形成果銹的原因

❶ 蘋果上有果銹是怎麼回事

因為蘋果中含有比較多的二價鐵離子，而它在空氣中容易被氧氣氧化為三價鐵離子，三價鐵離子呈棕褐色，就像鐵銹一樣。

❷ 金帥表面果銹是什麼原因

果銹病是一種生理病害，有葯銹和水銹兩種。①水銹主要是幼果期不良的外界環境條件，如大風，雨露、冰雹、低溫、陰雨引起的。由低溫和陰雨引起的果銹，顏色為淺黃褐色，木栓層較薄。其次，套袋後封口不嚴或果袋的疏水性差，大量降雨後或噴葯後水分侵蝕受害部位，果肉細胞大量吸水，引起該部位破裂，為了彌補傷口，產生木栓組織，形成果銹。②葯銹主要是幼果期噴乳油及鹼性溶液或有機磷、硫農葯和銅、鋅制劑進行病蟲防治等，或畝用葯量過大，葯液霧化不好，葯液聚集在受害部位，使果皮表面受傷產生葯害。其次有毒氣體對細脆果皮造成損傷和一些粉塵降落果面影響果面的通透性而形成果銹。
防治方法：①建園時，遠離有工業廢氣排放的工廠。②幼果期（花後7-25天）是果銹發生的敏感期，盡量噴施懸浮劑、微乳劑、水劑、800目以上的可濕性粉劑等對果面安全的葯肥，不用乳油類、銅制劑、沼液等對果面刺激的葯肥。③改進噴葯技術，盡量改噴槍施葯為多眼噴頭施葯，噴頭要距離果面稍遠，霧化要好，避免造成機械損傷。④選用疏水性較好的木漿紙袋，套袋時做到「上口封嚴、下孔開張」

❸ 為什麼有的蘋果會發生果銹

當蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果削皮放一會兒後會變色。不僅蘋果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有這種情況。這中褐變影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚可食用。如果蘋果削皮後放置時間較長，植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，則蘋果外層的營養物質分解較多，果膠物質在酶的作用下進一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉鬆散、濕潤、變色、變味，甚至腐爛變質

❹ 果銹產生的原因都從果柄那頭發病，每年地里三分之一果

從圖看，疑是銹果型病毒病，是苗木自身帶毒，前期呈隱性症狀，中後期由於樹勢衰弱、修剪和根系接觸的粘液都會傳播，高接換頭的後期發病更重。去年暖冬、今年幼果期陰雨低溫的氣候因素影響，也會打亂樹體的營養代謝，從而使潛伏的病毒由隱性轉化為顯性。防治病毒病最根本的辦法是： ①禁止在已發病的果園採集接穗。②感病植株要有鮮明標志，盛果期樹群體郁閉時，要優先間伐感病樹。③修剪操作時要用專用工具，同時也要防止蚜蟲、紅蜘蛛等，不要使病毒汁液人為傳播。④噴施和灌根可用海島素、寧南黴素、病毒A等葯劑，要在萌芽時、謝花後至幼果期未顯示症狀之前，鈍化病毒活性、抑制病毒自身復制的作用，增強植株的免疫力。

❺ 蘋果上的果灰與果銹是什麼原因造成的

1.噴葯濃度過高，產生了葯害會這種情況，幼果階段噴灑波爾多液，產生葯害。因硫酸銅有滲透作用，在多雨的條件下，石灰部門易流失，殘留在果皮上的銅離子更容易滲透到果皮里，傷害幼果的表皮組織，當幼果受傷的果皮組織癒合後，就形成了銹斑。蘋果幼果期噴葯時，如果操作不當，如噴射壓力大，霧點粗，噴頭離果近，即使是噴清水也會產生果銹，這是幼果果皮直接受到機械損傷的結果。如果這兩個因素加在一起，就必定造成嚴重的葯銹。
2.還有銹壁虱危害也會出現這種情況，你可以噴葯防治，殺蟎劑類，如克蟎特，噠蟎靈等。
3.自然條件，是由雨水對幼果的沖擊和夾帶灰沙的雨水積聚在梗窪所致。

