A. 推薦一本關於學習茶道的書
王旭烽
《茶人三部曲》從1990年開始動筆,到1999年底改定,整整用了10年的工夫。全書以江南杭姓茶葉家庭六代人的命運沉浮為主線,將中國茶文化史和中國近代史有機地融合在一起,從1863年太平天國撤出杭州城寫起,一直寫到1998年由全世界茶人捐資修建的杭州國際和平館揭幕為止,共130萬字,寫了60多個主要人物,堪稱是中國第一部反映茶文化的長篇小說。小說出版後,得到了相當的好評,其中《南方有嘉木》已重印四次。 "王旭烽是十年心血一杯茶,果然是杯龍井極品。"一位評論家這樣稱贊王旭烽和她的《茶人三部曲》,《茶人三部曲》中杭氏忘憂茶樓上的那幅出自《詩經》的對聯倒似乎恰好可以做這句話、也做王旭烽和她的寫作的注腳:誰為荼苦,其甘如薺。
小說以1966年6月至1976年清明期間的「文革」為小說創作的時代背景,杭家的第四、第五代傳人在這個特殊的歷史年代登上人生舞台。世界很大又很小,杭、吳兩個有著深厚歷史淵源的家族後代又撞到了一起,善良與愚昧、天具與邪惡都以革命的面孔、狂熱的姿態自覺不自覺地投入了運動。杭嘉和這位世紀老人,目睹了浩劫的全過程,在家庭蒙受巨大災難的年代裡,保持了一個中華茶人的優秀品格。杭漢、羅力等茶業工作者在備受煎熬的苦難中從未停止過對事業的追求,茶支撐他們走過漫漫長夜,終於迎來了一個昌盛的科學時代。
B. 申請開茶藝課的書面報告
申請報告
上級單位:
為了XX、XX,學校如能增加茶藝課,可以XX、XX,使得學生XX、XX,對學校來說會更XX,所以,特申請開設茶藝課,望領導給予批准。
申請人:XX系
申請日期:
就這么簡單,當然,如果寫不出來,那就更談不上開辦這樣的專業了,也不具有意義。
因為,連這個都不會自已寫,
那教學就可以想像得出來了。
C. 推薦幾本茶藝基本培訓的書籍
大部分不要看書
因為,
大部分茶藝培訓的書籍都是
為應付
茶藝師《職業資格證書》
考試的
真正能成為茶藝師的
應具備以下內容:
1、茶怎麼來的?
2、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶
是如何演變?怎樣加工?什麼流程和原理?
3、加工出來的茶葉如何鑒別其品質、等級、特性?
4、根據不同茶類、選擇適合的茶具、
掌握水的溫度和浸泡的時間,讓茶發揮至最高境界。
5、茶葉如何賣?茶葉如何營銷?
如何開店?茶葉店、茶藝館的經營管理。
6、茶葉店、茶樓、茶藝館禮儀(包括坐、站、行走、微笑等)。
7、修心養性的三套泡茶流程展示,既茶藝表演,
以及一套干泡法,也稱為行茶法。
茶藝茶道並非是穿上道家或佛家的服飾泡一下茶就是茶道,
這太過於膚淺了,
有道是:心中有茶,倒茶成茶道;心中無茶,茶道成倒茶。
否則,就不是茶藝師。
D. 茶藝協會申請書
網路一下,你要的資料都有~~~~~~~~
http://wyjs.huas.cn/hxhg/1/Templates/cc/c2.html
http://www..com/s?wd=%D0%AD%BB%E1%C9%EA%C7%EB%CA%E9&lm=0&si=&rn=10&ie=gb2312&ct=0&cl=3&f=1&rsp=1&oq=%B2%E8%D2%D5%D0%AD%BB%E1%C9%EA%C7%EB%CA%E9
E. 寫茶藝申請書
申請書雲南是茶樹的發源地。雲南出好茶,雲南人愛喝茶,雲南聚集的26個民族都用各自不同的方式在酷愛、品飲著雲南的茶。 雲南的茶文化猶如一幅長軸的記情畫,色彩斑斕而亮麗,使人陶醉、使人瑕想。茶在人們生活中將占據越來越重要的地位。所以來到雲南,一定要對茶文化有所了解。茶藝講究的是一種精神,不僅可以提高氣質還可以修身養性,同時也是一項專業技能。我們雲南大學,雖然有各種社團,也從一定程度上豐富了同學們的課餘生活。我們藝術生更應該學習茶,了解茶,茶文化與藝術與設計是相同的,學習茶文化可以在另外一面來給我們專業進行幫助。應廣大學生的要求和當前校園文化的發展形式的推瀾應該成立一個自己的茶藝社團。 