1. 山裡紅如何種植
採收種子後進行沙藏，春天播種，種植第一年為山楂，第二年進行嫁接。
應該也可以！
2. 如何做冰糖山楂
山楂，又叫「山裡紅」、「胭脂果」，它具有很高的營養和葯用價值。山楂除鮮食外，可製成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。
一般人皆可食用。兒童、孕婦、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食慾不振、兒童軟骨缺鈣症、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。每次20~30克。
主料山楂500g
輔料冰糖半斤
步驟
1.要做這個果醬，首先要把山楂的核去掉，如何快速去核，告訴大家幾個小竅門
最簡單的方法是用去核的工具，直接就可以把核去掉
2.如果家裡沒有去核工具，就找一個鋼筆帽或是圓珠筆的筆筒，把筆帽清洗干凈，用平滑的一頭，插入山楂中間有核的部分
3.使勁一捅，山楂核就能完整去除了。
4.還有一種方法
用小刀在山楂的中間橫切開成兩半，就能看到山楂籽被剝離出來
5.用刀尖輕輕的挑去籽，這樣很輕松的就把山楂的籽去掉了。
6.山楂去掉內核後徹底清洗干凈
7.瀝干水份
8.放進不銹鋼鍋里加少許水和冰糖
9.大火煮開後轉小火慢慢熬至山楂軟爛
10.其間要常翻動，以免糊鍋，一直要熬至粘稠即可
3. 山裡紅是一種什麼水果
山楂，又叫「山裡紅」、「胭脂果」，它具有很高的營養和葯用價值。山楂除鮮食外，可製成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種。
山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃銅類等葯物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
一般人皆可食用山楂。兒童、孕婦、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食慾不振、兒童軟骨缺鈣症、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。每次2030克。
中醫認為，山楂只消不補，脾胃須弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應有所節制，尤其是兒童，正處於牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，對牙齒生長不利。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平，沒有飢餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養不良、貧血等。糖尿病不宜食用，可適當食用山楂鮮果。食用後要注意及時漱口刷牙，以防傷害牙齒。
孕婦害喜莫吃山楂!孕婦早期妊娠反應，喜歡選擇味道酸的水果，但不要選擇山楂，因為山楂有破血散淤的作用，能刺激子宮收縮，可能誘發流產!產後服用可促進子宮復原。
因此，山裡紅（也即山楂）不僅是一種水果，而且還是一種用途極為廣泛的中葯呢。
4. 山楂熬水怎麼熬
山楂泡水喝的功效與副作用
現代醫學證明，山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質、碳水化合物。有降血壓，促進胃腸消化的作用。中醫認為，山楂可健脾消積，對減肥有利。可輔治繼發性肥胖症。
山楂又稱紅果、山裡紅、胭脂果。在我國已有3000多年的栽培歷史。據中國疾病預防 控制中心營養與食品安全所最新測定顯示，山楂富含多種營養物質，尤為突出的是：以每百克山楂果肉為例：含VC53毫克，在水果中僅低於鮮棗和獼猴桃、含VE7.32毫克，居水果之冠、含胡蘿卜素100微克，在薔薇科水果中名列前茅。VC、VE及胡蘿卜素是抗氧化劑，能提高機體免疫力，增強體質。時常吃山楂會有一定的防衰老、美容、防癌和預防動脈粥樣硬化的作用。
