麵包店證書

㈠ 蛋糕烘焙師證怎麼考

國家只有烘培師證書，沒有專門的蛋糕烘培師證書，烘焙證里包含有蛋糕烘焙這專一項。

烘焙，又稱屬為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

烘焙師指的就是麵包師蛋糕師或從事烘烤行業的技術人員。

(1)麵包店證書擴展閱讀

烘焙證書主要分五個等級，分別是：

初級(國家職業資格五級)

中級(國家職業資格四級)

高級(國家職業資格三級)

技師(國家職業資格二級)

高級技師(國家職業資格一級)

參加國家證書資格考試通過就可以得到證書了。

考核內容

初級工需要考核公共知識。

中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種，並考核公共知識。

高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會

技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，並答辯。

高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，並答辯。

參考資料

網路-烘焙師

㈡ 烘焙相關證書怎麼考

烘焙師指的就是麵包師蛋糕師或從事烘烤行業的技術人員，現國家頒發的資格證書有初級工、中級工、高級工、技師、高級技師、技術能手等六個等級。

申報要求

初級工：五級，需要一年以上從業年限

中級工：四級，需要兩年以上從業年限

高級工：三級，需要四年以上從業年限

技 師：二級，需要八年以上從業年限

高級技術：一級，需要15年以上從業年限

考核內容

初級工需要考核公共知識。

中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種，並考核公共知識。

高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會

技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，並答辯。

高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，並答辯。

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職業等級

本職業共設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。

初級

（具備下列條件之一者）

（一）經本職業初級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（二）在本職業連續見習工作2年以上。

（三）本職業學徒期滿。

中級

（具備下列條件之一者）

（一）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（二）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。

（三）取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。

高級

（具備下列條件之一者）

（一）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（二）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。

（三）取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認可，以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業畢業證書。

（四）取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上。

技師

（具備下列條件之一者）

（一）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（二）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。

（三）高級技工學校本專業畢業生取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作2年以上。

高級技師

（具備下列條件之一者）

（一）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定學時數，並取得畢（結）業證書。

（二）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。

參考資料來源：網路-烘焙師

參考資料來源：網路-西點師

㈢ 我想開一家麵包店需要什麼證件

營業執照，衛生許可證，稅務登記證。
第一，開店要選擇一個比較好的門面，需要多少租金(如果是自己的，就可以節約這筆費用)，門面的裝修、招牌需要多少費用;
第二，門面准備好以後，首先要到當地的工商行政管理部門核定一個名稱(相當於企業的組織機構代碼證)，一般是70-80左右元(各地方不一定相同);
第三，核定名稱後，繼續在工商行政管理部門辦理工商營業執照(工本費不是很高，一般是40元)，同時要交納當地個體協會會費(一般一年交納96元)，同時主管工商所會核定每月應該交納的管理費(一般每月50元);
第四、開麵包店,你辦好營業執照以後，要帶你聘請的面點師(糕點師)、服務員到當地的疾病預防和控制中心(簡稱疾控中心)進行體檢，申請核發衛生許可證;
第五、辦好營業執照後，一個月內(稅法規定營業執照簽發30日內)到當地的稅務機關辦理稅務登記，先(納稅服務大廳人員看了你的營業執照後會發表給你，並輔導你怎樣填寫)填寫《稅務登記表》(表中要粘貼你的身份證復印件)，然後交給大廳的辦稅人員審核，如果沒有問題，他們會列印稅務登記證給你，一般工本費用是40元。

㈣ 蛋糕麵包西點需要的證書

國內目前是有證書更好，但沒有強制說需要證書才能上崗。

如果你要考證，那麼國家承認的是人力資源和社會保障部的《烘焙工》證書。
等級有初級技工，中級技工，高級技工，技師，高級技師，從低到高五個級別。

具體的話，比如資格、考證的辦法和費用什麼的，你可以咨詢培訓學校，比如黎國雄蛋糕培訓學校，王森西點培訓學校，新東方培訓學校等等。

㈤ 開麵包店需要什麼證件

開餐飲店，需要辦理食品衛生許可證和個體工商戶營業執照以及稅務登記證。食品衛生許可證在當地衛生局辦理（同時辦理健康證），個體工商戶營業執照在當地工商局或工商所辦理，稅務登記證在當地國稅局辦理。必須一個一個挨次序辦理。但是無論如何，第一步必須先到工商局，為你的店子核准一個名稱，核准通過的話工商會出具一份《名稱預先核准通知書》，然後你才能去辦其他證照。

㈥ 怎樣考取麵包師資格證書

需要通過職業資格考試。麵包師資格證書（中式面點師職業資格考試）分為五個等級：初級（五級）、中級（四級）、高級（三級）、技師（二級）、高級技師（一級）。

報名條件：

初級（五級），具備以下條件之一者

（1）經本職業初級正規培訓達標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（2）在本職業連續見習工作2年以上。

（3）本職業學徒期滿。

中級（四級），具備以下條件之一者

（1）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（2）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。

（3）取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。

高級（三級），具備以下條件之一者

（1）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（2）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。

（3）取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業畢業證書。

（4）取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上。

技師（二級），具備以下條件之一者

（1）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（2）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。

