曬成果乾

1. 為什麼要把水果曬成干，直接吃掉不好嗎

好啊，問題是你吃得了那麼多嗎？相比水果乾，新鮮水果更有營養，這誰都知道，但不是誰都喜歡吃新鮮水果的呀。

首先，市場上販售的水果乾不是由太陽暴曬或風干，而是在嚴格的無菌環境下烘烤去除水分而成。晾曬水果乾只是一般家庭的製作方式而已。

作為農產品的初始原料，新鮮水果的附加價值遠遠比不上經過加工後的水果乾。便利店裡水果乾的價格是新鮮水果的兩倍不止。

新鮮水果保質期短，運輸成本高，損耗大，做成水果乾可以完美的避開這些缺點，真空包裝以後，起碼可以放幾個月，方便運輸和儲藏。

水果乾的加工成本低，工藝簡單。經過簡單的烘烤去除水分之後就可以立袋包裝。而且加工過後的水果乾口感爽脆，香甜美味，不需要再添加任何的添加劑和防腐劑也能讓其保質很長一段時間。

現在的輕食市場競爭激烈，製造者們不再一味的往裡面投放添加劑和防腐劑調成五顏六色嚇人的零食。而是提倡健康、休閑、美味，而水果乾很好的詮釋了這一概念，既美味又健康，關鍵成本還低，附加價值高。

特別是當遇到某年某種水果大豐收卻遭到滯銷時，若能在當地進行水果乾加工能完美的解決這個問題，避免果農破產。

但是理想是美好的，現實是殘酷的，現在的基本情況是水果的原產地附近是極少有其相對應的加工廠，在農產品原產地能形成完整的產業鏈是多少農民的夢想啊，可惜，目前為止這也只能是夢想了。

2. 怎樣把無花果曬成干

在晴朗的日子, 將成熟的果實採收後, 按品種、級別逐個地鋪置在扁平的筐、篩或其它易透氣的容器內, 放在陽光下, 自然干曬燥或放在通風處陰干; 在曬制時, 要經常翻動、壓扁、成形; 待水分散失, 果實糖粉提高達50%左右時, 即可裝袋保存。

3. 自家有好多果樹，果子吃不了，想曬成果干，該怎樣烘乾水分

鮮果的加工製品,由各種水果經過日曬、烘乾或是凍干而成.水分在12%以內回,便於保存.供直接食用答及製作蜜餞等用，
如果是大批量的進行烘乾，可以選購一台果乾烘乾機進行輔助生產，提高生產效率，另外果乾的水分很是重要，最好能配有一台SFY-6鹵素水分快速測定儀，幾分鍾就可以檢出水分結果，而且水分的多少影響著儲存期長短，果乾的口感如何，希望可以幫到你

4. 怎麼把香蕉曬成干

1）選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗凈、去皮、切成0.5～1厘米薄片。
（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
（3）製作：先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。

將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16％～18％時，即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。

（4）油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品。

5. 為什麼很多蔬菜和水果都要曬成干來吃

現在的水果和蔬菜一年四季都有的賣，不需要曬成幹了，以前儲存條件不好，所以要曬成干來吃

6. 蘋果怎麼曬成干

首先准備紅蘋果。這個量取決於你對蘋果的喜愛程度和它的價格。我們這兒產蘋果，所以蘋果又好又便宜。大個兒的紅富士十塊錢可以買五到六斤，多做點也不心疼。因此我一次做了一筐。

將蘋果洗凈、去皮、去果核。建議每顆蘋果分成八份。太小的話，蘋果乾會干癟沒有肉感。太大的話，長時間曬不幹也是挺讓人著急的。

然後上蒸鍋蒸12分鍾，蒸到熟透，用筷子能輕輕戳爛即可。

再將蒸熟的蘋果片，拿去陽光底下暴曬。我用烤箱的網架來曬的，你也可以用其他工具，能保證上下透風就行。

冬天的太陽曬兩天就差不多了。曬到半乾的程度，體積縮水一半就OK了。

把曬了兩天的蘋果乾用清水沖洗一下，洗掉灰塵。再上蒸鍋二次蒸十分鍾。

蒸好了，繼續曬。第二次曬會相對比較容易，天氣好的話曬一天就可以了。想要保存久一點的話，建議曬干一點。喜歡濕潤一點的口感，就少曬一會兒。這兩天我們這下雨，所以第二次我改成了用烤箱烤。