山楂能降低人體血液內的膽固醇和脂質，並具有減肥的作用，但是用山楂水來降血脂，是一個非常緩慢的過程，必須每天堅持飲用，經過長時間的理療才能達到降低血脂、軟化血管的作用
山楂本身是不可多得的保健食品。山楂中含有豐富的碳水化合。物、膳食纖維、維生素C以及鈣、鐵、鉀等礦物質元素。山楂中的山楂酸具有抗腫瘤、抗艾滋病毒、抗炎症、抗寄生蟲、抗病菌、促進肉類食品消化、減肥美容等多種功效，山楂中含有的黃酮類化合物也具有防治心腦血管疾病的功能。
而山楂最顯著的葯效在於消食，中醫認為，面消食用麥芽，米消食用稻芽，肉消食用山楂。當人體一次性攝入肉量過多時，食用山楂有很好的消食效果。
但是需要注意的是，山楂促進消化的原理並不在於能夠健脾胃，而只可以促進消化液的分泌，在此過程中，也要對腸胃產生一定的刺激，因此患有胃病的人一定不要空腹喝山楂水或是吃山楂，特別是對於胃炎、胃酸過多、胃潰瘍和返流性胃炎、食管炎的患者來說，更會加重病情。正常人吃山楂也要注意適量，經常一次性食用過多的話，不但起不到降脂減肥的作用，還會引發慢性的腸胃病．而喝山楂水時，不易控制飲用量，如果整日喝山楂水，對腸胃顯然是不利的。因此，喝山楂水一定要注意飲用量，不可過多，否則降脂不成，反而容易引發腸胃疾病，得不償失。
山楂的作用首先是消食，在民間一直有用山楂消積食、促消化的傳統。傳統中醫理論認為，面（吃多了）消食用麥芽，米（吃多了）消食用稻芽，肉（吃多了）消食用山楂。山楂具有很強的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合飲用。
要堅持每天飲用山楂茶，日久天長才能達到降血脂、軟化血管的作用。專家推薦，每天使用的山楂劑量為25克。如果山楂茶中配以可降壓的決明子，抗氧化的何首烏，效果會更好。
5. 山裡紅是什麼
山裡紅是什麼?這個名字雖然聽起來陌生，但是這種叫山裡紅的東西我們卻並不陌生。這是為什麼呢?因為山裡紅其實就是山楂。山楂片、山楂糕、果皮丹，想必大家都吃過吧，它們就是山裡紅的製品了。山裡紅的功效又有哪些呢?小編和您一起來看看。山裡紅是什麼? 山裡紅，其實就是我們常見的山楂。山楂，又叫「山裡紅」、「胭脂果」，它具有很高的營養和葯用價值。山裡紅主要生產於長白山區，果實酸甜可口，能生津止渴，也可以入葯，有消食化積、活血散瘀的功效。山楂除鮮食外，可製成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種。山楂的功效與作用 1、消食化積 山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。 2、降壓，調節血脂 山楂中含有山萜類及黃銅類等葯物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。 3、防治心血管病 山楂對心臟活動功能障礙、血管性神經官能症、顫動性心律失常等症也有輔助治療作用;山楂還含有槲皮苷，它有擴張血管、促進氣管纖毛運動、排痰平喘之功能，故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有較好療效的食品，近來應用於高血壓、高血脂、冠心病等的防治，均有較好效果。 4、 防癌、抗癌 山楂中含有的牡荊素等化合物具有抗癌作用，常用山楂有利於防癌。據報道，山楂片水煎液可延長長瘤動物的壽命，如可抑制小鼠艾氏腹水癌細胞作用，對人的子宮頸癌TCC-26抑制率達70%;鮮山植具抗噬菌體作用，說明有抗癌活性;對子宮癌早期患者惡露不盡，大腸癌等，既能健胃利腸，又有抗癌通淤作用。山楂的葯療作用 1、治消化不良：焦山楂10克，研末加適量紅糖，開水沖服，每日3次。或生山楂10克，炒麥芽10克，水煎服，每日2次。 2、治高血壓、肝火頭痛、暑熱口渴：山楂15克，鮮荷葉50克，煎水代茶常飲。 3、治痢疾初起：山楂30克，紅、白蔗糖各15克，水煎沖細茶5克飲服。 4、治高血脂症：山楂10克，杭菊10克，決明子15克，稍煎後代茶飲，每日1次。 5、治產後腹痛：山楂30克，香附15克。濃煎頓服，每日2次。 6、治閉經：山楂60克，雞內金10克，紅花10克，紅糖30克，每日1劑煎服。 精彩推薦：孕婦可以吃方便麵嗎孕婦可以吃杏仁嗎孕婦可以喝蜂蜜嗎孕婦可以吃芋頭嗎孕婦能吃羊肉嗎
