杭州附近鹵味店轉讓

① 自己超喜歡吃鹵味，想加盟一家鹵味店，有推薦的嗎

我認為喜歡吃鹵味，如果想加盟一家鹵味的話，我認為在山東找一個鹵味店，完全可以加盟，因為山東有一家鹵味店，叫lulu店

② 我做鹵菜每天賣1500元一個月下來怎麼就賺5000元。3個人累死了

鹵味店的經營瓶頸是日營業額2000元，要想擴大營業額，必須增加產品關聯性。比如買你鹵味主要是喝酒，可以考慮增加啤酒銷售，或其他下酒菜配套。

增加回頭客，增加促銷活動，比如單次購買達到多少送花生一袋或啤酒兩瓶等等。或者累計購買十次送一次平均額的鹵味啥的。

增加線上銷售，特別是美團外賣和餓了么等配送銷售。

增加產品的適口性，考慮地區差異，比如龍蝦有原味，紅燒，蒜蓉，麻辣的不同口味。
很多行業外的人很好奇大街小巷隨處可見的鹵味熟食店，鹵菜攤一天到底能賺多少錢？今天，給大家透露點行業秘密，到底多賺錢，看完一張表格你就懂了！

首先給大家說說為何鹵味熟食能夠長久不衰。鹵味熟食是一個不調季節的美食，就如重慶的火鍋對於重慶人來說是沒有季節之說的，冬天冷吃火鍋去濕氣，夏天熱吃火鍋配點冰鎮啤酒那叫一個爽啊……而鹵菜夏天有涼鹵菜，冬天可以做鮮鹵現撈的熱鹵。鹵味店的菜品也是相當的豐富，葷素搭配，滿足不同群體消費者的喜好。而且鹵菜的銷售也是形式多樣，不僅可以在店裡消費，也支持外賣點餐，也有不少顧客買的時候選擇切好打包帶走，後面這兩種情況就不用提供就餐場地。特別是外賣形式的營銷一定要注意口碑，做好售後服務，帶來二次及多次銷售。

鹵菜那麼好，看完下圖這張億潤表你就知道了

從這個表格基本就涵蓋了鹵菜的主要的種類，很直觀的展示了鹵菜行業的毛利潤是非常高的。

鹵味熟食行業的優勢分析：

1、 鹵品店對店面面積的要求相當寬松，最低5平米就能運營一個店，一般來說，十多平米就完全夠用了，大部分的鹵菜店是不需要提供就餐場地，大大降低了運營成本。

2、 人力成本低。一個鹵菜店，一般1-2人就可以經營，店面不大，經營起來不會有太大的困難，如果是夫妻或者合夥開店，就不用考慮員工的成本了。

除開表格里列出的毛利潤，其他的成本就設計了店面租賃，水電氣成本，店面裝修成本。然而哪些手推車的鹵菜，就完全不用考慮這些，僅僅只有采購成本。在之前我曾采訪過一個推車大媽，每天都會在小區門前擺攤賣鹵菜，菜品並不豐富，看著色彩也是一般的鹵菜，但是走近時的鹵味還是挺足的，聞著也挺有食慾，下班回家買點就可以當做一道菜。我問大媽這么一天可以賺多少，她也就說了一個大概兩千多，每天擺攤的時間也並不長，幾個小時。輕松自在的賺錢，豈不快哉！

③ 杭州鹵菜店怎麼那麼少啊

杭州人口味偏淡，鹵菜通常都偏咸，所以杭州市愛吃鹵菜的不多

④ 在杭州開個鹵菜店要多少錢啊

鹵菜店成本基本上要幾萬塊錢左右，如果你沒有鹵菜店的手藝，更沒有開鹵菜店的經驗，那前期不妨學習下同行，准備一個可移動車，選擇一個合適的，上下班都要人群經過的路段或者菜市場等等，推著你的車開始熟悉這個行業吧，這樣的話也能大大地降低投資成本

