成果雪蓮

1. 雪蓮果的功效

雪蓮果原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，雪蓮果在國外叫"yacon"（亞貢）即"神果"之意。

屬低熱量熱量食品，但其碳水化合物卻並不為人體吸收,因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。日本研究並發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。 雪蓮果果寡糖含量是干物質的60-70%；果寡糖具有：
1.促消化，調理胃腸道；
2.是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子；
3.調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；
4.通便、防治下痢；
5.降火清毒、防治面皰、暗瘡；
6.提高免疫力。

雪蓮果的營養價值：可以調理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預防和治療高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用，雪蓮果的
果寡糖含量是所有植物中最高的，可幫助消化，調理腸胃，治療下痢，使排便通暢，是腸胃病的剋星，消炎利尿，保持尿路暢通，
減少結石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預防面部暗瘡斑點，是養顏美容的天然保健果品。果肉吃起來口感很像梨子，皮薄汁多、晶瑩剔透、香甜脆爽，不僅可以生吃，還可以燉肉、煲湯，風味獨特，美味可口，也是酒家飯店上乘之佳餚，把雪蓮果加工成果茶、果凍、糕點、飲料、罐頭等，其美味獨特，深受消費者喜愛。

雪蓮果的吃法
1、從土裡挖出來後，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一樣直接生吃，採挖後貯放一周後甜度增高。
2、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，是冬令滋補之佳餚。
3、可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，也是不錯的烹調方式。
4、以雪蓮果為原料，研發出雪蓮果飲料、果凍、糕點等系列產品，讓廣大群眾得以嘗盡各種不同口感的獨特風味。

注意：

雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。
變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，
可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色

雪蓮果三吃之燉湯冬季滋補養顏

除了魚骨，豬骨原條鯽魚也行的，適合冬季滋補，美容養顏哦！

材料：草魚魚骨4-5塊 姜 紅蘿卜 雪蓮果 鹽 料酒 蜜棗1-2個

1．魚骨洗干凈晾乾水備用 姜去皮切片（大概2-3片） 雪蓮果 紅蘿卜洗干凈去皮切塊
雪蓮果切塊後表面會迅速氧化變黑，所以熬湯前建議用熱水煮一下
2．魚骨和薑片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用
3．雪蓮果 紅蘿卜 魚骨 蜜棗 姜放入鍋內加水中慢火熬2個小時左右加鹽調味即可

如果用鯽魚，和魚骨一樣處理，如用豬骨，需要用熱水煮一下泡冷水去掉血腥味。

雪蓮果三吃之沙拉瘦身排毒通便

我用一個切了做沙拉吃，當晚肚子開始咕嚕咕嚕的叫，接下來4天，特別通暢加
舒暢。感覺把體內的毒都清空了。不過也有人說吃了沒反應，不過根據回復調查
證實，基本上10個能中6-7個。不過大家放心，它只是純粹當水果或者沙拉吃才會
有這樣反應。燉湯小炒不會。。不然這Y的當真可以和巴豆PK了。

材料：雪蓮果一個 奇異果一個 草莓適量 沙拉醬（也可轉換酸奶或者千島醬）

1． 雪蓮果洗干凈削皮切塊用熱水快速煮一下（雪蓮果去皮果肉很容易氧化變黑）備用
2． 奇異果去皮切塊，草莓洗干凈去葉切塊
3． 所有水果混合起來加入適量的沙拉醬攪拌均勻即可

除了草莓和奇異果，可以轉換其他水果，也可以和沙拉魚罐頭，鵝肝醬罐頭或者普通的雜果罐頭混合做沙拉。

建議：為了安全，還是吃一個左右最好，怕太多有作 用了大家承受不住哦！

雪蓮果三吃之女士小炒

材料：雪蓮果 紅蘿卜 土豆 橙汁250ML 白醋適量 砂糖10G 油 玉米澱粉

1． 雪蓮果 紅蘿卜 土豆洗干凈去皮切小塊備用 雪蓮果需用熱水快速煮一下阻止表面氧化變黑
2． 所有材料放入油鍋炸至表面金黃色晾乾油備用 玉米澱粉加點水做一個芡汁備用
3． 橙汁 白醋 砂糖混合後加入鍋內（不加任何油）慢慢熬熱至砂糖溶化後加入芡攪拌至適合自己的粘稠狀態後把炸好的材料加入內快速翻炒，讓材料均勻粘上醬汁
4． 所有材料均勻粘上醬汁即可熄火裝盤

雪蓮果是一種新型高檔次葯用水果。雪蓮果屬地下水果，富含20多種人體必須的氨基酸和豐富礦物質。果實像紅薯，它有很多的功效，可以降血脂、降血壓、控制膽固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒的功效。

雪蓮果具體功效：
①促進消化，調理胃腸道；
②是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子；
③調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；
④通便、防治下痢；
⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡；

