猶太人證書

㈠ 猶太認證的KOF-K KOSHER和SKS KOSHER有何區別

兩家不同的猶太潔食認證機構。
SKS (賽克斯，即SHARTZ KOSHER SERVICES)) 是一家 國際認可的Kosher認證機構。KOF-K KOSHER SUPERVISION是另一家國際認可的Kosher認證機構。
它們的代理機構遍布全世界。
當然還有很多別的猶太潔食認證機構。

kosher 一詞源自於希伯來語，意思是 fit（適合）或 proper（適宜）， 意指符合猶太戒律膳食要求的食品。 符合教規的食物（猶太教）（希伯來語：כָּשֵׁר‎，英語：Kosher，在當代中國猶太社團中普遍音意譯為「潔食」）是符合猶太教教規的食材。相關規定除了限制了可食動物的種類外，其屠宰及烹調方式亦受影響。猶太潔食與伊斯蘭教的清真食物相似。泛指與猶太飲食相關的產品。
猶太人主要分布在以色列、俄羅斯、美國和加拿大等數十個國家，他們信奉猶太教。猶太教的飲食文化集中體現在它的《膳食法令》中。依據這一法令，他們有「五不食」「一遵從」「一禁止」的食規。
「五不食」是不食動物的血液；不食自死的動物；不食牛羊後部的某些筋健；不食豬、兔、馬、駝、龜、蛇、蝦、貝、帶翼昆蟲與爬蟲、跳鼠和凶禽猛獸；一餐飯中不可同時食用肉品及奶品。
「一遵從」是： 烹調必須遵從「特里法」，即不能斷定是否潔凈的原料不做，烹調方法不正確的菜點不吃；符合教規的食品應有kosher認證標志。
「一禁止」是安息日（星期五日落至星期六日落）不可舉火做飯，以便摒除一切雜事和雜念去「修身養性」；安息日的食品要提前一天備妥。
Kosher食品是根據猶太教的膳食法令生產的，嚴禁使用豬肉等原料，另外有一些原料必須在經過特殊製作後才能食用。在美國超過2/3的Kosher食品購買者不是猶太人，也就是說購買Kosher食品的動機並不僅僅是宗教原因，其他的購買者包括穆斯林、七日基督降臨教派、素食主義者、飲食過敏者及尋求高質量食品的消費者。
Kosher 認證（猶太潔食認證）意味著： 某一猶太潔食認證機構（如上面任一家）可以保證某一產品符合猶太戒律有關食品的要求。
認證流程
編輯 1，提交申請表：認證申請方先填寫kosher認證申請表，填寫完畢後將申請表提交kosher總部；
2，審查申請表：猶太Rabbi(猶太教士）審查申請表，通過審查後，kosher總部出具kosher認證付款發票(invoice)和認證協議(agreement)；
3，簽訂協議並付款：申請方簽訂協議並掃描後發到中心VIP信箱，同時付款到美國總部，並將銀行回單掃描發到中心VIP信箱；
4，現場檢查：kosher總部收到簽字協議和付款後，安排猶太Rabbi檢查工廠，主要檢查以下內容：
1)．申請表上的配料與倉庫中的配料是否一致；
2)．考察設備狀況，要求設備干凈、生產工藝符合Kosher法規；
3)．若有其他用於生產非Kosher產品的配料，要求其與Kosher產品不得互相污染；
5，kosher總部頒發kosher證書；
6，kosher證書續證：第二年及以後每年續證程序同於第一年的認證程序。

㈡ 為什麼正統猶太人吃的東西一定要有Kosher認證

猶太人大多是猶太教徒，猶太教對食物能否使用作了明確的規定，凡是符合猶太教律的食物被稱作「Kosher」。類似地，穆斯林能吃的食物被稱作「Halal」，在中國叫做「清真」。

宗教是對人類的關懷。一些世界宗教對食物進行限制是出於健康原因，例如，猶太教和伊斯蘭教都禁止教徒食用血液，是因為血液中含有很多人體代謝排除的有毒有害物質和病菌。除此之外，猶太教和伊斯蘭教還禁止教徒食用自死之物，是擔心動物死因不明，人們吃了後可能會中毒或得病。猶太教和伊斯蘭教還禁止教徒食用豬肉，是因為豬肉性寒，唱吃對人體不宜。

猶太教和伊斯蘭教都認為食物會對人的性情稟賦產生影響。所以，兇猛的肉食動物、懶惰骯臟的豬都禁止食用。

對於像猶太教和伊斯蘭教這樣的宗教，宗教就是生活本身，生活就溶合在宗教之內，宗教就是生活方式，宗教戒律顯現在生活的方方面面，與人們的日常生活結合的十分緊密，對食物加以限制，第一個作用是使教徒保持健康清潔的生活方式；第二個作用是促進了民族共同體的形成，並產生了群體內的凝聚力。例如，回族和其聚居地的漢族比較起來人口很少，而且操同一種語言又散步於大江南北，但幾百年來，回族始終未被漢族同化，一個重要原因就是已溶於回族人血脈中的獨特的飲食規則。