⑤ 自己開了一家鹵味店，一直直銷，今天有人過來宣傳說幫忙免費做網頁宣

不可信,就是後面騙你投資的

⑥ 杭州市鹵味店或空店或轉讓現在有嗎

你去和食堂承包的商量下，租金談好么都可以做的，誰做不是做啊

⑦ 鹵味店好經營嗎，生意好做嗎

你好，鹵味店說好做也好做，說不好做也不好做。鹵味店最重要的就是菜品和口味，一般都要學習鹵菜的製作，但加盟鹵半鮮就可以免去這最麻煩的一步，鹵半鮮品牌的加盟店都是全國物流統一半成品配送，只要將食材和調料陪在一起即可。這樣一來有了穩定美味的菜品，生意一定會蒸蒸日上的，祝你成功。

⑧ 鹵味店什麼時候生意好

比如鹵菜，認為要做好就要做到以下幾點：一、正確的心態和態度，二、選址，三，要有好的技術口味，四、要有正確的經營理念。

第一點，正確的心態和態度。

做鹵菜是需要不怕苦不怕累的，很多人做這個主要是看到別人生意好，覺得一定很賺錢，但卻想不到做鹵菜背後付出的汗水，當做了這行卻發現累了，堅持不了多久就放棄了，這就是態度。

至於心態做到心細、耐心，從原料的采購，加工，鹵制，銷售，一定要細心，能發現任何一個環節存在的問題，比如原料的質量，衛生，有沒有毛，有沒有入味，要站在顧客的角度去看每個問題。每一個細小的問題都有可能給你造成損失，我們要做的就是盡可能把這種損失消滅。剛從事這個行業，遇到生意不好，經驗不足，很容易受到打擊，你是不是能挺過去，做生意你會遇到各種各樣的人，有很多人會讓你想發火，你是不是能冷靜的去面對，生意不好你有沒有足夠的耐心去堅持？



第二點，選址。

選址很重要，同樣的口味不同的地區，集市上和工業區那生意自然是天壤之別，不用擔心鹵菜熟食好不好賣，這是大眾口味的美食，上到老人下到小孩，都可以食用，群眾基礎很廣，說白了只要產品沒問題，人多就好賣，但人多的地段，房租肯定不便宜，要綜合起來看，做到人流量和房租水電都在承認范圍之內。

第三點，好的技術口味。

這個技術不是說你有一個好的配方，而是說你的綜合能力，很多人對所謂的祖傳秘方太迷信了，認為只要有一個好的配方就能做出好的鹵菜，結果學出來卻啥也不是。如果你的基礎技術不過關，就算是給你天下再好的配方，你也做不出好的作品，就如兩個廚師用同樣的材料做同一個菜，做出來也是不一樣的，所以我認為製作工藝、製作流程很重要。

第四點，正確的經營理念。

你會用什麼樣的態度去面對顧客？這里所說的面對，不光是指在顧客看到的情況下，也指在顧客看不到的情況下，也就是你在加工過程中你所做的對得起良心不？你自己敢吃不？你是不是愛佔小便宜？如果你的鹵肉出現問題你是否會假裝不知道賣出去以避免損失？如果顧客給多了錢你會不會假裝不知道？永遠要記著，寧可你吃虧，不能讓顧客吃虧，要用真誠的心去對待每一個顧客，不要以為他們不知道，他會記得你的好，同樣更能記得你的不好。 做的不好不可怕，可怕的是你一直都做不好，做錯了不可怕，可怕的是你不知你做錯了，跌倒很正常，在同一個地方跌倒就不正常，我們要學會思考，學會觀察，不停的改變，不停的進步，你總會成功！

⑨ 開一家自營鹵味店可以在店裡加工嗎監督局說不能在店裡加工，必須要有小作坊！

要的，因為涉及到食品安全，你辦食品安全證的其中一條就是要有正規衛生加工環境