⑥提高免疫力。

少見過敏者中毒症狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血症、意識障礙甚至休克。

雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血症。

2. 雪蓮果的功效

雪蓮果原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，雪蓮果在國外叫"yacon"（亞貢）即"神果"之意。

屬低熱量熱量食品，但其碳水化合物卻並不為人體吸收,因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。日本研究並發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。 雪蓮果果寡糖含量是干物質的60-70%；果寡糖具有：
1.促消化，調理胃腸道；
2.是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子；
3.調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；
4.通便、防治下痢；
5.降火清毒、防治面皰、暗瘡；
6.提高免疫力。

雪蓮果的營養價值：可以調理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預防和治療高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用，雪蓮果的
果寡糖含量是所有植物中最高的，可幫助消化，調理腸胃，治療下痢，使排便通暢，是腸胃病的剋星，消炎利尿，保持尿路暢通，
減少結石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預防面部暗瘡斑點，是養顏美容的天然保健果品。果肉吃起來口感很像梨子，皮薄汁多、晶瑩剔透、香甜脆爽，不僅可以生吃，還可以燉肉、煲湯，風味獨特，美味可口，也是酒家飯店上乘之佳餚，把雪蓮果加工成果茶、果凍、糕點、飲料、罐頭等，其美味獨特，深受消費者喜愛。

3. 雪蓮果和柚子能煮成果茶嗎

可以煮果茶。
雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。
柚子含有非常豐富的營養價值，它裡面含有大量的營養元素，其中包括身體所需的蛋白質和有機酸，它裡面還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素。

4. 雪蓮果的成份

雪蓮果生物學特性

雪蓮果學名"yacon"（亞貢）即"神果"之意，屬菊科，葵花屬植物，原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等微量元素。

雪蓮果是菊科多年生草本植物。莖桿直立生長，圓形而中空，呈紫紅色；葉對生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各著生有一個腋芽，植株貌似菊芋，可生長到2-3米高。花頂生，形如黃色，形如葵花煞是可愛，蒴果，但不結籽。雪蓮果的外形像蕃薯，果肉吃起來，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，甘甜爽脆，屬低熱量食品。

雪蓮果特別適應於生長在海拔1000～2300m之間的沙質土壤上，喜光照，喜歡濕潤土壤，生長期約200多天，生長適溫在20～30℃，在15℃以下生長停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死。

雪蓮果是長日照作物，在長日照條件下促進生長和開花，但不結種籽，以塊種無性繁殖為主。

※2、雪蓮果營養成分與功效

雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的作物，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等微量元素。日本研究並發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上，其碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。

雪蓮果果寡糖含量是干物質的60-70%；果寡糖具有：①進消化，調理胃腸道；②是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子；③調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡；⑥提高免疫力。

5. 雪蓮是水果嗎他的營養價值怎樣

雪蓮果另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力，有強身壯體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。地參果是當今吃出健康吃出美麗的新潮果品
雪蓮果長相的確像紅薯，可它跟紅薯，那可是天壤之別。紅薯咱經常吃，主要是澱粉，而雪蓮果卻是地下水果，富含維生素和礦物質；雪蓮果的桿、葉像麻類植物；果實成熟的時候，在枝條頂部開出的太陽花，您看，是不是和向日葵一樣啊；更有意思的是，雪蓮果的果實和種子是分開長的，瞧准嘍，這就是它的種子，長得特像姜吧。
削去果皮，果肉晶瑩剔透，吃起來口感脆甜。三高症狀的人吃了，可以降脂、降壓、控制膽固醇。另外，雪蓮果含的糖是果寡糖，所以，吃起來雖然很甜，但糖尿病人吃了，沒事，而且果寡糖可以調理腸胃，便秘的人吃了，立馬通暢。
雪蓮果不僅可以生吃，還可以燉排骨、煲湯、榨果汁。雪蓮果的果汁啊，可有點特別。
記清楚，它在榨汁之前是黃色的，榨完汁以後，你再來看一下。看到沒有，現在這個顏色變綠了吧，我先來嘗一口，還是原來的味道，這個顏色為什麼會從黃色變成綠色呢，至今仍然是一個謎。
像謎一樣的，還有雪蓮果的身世。它的老家，在南美洲的安第斯山脈，是印第安人的食品。在國外，人們把雪蓮果叫"YACON"（亞貢），也就是"神果"的意思。因為雪蓮果的葯效顯著，價格也不扉，一斤都賣到人民幣100多塊錢吶。
雪蓮果來自高山，品質也是冰清玉潔，同時又靈氣十足——刮台風時，雪蓮果會落葉斷枝，就是被風吹倒，它也不會死，但是，如果人為地折斷果枝，碰傷果苗，雪蓮果就會枯萎而死，你說說，這氣性夠大的吧。同樣的，農葯、化肥，對於雪蓮果來說，那都是致命殺手。剛開始種雪蓮果時，有一家農戶，因為不信這個邪，就吃了大虧。
正常年景下，這一棵就能收十幾二十斤，一畝地收個2000千斤果，小意思。播下種子，10個月，雪蓮果就成熟了。但是，採收的時候，您可千萬不能心急。
1.調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，有利於高血壓、糖尿病的防治，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。
2. 幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況，因地參果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著的促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星，它還可使腸內雙歧桿菌的增殖因子，克服了由於生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙歧桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的消化系統疾病，可清除由食物帶入人體內的環境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。
3.能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石症的發生。
4.具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。