❻ 為什麼水果會生果銹

因為植物體內的酚類似化合物發生了變色反應。酚類化合物接觸空氣後，被空氣中的氧氣所氧化而生成醌類化合物，即發生變色反應變成了黃色，隨著反應量的增加顏色由淺變深，最後變成深褐色。

❼ 老師給看看我的蘋果這么多果銹，是什麼原因

在陝西一些地方，蘋果帶銹斑是一種好的象徵，因為帶有銹斑的往往酸甜度更適口，更好吃，很多當地人都愛買這種，但品相上不好看成為銷售的關鍵。新的樹結果的銹比較嚴重，老樹少一些，發病原因是 屬果實表皮生理性病害,主要是表皮細胞與逆境相遇產生的一種生理保護性反應的結果。一般來說,樹勢強、枝葉茂盛、生長旺的樹果銹發生較輕.

❽ 什麼是果銹

果實表皮形成的木栓化組織。果銹一般在果實胴部發生，也有發生在梗窪稱為梗銹。果銹可為斑點狀、網紋狀，但也有面積較大而呈片狀的，因之可分為銹斑、條銹、片銹3種。果銹影響果實外觀和正常發育。

成因

生態因素和機械傷害，是引起果銹的主要外因，蘋果中的金冠、橘蘋、梨中的茌梨等品種，在空氣濕度大、早春低溫的地區或年份，果銹普遍發生；風、雨過急，幼果期噴葯過早，特別是噴波爾多液等銅制劑，會加重果銹程度。幼果期間枝葉磨擦，是柑橘、枇杷、石榴、桃、李等果實果銹發生的重要原因。蘋果幼果初期如遇霜害，則在萼周形成環銹。果皮的結構，如表皮細胞排列情況，蠟質厚薄、皮孔密度等則是果銹內因。此外，已經發現蘋果的金冠品種，果銹的發生與遺傳性有關。即易銹的突變單系，可以通過嫁接傳遞。

機理

果實在發育過程中，表皮細胞，有些形成木栓細胞，在正常發育時，由於細胞不斷分裂，木栓化部分遂即脫落，達不到顯現的程度。如幼果發育受阻，表皮細胞分裂減緩，木栓化程度深化，擴大至亞表皮，果面就呈現銹斑；果實表皮細胞停止分裂後，外界機械傷害觸及表皮，而引起表皮或亞表皮層斷裂，隨著木栓化加深擴大，也可形成果實表面銹斑。

預防途徑

銹果的發生，一般在謝花至生理落果期，花前對花序，或落花後對幼果套袋，可防止果銹，果皮光潔美觀；增強樹勢、改善樹冠結構，以利通風透光，幼果初期，避免噴波爾多液，預防霜凍及幼果的機械傷害，實行人工授粉，增強幼果生理機能等，可以免除或減輕果銹發生。歐美等國，用合成樹脂類被膜劑噴布果面，代替套袋，於謝花時開始連續噴2～3次。被膜劑除用合成樹脂（polyvinyl）混入碳酸鈣外，也可用附著性強的展著劑混入碳酸鈣。荷蘭為減輕金冠果銹，在落瓣期每隔10天連續噴4次5～10ppm赤黴素4＋7（GA4＋7），或單噴赤黴素4或赤黴素7（GA4、GA7），但有抑制花芽形成的缺點。

❾ 為什麼梨有果點和銹斑

梨的果點和銹斑對果實外觀有重要影響。在梨的品種中，鴨梨的果點較小，但比京白梨、庫爾勒香梨、早酥梨等品種的果點大。改善果實外觀品質，應了解果點和銹斑的發育。

（1）果點發育果點主要由果面的氣孔演變而成，由於氣孔在果實的不同部位密度不同（見表），果點在果實各部位的密度也不相同，果實梗端果點稀少而大，萼端果點小而密集，胴部居中。

