重慶鹵菜店轉讓

㈠ 我想開個重慶鹵菜店，進豬頭肉在哪進貨

鹵菜的豬頭肉一般是在大型的肉製品批發市場有批發的！

㈡ 我做鹵菜每天賣1500元一個月下來怎麼就賺5000元。3個人累死了

鹵味店的經營瓶頸是日營業額2000元，要想擴大營業額，必須增加產品關聯性。比如買你鹵味主要是喝酒，可以考慮增加啤酒銷售，或其他下酒菜配套。

增加回頭客，增加促銷活動，比如單次購買達到多少送花生一袋或啤酒兩瓶等等。或者累計購買十次送一次平均額的鹵味啥的。

增加線上銷售，特別是美團外賣和餓了么等配送銷售。

增加產品的適口性，考慮地區差異，比如龍蝦有原味，紅燒，蒜蓉，麻辣的不同口味。
很多行業外的人很好奇大街小巷隨處可見的鹵味熟食店，鹵菜攤一天到底能賺多少錢？今天，給大家透露點行業秘密，到底多賺錢，看完一張表格你就懂了！

首先給大家說說為何鹵味熟食能夠長久不衰。鹵味熟食是一個不調季節的美食，就如重慶的火鍋對於重慶人來說是沒有季節之說的，冬天冷吃火鍋去濕氣，夏天熱吃火鍋配點冰鎮啤酒那叫一個爽啊……而鹵菜夏天有涼鹵菜，冬天可以做鮮鹵現撈的熱鹵。鹵味店的菜品也是相當的豐富，葷素搭配，滿足不同群體消費者的喜好。而且鹵菜的銷售也是形式多樣，不僅可以在店裡消費，也支持外賣點餐，也有不少顧客買的時候選擇切好打包帶走，後面這兩種情況就不用提供就餐場地。特別是外賣形式的營銷一定要注意口碑，做好售後服務，帶來二次及多次銷售。

鹵菜那麼好，看完下圖這張億潤表你就知道了

從這個表格基本就涵蓋了鹵菜的主要的種類，很直觀的展示了鹵菜行業的毛利潤是非常高的。

鹵味熟食行業的優勢分析：

1、 鹵品店對店面面積的要求相當寬松，最低5平米就能運營一個店，一般來說，十多平米就完全夠用了，大部分的鹵菜店是不需要提供就餐場地，大大降低了運營成本。

2、 人力成本低。一個鹵菜店，一般1-2人就可以經營，店面不大，經營起來不會有太大的困難，如果是夫妻或者合夥開店，就不用考慮員工的成本了。

除開表格里列出的毛利潤，其他的成本就設計了店面租賃，水電氣成本，店面裝修成本。然而哪些手推車的鹵菜，就完全不用考慮這些，僅僅只有采購成本。在之前我曾采訪過一個推車大媽，每天都會在小區門前擺攤賣鹵菜，菜品並不豐富，看著色彩也是一般的鹵菜，但是走近時的鹵味還是挺足的，聞著也挺有食慾，下班回家買點就可以當做一道菜。我問大媽這么一天可以賺多少，她也就說了一個大概兩千多，每天擺攤的時間也並不長，幾個小時。輕松自在的賺錢，豈不快哉！

㈢ 上月倉促的接了個鹵菜店，做了一個多月虧了一個多月。聽人講鹵菜行業馬上要進入淡季，每天房租都掙不夠。

今年什麼事都不好搞錢的，充分發揮你的智慧。渡過難關

㈣ 重慶沙坪壩現在開鹵菜店，辦食品流通許可證要求嚴不嚴

現在國家對食品安全，廚房衛生，設備都很嚴格。所以要及時和政府咨詢

㈤ 搞個鹵菜店一年能掙多少錢

鹵菜店開店的話，素菜按12元一斤，葷菜基本上都在25一斤及以上算的話，只要味道好，買的人多，一年肯定不少掙的。鹵菜方便又好吃，一般人都不會自己做，所以很多人都願意買回來配飯吃，或是買點鹵雞爪、鴨脖啥的泡劇，所以鹵菜店市場不錯的喲！

㈥ 開鹵菜店流程

很多人創業初期沒什麼資本時都會選擇一些投資成本低的生意，像是鹵菜店就是一個不錯的選擇，小吃是市場上特別流行的，不管是什麼年齡段的人都很喜歡，所以開鹵菜店是很賺錢的。開小吃店流程什麼樣呢？讓我們來簡單了解一下大致過程。想開鹵菜店可以學習重慶楊龍偉鹵菜哦！

