花生成果簡介

㈠ 花生果的花生果簡介

食用花生果在國際市場上比較流行的是兩仁大花生果，最好的每英兩10/12個果。花生果應果皮清潔，無塵土和雜質，挑除不熟果、損傷果和破碎果。皮色和類型最好的是類似弗吉尼亞型的大花生果。我國的大花生果基本上屬於這一類型。果皮光滑無麻坑不宜太薄，在烘烤中可減少破碎。
同時，也有部分表明，中國也有可能是花生原產地之一。1958年的浙江吳興錢山洋原始社會遺址中，發掘出炭化花生種子，測定灶坑年代距今4700±100年。1961年，江西修水縣山背地區原始社會遺址中再次發掘出炭化花生種子。此外廣西、雲南、江西等地也曾報告過於花生形態極為相似的野生植物。2007年經西安文保中心專家確認，距今2100年前的漢陽陵從葬坑出土的農作物里，已經出現了花生。
中國唐朝段成式《酉陽雜俎》中記載「形如香芋，蔓生」、「花開亦落地結子如香芋，亦名花生」。元朝人賈銘的《飲食須知》載有「落花生，味甘，微苦、性平，形如香芋，小兒多吃，滯氣難消」 ，「近出一種落花生，詭名長生果，味辛、苦、甘，性冷，形似豆莢，子如蓮肉，同生黃瓜及鴨蛋食，往往殺人，多食令精寒陽萎」 。明朝人蘭茂的《滇南本草》亦有花生的記載。然而現今廣泛種植者，則為南美引進無疑。
到明末清初，中國沿海地區花生種植較為普遍，多次從南美洲引種花生品種，最近一次為1887年，《慈黔縣志》記載：「落花生，按縣境種最廣，近有一種自東洋至，粒較大，尤堅脆」，直到乾隆末年花生仍然是筵席珍貴之物，尋常人很難吃到。
歐洲曾從中國引種花生，因此歐洲部分地區仍稱之為「中國堅果」。剛果布朗氏在1818年的《剛果植物志》中稱「花生是由中國傳入印度、錫蘭及馬來群島，爾後傳入非洲的。」 最健康的食用方法是水煮花生，其保留了花生中原有的植物活性物質，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病具有顯著作用。尤其是花生所含的β-谷固醇，有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，白藜蘆醇具有很強的生物活性，不僅能預防癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗死的發生。
然而，我們在享用花生美味的同時，也要注意安全。花生是最容易感染黃麴黴菌的農作物。而黃麴黴菌毒素是世界公認的迄今為止發現的最強的致癌物。
那麼，怎樣吃花生才安全有益呢？首先，要將外觀呈黃綠色的花生剔除，然後用流動的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黃麴黴菌毒素很耐熱，即使加溫到200℃也不能被破壞。而黃麴黴菌毒素可溶於水，經過漂洗、水煮，能被去除大部分。從這一點來講，吃煮熟的花生相對來說較為安全。

㈡ 簡單介紹花生，幾句話

花生是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」、「番豆」等。

我國花生分布范圍雖然廣泛，但是由於其生長發育需要一定的溫度、水分和適宜的生育期，因此生產布局又相對集中。主要分布於巴西、中國、埃及等地。可用於制皂和生發油等化妝品的原料。

花生對於地質土壤的相求相對較高，在花生種植的而選擇上，宜選擇地勢較為平坦且排水能力強的沙壤土地。花生忌重茬，第一年種過花生的土壤不適合連續栽種花生，選擇花生種植土壤最好選擇連續幾年都沒有種過花生的地質。

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抗重茬方法

1、冬前深耕。太康風沙多且大，最好不在冬天深耕，但迫於倒不開茬口還要種植花生，就要進行冬前深耕在上凍前進行，深度30厘米以上，隨後耙地鎮壓，並使土壤平整，防治水分散失。

2、增施腐熟有機肥。腐熟有機肥在深耕前施入，每畝至少2000千克，最好4000～5000千克，方法是撒施，然後深耕。肥料以羊糞、雞糞最好，其次是豬糞，再次是其他肥料。

3、適當補充微量元素肥料。播種施用氮、磷、鉀大量元素的同時，適當補充硼、鋁、錳、鐵、鋅等微量元素。

4、地膜栽培。地膜栽培可以促進土壤微生物的繁殖，對重茬花生有顯著的增產效果。

㈢ 花生簡介

花生簡介

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http://www.cngrain.com 2001-07-18 08:31 中華糧網

