天津哪個有大餅店轉讓

❶ 找個 會做燒餅大餅的 來天津 開店

反正我挺愛吃，每次姥姥回老家都會給我，雖然她已經故去了。大學宿舍同學說河間驢肉火燒比較正宗，他們知道保定的少，估計你是想開店吧？

❷ 在天津想賣大餅雞蛋，誰知道怎麼做，哪有賣這些用具的

大餅雞蛋做法
主料
麵粉
250g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
鹹菜丁
適量
蔥
適量
步驟

1.麵粉合成柔軟的面團醒20分鍾

2.醒好的面團在案板上揉勻

3.擀成大薄片並撒上食鹽、刷上一層食用油

4.面片從一頭捲起

5.捲起後再從一頭盤起

6.用手稍微按壓，並用擀麵杖擀成餅坯

7.鍋燒熱，放入擀好的餅坯子

8.一面定型，翻烙另一面。烙至兩面微黃餅皮鼓起並熟透

9.盛出，並用刀從中間切開

10.雞蛋打入碗中，放入蔥花、食鹽

11.加入一小勺料酒

12.鍋中燒熱油，打入打散的雞蛋

13.雞蛋炒熟盛出

14.切開的大餅順層揭開

15.加入雞蛋辣鹹菜絲

❸ 本人想開個烙大餅的店

這個好像沒有什麼特定的，師傅級別的人大概都知道。我建議你做好了稱下大概在每張一斤六左右吧，根據每個地方的需求我見過三斤的也見過一斤的。做大了減一點，做小了加一點。遠水救不了近火，祝你好運。小徐？

❹ 天津市河北區擺攤（會做大餅，手抓餅加一切）

現在百他主要是選擇地點，如果是大餅和手抓餅，可以在出台時間是早餐，客戶群體可以是白領，也可以是大學生

❺ 天津大餅

面擀成片，刷上一層油，捲起來，揪成拳頭大小的記子，然後干成餅，鍋底放入薄薄一層底油，放入平底鍋或電餅鐺，上噶後在塗一點油，記得翻個呀，皮硬了差不多就熟了

❻ 天津賣的大餅是怎麼烙的，越詳細越好

油酥餅

食材：通用麵粉 植物油
調料：鹽 粉態高倍雞汁
做法：
1.先把麵粉攙兌剛落開的水（95度為宜，但不要用開水燙熟）盡量和面要軟。越軟越好。逐漸揉進粉態高倍雞汁，添加量是整個面團總重量千分之3。用擀麵杖擀成大面片；
2.把植物油1000克燒開，加入200克麵粉燙熟，加進粉態高倍雞汁5克和鹽15克，再晾涼，就是上好油酥。
3.把油酥盡量多的刷在大面片上，捲成長面龍。用刀切成500克一個個的大餅劑子，團成團，擀成一張張大餅，烙熟。
4.不要用大火也不要用小火。大火大餅愛糊，小火大餅發干。要中火，隨時調整火焰。
麻醬餅

食材：通用麵粉 植物油 芝麻
調料：鹽 粉態高倍雞汁
做法：
1.先把麵粉攙兌剛落開的水（95度為宜，但不要用開水燙熟）盡量和面要軟。越軟越好。揉進粉態高倍雞汁，添加量是加入整個面團 千分之3。用擀麵杖擀成大面片；
2.把植物油500克燒開，加入500克芝麻炸熟，加進粉態高倍雞汁5克和鹽15克，再晾涼。用小型家用粉碎機打成麻醬細糊。就是上好麻醬油料。
3.把麻將油料盡量多的刷在大面片上，捲成長面龍。用刀切成500克一個個的大餅劑子，團成團，擀成一張張大餅，烙熟。
4.不要用大火也不要用小火。大火大餅愛糊，小火大餅發干。要中火，隨時調整火焰。
蔥花餅

食材：通用麵粉 植物油
調料：鹽 粉態高倍雞汁 蔥花
做法：
1.先把麵粉攙兌剛落開的水（95度為宜，但不要用開水燙熟）盡量和面要軟。越軟越好。揉進粉態高倍雞汁，粉態高倍雞汁的總重量，是整個面團的千分之3.用擀麵杖擀成大面片；
2.把植物油1000克燒開，加入150克蔥花，煸炒熟，加進粉態高倍雞汁5克和鹽15克，再晾涼，就是上好蔥花油料。
3.把蔥花油料盡量多的刷在大面片上，捲成長面龍。用刀切成500克一個個的大餅劑子，團成團，擀成一張張大餅，烙熟。
醬香餅

食材：通用麵粉 植物油
調料：鹽 粉態高倍雞汁 海天豆瓣醬 貴州老乾媽辣醬
做法：
1.先把麵粉攙兌剛落開的水（95度為宜，但不要用開水燙熟）盡量和面要軟。越軟越好。揉進粉態高倍雞汁，粉態高倍雞汁用量，是整個面團總重量的千分之3.用擀麵杖擀成大面片；
2.把植物油1000克燒開，加入150克豆瓣醬、50克老乾媽辣醬炒熟，加進粉態高倍雞汁5克和鹽15克，再晾涼，用小型粉碎機打成細糊，就是上好醬香油料。
3.把醬香油料盡量多的刷在大面片上，捲成長面龍。用刀切成500克一個個的大餅劑子，團成團，擀成一張張大餅，烙熟。
4.不要用大火也不要用小火。大火大餅愛糊，小火大餅發干。要中火，隨時調整火焰。 面條的軋制 在1000克麵粉中加入3克粉態高倍雞汁，再混合清水和面，會使面條格外入味爽口好吃—這是訣竅。 烙帶有鹹味的餅、煎餅，麵粉加入千分之三的粉態高倍雞汁，味道都會有鮮美清澈爽滑效果。

❼ 天津大餅的做法

菜譜做法：

1.普通麵粉用溫水和軟點，蓋上濕布醒30分鍾，用擀麵杖擀開薄一點，抹均香油或色拉油都行，撒均鹽從一邊抻拉卷上，這樣烙出層多軟和。

2.卷好揪面擠，捏合兩邊雙手一上一下擰著按圓成面團

3.用擀麵杖擀圓

4.平底鍋提前預熱，烙制一面，在翻過烙另一面

5.烙熟的大餅

6.軟和，層多的香油大餅

❽ 天津大餅的製作方法是什麼

准備材料：麵粉：500g、食鹽：少量、調和油：適量、芝麻油：適量。

1、麵粉到內入和面的盆中，少量多次容加水和成光滑的面團，蓋上蓋子醒一會兒。

❾ 在天津自己開一家饅頭大餅店需要什麼手續

營業執照···衛生許可證····工作人員健康證····