（3）高級技工學校本專業畢業生取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作滿2年。

高級技師（一級），具備以下條件之一者

（1）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定學時數，並取得畢（結）業證書。

（2）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。

(6)麵包店證書擴展閱讀：

1、中式面點師職業資格考試考核科目：

包括理論知識考試和操作技能考核兩部分。

2、中式面點師職業資格考試考核方式：

理論知識考試採用閉卷筆試方式，技能操作考核採用現場實際操作方式。技師、高級技師還需進行綜合評審。理論知識考試和技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分以上者為合格。

3、中式面點師職業資格考試考核時間：

理論知識考試時間為90分鍾。技能操作考核初級為120分鍾~150分鍾，中級為150分鍾，高級為180分鍾，技師、高級技師為210分鍾。

參考資料來源：網路--中式面點師職業資格考試

㈦ 糕點師證書怎麼取得

具備下列條件之一者可以取得證書。

（一）經本職業初級正規培訓達規內定標准學時數，並容取得畢（結）業證書。

（二）在本職業連續見習工作2年以上。

（三）本職業學徒期滿。

另外蛋糕店的師傅是不一定需要證書的。

(7)麵包店證書擴展閱讀：

所需工具

1、烘餅爐。（烘爐）

2、蒸飽爐。（水蒸爐）

3、炸爐。（煎炸爐）

4、微波爐。（加溫，解凍爐）

5、電炸爐刀類――片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做蝦餃用），分刀（刮刀），蛋糕刀，麵包刀面。

6、棍類――長面棍，中長面棍，短面棍，餃子面棍長面棍直徑4公分－1米 中面棍直徑50公分－40公分 短面棍直徑30公分－28公分桉板枱――通槌：直徑10公分，長30公分鈒――不銹鋼――牙鈒――光鈒鋁――1.2.3…..10號。

7、大小不同蒸籠――大中小，烘盤（燒餅用），花嘴拌面機（調面團用），打蛋機（蛋糕機），壓面機，拌餡機。

㈧ 麵包店辦營業執照需要准備什麼證件

辦個體戶營業執照材料有：身份證以及復印件一份、證件相片一張、房產證明文件以及復印件、店面如果是租的話，還要租賃合同復印件。

一、申請個體工商戶開業登記應提交的文件、證件：
（1）申請人簽署的個體開業登記申請書（填寫個體戶申請開業登記表）；
（2）從業人員證明（本市人員經營的須提交戶籍證明，含戶口簿和身份證，以及離退休等各類無業人員的有關證明；外省市人員經營的須提交本人身份證、在本地暫住證、育齡婦女還須提交計劃生育證明；相片一張。
（3）經營場地證明；
（4）家庭經營的家庭人員的關系證明；
（5）名稱預先核准通知書；
（6） 法規、規章和政策規定應提交的有關專項證明。
二、辦到營業執照之後30天內去國稅、地稅部門辦理稅務登記證，以取得申購發票的資格
辦稅務登記證是不需要錢的。材料有：身份證以及復印件、房產證明文件以及復印件、租賃合同復印件。
註：由於各地的情況不同，所以具體要求以當地部門的要求為准。

㈨ 甜品師或糕點師有證考嗎，怎麼考

糕點師有證，甜品師沒有證考。
糕點師職業資格共分三級：助理糕點師、糕點師、高級糕點師。證件是加蓋職業技能鑒定專用章鋼印的《注冊職業資格證書》。
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職業定義：糕點師是指運用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對糕點的主料和輔料進行加工，製成糕點或小吃的人員。
職業概況：糕點業在食品工業中佔有重要地位，其產品直接面向市場，直觀反映人民飲食文化水平及生活水平的高低。隨著人民的生活將由溫飽進入小康，生活質量將進一步提高，特別是加入世貿組織後，國內市場將進一步開放。這一切都給我國糕點及麵包行業的發展帶來了挑戰和機遇。我國自改革開放以來，糕點及麵包行業得到了較快的發展，產品的門類、花色品種、數量質量、包裝裝潢以及生產工藝和裝備，都有了顯著的提高。
2005-2011年間，糕點行業產值年均復合增長率為33%，行業保持高速增長態勢，分析師預計，到2013年中國糕點行業產值將會達到280億元左右，行業景氣繼續高位運行。
職業資格：
該職業資格共分三級：助理糕點師、糕點師、高級糕點師。
申報條件：（具備下列條件之一）
一、助理糕點師：
1、本科以上或同等學歷學生；
2、大專以上或同等學歷應屆畢業生並有相關實踐經驗者；
二、糕點師：
1、已通過助理糕點師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷應屆畢業生；
3、本科以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者；
4、大專以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者。
三、高級糕點師：
1、已通過糕點師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者；
3、本科以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學歷並從事相關工作三年以上者。

㈩ 開麵包店都需要辦理哪些手續，需要什麼證件

要是光賣麵包：只需要營業執照、稅務登記證、衛生許可證和從業人員健康證就可以了。
要是要製作麵包糕點就必須辦理更多許可證.具體如下：營業執照(工商管理局)、稅務登記證(當地稅務局)、衛生許可證(當地衛生局)、排污許可證(當地環保局).、消防許可證(當地消防大隊)、個人健康證(當地衛生局)。