見表鴨梨花托不同部位氣孔密度

a~b．薄壁細胞期c．厚壁細胞期d．木栓形成期e~f．銹斑形成期1．角質層2．表皮層3．薄壁細胞4．蠟質5．厚壁細胞6．木栓化細胞

a．薄壁細胞期：是幼果表皮細胞層內的薄壁細胞胞壁加厚前的一段時期。此期表皮細胞為規則的長方體，體積小，排列緊密，細胞質較濃，有許多葉綠體。表皮層外覆蓋有一層較薄的角質。表皮層內為正在分裂的小薄壁細胞，其排列、大小近似表皮細胞，只是細胞質濃度較低、葉綠體少。其中，近表皮層的一部分細胞即發育成未來的木栓化細胞（露出表皮後即成為銹斑，因此可稱為銹原細胞）。銹原細胞內是花托皮層細胞，它們體積大、壁薄、間隙大，排列不規則，是未來的果肉。

b．厚壁細胞期：是銹原細胞從胞壁加厚到木栓化前的一段時期。此期表皮層、角質和蠟質增厚而完整，但表皮細胞縱向加長，銹原細胞逐漸增大，胞壁開始加厚（越近表皮的細胞加厚越早）。此期內厚壁細胞層數逐漸增加。

c．木栓形成期：指銹原細胞逐漸栓化的過程。此期銹原細胞由近表皮層處向內逐漸木栓化，形狀也由長方形變為扁平狀。表皮層及其覆蓋物仍很完整，但表皮細胞間隙大，葉綠體減少。

d．銹斑形成期：是表皮層及其覆蓋物破裂、表皮細胞崩毀、木栓化細胞露出的時期。此期內表皮層及其覆蓋物的破裂首先從果點周圍開始，隨後梗端其他部位也出現破裂和細胞崩毀，露出栓化細胞，形成銹斑。本期梗端栓化細胞和厚壁細胞達到8~9層，胴部及萼端層數較少。需要指出的是，在木栓形成期以後，整個鴨梨果實全部覆有木栓化細胞層，但由於表皮層細胞的崩毀及其覆蓋物的破裂在自然條件下只發生在果實的梗端，因而銹斑只在梗端產生。如果果實的其他部位因枝葉摩擦或農葯傷害了表皮及其覆蓋物，露出栓化細胞，則該部位也會產生銹斑。

②銹斑發育時期：從一個果實看，銹原細胞胞壁的加厚以果實梗端開始最早，依次是胴部和萼端。梗端在盛花後20~30d銹原細胞胞壁開始加厚，40d開始栓化，45d果點周圍出現銹斑，60d果點以外出現銹斑（馬克元等，1991）。據此推算，以銹原細胞壁開始加厚，到出現銹斑約需20d。銹斑出現以後，逐步擴大。用果實套袋方法試驗表明，銹斑擴大的時間很長，約在100d以上（傅玉瑚等，1991）。

（5）影響果點和銹斑發育的因素及改善果面外觀的技術途徑

①氣候條件：花器及幼果遇到晚霜，花托或幼果的表皮層及其內的組織受凍害後，會在受害部位（多在果實胴部至萼端間）產生環狀銹斑（霜環）或片狀銹斑。

②土壤條件：生產實踐表明，粉沙土、沙壤土梨園的鴨梨果點小，而中壤、重壤和黏壤土的梨園果點大。

③農葯及果面塗劑：鴨梨幼果期噴灑波爾多液後，果點和銹斑增大，因鴨梨幼果對銅離子敏感，噴灑後損害幼果的果皮外層結構，形成銹斑並使果點增大。鴨梨還對硫懸浮劑等硫制劑敏感，在果實生長期使用也易造成葯害，產生銹斑。另外，代森錳鋅也易誘發果點、銹斑加重。

在農葯中對果面有較好影響的是多菌靈，噴後果點顯著變小，銹斑面積減少78%。果面塗抹「保水劑」（撫順市石油化工研究院生產產品）也有顯著作用，可能與其在果面形成一層保護膜有關。