烤箱開80度，烤了大概兩個小時。這種程度正好，酸甜可口，非常的有韌勁！

沒有條件的也可以用烤箱代替。烤箱的話溫度不宜太高，80度左右。烤制的時間不確定，可能要比較久一點。具體看狀態，和太陽曬的狀態是一樣的。

7. 水果曬成干後能吃嗎還有營養嗎

水果曬干成水果乾以後流失的主要是水分，還有維生素，但是營養素因為濃縮之後，每100克單位中變的更多了。棗、橘餅、杏干、無花果乾、梅干、葡萄乾、提子乾等，都是非常好的果乾，少量吃一點，可以幫助人體補充鉀、鐵、鈣等礦物質和膳食纖維。

對於高糖血症(糖尿病)患者來說，在身邊帶著點果汁或者果乾可以在需要的時候適當補充，避免防範眩暈、心悸、乏力等「低血糖反應」等。葡萄乾比起葡萄來說水分減少了7.6倍，而能量是葡萄的7.9倍，蛋白質，脂肪，纖維素分別濃縮5，2，4倍，而碳水化合物是8倍，但是其各種維生素所剩無幾，除了鋅含量沒有變化外，其他的各種礦物質都有多倍的增加。

8. 鮮山楂怎樣曬成干兒

採摘成熟後的山楂，或是挑選購買好山楂，要求山楂沒有損傷，個頭飽滿，沒有病蟲害。挑選出新鮮的山楂，放在清水中洗凈，洗干凈後撈出來，然後放在通風處控水。將山楂切成3-4片，可以穿到竹簽上，拴起來放在陰涼的地方晾，也可以准備好一個大容器，將山楂擺在上面曬，定期翻動一下，曬干後就可以收集起來。
山楂干怎麼曬，山楂曬干後怎麼吃
一、怎麼曬
1、挑選山楂：等到山楂成熟後，就可以自行採摘下來，也可以去挑選購買好山楂，要求山楂沒有損傷，個頭飽滿，沒有病蟲害的影響。

2、清洗干凈：挑選出新鮮的山楂，放在清水中洗凈，至少需要淘洗2-3次，一直到淘洗干凈為止。洗干凈後撈出來，然後放在通風好的地方，將水分控干。

山楂

3、切片去籽：將山楂切成3-4片，個頭較大的山楂可以切成4片，小的切成三片就可以了，注意切的時候要小心，不要傷到手，中間那瓣中會帶有山楂籽，可以留著，也可用手或者用筷子去掉。

4、進行晾曬：如果家中有竹簽的話，可以穿到竹簽上，拴起來放在陰涼的地方晾。也可以准備好一個大容器，將山楂一片一片的擺在上面，不定期的翻動，剛開始半天一翻，後來一天翻一次就可以。曬干後就可以收集起來，放著慢慢的吃。

山楂

二、曬干後怎麼吃
山楂曬干後可以泡水喝，比較的方便，並且對身體也比較好，先少量泡水去除灰塵，之後加水浸泡飲用就可以了。

9. 新鮮檸檬怎麼曬成干

具體做法如下：

用料：檸檬2顆、鹽少許、白糖100g

1、首先先把檸檬先用鹽洗凈，最後用鹽水泡15分鍾。

10. 黃瓜腌好了曬成幹了

1 、將黃瓜胡蘿卜切條，放入鹽;
2、灑鹽的黃瓜用手搓幾下，讓黃瓜充分吸收鹽;
3、拌勻的黃瓜用重物壓上，把水分擠出;
4、壓出水分的黃瓜可以嘗一下是否很咸放鹽是為了殺水，但並不會所有的鹽分都會隨水分溜走，根據自己口味決定是否用清水清洗;
5、醬油一大碗加糖2兩入鍋煮開，要煮到糖完全化了，然後一定要煮到沸騰，徹底放涼;
6、在涼了的醬湯中加白酒、味精少許，再入黃瓜、姜、蒜、辣椒腌制;
7、最後炒鍋放油，油熱後炸花椒，待油涼後，澆到正在腌制的黃瓜上即可。

注意事項
腌好後的黃瓜放在冰箱裡面冷藏幾個小時就能吃了，可以放在一個干凈的瓶子裡面，隨吃隨取，可以存放很久。