成果糖鹽

A. 糖和鹽有什麼區別

相同點：都是白色或無色晶體，顆粒大小相似，
不同點：糖的晶體粘稠，鹽的晶體乾爽疏鬆。比重也不同
糖是大分子的有機物，親水性要比鹽強，易溶於水，鹽是無機物，溶於水後，形成的是離子狀態的水溶液，離子易導電，糖溶於水後，還是分子狀態，不易導電，
糖在受細菌入侵後分解發出異樣的氣味。鹽不是有機物，無污染的情況下，不能受細菌的侵害，所以無味。

B. 油，鹽，和糖對身體分別有什麼影響

1.鹽。鹽攝入過多最大的危害在於會導致高血壓，這也正是中國人高血壓發病最重要的致病機制。高血壓會導致心臟病、中風等一系列問題，但如果積極控制血壓，對身體的危害沒有想像的那麼大。

2.脂肪。脂肪攝入過多會導致機體肥胖，引起脂肪肝、動脈粥樣硬化等疾病，也可導致冠心病、中風等一系列問題。飽和脂肪酸如豬油等，危害大於不飽和脂肪酸如堅果，因此建議多使用不飽和脂肪酸。

3.糖。糖對每個人都有一種無法抵抗的誘惑。而且，最可怕的是，你吃進去的每一種食物都會轉為為糖。當然，進食適量的糖類可以促進機體的代謝，這也是每個人生存之需。但是糖攝入過多導致糖尿病，是非常麻煩的一件事。糖尿病患者十分容易感染，而且也會導致傷口癒合緩慢。例如，平時不小心劃傷了，正常人只需2-3天即可恢復，而糖尿病患者則需要1周甚至更長時間。這種小損傷在生活中十分常見，對於糖尿病人來說，一個傷口有可能導致他喪命。此外，糖尿病足一直是醫療難題，花費高（高級抗生素使用1-2月，費用數萬）、治療緩慢（平均治療時間1-2月）、治療效果不明顯，最後有可能會去截肢。還有糖尿病引起的尿毒症，每周需透析2-3次，對患者而言時一種很重的負擔。所以，糖對人體的危害很嚴重。

C. 鹽和糖的區別在哪裡

糖和鹽的區別可以從以下幾個方面來鑒別：
1、白糖的外形是晶體狀的，鹽的形狀是圓形的。
2、白糖的顆粒大，而鹽的顆粒小。
3、白糖容易結塊，鹽容易濕化。
4、白糖摸著細滑，鹽摸著粗糙。

5、 鹽表面泛黃，白糖乳白色 。

D. 糖和鹽有什麼性質

鹽是鹹的，鹽是很好的導熱體，有些菜品是用鹽炒或者包裹加熱的，糖是甜的，稀釋成糖水後有起色（糖過熱後會變成焦糖）和起脆皮的作用，烤鴨烤雞一般都會塗上糖水，另外鹽對於糖有輔助作用，一般加糖的甜點什麼的都會加入少量鹽，這樣甜味會更明顯，同樣的糖也可以讓稍微過鹹的菜（鹽放多了一點）更順口

E. 為什麼很多糖果配料里有食鹽

放鹽的目的有兩個： 1. 是調口味，獨放糖會膩，口感不佳 2. 一定的防腐作用，一般細菌都分解有機物和成自己所需的養料，糖是有機物，而食鹽是無機物，造成細菌細胞失水而死亡，延長食物的保質期，江南的腌菜等也是這個原理

F. 糖和鹽有什麼區別

鹽是離子化合物，糖是共價化合物，二者差別很大的
1 從狀態區別,鹽呈粉末狀,糖呈顆粒狀.
從化學性質區別,糖可以燃燒(因為它是有機物),但鹽不能.
2 從顏色就能直接看出來，鹽是純白色的，白糖帶有一點黃色。再聞其味，鹽無味，糖帶有香味。

G. 糖多少，鹽多少

糖鹽是調味品，有一斤，半斤，公斤，250克，500克等。麵包店做麵包用糖鹽電子稱打稱，重量克數，十分准確，南方人吃鹽湯比較清淡，放到量用小勺子裝，一包兩勺就夠了，北方吃的很咸，鹽放到比較多，好多勺 。糖糖分高吃多了也不好，鹽吃了多了太咸也不好 。放適量的糖鹽就行了。

H. 為什麼糖的成分里有鹽

所有糖里都有鹽！人的味覺有時候不可靠。分子多小呀，光靠味覺是嘗不出來的。
樓上說得小秘訣我也知道呀，而且這已經不是秘訣了。

I. 糖鹽的醫學縮寫是什麼

糖鹽的醫學名字叫作口服補液鹽，英文縮寫是ORS。

1、糖鹽被俗稱為「鹽糖水」是一種飲品。一般在葯店都可以買得到。其主要分為無水葡萄糖、氯化鈉，氯化鉀、碳酸氫鈉，可以補充鈉、鉀及體液，調節水及電解質的平衡。

2、鹽和糖是人體最重要的生理機能活動消耗物質，在人體過量運動後會消耗掉一部分。為了保持身體機能正常生理需要，應該及時補充鹽分和糖分。而鹽糖水是能夠最快被人體吸收的。

3、糖鹽水可以補充大量出汗後身體所需要的鈉等元素,迅速恢復體力,減輕疲勞感。加鹽是給人身體補鹽,防止夏天流汗多了把人身體內的鹽分帶出,而鹽是人體血液循環中最重要的一種物質。

鹽糖水適用的情況：

1、當腸胃炎症發作時，除了卧床休息，打針吃葯外，還應該注重飲食。此時，應多吃流質或半流質食物，鹽糖水就是一個很好的選擇。

2、鹽糖水可能沒有立竿見影的效果，但當腹瀉拉水時，能補充水分，防止脫水，還能補充一定的鹽分和糖分。 一些人為了口感更好，可能會在製作過程中添加蜂蜜，但當腹瀉時食用含有蜂蜜的食物反而會加重腹瀉的程度。

以上內容來源：網路-鹽糖水

J. 為什麼歷史上經營糖和鹽的人都富甲一方

先說鹽。
自春秋起，中國就實行食鹽專賣制度，是政斧財政稅收的重要來源。官府知道如果自己經營，搞成國企，肯定成本過高，所以一般做法是特許經營，由特許的商戶具體負責銷售和物流，官府只管發鹽引，收錢。
問題來了，什麼樣的商人才能獲得官府的特許經營權？通常是與官府聯系非常密切的商人。
有錢，有人，有高層人脈，逼極了還可以有武裝（私鹽販子通常是武裝走私的，亂世直接變身為起義軍）。所以他們中的佼佼者甚至可以說是富甲天下。

糖：中國的糖歷史很悠久，但是原料來源一直比較多樣化，如高粱飴糖，麥芽糖……甘蔗糖出現的時間很晚。由於原材料非常多樣化，所以官府難以控制，產地分散，在近代以前，他們還是無法和鹽商相比的。