部副部長劉成果說："奶源基地是乳品加工的第一車間"。而對於奶源來說，奶牛吃什麼樣的牧草對於生產出的原奶質量有著至關重要的影響。像蒙牛這樣的乳業巨頭，已經把對牧草的管理推上了奶源工作的重點。"向源頭要質量"成為蒙牛牧場里經常提起的一句話。

同其他地區相比，北緯四十度擁有更長時間的日照、更大的晝夜溫差，是牧草生長的最好溫床。正是源於此，蒙牛澳亞國際牧場選址於此。

資料顯示，蒙牛澳亞國際牧場是目前全國規模最大的單體現代牧場，其佔地面積達8848畝，並集"種草-養牛-擠奶"於一體，匯集了美國、英國、澳大利亞、紐西蘭、新加坡、印度尼西亞、中國7個國家的專家團隊規范牧場的建設和管理，代表著目前國內牧場的頂級水平。

對於一座牧場來說，牧草的生長優劣無疑成為重要的判斷要素之一。據了解，在蒙牛澳亞國際牧場，種草示範區佔地7000多畝，從全球12國引進優質的、且最適合於內蒙古生長的草種。在澳大利亞，種植的牧草主要品種有紫花苜蓿、豌豆、三葉草、細葉冰草、貓尾草等，在蒙牛精選的各類優質牧草中，牧草之王"紫花苜蓿"，富含氨基酸的紐西蘭菊苣草，富含氮、磷、鉀等微量元素和維生素的以色列黑麥草，含有18種氨基酸和豐富的胡蘿卜素、維生素C及多種礦物質的俄羅斯魯梅克斯等等，均赫然在列。

有了好牧草，如何養殖則成為另一個重要的問題。在澳大利亞等畜牧業發達的國家，向來重視農業資源的利用與保護，緊緊圍繞著合理利用農業資源、保護農業環境進行。比如，在牧草種植中，澳大利亞會採取適宜的耕作方法，以羊糞肥田，利用豆科植物，實行麥豆輪作，平衡土壤營養成分等等，保護牧草的生長環境。而吸取了發達國家的先進管理經驗，蒙牛在牧場養殖中也植入了綠色有機的理念：不施加任何化學肥料，循環使用牛糞為土壤肥料。同時，通過養殖牧草，更對環境起到了改善作用--通過牛糞施肥，提高了土壤肥力。精心養殖出的優質牧草，不僅成為奶牛的上等食材，更在無形中改善著牧場的周遭環境，這大概是一等牧場提供的超級附加值。

