寧波北侖鹵味店轉讓

❶ 我做鹵菜每天賣1500元一個月下來怎麼就賺5000元。3個人累死了

鹵味店的經營瓶頸是日營業額2000元，要想擴大營業額，必須增加產品關聯性。比如買你鹵味主要是喝酒，可以考慮增加啤酒銷售，或其他下酒菜配套。

增加回頭客，增加促銷活動，比如單次購買達到多少送花生一袋或啤酒兩瓶等等。或者累計購買十次送一次平均額的鹵味啥的。

增加線上銷售，特別是美團外賣和餓了么等配送銷售。

增加產品的適口性，考慮地區差異，比如龍蝦有原味，紅燒，蒜蓉，麻辣的不同口味。
很多行業外的人很好奇大街小巷隨處可見的鹵味熟食店，鹵菜攤一天到底能賺多少錢？今天，給大家透露點行業秘密，到底多賺錢，看完一張表格你就懂了！

首先給大家說說為何鹵味熟食能夠長久不衰。鹵味熟食是一個不調季節的美食，就如重慶的火鍋對於重慶人來說是沒有季節之說的，冬天冷吃火鍋去濕氣，夏天熱吃火鍋配點冰鎮啤酒那叫一個爽啊……而鹵菜夏天有涼鹵菜，冬天可以做鮮鹵現撈的熱鹵。鹵味店的菜品也是相當的豐富，葷素搭配，滿足不同群體消費者的喜好。而且鹵菜的銷售也是形式多樣，不僅可以在店裡消費，也支持外賣點餐，也有不少顧客買的時候選擇切好打包帶走，後面這兩種情況就不用提供就餐場地。特別是外賣形式的營銷一定要注意口碑，做好售後服務，帶來二次及多次銷售。

鹵菜那麼好，看完下圖這張億潤表你就知道了

從這個表格基本就涵蓋了鹵菜的主要的種類，很直觀的展示了鹵菜行業的毛利潤是非常高的。

鹵味熟食行業的優勢分析：

1、 鹵品店對店面面積的要求相當寬松，最低5平米就能運營一個店，一般來說，十多平米就完全夠用了，大部分的鹵菜店是不需要提供就餐場地，大大降低了運營成本。

2、 人力成本低。一個鹵菜店，一般1-2人就可以經營，店面不大，經營起來不會有太大的困難，如果是夫妻或者合夥開店，就不用考慮員工的成本了。

除開表格里列出的毛利潤，其他的成本就設計了店面租賃，水電氣成本，店面裝修成本。然而哪些手推車的鹵菜，就完全不用考慮這些，僅僅只有采購成本。在之前我曾采訪過一個推車大媽，每天都會在小區門前擺攤賣鹵菜，菜品並不豐富，看著色彩也是一般的鹵菜，但是走近時的鹵味還是挺足的，聞著也挺有食慾，下班回家買點就可以當做一道菜。我問大媽這么一天可以賺多少，她也就說了一個大概兩千多，每天擺攤的時間也並不長，幾個小時。輕松自在的賺錢，豈不快哉！

❷ 做熟食鹵味生意利潤高嗎

利潤比較比較高的 大概在百分之五十到六十 所以現在鹵味熟食小吃還是比較火爆的

❸ 自己開了一家鹵味店，一直直銷，今天有人過來宣傳說幫忙免費做網頁宣

不可信,就是後面騙你投資的

❹ 開一家自營鹵味店可以在店裡加工嗎監督局說不能在店裡加工，必須要有小作坊！

要的，因為涉及到食品安全，你辦食品安全證的其中一條就是要有正規衛生加工環境

❺ 鹵味店好經營嗎，生意好做嗎

你好，鹵味店說好做也好做，說不好做也不好做。鹵味店最重要的就是菜品和口味，一般都要學習鹵菜的製作，但加盟鹵半鮮就可以免去這最麻煩的一步，鹵半鮮品牌的加盟店都是全國物流統一半成品配送，只要將食材和調料陪在一起即可。這樣一來有了穩定美味的菜品，生意一定會蒸蒸日上的，祝你成功。