花生是我國主要油料作物之一，無論是種植面積或產量都超過其他油科作物。

花生種子含有豐富的脂肪、蛋白質和其他維生素。其中脂肪含量高達48％一58％，蛋白質含量為 24％一36％。由於花生出油率高，油的品質好，因此花生油是我國人民所喜愛的食用油之一。

花生仁含熱量高，每100克所含熱量約56千卡。花生仁所含的蛋白質基本上是球蛋白，可消化率很高，而且含有人類所必須的全部氨基酸。花生作為一種可消化蛋白質來源，其營養價值越來越引起人們的注意。

花生莖葉含蛋白質12％一14％，也是良好的飼料。 花生適應性廣，有較強的耐旱、耐瘠能力，在瘠薄地上種 植花生比其他作物能獲得較高的產量。

花生根有根瘤菌共生， 能夠肥田。據研究畝產150千克左右花生的根瘤菌，每畝可固氮5—7．5千克，相當於硫銨25—37．5千克。

㈣ 花生的資料50字

花生，原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30~80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2~5厘米，寬1~1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6~8月。主要分布於巴西、中國、埃及等地。可用於制皂和生發油等化妝品的原料。

我國花生分布范圍雖然廣泛，但是由於其生長發育需要一定的溫度、水分和適宜的生育期，因此生產布局又相對集中。2008~2012年種植面積達150萬畝的省份有豫、魯、冀、粵、遼、川、皖、桂、鄂、贛、吉、湘、蘇、閩14個，它們的種植面積佔全國的93.5%，總產佔全國的96.0%，成為我國花生的主要產地。其中，南方9個省區的花生年種植面積超過150萬畝，種植面積總計佔全國的35. 8%；總產佔全國的30.3% 。

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花生的功效如下：

1、花生可促進身體發育。花生是一個味道比較偏甜，性平的食物。花生具有很多種功效，花生可以幫助大家長高和人體的生長以及發育。因為花生富含許多可以讓人體生長和發育的維生素以及礦物質，可以促進大家的細胞分裂能力和新陳代謝速度。

2、花生可促進智力發育。同時多吃花生可以幫助大家變得更加聰明，花生中富含豐富的氨基酸，氨基酸可以提高兒童的智力和大腦的細胞分化速度。

㈤ 花生生長的過程50字

花生的生長和普通植物一樣：生根發芽、開花結果。不同的是，花被授粉後，花柄會繼續生長，伸進土壤中，使花生在地下結果成熟。

㈥ 花生的介紹

花生是我們日常生活中經常都要用到和吃到的食物，非常受人們的喜愛。但是這平常的花生，你對它的了解有多少呢？今天，筆者就向大家來談談我們都會吃的花生。讓大家對花生的認識更到位，從而使大家更加正確的知道該怎樣利用花生為我們的生活和健康服務。

首先，我們先要認識花生。花生又名落花生，屬於雙子葉植物。民間也把花生叫做長生果、長生豆、花生豆、花生米、落地松、地果等等。它原產美洲，我國對花生的栽培歷史也早於歐洲一百年。花生是一種非常營養的食物，對人體具有保健作用。

我國群眾之所以會把花生叫作長生果，這是因為花生這種食物非常的應用豐富，對人有滋補的作用。我們古代的方士還有佛道兩家修煉的道士和和尚就有常年吃花生養生的習俗，據說具有長生不老的作用。當然，這有點誇張哈，但是也足見花生的營養有多好。

接下來，我們就要認識花生的品種了。花生的種類有二十多個，在我國最主要和比較有名的品種集中在山東，其中以魯花和花育各品種最為有名和優良。所以，山東產的花生一般都不錯。另外像河南、四川、東北等地也有個別品種不錯，其花生品質也很高。

這下，我們就該了解花生對人體的作用了。花生由於油脂含量比較高，在民間有「果肉」之譽，是與大豆一樣被稱為「素葷」的兩種素食食物，對我們人體具有滋補的作用。所以，我國從古至今佛道兩家修行的人都把花生當著寶的。常吃花生，會讓我們的身體素質大大提高。

但是，花生雖然好、也是老少咸宜的食品，可是也不能多吃，而且並不是什麼人都吃的越多越好的。花生屬於易胞脹食品，同時因為花生所含有的油脂成分比較高，如果進食了花生，那吃飯的時候就要少吃一些了，不然會不利於消化，增加我們的腸胃負擔。