在牧草的管理上下大工夫，讓蒙牛的奶源品質得到了切實的保障。澳亞牧場僅僅是蒙牛牧場建設的一個範本，在全國范圍內，這樣的蒙牛牧場已經遍地開花。

D. 有個牛奶叫巴爾什麼

巴氏殺菌乳吧

E. 養殖牛市場好嗎

養殖牛成本小,利潤高,是農村致富的好途徑

飼養改良牛效益分析:
如果購買魯西黃牛或雜交肉牛，發情期10個月開始發情，配種後10個月下牛，每年產1隻，假設你購買 5—6月的魯西黃牛或雜交肉牛，價格在1000—1300元，一隻牛，年長體重400—500公斤，據中國農業部專家預 測，在最近3—5年價格不會低於2800元，那麼純利潤也在1500元以上！
淺談肉牛的飼養 管理與效益分析
肉牛的管理與效益分析
一：幼牛期，每天每頭牛需要青儲玉米桿 5--8 斤，可以少量用一些酒糟或其他一些雜草。需精細料 3--5 斤，包括玉米面 60% ，麥麩 30% （豆餅或棉籽餅、菜籽餅）任選一樣 10% 。 30 頭牛每天需一市斤食鹽，兩星期牛舍消毒一次，定期預防。牛進圈後間隔一周開始驅蟲，初次與第二次要間隔四天，兩次可以用驅蟲凈去清。
育肥期：每天每頭牛需草 8--12 市斤，精細料 5--8 斤，後期追肥每天需草 12--15 斤，精細料 8--10 斤，青草加量 30% 。
二：一頭體重 300 斤左右的改良肉牛公牛牛犢，需投資 900--1200 元左右，每月平均用草 300 斤左右，折現金 30 元上下。精細料每月 240 斤左右，折現金 150 元上下。如牛有各種疾病的預防與食鹽，每月按 30 元計算。飼養 200 頭牛需飼養員 2 人，籌備草料與管理 2 人。人均工資每月按 600 元計算，飼養半年總計工資一萬四千四百元。每頭牛合工資費用不過 80 元。如每月平均生長 120 斤那麼半年就可以生長 720 市斤，加上原來買的 300 斤總計就可以達到 1000 斤以上。就可以算出每頭牛的飼養成本如下 ( 一 ) ：每頭有牛需投資 1200 元左右（二）：運輸、檢疫等各種費用預計 100 元左右（三）：飼養與管理工資 100 元左右（四）：草加精細料共計 1100 元左右（五）：疾病預防與食鹽 200 元左右（六）：每頭牛到出欄總計費用 2700--2900 之間
三：飼養六個月加上買牛時的體重按 1000 斤計算每頭牛可賣到 4400 元左右，除去上述每頭牛的全部費用 2700--2900 元那麼一頭牛的純利潤就是 1500-1700 元，在管理不好的情況下也不低於飼養半年也不低於 1300 元。
波爾山羊效益分析
如果您購買波爾山羊，一代波爾山羊用原種配，每年2窩或2年3窩，每窩繁育2—3羔，產下的羔羊就是純種2代，養3—4月，一隻波爾山羊售價500元左右，3隻波爾山羊售價就是1500元，按2窩計算就是3000元，那麼養一隻一代波爾山羊，去掉草料，人工開支純利潤不低於2000—2500元，如果投資大點，購買二代三代的效益更可觀。
奶牛經濟效益分析
養一隻正產奶的二周歲奶牛，按每天產奶40斤，每年去除懷犢後期3個月的枯奶期 ，計每年產奶天數為270天，奶價按全國最低市場價0.70元/市斤算： 40斤/天*270天*0.70元/斤=7560元 扣除飼養成本2500元，一年一頭奶牛純利潤就是5000元，另外還有奶牛所產牛犢的 收入，養奶牛確實是農民和下崗職工治富的一條好門路。

牛場的建設與規劃技術

一、場址的選擇

牛場場址的選擇要有周密考慮，統盤安排和比較長遠的規劃。必須與農牧業發展規劃、農田基本建設規劃以及修建住宅等規劃結合起來，必須適應於現代化養牛業的需要。所選場址，要有發展的餘地。

1、地勢高燥。肉牛場應建在地勢高燥、背風向陽、地下水位較低，具有緩坡的北高南低，總體平坦地方。切不可建在低凹處、風口處，以免排水困難，汛期積水及冬季防寒困難。

2、土質良好。土質以沙壤土為好。土質松軟，透水性強，雨水、尿液不易積聚，雨後沒有硬結、有利於牛舍及運動場的清潔與衛生乾燥，有利於防止蹄病及其他疾病的發生。

3、水源充足。要有充足的合乎衛生要求的水源，保證生產生活及人畜飲水。水質良好，不含毒物，確保人畜安全和健康。
4、草料豐富。肉牛飼養所需的飼料特別是粗飼料需要量大，不宜運輸。肉牛場應距秸稈、青貯和乾草飼料資源較近，以保證草料供應，減少運費，降低成本。

5、交通方便。架子牛和大批飼草飼料的購入，肥育牛和糞肥的銷售，運輸量很大，來往頻繁，有些運輸要求風雨無阻，因此,肉牛場應建在離公路或鐵路較近的交通方便的地方。

6、衛生防疫。遠離主要交通要道、村鎮工廠500米以外，一般交通道路200米以外。還要避開對肉牛場污染的屠宰、加工和工礦企業，特別是化工類企業。符合獸醫衛生和環境衛生的要求，周圍無傳染源。
7、節約土地。不佔或少佔耕地。

8、避免地方病。人畜地方病多因土壤，水質缺乏或過多含有某種元素而引起。地方病對肉牛生長和肉質影響很大，雖可防治，但勢必會增加成本。故應盡可能避免。
二、設計原則

修建牛舍的目的是為了給牛創造適宜的生活環境，保障牛的健康和生長的正常運行。花較少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產品和較高的經濟效益。為此，設計肉牛舍應掌握以下原則。

1、為牛創造適宜的環境。一個適宜的環境可以充分發揮牛的生產潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產力20％取決於品種，40％-50％取決於飼料，20％-30％取決於環境。不適宜的環境溫度可以使家畜的生產力下降10-30％。此外，即使喂給全價飼料，如果沒有適宜的環境，飼料也不能最大限度地轉化為畜產品；從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時，必須符合家畜對各種環境條件的要求，包括溫度、濕度、通風、光照、空氣中的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創造適宜的環境。