④果實套袋：果實套袋能顯著減少銹斑面積和果點直徑，銹斑面積減少78.0%，果點直徑減小近50%。其原因主要是套袋抑制了果點和銹斑的發育進程，因而縮短了果點和銹斑的發育時間。在果點發育中，套袋果實的皮孔晚出現15d以上，果點晚形成30d。由於果點的增大有一定時間，因而套袋果的果點擴大時間縮短。在銹斑發育過程中，套袋果實木栓化細胞晚出現45d，表皮層及其覆蓋物晚破裂30d，因而銹斑晚形成30~45d，銹斑增大期也比裸果大大縮短。

另外，在套袋條件下，果實受光照、降水、農葯等的刺激小，也是果點、銹斑較小的原因之一。

❿ 果銹問題

蘋果果銹的誘因
1.幼果期發病，經過多點調查，發現幼果在落花後20天開始發生果銹，通過切片觀察，發現在落花20天後果實表皮細胞就開始由縱向緊密排列轉向橫向疏鬆排列，且茸毛開始脫落，此期對外界環境敏感，在果實受到刺激時，果面茸毛易脫落。細胞排列發生紊亂，產生木栓化組織，從而導致果綉的發生。
2.氣候因素，高溫、高濕、多雨和花期低溫是誘發果銹的主要因素。花期若氣溫低於5℃時，果面易形成果銹。花後1-2個月內果實處於幼果期，此期如果溫度高於當地歷年平勻溫度2-3℃時，降雨量多於正常年份10-20%時，也易誘發果銹。乾旱年份一般發生較輕。
3.沙塵(風)暴、幼果期如發生沙塵暴，易使果面茸毛脫落，破壞生態環境，導致表皮細胞發生失調，從而出現果銹，如2000年、2001年、2003年連續3年的沙塵暴及大風危害，使樹體前期生理失調，發現在迎風處，枝葉量過小的果園果銹較重，表現為散銹，而枝葉量多，生長健壯中庸的蘋果樹，果面光潔度好。
4.暴雨或雹災，持續性高溫乾旱，果實停長，表皮細胞部位失水，果點粗大，突然降雨後細胞吸水，萼窪處出現皮孔裂紋，逐漸形成果銹。雹災過後，果實表面受損，碰傷部分易產生木栓化，果樹葉幕大，而且葉片肥厚的強旺樹遮擋果實，能緩沖冰雹，受災輕。
5.蟲害，最顯著就是土灰象或蝽象對果實表面為害後，由於被害傷口周圍營養失調，果實繼續發育後，令傷口凹陷，凹陷處表面有銹斑。
6.與栽培技術密切有關。修剪時，留枝量大，造成樹冠郁閉，通風透光不良，容易引起果銹。樹勢偏弱，環割環切較重，葉片發黃，光合作用弱，果樹生理失調，果面茸毛易脫落，表皮細胞排列疏散紊亂，極易產生果銹，反之果銹發生輕。有機肥使用量少，氮肥使用量過大，造成植株貪青旺長，果梗脆嫩，果皮薄，抗病能力下降，地勢低窪，土壤粘重，樹勢衰弱，上年結果和當年結果過量等因素都會加重果銹發生。
7.農葯使用不合理。在幼果期使用有刺激性的農葯、有機磷殺蟲劑及波爾多液，石硫合劑等容易使果面形成果銹，加之有的果農不懂農葯的知識或懂的很少，或圖便宜而使用低價劣質的農葯。或使用含有硫、砷、銅、鋅制劑的農葯，或隨便加大、縮小使用倍數，或使用農用粘著劑及一些劣質增效劑等，都易在果面上形成果銹。農葯使用濃度過高的果園果銹發生量較重，噴霧壓力過大且霧化不好，噴頭離果面太近，噴頭眼太粗太大，對果面形成很大壓力，刺激果面，造成機械損傷。在果樹生長季節的各項作務中對果實表面形成傷害。