安徽板面轉讓

Ⅰ 我想開一家安徽牛肉板面，有誰知道利潤怎麼樣。一年下來能賺多少

最好在高校里開，或者在學校附近，我在沈陽，這邊也有很多家安徽牛肉板面，生意都不錯

Ⅱ 安微太和板面一碗有多少利潤

上次看到「正宗太和牛肉板面」笑死我了。太和是羊肉，羊脊骨，羊蹄，雞爪。帶牛肉的都不正宗，一本正經的胡說八道

Ⅲ 天津哪裡有正宗安徽牛肉板面、牛雜面 實體店技術轉讓的 一對一教學的 快一點的 我要真技術

提醒一下，那是安徽太和羊肉板面。不是牛肉，

不知道啥時候變異了。

我也正想開個 小餐廳，

Ⅳ 我想開個安徽板麵店.懂得進來下..........................

你要招師傅很簡單；在你的店門口貼個招聘廣告就可以了，至於利潤嘛；這個要你對成本的控制而定，控制的好的話：一般在30-45%之間。每天能賺多少，我覺得你這個問題沒有人能回答你，呵呵！！！管理很簡單，因為你的人員不多，所以管理也就不那麼難了

Ⅳ 我在小吃街看有安徽板面不知道是不是真的

• 想要做出來的板面吃起來勁道有彈性，首先要選擇好麵粉。不是所有麵粉都適合做板面，有的麵粉適合做包子，有的麵粉適合做大餅，高筋小麥粉適合做板面。我店裡用的就是五得利高筋粉，這個麵粉做出來的板面勁道，好吃。當然，這個麵粉全國哪都有賣的，價格比普通的麵粉貴了5塊錢左右。

• 板面的做法分為傳統手工抻面，和機器壓面。首先跟大家說說我們安徽這邊傳統的手工抻面。手工抻面的和面比例為：30斤面，14斤水，500克鹽，15克鹼。把鹽，鹼先在水裡化開，然後倒入和面機里和面。和面時間為5-10分鍾，然後把面搓成小面棒，接著撒上玉米澱粉，防止面粘，然後在裝在盒子里，有人吃飯的時候，在拿出來用擀麵杖擀，小碗6根面棒，大碗8根面棒。

• 機器壓面做法的和面比例為：30斤面，12斤水，300克鹽，10克鹼。大家一定要記住，機器壓面跟手工抻面的比例不一樣，一定不要搞錯了。現在很少有人做手工抻面了，大多數都是用壓面機，簡單省事，容易操作。還是跟剛才一樣，把鹽，鹼在水裡化開，放入和面機和面，然後把面和好後，放入壓面機反復壓4-5遍，把面壓光滑後，直接切成塊，一塊就是一碗的分量。然後裝在盒子里，有人吃飯的時候，直接放在壓面機里壓成面條就行。

• 板面料的做法。

  跟大家簡單的介紹了板面面的做法後，下面跟大家介紹下板面料的做法。我們在熬制板面料的時候，需要放入牛油。為什麼要用牛油熬制呢？因為牛油能吸收各種食材的香味，除了熬制板面料需要用牛油，火鍋，麻辣燙，米線，砂鍋等底料的熬制也需要用牛油，就是因為牛油能吸收各種食材的香味，就連我們平常吃的方便麵醬料，也是用牛油熬制的。

• 板面的配料

  板面的配料一般包括：花椒，小茴香，香葉，肉桂，肉蔻，草果，白芷，香砂，八角，丁香等香料。是不是香料的種類越多味道就越好吃呢？肯定不是的。味道的好快，主要取決於熬料的火候以及香料之間的比例搭配。去年有個山東濟南的學 員，他也是干板面的，他板面的配料有30多種，結果味道不好吃，就一個咸辣味，沒有板面的香料味。後來他又到我店裡重新學習，這才把味道做好。