6. 如何對山楂進行深加工
山楂又名紅果、山裡紅、胭脂紅、映山紅果、棠棣子等。山楂營養豐富，特別是維生素C的含量極為豐富，鈣和胡蘿卜素的含量也很可觀，具有消食化滯、活血化淤、抗菌止痢等功效。其加工產品酸中帶甜，深受消費者的喜愛。 山楂色彩鮮艷，但其紅色素易溶於水，在清洗中極易流失，因此不宜長時間浸泡，或者可通過添加紅色素來進行後期補充。山楂中含有機酸較多，在用糖熬煮時可使有機酸進行轉化。山楂在未成熟時組織緻密、硬實，成熟後則變軟，如不需打漿，則在選取料時不宜用過熟果。 山楂脯 1.配方 鮮山楂100kg、蔗糖70kg、硫磺適量。 2.工藝流程 選料→清洗→去籽芯→硫漂→糖制→烘乾→包裝。 3.操作要點 （1）選料 選用果形碩大、整齊、色澤鮮艷、組織緻密的新鮮山楂，剔除有病蟲害、腐爛、嚴重畸形或損傷的山楂。 （2）清洗、去籽芯 將山楂於清水中漂洗干凈，用捅核器將花萼、果梗、籽芯捅除干凈。 （3）硫漂 取一缸，配製質量分數為0.05%的焦亞硫酸鈉溶液，倒入鮮山楂，漂洗10min～15min,撈出，瀝干水分。 （4）糖制 取一鍋，用蔗糖50kg加熱配製成質量分數為50%的糖液，倒入山楂，用文火熬煮，攪拌沸騰均勻，糖煮約8min～10min,至果體出現裂痕時，加入蔗糖20kg,向沸騰處均勻加入，再糖煮10min～20min,至果體呈透明狀時為止。然後，將山楂連同糖液一起移至浸缸中，浸漬1天～2天後撈出，瀝干糖液。 （5）烘乾、包裝 將山楂攤於烘盤上，送入烘房，於60℃～65℃溫度下烘製18h～20h,至果面不黏手、含水量不超過20%時停止烘烤，此時製品即為山楂脯。待冷卻後，用玻璃紙進行單粒包裝。 山楂片 1.配方 鮮山楂100kg、蔗糖60kg. 2.工藝流程 選料→清洗→糖煮→打漿→刮片→烘乾→起片→切分成型一包裝。 3.操作要點 （1）選料、清洗 山楂片對原料的要求不甚嚴格，但不能用腐爛果，並揀出梗、葉等雜物，用清水清洗干凈 （2）糖煮 取一鍋，將鮮山楂、蔗糖放入鍋內，加水50kg,加熱至沸騰，沸煮30min～40min,使果肉充分軟化。 （3）打漿，將山楂送入打漿機，打漿機篩板孔徑為0.6mm～0.8mm,去除皮渣、果核、取其漿泥。 （4）刮片 將框形模子放在烘盤上，把稠果泥勺入其中，再用塑料板刮平，攤成4mm～5mm厚的果醬薄層，力求厚薄均勻。 （5）烘乾 將烘盤送入烘房，溫度控制在60℃～65℃，烘烤時間為12h～16h. （6）起片 將乾燥而沒有發硬的山楂大片，趁熱從烘盤上取下，如不易揭起，可以用刀鏟一下，再用手慢慢揭起。 （7）切分成型、包裝 由加工成的大片，可加工成山楂方片、雪花山楂片、山楂圓片、果丹皮等。多種山楂製品。山楂方片，一般為正方形，按要求切好後，用玻璃紙包裹起來即可；雪花山楂片，未切之前，在其表面上撒一層糖粒，切好後再疊壓起來，然後包裝；山楂圓片，片呈圓形，似銅錢，它是用圓形筒在大片上壓印取片再疊壓包裝而成的；果丹皮，則在大片表面撒上糖粒，切成小塊，捲成棒狀小卷，用塑料袋封裝而成。 4.成品特點 色澤紅色或淺紅，顏色鮮艷，質地柔軟，酸甜爽口，具有山楂的風味。 &
7. 自己在家怎麼做果丹皮
很多人都吃過果丹皮，而且將果丹皮做為日常生活一種消磨時光的小零食，許多人到做果丹皮的情況下都是採用電烤箱來輔助製做。但除開電烤箱之外，還可以自己在家製做簡易的果丹皮，口味一樣也是很好的，
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作法一