2、要符合生產工藝要求，保證生產的順利進行和畜牧獸醫技術措施的實施。肉牛生產工藝包括牛群的組成和周轉方式，運送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、采精輸精、防治、生產護理等技術措施。修建牛舍必須與本場生產工藝相結合。否則，必將給生產造成不便，甚至使生產無法進行。
3、嚴格衛生防疫，防止疫病傳播。流行性疫病對牛場會形成威脅，造成經濟損失。通過修建規范牛舍，為家畜創造適宜環境，將會防止或減少疫病發生。此外，修建畜舍時還應特別注意衛生要求，以利於獸醫防疫制度的執行。要根據防疫要求合理進行場地規劃和建築物布局，確定畜舍的朝向和間距，設置消毒設施，合理安置污物處理設施等。

4、要做到經濟合理，技術可行。在滿足以上三項要求的前提下，畜舍修建還應盡量降低工程造價和設備投資，以降低生產成本，加快資金周轉。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件(如自然通風，自然光照等)，盡量就地取材，採用當地建築施工習慣，適當減少附屬用房面積。畜舍設計方案必須通過施工能夠實現的，否則，方案再好而施工技術上不可行，也只能是空想的設計。
三、牛場建築物的配置要求

牛場內建築物的配置要因地制宜，便於管理，有利於生產，便於防疫、安全等。統一規劃，合理布局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節約投資，經濟實用。

1、牛舍。我國地域遼闊，南北、東西氣候相差懸殊。東北三省、內蒙古、青海等地牛舍設計主要是防寒，長江以南則以防暑為主。牛舍的形式依據飼養規模和飼養方式而定。牛舍的建造應便於飼養管理，便於採光，便於夏季防暑，冬季防寒，便於防疫。修建牛舍多棟時，應採取長軸平行配置，當牛舍超過4棟時，可以2行並列配置，前後對齊，相距10米以上。
2、飼料庫。建造地位應選在離每棟牛舍的位置都較適中，而且位置稍高，即乾燥通風，又利於成品料向各牛舍運輸。

3、乾草棚及草庫。盡可能地設在下風向地段，與周圍房舍至少保持50米以遠距離，單獨建造，既防止散草影響牛舍環境美觀，又要達到防火安全。
4、青貯窖或青貯池。建造選置原則同飼料庫。位置適中，地勢較高，防止糞尿等污水入浸污染，同時要考慮出嵙時運輸方便，減少勞動強度。
5、獸醫室，病牛舍。應設在牛場下風頭，而且相對偏僻一角，便於隔離，減少空氣和水的污染傳播。
6、辦公室和職工住舍 設在牛場之外地勢較高的上風頭，以防空氣和水的污染及疫病傳染。養牛場門口應設門衛和消毒室、消毒池。

牛羊肉價格高位堅挺 養殖牛羊收益前景看好

據滕州市物價局市場監測顯示：生羊肉價格自今夏大暑以來，價格由7月中旬的每斤8.50元噌噌漲至目前11.00元，漲幅為29%，比春節期間的每斤10.00元還多1元；牛肉與羊肉價格相比，價格相對穩定，目前牛肉價格每斤為10.00元，與去年同期的9.00元漲幅為11%，這也打破了在我市羊肉價格一直低於牛肉價格的局面。

從目前我市養殖業和人們生活的現實情況分析牛羊肉價格走高的原因：一是市民飲食結構調整。隨著生活水平的提高，人們越來越注重對身體的保養，由於一些疾病的出現，使不少人不敢吃豬肉，而牛羊是草食動物，因此為綠色食品，更有利於人們身體健康。二是貨源緊缺。從我市乃至全國來看，豬肉消費量逐年下降，牛羊肉的消費量逐年上升。而從農村實際來看，農民養豬的多，養牛羊的少，年輕力壯的農民多數都在外打工，唯有少數年老的人養殖且還是散養。

隨著天氣逐漸轉涼，牛、羊肉都是冬令進補的食物，我市人們又非常喜好羊肉湯，因此牛、羊肉需求會進一步加劇，預計今後價格還會在高位運行，或許還會攀升。
就全國的情況看，牛羊養殖前景非常看好，牛羊是反芻動物，牛羊食草經過反芻、倒沫、促使體格健壯，得病概率低，因而要比養豬省事。此外，牛羊以食粗飼料為主，成本低。從我們國家的實際情況來看，糧食利用率高，而糧食作物的秸稈利用率較低，這也為發展養牛、養羊提供了方便條件。從目前我市養殖的情況看，現有的牛羊生產規模，連市場需求的三分之一也滿足不了。從這個角度說，農戶們可以放心發展牛羊養殖業。但是，傳統的放牧、散養，有啥吃啥，長不長隨它去，這樣牛羊長肉慢，時間長，因而不僅產量有限，而且利潤也低。因此，舍飼是養牛、養羊的發展方向。