㈢ 什麼是猶太潔食認證

Kosher一詞源於希伯來語，意思是＂適當的＂或＂可接受的＂。KOSHER一詞也可以理解為：K-Keep保持，O-Our我們，S-Souls靈魂，H-Healthy健康，E-Eat飲食，R-Right得當，即「為了保持我們靈魂健康，飲食要得當」。
Kosher Certification（Kosher猶太認證，也稱為Kosher認證，或猶太潔食認證）是一種獨立的產品質量認證,特指符合猶太教規的產品質量認證。它源於猶太經書《托拉》的猶太潔食律法，體現在猶太教傳統的眾多教規里。這些潔食律法世代相傳，應對著世代更迭的變化。起初Kosher認證只涉及食品領域，最早有據可查的一份Kosher認證是1000年前位於橄欖山的一家奶廠的一封授權信。在現代kosher認證是指按照猶太飲食教規對食品、輔料和添加劑進行認證，其涉及范圍有食品及配料、食品添加劑、食品包裝、精細化工、葯品、機械生產企業等，而對於產品是否符合Kosher標準的現場認證工作，只能由Rabbi（拉比，猶太專家）主持進行。猶太專家必須持有資格證書和許可證，正如律師需要律師執照一樣。Kosher認證有其完善的法規和理論、實踐基礎及管理,並猶太專家們對猶太食品法作出解釋和對其實施管理。
現在美國有超過40%的食品通過了kosher認證，Kosher食品從原來僅服務於猶太人的特殊商品逐步成為被大眾接受的一種時尚，目前美國市場的kosher產品70%的消費者是非猶太人，Kosher認證產品已經成為了質量和安全的代名詞。
目前全球有大大小小超過100家Kosher認證機構，實際上真正被廣泛認可的只有4-5家Kosher認證機構，120多年來，OU始終保持著Kosher認證第一位，某種意義上說OU Kosher就是Kosher認證的代名詞，是中國商家產品出口價值和品質的背書，也是全球猶太潔食產品采購商首選。[email protected]

㈣ 猶太潔食認證很權威嗎

對於猶太人是很權威的。有這個認證，猶太人可以放心購買。但對其他民族木有多大的意義。

㈤ 猶太的猶太認證

「吃」是人生命活動的最主要動力來源，也是一切人之間最共通、最常見的活動，因此具有極大的社會性。任何民族對於「吃」都有自己的文化規定和意義引申，盡管世界上大多數民族在「吃」方面的規定屬於世俗范疇，猶太人在飲食方面的規定卻具有嚴格的宗教性。長期以來，猶太民族出於宗教的考慮，對「吃」這一問題進行了一系列的規范，對食物種類、准備方法，飲食禁忌做出了種種規定，從而形成了具有猶太民族特點的飲食法，這種被稱之為「猶太認證」。認證是指按照猶太飲食教規對食品、輔料和添加劑等進行認證，此種認證被稱為Kosher認證。其涉及范圍有食品及配料、食品添加劑、食品包裝、精細化工、葯品、機械生產企業等。

㈥ 什麼是猶太認證

什麼是KOSHER猶太認證、伊斯蘭halal認證？
1、為證明自己的公司的產品潔凈衛生，並以此來滿足信仰猶太教人民或非信仰猶太教人民的飲食需要。
2、公司產品范圍：脫水蔬菜、冷凍蔬菜、調味品、罐頭食品、食品原料、食品添加劑（天然色素（蘇丹紅1號等非天然有害色素除外）、香精香料、山梨醇系列產品、氨基酸系列產品、甜蜜素類產品、乾酪素、檸檬酸系列產品、玉米澱粉、麥芽糊精、葡萄糖、黃原膠、大豆分離蛋白、大豆異黃酮等）、食品生產輔助物料（活性炭、酶製品等）
3、產品大部分需要出口歐洲、北美、以色列、澳大利亞、紐西蘭等國家。

㈦ 中國有那幾家猶太認證機構，哪家最權威

芝加哥拉比委員會（cRc）是北美洲最大的猶太正統組織，是一家非盈利機構組織，提供了多種多樣的猶太服務，包括Kosher監督和Kosher認證（Kosher批准產品）。cRc的成員在猶太會教堂、教育機構和其他地方都占據著重要的位置。我們都非常積極的在偉大的芝加哥區域和整個中西部創建和維持一個蓬勃發展，充滿生機的社區。