本協會本著「豐富校園的茶文化活動,提升本校素質教育層次」的宗旨,始終為廣大茶藝愛好者提供個廣闊的交流平台。使他們在課余中增長見識,陶冶情操。我們會以最大的熱情,服務於廣大的學生,他將成為培養和發掘茶藝人才的基地,為每一位在校的茶藝愛好者打造一片展現自我的天空。 本協會的主要任務:一是盡量結集校園的茶藝愛好者,開展互相交流,茶藝的培訓活動。二是加強同各院各個社團廣大師生的公共聯系,樹立良好的社團形象,使茶藝協會在全體會員及良好的外部環境下健康成長。 為了更好的組織設團活動特此制定章程如下: 雲南大學藝術與設計學院茶藝協會章程 第一章 總則 第一條 協會性質:本組織全名是「雲南大學藝術與設計學院茶藝協會」,以全體茶藝愛好者為基地而創建的社團組織。接受團委直接領導和統一管理,接受藝術與設計學院的指導 第二條 協會目的:豐富校園文娛活動形式,給既有熱愛茶藝的同學提供交流平台;繼續宣傳和發揚雲大的文化精神。 第三條 協會宗旨:「豐富校園文化活動,提升本校素質教育層次」 第四條 協會口號:「我們的愛好,必定不錯」 第五條 協會會訓:用茶文化組建和諧的團隊。 第二章 成員 第六條 成員資格:對茶文化有濃厚興趣的學生均可申請加入,審核成員基本准則;有足夠的熱情和自信,善良,文明,有責任感,努力上進,遵守雲南大學學生守則和本協會章程。 第七條 會員的權利與義務 權利(1)獲取參加本協會的培訓班和舉辦的活動資格。 (2)協會的選舉權和被選舉權 (3)向理事會提出意見或建議 義務(1)遵守本協會章程,接受本協會領導。 (2)積極參加本協會的活動,聽從協會安排。 (3)積極對外宣傳協會的精神,為協會提供可行的策略謀求遠的發展。 (4)會員中途退出,需向理事會上交說明,已繳納的會費按規定不予退回。 第八條 會員證 (1) 凡協會認可的會員均發給會員證。 (2) 會員由理事會簽發,加改本協會公章後方能生效。 (3) 退會或畢業離校的會員,其會員證由理事會註明廢止日期,不予收回。 第三章 組織機構 第九條 協會實行理事會領導下的會長負責。本協會設會長一名,常務理事若干名,另設財務部,宣傳部,對外交流部部三個部門。會長,常務理事以及各負責人共同組成理事會機構。理事會成員任期一年。 第十條 各部門具體職責 (一) 理事會的權利與義務: 1.各理事有對本協會發展與規劃的建議權和共同決策權 2.共同商討和解決協會內部的各項重要事宜。 (二) 會長 是本協會的核心代表,對外代表協會,對內主持協會的全面工作,負責內部人力資源,適當調動。 (三) 常務理事 協助會長管理內部日常事務。 (四) 財務部 主要負責協會金費的預算與收支,管理協會資金運作和財務發放。 (五) 對外交流部,主要負責外界以及和其他社團融洽交流。合作的事項,也包括招收新會員的工作。 (六) 宣傳部 主要負責宣傳本協會及學會舉辦活動的海報,傳單製作,又包括創作一些宣傳協會的文稿。 第十一條 有下列情形之一的理事會成員,採取直接罷免方式; 1 組織的活動違背協會章程 2 在協會內部拉結派,造成協會內部不團結的。 3 將協會經費作不當使用的。 4 作風不正派,嚴重影響學院社團名譽的。 5 累計三次無故不參加協會和理事會舉辦的活動或會議的。 6 以協會名義謀一己之利的。 第四章 活動內容 第十二條 協會按照章程在團委的領導下,開辦茶藝的培訓班,外聘茶藝老師每周上2節培訓課。同時每三個月舉行一次培訓展演。每學期舉行一次與外界交流活動。第六章 附則 第十六條 本章程解釋歸雲南大學藝術與設計學院茶藝協會。 第十七條 協會章程未免有簡略或不盡之處,日後由理事討論通過盡可能把章程更完善。 第十八條 本章程批准之日起實施 申請人: 年 月 日
F. 中級茶藝師申請書
請問樓主是哪裡的啊,我給你介紹一個考茶藝師證書的學校吧——雲南新境,我的也是在那裡考的 感覺還不錯吧,學到的東西也很實用
G. 自學茶藝,應該看哪些書籍