建議各級部門：加大宣傳農民對養牛羊的益處，引導農民推廣舍飼喂養，引導農民選優質種牛種羊。

我國奶業進入迅猛發展期

最新統計顯示，去年我國人均奶類佔有量為21.7公斤。盡管這一數字只是世界平均水平的五分之一左右，但與10年前相比，年均增長率達14.6％。
伴隨牛奶消費迅速增長的是，奶業生產持續爆發出驚人的潛力。從2000年到2005年，奶類產量增長了211.7％。不僅在北京、上海、廣州這樣的大都市，就連幾乎所有縣城的超級市場里，各種各樣包裝的牛奶和奶製品都能輕易買到。
業界的樂觀看法是，如果每個中國人每天能消費一斤奶，兩億多中小學生一年就能消費4000多萬噸牛奶。如果13億中國人都能達到這個消費水平，其消費量將比世界牛奶總產量的三分之一還要多。
蒙牛集團去年銷售收入突破了100億元。5年裡，其銷售收入增長了200倍。1999年才創辦的這家草原上的小企業，如今坐上中國奶業的第二把交椅。
「中國的乳品及飲料行業發展速度讓我們感到振奮。」瑞典利樂公司全球首席執行官楊德森先生表示。8月21日，這家以生產液態食品加工及包裝系統而全球知名的企業負責人在北京宣布，在總投資超過6億元人民幣的北京工廠再追加投資3000萬歐元，將目前80億包的包材年產能擴大一倍。至此，利樂公司在我國累計投資已達20億元人民幣。
奶業的迅速擴大，讓政府主管部門及相關行業組織對這一產業帶來的巨大影響有了深刻認識。中國奶業協會理事長劉成果認為，奶業屬於勞動密集型產業，能夠容納大量勞動力，發展奶業可促使種植業的勞動力向奶牛養殖業轉移，進而向食品加工業和第三產業轉移，減少農業人口。
他所負責的中國奶業協會，是全國奶牛養殖和乳品加工以及為其服務的相關企業、事業單位和個體經營者自願組成的非營利性行業組織，登記注冊的團體會員有532個。
「奶業產業鏈長，延伸范圍廣，既可以促進飼草飼料種植的發展，又可帶動食品加工、皮革加工、飼料加工、包材生產、機械製造、貯運、營銷等產業的發展，成為農民增加收入的亮點。」劉成果表示。

F. 想問問現在養殖牛行嗎有市場嗎在線等......

養殖牛成本小,利潤高,是農村致富的好途徑

飼養改良牛效益分析:
如果購買魯西黃牛或雜交肉牛，發情期10個月開始發情，配種後10個月下牛，每年產1隻，假設你購買 5—6月的魯西黃牛或雜交肉牛，價格在1000—1300元，一隻牛，年長體重400—500公斤，據中國農業部專家預 測，在最近3—5年價格不會低於2800元，那麼純利潤也在1500元以上！
淺談肉牛的飼養 管理與效益分析
肉牛的管理與效益分析
一：幼牛期，每天每頭牛需要青儲玉米桿 5--8 斤，可以少量用一些酒糟或其他一些雜草。需精細料 3--5 斤，包括玉米面 60% ，麥麩 30% （豆餅或棉籽餅、菜籽餅）任選一樣 10% 。 30 頭牛每天需一市斤食鹽，兩星期牛舍消毒一次，定期預防。牛進圈後間隔一周開始驅蟲，初次與第二次要間隔四天，兩次可以用驅蟲凈去清。
育肥期：每天每頭牛需草 8--12 市斤，精細料 5--8 斤，後期追肥每天需草 12--15 斤，精細料 8--10 斤，青草加量 30% 。
二：一頭體重 300 斤左右的改良肉牛公牛牛犢，需投資 900--1200 元左右，每月平均用草 300 斤左右，折現金 30 元上下。精細料每月 240 斤左右，折現金 150 元上下。如牛有各種疾病的預防與食鹽，每月按 30 元計算。飼養 200 頭牛需飼養員 2 人，籌備草料與管理 2 人。人均工資每月按 600 元計算，飼養半年總計工資一萬四千四百元。每頭牛合工資費用不過 80 元。如每月平均生長 120 斤那麼半年就可以生長 720 市斤，加上原來買的 300 斤總計就可以達到 1000 斤以上。就可以算出每頭牛的飼養成本如下 ( 一 ) ：每頭有牛需投資 1200 元左右（二）：運輸、檢疫等各種費用預計 100 元左右（三）：飼養與管理工資 100 元左右（四）：草加精細料共計 1100 元左右（五）：疾病預防與食鹽 200 元左右（六）：每頭牛到出欄總計費用 2700--2900 之間
三：飼養六個月加上買牛時的體重按 1000 斤計算每頭牛可賣到 4400 元左右，除去上述每頭牛的全部費用 2700--2900 元那麼一頭牛的純利潤就是 1500-1700 元，在管理不好的情況下也不低於飼養半年也不低於 1300 元。
波爾山羊效益分析
如果您購買波爾山羊，一代波爾山羊用原種配，每年2窩或2年3窩，每窩繁育2—3羔，產下的羔羊就是純種2代，養3—4月，一隻波爾山羊售價500元左右，3隻波爾山羊售價就是1500元，按2窩計算就是3000元，那麼養一隻一代波爾山羊，去掉草料，人工開支純利潤不低於2000—2500元，如果投資大點，購買二代三代的效益更可觀。
奶牛經濟效益分析
養一隻正產奶的二周歲奶牛，按每天產奶40斤，每年去除懷犢後期3個月的枯奶期 ，計每年產奶天數為270天，奶價按全國最低市場價0.70元/市斤算： 40斤/天*270天*0.70元/斤=7560元 扣除飼養成本2500元，一年一頭奶牛純利潤就是5000元，另外還有奶牛所產牛犢的 收入，養奶牛確實是農民和下崗職工治富的一條好門路。