我們的組織為北美洲猶太人創建了許多有價值的項目。除了我們的Kosher認證部門，我們還保存了猶太教法庭來仲裁和調節家庭問題。我們的組織還涉及到了社區關系，葬禮標准，立法問題，單身問題，青年教育和許多其他的活動，都有益於猶太人和普通的社區。

kosher crc

㈧ Kosher證書的幾種類型

在食品產業高國際化接軌高度發展的今天，猶太食品也越來越被我們所熟知。無論您是民用食品生產者還是工業輔劑的生產廠，或許您以自己的商標從事小包裝，kosher潔食證書都將在市場上提高您的產品知名度，擴大您的市場份額。同時，您也會發現，通過了kosher認證的產品的外銷將更加順暢和容易！不過kosher證書也分為幾種不同的情況，這是很多食品及相關產品生產企業所不太了解的。 在大部分企業的kosher證書上我們會看到「Parve」的字樣，這表明該證書上的所有產品為計不含肉類也不含奶製品的產品。2,dairy ：指含奶的食物。 在某些企業的kosher證書上我們會看到「dairy」字樣，這表明該證書上的產品為含奶成份的產品。3,Passover：指特定於逾越節食用的食物，逾越節為一個重大的猶太節日。這一節日禁止chametz (leaven酵母)，不食用大麥、黑麥、燕麥、小麥和斯佩耳特小麥等生產的食品及含有玉米(corn)、大豆油(soy oil)、玉米糖漿(corn syrup)、葡萄糖(dextrose)或任何豆類(any legumes) 。歐洲國家的猶太人也不食用玉米、大米、豆莢、芝麻等類似谷類的食物等等。 因此不是所有Kosher認證過的產品在逾越節都可以被食用，除了部分肯定不含有逾越節禁忌成分的產品外，有可能含有逾越節禁忌成分的所有產品都只有在獲得Kosher Passover Certificate(逾越節潔食證書)後，才能被用於這一節日的消費和食品生產加工。

㈨ 猶太潔食認證是啥

泛指與猶太飲食相關的產品。猶太人主要分布在以色列、俄羅斯、美國和加拿大等數十個國家，他們信奉猶太教。猶太教的飲食文化集中體現在它的《膳食法令》中。依據這一法令，他們有「五不食」「一遵從」「一禁止」的食規。
「五不食」是不食動物的血液；不食自死的動物；不食牛羊後部的某些筋健；不食豬、兔、馬、駝、龜、蛇、蝦、貝、帶翼昆蟲與爬蟲、跳鼠和凶禽猛獸；一餐飯中不可同時食用肉品及奶品。
「一遵從」是： 烹調必須遵從「特里法」，即不能斷定是否潔凈的原料不做，烹調方法不正確的菜點不吃；符合教規的食品應有kosher認證標志。
「一禁止」是安息日（星期五日落至星期六日落）不可舉火做飯，以便摒除一切雜事和雜念去「修身養性」；安息日的食品要提前一天備妥。
Kosher食品是根據猶太教的膳食法令生產的，嚴禁使用豬肉等原料，另外有一些原料必須在經過特殊製作後才能食用。在美國超過2/3的Kosher食品購買者不是猶太人，也就是說購買Kosher食品的動機並不僅僅是宗教原因，其他的購買者包括穆斯林、七日基督降臨教派、素食主義者、飲食過敏者及尋求高質量食品的消費者。
美國Kosher食品市場以每年10%的速度增長(美國食品行業平均為1%—2%)。在美國東北部，估計有40%的食品是Kosher食品，有700萬人有目的地購買Kosher食品，其年銷售額已超過450萬美元。