三聯書店出的茶席,茶器還是不錯的,書裡面的圖片拍的很好,比較有感覺。還有像《茶之書》作者:(日)岡倉天心著,這本書也不錯。最好能和幾個朋友一起討論,這樣比較利於學習。
H. 茶藝師證具體考哪幾本書
茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演,服務,管理技能等綜合素質的專職技術人員。通俗的說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業人士的地方在於他們對茶的理解並不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。茶藝師列入《中華人民共和國職業分類大典》;2001年3月《茶藝師國家標准》和《茶藝師》教程也已出現。茶藝師培訓己列入國家商業部職業教育培訓課程之一。
本標准對初級、中級、高級、技師及高級技師的技能要求依次遞進,高級別包括低級別的要求。
初級
職業功能工作內容技能要求相關知識 一、 接待 (一)禮儀1.能做到個人儀容儀表整潔大方2.能夠正確使用禮貌服務用語1.儀容、儀表、儀態常識2. 語言應用基本常識 (二)接待1.能夠做好營業環境准備2.能夠做好營業用具准備3.能夠做好茶藝人員准備4.能夠主動、熱情地接待客人1.環境美常識2.營業用具准備的注意事項3.茶藝人員准備的基本要求4.接待程序基本常識 二、准備與演示 (一)茶藝准備1.能夠識別主要茶葉品類並根據泡茶要求准備茶葉品種2.能夠完成泡茶用具的准備3.能夠完成泡茶用水的准備4.能夠完成沖泡用茶相關用品的准備1.茶葉分類、品種、名稱知識2.茶具的種類和特徵3.泡茶用水的知識4.茶葉、茶具和水質鑒定知識 (二)茶藝演示1.能夠在茶葉沖泡時選擇合適的水質、水量、水溫和沖泡器具2.能夠正確演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡3.能夠正確解說上述茶藝的每一步驟4.能夠介紹茶湯的品飲方法1.茶藝器具應用知識2.不同茶藝演示要求及注意事項 三、服務與銷售 (一)茶事服務1.能夠根據顧客狀況和季節不同推薦相應的茶飲2.能夠適時介紹茶的典故、藝文,激發顧客品茗的興趣1.人際交流基本技巧2.有關茶的典故和藝文 (二)銷售1.能夠揣摩顧客心理,適時推介茶葉與茶具2.能夠正確使用茶單3.能夠熟練完成茶葉茶具的包裝4.能夠完成茶藝館的結賬工作5.能夠指導顧客進行茶葉儲藏和保管6.能夠指導顧客進行茶具的養護1.茶葉茶具包裝知識2.結賬基本程序知識3.茶具養護知識
中級
職業功能工作內容技能要求相關知識 一、接待(一)禮儀1.能保持良好的儀容儀表2.能有效地與顧客溝通1.儀容儀表知識2.服務禮儀中的語言表達藝術3.服務禮儀中的接待藝術 (二)接待能夠根據顧客特點,進行針對性的接待服務 二、 准備與演示 (一)茶藝准備1.能夠識別主要茶葉品級2.能夠識別常用茶具的質量3.能夠正確配置茶藝茶具和布置表演台1.茶葉質量分級知識2.茶具質量知識3.茶藝茶具配備基本知識 (二)茶藝演示1.能夠按照不同茶藝要求,選擇和配置相應的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛2.能夠擔任三種以上茶藝表演的主泡1.茶藝表演場所布置知識2.茶藝表演基本知識 三 、服務與銷售 (一)茶事服務1.能夠介紹清飲法和調飲法的不同特點2.能夠向顧客介紹中國各地名茶、名泉3.能夠解答顧客有關茶藝的問題1.藝術品茗知識2.茶的清飲法和調飲法知識 (二)銷售能夠根據茶葉、茶具銷售情況,提出貨品調配建議貨品調配知識 中級茶藝師考試劃分: 1、理論題 分選擇和填空,在規定的時間內填寫完畢。 2、實操題 四套基本茶藝表演,其中烏龍是必考項目,剩餘的三項中,任意選擇一套進行表演。
高級