牛場的建設與規劃技術

一、場址的選擇

牛場場址的選擇要有周密考慮，統盤安排和比較長遠的規劃。必須與農牧業發展規劃、農田基本建設規劃以及修建住宅等規劃結合起來，必須適應於現代化養牛業的需要。所選場址，要有發展的餘地。

1、地勢高燥。肉牛場應建在地勢高燥、背風向陽、地下水位較低，具有緩坡的北高南低，總體平坦地方。切不可建在低凹處、風口處，以免排水困難，汛期積水及冬季防寒困難。

2、土質良好。土質以沙壤土為好。土質松軟，透水性強，雨水、尿液不易積聚，雨後沒有硬結、有利於牛舍及運動場的清潔與衛生乾燥，有利於防止蹄病及其他疾病的發生。

3、水源充足。要有充足的合乎衛生要求的水源，保證生產生活及人畜飲水。水質良好，不含毒物，確保人畜安全和健康。
4、草料豐富。肉牛飼養所需的飼料特別是粗飼料需要量大，不宜運輸。肉牛場應距秸稈、青貯和乾草飼料資源較近，以保證草料供應，減少運費，降低成本。

5、交通方便。架子牛和大批飼草飼料的購入，肥育牛和糞肥的銷售，運輸量很大，來往頻繁，有些運輸要求風雨無阻，因此,肉牛場應建在離公路或鐵路較近的交通方便的地方。

6、衛生防疫。遠離主要交通要道、村鎮工廠500米以外，一般交通道路200米以外。還要避開對肉牛場污染的屠宰、加工和工礦企業，特別是化工類企業。符合獸醫衛生和環境衛生的要求，周圍無傳染源。
7、節約土地。不佔或少佔耕地。

8、避免地方病。人畜地方病多因土壤，水質缺乏或過多含有某種元素而引起。地方病對肉牛生長和肉質影響很大，雖可防治，但勢必會增加成本。故應盡可能避免。
二、設計原則

修建牛舍的目的是為了給牛創造適宜的生活環境，保障牛的健康和生長的正常運行。花較少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產品和較高的經濟效益。為此，設計肉牛舍應掌握以下原則。

1、為牛創造適宜的環境。一個適宜的環境可以充分發揮牛的生產潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產力20％取決於品種，40％-50％取決於飼料，20％-30％取決於環境。不適宜的環境溫度可以使家畜的生產力下降10-30％。此外，即使喂給全價飼料，如果沒有適宜的環境，飼料也不能最大限度地轉化為畜產品；從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時，必須符合家畜對各種環境條件的要求，包括溫度、濕度、通風、光照、空氣中的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創造適宜的環境。