詳細解析開鹵菜店流程

一般來說，個體經營者開家鹵菜店需要經過開店前審批、選址、確定產品、確定人員、進貨等幾個必要的步驟。一些審批手續最好提前申請，最好在時間上使各審批活動前置或者與選址、裝修等同時進行，這樣才不會在開店的時候走冤枉路、花冤枉錢，同時也會提高你的創業效率。申請開餐館就需要前置審批，即在工商部門拿到營業執照前，必須先得到衛生許可證和環保部門的排污許可證。

具體步驟如下：1、到轄區內工商所登記。2、排污許可證的申領。3、衛生許可證的申領。4、工商營業執照：拿到以上這兩個證後，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。5、按照規定，在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，申領消防安全許可證，這需要在裝修的時候向所在轄區申請。6、稅務登記：自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。

熟食小吃的市場是可以看得到的好，利潤也是很高的，雖然是小本生意，但是只要賣出去的多，利潤還是很豐厚的。學習奇香豬頭肉熟食小吃店，享受更多利潤，奇香豬頭肉是熟食小吃知名品牌，學習利潤高。

㈦ 重慶小吃鹵味招商

重慶的鹵菜多以麻辣為主，所以你可以做這方面的比較容易被當地人認可，多上街走走啊，我記得那邊不是有個廖記i挺不錯的嘛

㈧ 小區門口四十多平帶加工房的鹵菜店，生意不景氣，請問能在附加些什麼東西賣來增加收入

你千萬不要加什麼東西。你之所以生意不景氣，還是因為你做的鹵菜味道不夠好。

㈨ 為什麼很多鹵菜店倒閉

口味單一，沒有特色品種，自然而然也就吸引不到那麼多的客戶了。好的鹵菜店，第一件事就是要有一個吸引人的店面門頭，讓別人第一眼看過來，就知道我們是做什麼的，行密貢鵝、紫燕百味雞是不是這些店面名稱。

憑借著門檻低、高頻次、強剛需的特點，每年都有大批的創業者湧入鹵菜市場，想分一杯羹。現在基本上能開的鹵菜門店種類都已經開完了。有顧客喜歡吃貢鵝，很多鹵菜店就推出貢鵝；

當有顧客喜歡吃豬蹄時，又有很多增加豬蹄，當客戶喜歡吃小龍蝦時，鹵菜店就會配上小龍蝦售賣。盲目跟風已經成為餐飲鹵菜行業的一個現象。這樣只會導致門店之間的惡性競爭，對生意影響很大，出現嚴重的同質化，導致大量的客戶分流出去。

(9)重慶鹵菜店轉讓擴展閱讀：

1、門店位置的選擇

做任何門店生意，店面的位置都是非常重要，人流量決定了進店率，人流量越大，進門店的消費者概率越高，然而，這並不是要你一定要選擇最黃金的位置，畢竟黃金位置的租金也是非常高的，很有可能導致賺的錢，大部分都是為房東掙的。

2、會不會營銷很關鍵

做生意要會叫賣，現在已經不是酒香不怕巷子深的時代了，不會營銷的門店最後都是倒閉狀態。不同的節日，不同的年齡段，不同的性別等等，都是我們做營銷的方向，舉個簡單的例子，單身和有家庭顧客，

我們就可以推出不同的鹵菜套餐，單身人士追求的豐富適量，家庭顧客追求的是量大實惠，那麼針對單身，我們可以推出單人鹵菜拼盤，十元一份，送一小碗米，針對家庭，我們可以推出買貢鵝送鵝翅，兩種人群都會喜歡。

3、鹵菜產品要有特色

鹵菜做的就是口味，做的是特色。人無我有人有我優，沒有特色的鹵菜，又怎麼可能吸引到顧客？首先學習鹵菜的時候就要學習那些口味獨特，同時又符合當地消費者口味的鹵菜，不定時的推出不同新的口味鹵菜，讓消費者經常都有新鮮感，在顧客的反饋中，增減口味銷售。

㈩ 你好，我看到一個鹵菜店在轉讓，他家生意不行，隔壁家生意可以，請問

如果你認為有能力比店主做得更好，可以接手，若是抱著試一試的心理，最好別接手，輪到你做不來想轉讓的時候，恐怕沒人接手了。做生意靠腦子吃飯，要想好再做，不要做了才想。