㈩ 美樂家有猶太人認證標識嗎 猶太人 可是世界上最聰明的人

猶太認證，又稱kosher認證（kosher certificate， Kosher Certification），是指按照猶太飲食教規對食品、輔料和添加劑等進行認證，此種認證被稱為Kosher認證。其涉及范圍有食品及配料、食品添加劑、食品包裝、精細化工、葯品、機械生產企業等。
簡介
猶太認證(kosher certification)猶太認證在美國有專門的Kosher食品認證機構，這些機構經過對工廠考察後，和廠商簽定合約，允許廠商將標志印在其產品上，表明它是Kosher食品。而在歐洲，則一般由拉比(rabbi，即猶太教教土)考察食品工廠然後決定是否授予其證書。一旦某食品廠被授予Kosher證書，拉比會通知當地的猶太社區，以便人們購買其產品的基本程序猶太認證的基本程序為：申請中國食品廠商填寫Kosher認證申請表，報送 Kosher認證中國聯絡處；檢查Kosher認證機構派猶太Rabbi檢查工廠以下內容：
1．申請表上的配料與倉庫中的配料是否一致；
2．考察設備狀況，要求設備干凈、生產工藝符合Kosher法規；
3．若有其他用於生產非Kosher產品的配料，要求其與Kosher產品不得互相污染；猶太教義猶太食品是根據猶太教的膳食法令生產的，嚴禁使用豬肉等原料。另外有一些原料必須在經過特殊製作後才能食用。
猶太法規基於猶太教義，通常由以下四點組成：
猶太認證第一個法規和動物有關。唯一可以食用的哺乳動物是反芻並有分蹄的動物，可以吃牛肉，而不允許吃豬肉和馬肉，這點與穆斯林在Halal的飲食禁忌法規類似。大多數飼養禽類(如雞、鴨、鵝等)是被允許的，但一些新品種如鴕鳥和鴯鶓不允許，聖經中特意提及禁食鴕鳥。魚類必須有鰓和鱗，禁食軟體動物和甲殼類動物。
猶太認證第二個法規和動物的血液有關。猶太人認為血是「生命的液體」而嚴禁食用。Kosher肉和禽必須用一種特殊的方式屠宰，以除去屍體中的血。首先由經過專門訓練的人進行屠宰，仔細檢查身體，然後將肉用鹽水浸泡以除去附著的血。魚類的宰殺則不需要特殊的程序。
猶太認證第三個法規是奶品和肉品必須分開食用。所有猶太產品必須是奶品、肉品或中性食品(pareve)之一，中性食品包括所有植物食品以及魚、蛋和蜜糖。盡管這樣使猶太食品稍微復雜了些，但這樣的分類對非猶太消費者如素食主義者、某些飲食過敏症患者等更為有利
猶太認證第四個法規是，在猶太教逾越節期間，不得食用由大麥、黑麥、燕麥、小麥和斯佩耳特小麥等生產的食品，唯一可以食用的是經過特殊製作的未經發酵的麵包(matzo)。歐洲國家的猶太人在逾越節期間也不食用玉米、大米、豆莢、芝麻等類似谷類的食物。猶太食品的市場美國食品行業年平均增長率為1%—2%，而猶太食品市場卻以每年10%的速度增長。在美國東北部，猶太食品約占整個食品市場的40%，猶太食品的固定消費者有700萬人，年銷售額超過450萬美元。在以色列、俄羅斯、美國和加拿大等數十個國家都有猶太人居住。猶太教膳食法令中有詳細規定，原料必須在經過特殊製作後才能食用，嚴禁使用豬肉等原料。然而，並不是猶太人才食用猶太食品。目前在美國不是猶太人的猶太食品購買者超過了2/3，這些購買者包括穆斯林、七日基督降臨教派、素食主義者、飲食過敏者及尋求高質量食品的消費者。猶太認證Kosher食品正被越來越多的人所接受。消費者喜歡猶太標記產品。許多猶太人、穆斯林、禮拜六為安息日的教徒和素食者出於宗教或哲學的理由而購買"猶太食品。此外，許多重視健康的消費者也尋找猶太認證猶太食品，因為他們認為"Kosher"食品是一種優質食品。個體公司經營者他們樂意經營猶太食品，因為這種食品在市場銷路比較好。他們會從那些有"猶太認證Kosher"專家監督生產的企業進貨。超級市場喜歡猶太食品並有大量的貨架留給猶太認證"Kosher"食品。
食品生產廠經過猶太認證並采購猶太原敷料作為其生產原料。目前，除中國外，東南亞及東亞國家也開始覬覦這個食品市場，其中日本和印度供應商一般主攻原材料及食品成份市場，例如檸檬酸、精油、氨基酸以及供加工食品用的化學品等。現在，不少亞太地區公司都希望涉足認可猶太食物製成品這門較復雜的業務，特別是小食品、包裝食品等。美國人對外國食品的需求越來越大，為亞洲食品供應商帶來龐大的市場機會。中國美食早已廣被接受，而印度、越南和泰國食品也在超級市場速凍食品中穩占重要位置。舉例來說，在美國銷售的檸檬酸，假如未獲猶太食品認證，可能有四分之三顧客不會購買。
要獲取猶太食品認證，須經有關人員實地視察所有食品及材料，以及與食品和材料有接觸的產品和用具。檢查工作由猶太認證機構派員進行，這些機構的職員既有猶太教士，亦有食品技術、食品加工及檢察專家。國際猶太認證（kosher）標志kosher標志意味著提供標志的機構盡最大可能監督並保證產品的潔凈（kosher）。通常在標志旁邊標注一些字母它們分別代表著：[1]D－表示產品中還有奶製品成分；DE－表示產品由生含有產奶製品成分食品的設備加工；M－表示產品包含肉類或禽類或者由加工過肉類或禽類的設備生產；P－表示產品是潔凈並可以在逾越節中使用，但是有可能不屬於中性食品（不含奶製品或肉類）；