6. 雪蓮果有哪些葯效

雪蓮果幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。幫助骨骼保持健康狀態。雪蓮果能加快排出腸道內毒素，清除因體內熱毒而引起的口臭，控制血糖。

雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯。薯塊多汁，不含澱粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比較重，而辣味比較輕的白蘿卜。薯塊和葉可加工製作飲料。用於繁殖的芽塊位於根頸處，形似姜塊。食用方法，既可以洗凈削皮生吃，也可以燉雞或排骨煲湯。

雪蓮果能夠增強機體的免疫力。雪蓮果中含有人體所必需的氨基酸多種礦物元素以及微量元素，經常食用雪蓮果是能夠為人體補充營養，增強個人的抗病能力。

7. 吃雪蓮果有什麼好處

吃雪蓮果有以下好處：

1、有助消化

雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便;吃雪蓮果不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星。

對過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病有療效，可清除由食物帶入人體內的環境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。

2、調理血液

雪蓮果能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。

3、清肝解毒

吃雪蓮果能是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品，雪蓮果含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常吃可提高人體的免疫力。

4、抗氧化

吃雪蓮果能消除自由基，可減少或避免結石症的發生。

5、保護眼睛

雪蓮果是一種養生功效很高的水果，尤其是那些整天面對電腦的電腦一族，日常吃雪蓮果更是保護眼睛的最好方法，雪蓮果含有多種對人體健康非常有好處的氨基酸，鈣，鐵，礦物質等元素，雪蓮果對促進身體的新陳代謝是有很大的幫助的。

8. 雪蓮果的功效是什麼

雪蓮果是一種新型的地下水果，長相似紅薯，春天種植，秋季收獲，果實中含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質，雪蓮果還含有較高的 鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等及微量元素。可以調理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預防和治療高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用，雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可幫助消化，調理腸胃，治療下痢，使排便通暢，是腸胃病的剋星，消炎利尿，保持尿路暢通，減少結石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預防面部暗瘡斑點，是養顏美容的天然保健果品。果肉吃起來口感很像梨子，皮薄汁多、晶瑩剔透、香甜脆爽，不僅可以生吃，還可以燉肉、煲湯，風味獨特，美味可口，也是酒家飯店上乘之佳餚，把雪蓮果加工成果茶、果凍、糕點、飲料、罐頭等，其美味獨特，深受消費者喜愛。 一、雪蓮果的葯用價值和保健功效 1、調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高雪壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。 2、幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星。最神妙之處還在於它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服了由於生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病，可清楚由食物帶人人體內的環境污染物，是腸胃清道夫和保護神。 3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石症的發生。 4 、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，是養顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20多種人體必須的氧基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素經常食用可提高人體的免疫力；有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。雪蓮果是當今吃出美麗的新潮果品。 二、雪蓮果的食用方法 1、生吃這是最簡單而普遍的吃法，就是採挖後洗果實表面泥土，消去外皮如蘋果、梨一樣直接生吃食用。採挖後貯放一周後甜度增高。能像紅薯一樣從秋季能一直貯放到來年4月。 2、熟食。切片與雞或排骨等肉類頓煮，是一道營養極好的佳餚。生食削下的的皮燒湯也別有風味。 3、可製成果脯、飲料、含片和作各作各種糕點的添加劑，其加工潛力極大。雪蓮果易種好管，當年種好管，當年種當年收，果實外補內秀，口味香甜嫩脆，汁都無渣，可口鍵身，極適合現代人食用，特別是老人兒童和心腦血管疾病，消化系統病症患者，手術後病人是極好的果品，對於運動量少的辦公室人員和白領階層是百利無一害的保健果品，尤其是便秘患者更是一劑綠色葯品，它溫柔地調理腸胃道，可免去應用傷身害體的清腸瀉葯。可以說，今後家庭的保鮮櫃里可以沒有蘋果、葡萄、梨……..但不能沒有雪蓮果。 雪蓮果是一個橫空出世的珍奇作物，它的出現，宣告一個新的保健水果時代的開始，它將在10年內會一直供不應求。它能讓種植者生財致富，使用者壯身健體。