2、要符合生產工藝要求，保證生產的順利進行和畜牧獸醫技術措施的實施。肉牛生產工藝包括牛群的組成和周轉方式，運送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、采精輸精、防治、生產護理等技術措施。修建牛舍必須與本場生產工藝相結合。否則，必將給生產造成不便，甚至使生產無法進行。
3、嚴格衛生防疫，防止疫病傳播。流行性疫病對牛場會形成威脅，造成經濟損失。通過修建規范牛舍，為家畜創造適宜環境，將會防止或減少疫病發生。此外，修建畜舍時還應特別注意衛生要求，以利於獸醫防疫制度的執行。要根據防疫要求合理進行場地規劃和建築物布局，確定畜舍的朝向和間距，設置消毒設施，合理安置污物處理設施等。

4、要做到經濟合理，技術可行。在滿足以上三項要求的前提下，畜舍修建還應盡量降低工程造價和設備投資，以降低生產成本，加快資金周轉。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件(如自然通風，自然光照等)，盡量就地取材，採用當地建築施工習慣，適當減少附屬用房面積。畜舍設計方案必須通過施工能夠實現的，否則，方案再好而施工技術上不可行，也只能是空想的設計。
三、牛場建築物的配置要求

牛場內建築物的配置要因地制宜，便於管理，有利於生產，便於防疫、安全等。統一規劃，合理布局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節約投資，經濟實用。

1、牛舍。我國地域遼闊，南北、東西氣候相差懸殊。東北三省、內蒙古、青海等地牛舍設計主要是防寒，長江以南則以防暑為主。牛舍的形式依據飼養規模和飼養方式而定。牛舍的建造應便於飼養管理，便於採光，便於夏季防暑，冬季防寒，便於防疫。修建牛舍多棟時，應採取長軸平行配置，當牛舍超過4棟時，可以2行並列配置，前後對齊，相距10米以上。
2、飼料庫。建造地位應選在離每棟牛舍的位置都較適中，而且位置稍高，即乾燥通風，又利於成品料向各牛舍運輸。

3、乾草棚及草庫。盡可能地設在下風向地段，與周圍房舍至少保持50米以遠距離，單獨建造，既防止散草影響牛舍環境美觀，又要達到防火安全。
4、青貯窖或青貯池。建造選置原則同飼料庫。位置適中，地勢較高，防止糞尿等污水入浸污染，同時要考慮出嵙時運輸方便，減少勞動強度。
5、獸醫室，病牛舍。應設在牛場下風頭，而且相對偏僻一角，便於隔離，減少空氣和水的污染傳播。
6、辦公室和職工住舍 設在牛場之外地勢較高的上風頭，以防空氣和水的污染及疫病傳染。養牛場門口應設門衛和消毒室、消毒池。

牛羊肉價格高位堅挺 養殖牛羊收益前景看好

據滕州市物價局市場監測顯示：生羊肉價格自今夏大暑以來，價格由7月中旬的每斤8.50元噌噌漲至目前11.00元，漲幅為29%，比春節期間的每斤10.00元還多1元；牛肉與羊肉價格相比，價格相對穩定，目前牛肉價格每斤為10.00元，與去年同期的9.00元漲幅為11%，這也打破了在我市羊肉價格一直低於牛肉價格的局面。

從目前我市養殖業和人們生活的現實情況分析牛羊肉價格走高的原因：一是市民飲食結構調整。隨著生活水平的提高，人們越來越注重對身體的保養，由於一些疾病的出現，使不少人不敢吃豬肉，而牛羊是草食動物，因此為綠色食品，更有利於人們身體健康。二是貨源緊缺。從我市乃至全國來看，豬肉消費量逐年下降，牛羊肉的消費量逐年上升。而從農村實際來看，農民養豬的多，養牛羊的少，年輕力壯的農民多數都在外打工，唯有少數年老的人養殖且還是散養。

隨著天氣逐漸轉涼，牛、羊肉都是冬令進補的食物，我市人們又非常喜好羊肉湯，因此牛、羊肉需求會進一步加劇，預計今後價格還會在高位運行，或許還會攀升。
就全國的情況看，牛羊養殖前景非常看好，牛羊是反芻動物，牛羊食草經過反芻、倒沫、促使體格健壯，得病概率低，因而要比養豬省事。此外，牛羊以食粗飼料為主，成本低。從我們國家的實際情況來看，糧食利用率高，而糧食作物的秸稈利用率較低，這也為發展養牛、養羊提供了方便條件。從目前我市養殖的情況看，現有的牛羊生產規模，連市場需求的三分之一也滿足不了。從這個角度說，農戶們可以放心發展牛羊養殖業。但是，傳統的放牧、散養，有啥吃啥，長不長隨它去，這樣牛羊長肉慢，時間長，因而不僅產量有限，而且利潤也低。因此，舍飼是養牛、養羊的發展方向。

