A. 如何做燴面胚
手工製作燴面坯的步驟：
1.和面：在溫水裡面加入少許鹽，把麵粉活成面團。 燴面坯有加鹽，也有加鹽加鹼，目的是讓面更容易抻扯，也可以都不加，有說法鹽是骨頭鹼是筋，也有說法三指抓鹽兩指抓鹼，但這些都不是必須的，特別是有和面機替代手工和面的話。
2.揉面：把面團揉上5分鍾，加蓋在面團容器上餳面，約10到20分鍾後再次揉面，直到把面團揉的光滑且富有彈性，如果有和面機這步可以省略。
3.折塊：把面團用手搓成直徑大約直徑6厘米的長條，然後把長條折成半個拳頭大的小面團。
4.擀坯：將小面團搓成大約直徑3厘米，長度10厘米的圓條，把圓條擀成厚度約5毫米的橢圓形面片，即燴面坯。
5.抹油：用食用油均勻的塗抹在燴面坯，然後把面片整齊的疊放在面盤里，這樣可以保濕並使得燴面坯更容易抻扯。
6.餳面：把抹好油的面片放在常溫環境中餳面，夏天餳大約半個小時甚至更長。
抹油不是必須的，但是為了保濕和改良面團更適合抻扯，抹油是省心省力的做法。
燴面坯是河南燴面或者鄭州燴面的半成品，河南燴面為河南特色麵食，口感光滑細膩，製作方便，深受河南人喜愛。
B. 自己怎麼在家賣燴面坯
做燴面片（有的地方稱燴面坯或燴面胚）批發生意屬於投資小，利潤大的項目。如果不找店面，或者在家做，那麼投資一、兩萬塊錢，就可以開啟創業之路。
C. 燴面坯的成本是多少
超市在超市裡看的 六片2塊錢，合一片0.33元 這只是零售價格。現在燴面坯都已經成組織規模化經營了，用機器生產出來一片成本比這個還要低，實際上 人家是論斤賣的。如果你在開一家面館，不如去買台飯店專用燴面機，燴面坯的成本會更低
D. 河南哪裡有賣燴面坯的呀。燴面坯是怎麼賣的多少一兩！
一般的買面條 和大點的超市裡面都有
保質期冰箱裡面的話一般兩三天 要是室溫一般半天（夏天）。
價格 各地都不一樣 但還是很便宜的。
E. 我想買台燴面機做燴面坯批發，不知道利潤怎麼樣這項目值得投資嗎
做燴面片（有的地方稱燴面坯或燴面胚）批發生意屬於投資小，利潤大的項目。如果不找店面，或者在家做，那麼投資一、兩萬塊錢，就可以開啟創業之路。 兩個人就可以操作。選擇購買設備同時免費培訓生產技術的廠家， 回到家後，就可以直接生產經營。同時售後服務也要完善。
做一袋面批發出去，凈利潤大概在40-60之間，有些地區利潤會更高，可達80-100元。 一天您做10袋面，就可以掙錢400-600元。您做5袋面，那就是200-300元，比在外打工強太多了，而且這 是長期的生意，不受經濟形勢影響，生意會越做越好。而且時間自由，在家陪伴父母和孩子。
F. 手工燴面坯怎麼做
1.和面：在溫水裡面加入少許鹽，把麵粉活成面團。 燴面坯有加鹽，也有加鹽加鹼，目的是讓面更容易抻扯，也可以都不加，有說法鹽是骨頭鹼是筋，也有說法三指抓鹽兩指抓鹼，但這些都不是必須的，特別是有和面機替代手工和面的話。
2.揉面：把面團揉上5分鍾，加蓋在面團容器上餳面，約10到20分鍾後再次揉面，直到把面團揉的光滑且富有彈性，如果有和面機這步可以省略。
3.折塊：把面團用手搓成直徑大約直徑6厘米的長條，然後把長條折成半個拳頭大的小面團。
4.擀坯：將小面團搓成大約直徑3厘米，長度10厘米的圓條，把圓條擀成厚度約5毫米的橢圓形面片，即燴面坯。
5.抹油：用食用油均勻的塗抹在燴面坯，然後把面片整齊的疊放在面盤里，這樣可以保濕並使得燴面坯更容易抻扯。
6.餳面：把抹好油的面片放在常溫環境中餳面，夏天餳大約半個小時甚至更長。
抹油不是必須的，但是為了保濕和改良面團更適合抻扯，抹油是省心省力的做法。
G. 武漢市有河南燴面坯配送嗎
有配送的，只要有錢，隨時配送。
H. 深圳哪有河南燴面坯賣
推薦幾種地方去看下：
1、菜市場，有些有專門買面條的商鋪，賣面條的地方基本都能做。
2、河南老鄉集中的菜市集市
3、實在不行了，賣燴面的燴面館肯定有，問老闆在哪兒買
I. 為何燴面坯擱一夜會發酸 跪求大神
那是因為你沒有把面坯放到冰箱冷藏，不是冷凍哦。在室溫下即便是沒有酵母的作用，面坯也會自然發酵的，如果是室溫較高的情況下，面坯過度發酵產生的微生物就是發酸的主要原因。
J. 怎麼在家賣燴面坯
你可以去燴面館學藝然後就能夠在家裡操作賣面。