職業功能工作內容技能要求相關知識 一、接待 (一)禮儀能保持形象自然、得體、高雅,並能正確運用國際禮儀1.人體美學基本知識及交際原則2.外賓接待注意事項3.茶藝專用外語基本知識 (二)接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱,並能用外語對外賓進行簡單的問候 二、 准備與演示 (一)茶藝准備1.能夠介紹主要名優茶產地及品質特徵2.能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點3.能夠介紹紫砂壺主要製作名家及其特色4.能夠正確選用少數民族茶飲的器具、服飾5.能夠准備調飲茶的器物1.茶葉品質知識2.茶葉產地知識 (二)茶藝演示1.能夠掌握各地風味茶飲和少數民族茶飲的操作(3種以上)2.能夠獨立組織茶藝表演並介紹其文化內涵3.能夠配製調飲茶(3種以上)1.茶藝表演美學特徵知識2.地方風味茶飲和少數民族茶飲基本知識 三、 服務與銷售 (一)茶事服務1.能夠掌握茶藝消費者需求特點,適時營造和諧的經營氣氛2.能夠掌握茶藝消費者的消費心理,正確引導顧客消費3.能夠介紹茶文化旅遊事項1.顧客消費心理學基本知識2.茶文化旅遊基本知識 (二)銷售1.能夠根據季節變化、節假日等特點,制定茶藝館消費品調配計劃2.能夠按照茶藝館要求,參與或初步設計茶事展銷活動茶事展示活動常識
技師
職業功能工作內容技能要求相關知識 一、茶藝館布局設計 (一)提出茶藝館設計要求1.能夠提出茶藝館選址的基本要求2.能夠提出茶藝館的設計建議3.能夠提出茶藝館裝飾的不同特色1.茶藝館選址基本知識2.茶藝館設計基本知識 (二)茶藝館布置1.能夠根據茶藝館的風格,布置陳列櫃和服務台2.能夠主持茶藝館的主題設計,布置不同風格的品茗室1.茶藝館布置風格基本知識2.茶藝館氛圍營造基本知識 二、茶藝表演與茶會組織 (一)茶藝表演1.能夠擔任仿古茶藝表演的主泡2.能夠掌握一種外國茶藝的表演3.能夠熟練運用一門外語介紹茶藝4.能夠策劃組織茶藝表演活動1.茶藝表演美學特徵基本知識2.茶藝表演器具配套基本知識3.茶藝表演動作內涵基本知識4.茶藝專用外語知識 (二)茶會組織能夠設計、組織各類中、小型茶會茶會基本知識 三、管理與培訓 (一)服務管理1.能夠編制茶藝服務程序2.能夠制定茶藝服務項目3.能夠組織實施茶藝服務4.能夠對茶藝師的服務工作進行檢查5.能夠對茶藝館的茶葉、茶具進行質量檢查6.能夠正確處理顧客投訴1.茶藝服務管理知識2.有關法律知識 (二)茶藝培訓能夠制定並實施茶藝人員的培訓計劃培訓計劃和教案的編制方法
高級技師
職業功能工作內容技能要求相關知識 一、茶藝服務 (一)茶飲服務1.能夠根據顧客要求和經營需要設計茶飲2.能夠品評茶葉的等級1.茶飲創新基本原理2.茶葉品評基本知識 (二)茶葉保健服務 1.能夠掌握茶葉保健的主要技法2.能夠根據顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識 二、茶藝創新 (一)茶藝編創1.能夠根據需要編創不同茶藝表演,並達到茶藝美學要求2.能夠根據茶藝主題,配置新的茶具組合3.能夠根據茶藝特色,選配新的茶藝音樂4.能夠根據茶藝需要,安排新的服飾布景5.能夠用文字闡釋新編創的茶藝表演的文化內涵6.能夠組織和訓練茶藝表演隊1.茶藝表演編創基本原理2.茶藝隊組織訓練基本知識 (二)茶會創新能夠設計並組織大型茶會大型茶會創意設計基本知識 三、管理與培訓 (一)技術管理1.能夠制定茶藝館經營管理計劃2.能夠制訂茶藝館營銷計劃並組織實施3.能夠進行成本核算,對茶飲合理定價1.茶藝館經營管理知識2.茶藝館營銷基本法則3.茶藝館成本核算知識 (二)人員培訓1.能夠獨立主持茶藝培訓工作並編寫培訓講義2.能夠對初、中、高級茶藝師進行培訓3.能夠對茶藝技師進行指導1.培訓講義的編寫要求2.技能培訓教學法基本知識3.茶藝館人員培訓知識
沒有明確哪一種書的,你只要掌握了該級別的基本知識就不用擔心嘍。
我是一名高級茶藝師,加個朋友吧。
I. 推薦幾本關於茶道方面的書籍
中國輕工業出版社出版的家庭茶藝系列6冊,圖文並茂,很直觀,在當當網上有售~