建議各級部門：加大宣傳農民對養牛羊的益處，引導農民推廣舍飼喂養，引導農民選優質種牛種羊。

我國奶業進入迅猛發展期

最新統計顯示，去年我國人均奶類佔有量為21.7公斤。盡管這一數字只是世界平均水平的五分之一左右，但與10年前相比，年均增長率達14.6％。
伴隨牛奶消費迅速增長的是，奶業生產持續爆發出驚人的潛力。從2000年到2005年，奶類產量增長了211.7％。不僅在北京、上海、廣州這樣的大都市，就連幾乎所有縣城的超級市場里，各種各樣包裝的牛奶和奶製品都能輕易買到。
業界的樂觀看法是，如果每個中國人每天能消費一斤奶，兩億多中小學生一年就能消費4000多萬噸牛奶。如果13億中國人都能達到這個消費水平，其消費量將比世界牛奶總產量的三分之一還要多。
蒙牛集團去年銷售收入突破了100億元。5年裡，其銷售收入增長了200倍。1999年才創辦的這家草原上的小企業，如今坐上中國奶業的第二把交椅。
「中國的乳品及飲料行業發展速度讓我們感到振奮。」瑞典利樂公司全球首席執行官楊德森先生表示。8月21日，這家以生產液態食品加工及包裝系統而全球知名的企業負責人在北京宣布，在總投資超過6億元人民幣的北京工廠再追加投資3000萬歐元，將目前80億包的包材年產能擴大一倍。至此，利樂公司在我國累計投資已達20億元人民幣。
奶業的迅速擴大，讓政府主管部門及相關行業組織對這一產業帶來的巨大影響有了深刻認識。中國奶業協會理事長劉成果認為，奶業屬於勞動密集型產業，能夠容納大量勞動力，發展奶業可促使種植業的勞動力向奶牛養殖業轉移，進而向食品加工業和第三產業轉移，減少農業人口。
他所負責的中國奶業協會，是全國奶牛養殖和乳品加工以及為其服務的相關企業、事業單位和個體經營者自願組成的非營利性行業組織，登記注冊的團體會員有532個。
「奶業產業鏈長，延伸范圍廣，既可以促進飼草飼料種植的發展，又可帶動食品加工、皮革加工、飼料加工、包材生產、機械製造、貯運、營銷等產業的發展，成為農民增加收入的亮點。」劉成果表示。

以上是搜索的資料，希望能對你有用。。

G. 中國歷仼農業部副部長

歷任副部長

羅玉川（1949年10月至1950年6月）
吳覺農（1949年10月至1954年1月）
楊顯東（1949年10月至1966年5月）
張林池（1951年9月至1956年9月）
劉瑞龍（1952年8月至1961年1月）
王觀瀾（1952年8月至1962年）
蔡子偉（1954年10月至1960年5月）
顧大川（1956年8月至1966年5月）
何基灃（1958年9月至1966年5月）
魏震五（1960年4月至1963年10月）
程照軒（1961年1月至1966年5月）
吳振（1964年4月至1966年5月）
朱榮（1964年7月至1966年5月）

1970年6月22日，中共中央決定撤銷農業部，設農林部。農林部副部長

楊立功（1976年10月至1978年1月）
羅玉川（1976年10月至1979年2月）
梁昌武（1976年10月至1978年1月）
肖 鵬 （1976年10月至1979年2月）
郝中士（1976年10月至1979年2月）
張根生（1978年1月至1979年2月）
趙 凡 （1978年1月至1979年2月）
朱 榮 （1978年1月至1979年2月）
李友九（1978年1月至1979年2月）
何 康 （1978年1月至1979年2月）
張福元（1978年1月至1979年2月）
王常柏（1978年6月至1979年2月）
劉錫庚（1978年6月至1979年2月）
張林池（1978年11月至1979年2月）

1979年2月23日，第五屆全國人大常委會第六次會議決定撤銷農林部，分設農業部和林業部。農業部副部長

張根生（1979年6月至10月）
朱榮（1979年6月至1982年5月）
郝中士（1979年6月至1982年5月）
李友九（1979年6月至1982年5月）
何 康 （1979年6月至1982年5月）
劉錫庚（1979年6月至1982年5月）
劉瑞龍（1979年6月至1982年5月）
趙 修 （1979年6月至1982年5月）
邢崇智（1979年6月至1982年5月）
蔡子偉（1979年6月至1982年5月）
鄭 重 （1979年6月至1982年5月）
楊顯東（1979年6月至1982年5月）
徐元泉（1979年6月至1982年5月）
曹冠群（女，1979年6月至1982年5月）
劉培植（1979年8月至1982年5月）
杜子端（1979年8月至1982年5月）