• 板面由於簡單，容易操作，兩口子就能幹。並且開個板麵店投資小，回報快，風險低，所以很多人也想開個板麵店。我一個朋友，之前開計程車的，後來計程車不好乾，就跟我學了正宗板面技術，學會後，兩口子去山東乾的，由於味道正宗，所以生意很不錯，幹了整整一年就買車了。所以說，只要味道正宗，不怕辛苦，生意肯定不錯。

注意事項

• 只有味道正宗，才能生意紅火

Ⅵ 板面安徽最出名，為何當地沒人吃板面

板面又稱太和板面，一般也專指安徽板面、太和羊肉板面，是阜陽太和縣的傳統美食。因為在製作過程中需要把面在案板上摔打而得名。後人不斷改良，牛肉板面越來越受到大家的歡迎。板面不止安徽有，河南也有。還有不少北方的朋友都吃過。至於為什麼，很多安徽人沒吃過，那是因為板面在皖北地區較為普遍，而皖南地區的人吃的少，不知道也正常。板面並不是只有安徽才有，河南也有。

板面又稱太和板面，一般也專指安徽板面、太和羊肉板面，是阜陽太和縣的傳統美食。因為在製作過程中需要把面在案板上摔打而得名。著後人的不斷改良，牛肉板面越來越受到大家的歡迎。板面不止安徽有，河南也有。還有不少北方的朋友都吃過。至於為什麼，很多安徽人沒吃過，那是因為板面在皖北地區較為普遍，而皖南地區的人吃的少，不知道也正常。板面源自太和。太和本地是羊肉板面，流傳到外地之後，考慮到飲食習慣，口味，價格因素，改良成牛肉板面了。做法基本一樣，肉不一樣。

Ⅶ 在縣城開一家安徽正宗牛肉板面一月能掙多少錢

縣城的話消費能力不是太高，你這個問題太籠統了，因為你那邊的人流量與人均消費能力都不了解，如果是第一次做生意，建議先小投資，不要一次傾盡

Ⅷ 賣板面的都說自己是正宗安徽板面，為什麼口味差異這么大

安徽板面起源於安徽太和縣，但那裡的板面里沒有牛肉，只有羊肉，所以說百樣人有百樣做法，手法不一樣自然口味差異大。

近來在網上引起了熱議，很多網友表示，安徽根本就沒有牛肉板面。而且牛肉板面的湯汁是用很多的調料調配而成，喝起來的時候不咸不淡，特別的可口。而且牛肉板面裡面也有各種辣椒可供選擇，主要是這種干辣椒根本就不辣，而且還特別的香。因為北方人都喜歡吃麵食，所以牛肉板面非常符合北方人的飲食風格和習慣。久而久之，牛肉板面就快速的火爆了起來，而且很多人也無法拒絕這樣的美味。因為現在無論是老人還是孩子，他們都喜歡吃。

Ⅸ 安徽到底有沒有「安徽板面」

牛肉板面是沒有的，安徽板面的始發地太和縣只有羊肉板面，太和人應該都知道縣城老街羊肉板面。提起味道嘛，與牛肉板面比起來，大概就是羊肉板面膻一點，其他無異。大概因為在對外傳輸的過程中，羊肉的受眾程度小且價格高，就變成了牛肉板面。但似乎為了尊重原創，北方翻版板面裡面都有一點點羊油的味道。

由於淮河、長江兩大江河的自然走向，安徽自北向南被分割成皖北、皖中和皖南三大不同地帶，並且在自然、地理、人文環境和經濟社會發展中存在著明顯區別。

其實當然就包括飲食。簡單來說，皖南境內地形復雜，有山區、丘陵和平原，主要吃米。皖北地區屬於黃淮海平原區，主食以麵食為主。

板面，就來自皖北第一大城市——阜陽市的太和縣，當地人叫「太和板面」。

Ⅹ 在小區開了個安徽板面不掙錢怎麼辦

這是個系統問題、首先是否是味道不合、衛生不幹凈、或者品種太單一、客流量太少……