以5克食用純鹼和500ml冷水的佔比配出食用鹼，將山楂果清洗；除掉山楂果頭部灰黑色一部分和山楂果蒂，及其山楂核；解決好的山楂果放進火鍋中，添加老冰糖和小量冷水；大火燒開，滴進少量檸檬水，再次煮至粘稠情況；晾涼後倒進破壁養生機，攪弄成細致的山楂醬；做好的山楂醬倒進烘烤盤，抹平成薄薄一層；家裡有暖氣片的放到暖氣片種烘乾，沒有暖氣片的可以用電烤箱風干；將凝結的山楂捲成需要的尺寸，也可切割成一段一段的，便捷服
2.作法二
山楂果用鹽小水泡一下，清洗。用熱水燙一下或是略微煮一分鍾，那樣能夠 見到山楂果皮會開裂，山楂果變松，那樣比較好削皮。把山楂果弄碎削皮，去蒂，放小量水，跟山楂果類似高就可以了，添加白糖，把山楂果燉爛，煮約5分鍾，要不斷的攪拌，避免 黏鍋，燉爛的山楂果放進多功能料理機弄成泥，較為濃稠不大好打，需要些細心。做好後，篩粉，它是以便獲得細致的山楂果糊，防止里邊沒徹底粉碎的小塊物或忽略的山楂核存有。由於前邊放的水少，做好的水果泥較為濃稠就無需再煮干水份了。立即抹到30*40cm的菜盤里，用刮板刮平，晾1到2天，邊沿能夠 撕掉就好了。表層那層可以用冷水稍洗一下。用當然的方式晾曬。
3.選擇新鮮山楂果，用刀剃去梗，挖掉下邊灰黑色的肚臍眼，煮山楂，水位線落進山楂果就可以，煮到山楂果酥爛。撈起來山楂果，煮山楂的水先不要著急倒。篩粉，以便口味細致，假如太乾燥，能夠 加一點剛剛煮山楂的水一起篩粉。放一個半青檸檬，100G白糖，100G老冰糖熬料粘稠狀。用刮板鋪在錫箔紙上，要薄，做了吃起來才有嚼勁。夜裡做的，當然吹乾一夜，第二天早上割開用保鮮袋捲起來就可以。
8. 山裡紅和山楂一樣么 我們老師說不一樣
是一樣的
9. 怎樣種山裡紅
採收種子後進行沙藏，春天播種，種植第一年為山楂，第二年進行嫁接。
10. 山楂美食製作
原汁原味的山楂糕，在家教你輕松做，酸甜解饞又營養，孩子特愛吃
「大家好，這里是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合3周歲以上的孩子食用。
在我們的日常生活中，相信很多人對於用水果做成的糕點應該非常喜歡。
而筆者今天分享的這款原汁原味的山楂糕，應該是很多小孩兒解饞開胃的秘製法寶。
畢竟在很多人的認知當中，山楂不僅是一味非常不錯的中葯，而且直接吃、煲湯以及做成干貨，那都是非常不錯的營養食材。
而對於今天分享的這款家常版山楂糕來說，應該算是日常山楂卷的延展美食。
當然了，相對於酸酸甜甜的美食來說，相信無論是哪個孩子都難以抵抗它的誘惑。
所以如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：山楂糕。
【准備原料】：山楂兩斤，檸檬一個，冰糖25粒，白砂糖30克，食用鹽少許。
第一步：首先我們把買回來的山楂糕放入一個碗中，加入沒過山楂的清水和六克食用鹽，均勻攪拌幾下後，讓山楂浸沒在鹽水中浸泡三分鍾；然後清洗干凈表皮，過濾清水洗凈；准備一根平時喝奶茶的粗吸管，對穿而過去除山楂核，稍微切成小塊備用。相對於這一步來說，淡鹽水的作用不僅可以殺菌，而且可以去污垢，畢竟是給孩子做的小甜點，干凈衛生是首要原則。
第二步：隨後把山楂倒入鍋中，加入和山楂齊平的清水，擠入一個檸檬的檸檬汁，先開蓋用大火煮沸，然後轉小火慢燉25分鍾。
第三步：准備一個大一點的碗和一個篩網，把煮好的山楂倒入篩網中，過濾出細膩的山楂和山楂汁。相對於這步來說，如果你感覺太麻煩的話，也可以放在破壁機內打成糊也一樣。
第四步：之後把細膩的山楂糊倒入鍋中，加入准備好的白砂糖和冰糖，先開中火把冰糖和白糖熬化，然後轉小火，不停攪拌鍋中的山楂糊，直至形成粘勺不下落的狀態關火。
基本上能形成下面這張圖的狀態就可以了。
第五步：最後把熬好的山楂糊倒入平底模具中，抹平表面之後蓋上蓋，然後放涼之後放在冰箱冷藏六小時以上，而後就可以取出脫模，切塊品嘗了。
不知道對於今天這款簡單的小甜點，你是不是已經學會了呢？如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的育兒美食就分享到這里，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，