1982年5月4日，國務院機構改革將農業部、農墾部、國家水產總局合並設立農牧漁業部。農牧漁業部副部長

朱榮（1982年5月至1986年1月）
何 康 （1982年5月至1983年6月）
肖 鵬 （1982年5月至1986年1月）
相重揚（1984年1月至1988年4月）
陳耀邦（1986年1月至1988年4月）
劉 江 （1986年1月至1988年4月）

1988年4月，根據國務院機構改革方案，撤銷農牧漁業部，成立農業部至今。農業部副部長

王連錚（1988年4月至1991年4月）
陳耀邦（1988年5月至1993年5月）
劉 江 （1988年5月至1990年11月）
洪紱曾（1989年3月至1997年4月）
相重揚（1988年5月至1989年3月）
馬忠臣（1990年11月至1992年12月）
張延喜（1992年5月至1997年9月）
吳亦俠（1993年4月至1996年8月）
萬寶瑞（1993年4月至1998年3月）
劉成果（1993年9月至1998年3月）
白志健（1996年10月至1998年3月）
路 明 （1997年4月至1998年3月）
齊景發（1997年9月至2004年7月）
萬寶瑞（1998年4月至2004年7月）
劉 堅 （1999年1月至2004年7月）
張寶文（2000年6月至2008年8月）
范小建（2000年12月）
韓長賦（2001年8月至2003年6月）
尹成傑（2004年7月至2008年4月）
牛 盾 （2004年7月
危朝安（2006年1月
高鴻賓（2007年7月
陳曉華（2008年5月
張桃林（2008年8月

H. 中國鴕鳥養殖開發協會的理事成員

會長：劉中一
副會長：王裕晏、塗逢俊
顧問：
陳耀邦（國家計委副主任）
韓德乾（國家科委副主任）
張延喜（農業部副部長）
劉成果（農業部副部長）
王志寶（林業部副部長）
馬李勝（全國供銷合作總社副主任）
歐廣源（廣東省副省長）
邵桂芳（山東省副省長） 名譽會長：劉中一
顧問：王鏘
會長：王佩亨
副會長：黃成江 楊浩民 那達木德 元繼文 董傳康
秘書長：陳國堂
副秘書長：
王桂欣 陝西英考鴕鳥股份有限公司總經理
王雷 北京朱雀藝術發展有限公司總經理 名譽會長：劉中一
名譽會長：高洪斌（農業部副部長）
顧問：王鏘（中國鴕鳥養殖開發協會）
顧問：何新天（農業部全國畜牧總站黨委書記）
顧問：王佩亨（中國鴕鳥養殖開發協會）
會長：夏士龍（河南金鷺特種養殖股份有限公司）
秘書長：陳國堂（中國鴕鳥養殖開發協會）
副會長：元繼文（廣東惠來鴻基實業有限公司）
副會長：劉福辰（河北聖農生態科技開發有限公司）
副會長：陳平安（北京京磁養殖場）

I. 東北農業大學本碩博連讀怎麼樣

本碩博班的同學免試推薦碩士研究生的比例為80%，免試推薦博士研究生的比例為本科生人數的50%。

可以考其他學校的研究生，但會失去繼續免試推薦的資格。如果在本校一直就讀到博士研究生，可以縮短兩年學制。

東北農業大學是一所「以農科為優勢，以生命科學和食品科學為特色，農、工、理、經、管等多學科協調發展」的國家「211工程」重點建設大學和「世界一流學科」建設高校。

是黑龍江省人民政府與農業農村部省部共建大學、國家「中西部高校基礎能力建設工程」項目入選高校、教育部本科教學工作水平評估優秀院校。

師資力量：

截至2021年3月，學校專任教師1417人，其中教授333人、副教授483人；具有博士學位者912人，具有碩士學位者409人。現有「萬人計劃」入選者15人（含青年拔尖人才2人），國務院學位委員會學科評議組成員5人，國家傑出青年科學基金獲得者3人，「百千萬人才工程」國家級人選5人。

科技部中青年科技創新領軍人才人，教育部創新團隊2個，教育部「跨世紀、新世紀優秀人才支持計劃」入選者10人，國家級教學團隊2個，國家級教學名師3人，教育部高等學校教學指導委員會分委員會副主任委員2人、委員12人。

國家現代農業產業技術體系崗位科學家17人，「龍江學者」特聘教授18人、講座教授3人，青年「龍江學者」2人，博士生導師228人。