因此，您對花生的了解是不是足夠了呢。花生是好東西，我們買花生要買優質的花生，我們吃花生要適可而止。最佳的食用花生的方法，是長期少量的食用，最好是每天都吃一點。而且生花生比煮熟了的花生的營養價值更高。因而，吃花生也要講方法，這樣，就會對我們的身體更好了。

㈦ 花生的來歷

花生產地為巴西，產於巴西及巴拉圭。在中國，山東生長最佳。現世界各地廣泛栽培。文獻記載有原產巴西、原產中國、原產埃及等三種說法。

據Brukill記載（A. Dictionary of the Economic Procts of the Malay Peninsula, 206. 1966），哥倫布在1492年發現美洲，不久，西班牙派出Oviedo到海地任管理資源長官，Ovido於1513-1524年在海地。他記載在當時印第安人園圃中已大量種植花生。

林奈的植物種志（1753）記載，花生產地為巴西、秘魯Hutchinson （Evolution and Phylogeny of Flowering Plants, 1964）記載花生原產於熱帶美洲。

美洲最早的古籍《巴西志》里，就有關於花生植株形態的描述。考古學家在秘魯利馬北部安孔鎮的古墓里，曾發掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫「安胡克」，印第安人把花生作為農作物種植，已有很久歷史了。公元1492年哥倫布發現新大陸後，早期的航海家把花生莢果從南美洲帶到西班牙，把它作為珍奇的食品。

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含氮物質除蛋白質外，還有氨基酸，如γ-亞甲基谷氨酸、γ-氨基-α-亞甲基-丁酸、卵磷脂、嘌呤和生物鹼：花生鹼、甜菜鹼、膽鹼，一說花生鹼實際是不純的膽鹼。

種子中還含三萜皂甙。種子的子葉和胚軸部分的非皂化部分主要是甾醇，已確證的有豆甾醇、菜油甾醇、膽甾醇和24-甲撐膽甾醇。種皮含脂質，其中烴17.1%，甾醇酯12.4%，三甘油酯8.4%，二甘油酯9.9%，單甘油酯25.2%及游離脂酸3.9%。

還含相當量的甾醇，焦性兒茶酚型鞣質7%和少量赭朴吩及花白素，如無色矢車菊素、無色飛燕草素，又含致甲狀腺腫的花生甙。殼含對心血管有作用的甙（系1，3，二苯基丙二醇-1，2-酮-3的取代物）。

㈧ 花生 關於花生的知識簡介

一、花生的成分

花生 花生每100克含水分7.3克，蛋白質24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纖維2.1克，灰分2克，鈣36毫克，磷383毫克，鐵2毫克，另花生仁中含有胡蘿卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。

二、花生的營養價值

1．促進人體的生長發育 花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。
2．促進細胞發育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。
4．潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
5．凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。」
6．防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
7．滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
8．預防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
9、花生能保護心臟，健康作用被重新認識。
花生重新受到喜愛，主要在於科研人員已經證實：花生是一種健康食品。一方面，美國聯邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，並且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪一樣堵塞動脈，反而有「動脈清道夫」的美譽，可以顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對心血管疾病有很好的預防作用。

㈨ 關於花生的資料

花生果實含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿卜素、粗纖維等物質。花生含有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力，可益智、抗衰老、延壽。

花生中含有 25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，占花生蛋白的10% 左右，鹽溶性蛋白占花生蛋白的 90%。與動物性蛋白營養差異不大，不含膽固醇，花生蛋白的生物價為 58， 蛋白效價為 1.7，其營養價值在植物性蛋白質中僅次於大豆蛋白。

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多粒型花生

多粒型花生株型直立，疏枝型。莖枝粗壯高大，主莖莖部有4~5個營養枝，前期向上直立生長,後期向四周傾斜，各節均能長出花枝，分枝少而長，二次分枝少，但無三次分枝現象，莖枝上有疏而長的絨毛。大都有花青素，中後期呈紅色或紫色。子葉較大，葉脈明顯，葉色淺綠色或綠色、深綠色都有。

花期長，數量多，屬連續開花型，中上部無效花多，地上部成針率高，入土成果率低。莢果多為串珠型，果殼厚，網紋平滑，果嘴、果腰不明顯，大多數莢果含種子3~4粒。種子呈不規則形或三角形、圓錐形、圓柱形。種子相鄰處有截面。種皮顏色多為紅色或紫紅色