❻ 一個人打工好幾年了，想改行，自己一個人開一家鹵味店，該怎麼做起，謝謝大家的意見！！

想要開鹵菜店成功，就要知道這些

1、不怕辛苦

做熟食鹵菜創業這塊，本來就是一個起早貪黑，風雨無阻，全年無休的工作，若是沒有吃苦耐勞的精神，只想著一夜暴富還是打消開一家熟食店的念頭吧。

2、有一定的經驗

新手開店，最怕的就是沒有經驗，憑著一腔熱血扎進鹵菜創業這個坑，連最基本的材料采購這一環節都沒弄清楚，就覺著投資小、風險小的鹵菜熟食行業再怎樣都不會虧，殊不知就算是有過餐飲經驗的人開店，也不能保證百分之百掙錢，對於新人來說，最重要的就是要腳踏實地，好高騖遠要不得！

3、技術過硬

口味一直是開一家鹵菜店的根本。若是你店裡的菜品味道不好，就算是開在鬧市，怕是久而久之也會關門歇業了。何謂口味？全靠技術支撐，若是沒有過硬的技術，不要說開店，就是擺個攤，都沒人來問津。是口味好，能在市場上贏得消費者喜愛並信賴的，這樣的店才能留得住客人，開得起來。

4、正確的選址

很多人開店，對於選址這塊一直捉摸不透，一般來說，開熟食店最適合的就是菜市場或農貿市場、居民區附近，這邊靠近居民住宅，附近居民回家或多或少會買些鹵菜熟食回家作下酒菜，其次就是開在街角、商業區，交通便利，人流量大，但不好的是租金貴，沒有一定的資金（風險較大）則不要選擇，而且對於開店模式有一定的限制，比較適用於開一家休閑鹵菜店。

5、懂經營

開店之道，說的就是經營之道，活動促銷，吸引人的店內裝修，發展其他線上渠道等等，這些都是要了解的，小到特色菜品，新菜品的研發，菜品包裝...都是在開店的過程中一步步開展出來的，再者運用一些自媒體來進行網路宣傳推廣都是經營者該思考的，懂經營，會經營，肯下苦功夫，方為上策！

當你滿足以上幾點，那麼你開鹵菜店的成功率一定要比其他人高很多，當然以上幾點也是可以慢慢磨練的，對於新手而言，如果實在沒有自信自己開店，選擇鹵菜加盟品牌是更好的選擇，大品牌保駕護航，在技術培訓，店面選址和宣傳營銷方面都能為您帶來更好的幫助！

❼ 我是開鹵味店的,冬天生意不好有什麼好的方法使生意好一點

冬天盡量用熱鹵，熱鹵效果很不錯，都是現撈現鹵，然後保溫保熱，大家聞著味兒就來了，又不怕風干。肉質還很不錯。冬天人口味可能更重一點，因此在味道上也得多多把握下。

❽ 現在做鹵味店還賺錢嗎黑膳鴨有加盟過的店嗎

鹵味可以的，根據2019年美團藍皮書顯示，鹵味產品屬於上升品類，市場還不是很規范化，小作坊很多，對於品牌的要求也是越來越高，發展潛力空間很大，顧客越來越追求品牌化，標准化，對於現鹵現撈的食品安全問題也很在意，所以未來工廠標准量化生產是鹵味的趨勢。另外黑膳鴨這個品牌我沒有加盟過，根據第三方數據顯示，黑膳鴨在甘肅區域有超過150家店面，湖北地區超過40家店面，貴州不詳，全國約240家-300家店面，共設有蘭州，漢川，貴陽三大生產車間，日產總量超過1000噸。競爭指數超過全國99.89%的同行業品牌，屬於鹵味行業優質品牌。

❾ 我想開家鹵味店,就怕賠錢怎麼辦

做生意 有賺有賠，只要努力就算是賠也會賠的比較少，做事就去做吧

❿ 我是做鹵菜的，生意一直都不好，有的客人說是我們家的鹵菜沒有特色，味道不怎麼好，甚至還有腥味，怎麼辦

一般這種情況是因為鹵料放的不對，食物也沒有燉煮到位，因此只要放對了鹵料，並且挑選幾種食物做精，就不怕沒有特色和不好吃了，下面介紹鹵菜的做法：

准備材料：雞爪適量、雞翅尖適量、海帶結適量、熟雞蛋適量、乾子適量、八角4個、香葉4-5片、花椒一小把、桂皮3-4個、茴香一小把、丁香4粒、生抽4勺、老抽2勺、鹽適量、蔥段適量、大蒜適量、生薑適量、清水適量

製作步驟：

1、先把要鹵的菜准備好。這次鹵的雞爪、雞翅尖、海帶結、乾子以及雞蛋。材料沖洗干凈即可。