花發育成果實的過程

A. 簡述由花發育成果實和種子的過程

果實是被子植物獨有的繁殖器官，一般是由受精後雌蕊的子房發育形成的特殊結構括果皮和種子兩部分。果皮包被著種子，具保護種子和散布種子的作用。

果實是由顯花植物的子房在開花授粉後發育而來的，主要的功能為保護種子及協助種子的傳播。一般果實包含了果皮及種子兩個部分，果皮又可分為外果皮、中果皮和內果皮三層，由子房壁發育而成；種子則由胚珠發育形成，其中珠被發育成種皮，極核和卵核則分別發育成胚乳和胚。種子是植物傳宗接代的重要角色，這是眾所皆知的。果皮則負責在種子發育過程中保護嬌弱未成熟的種子，並在種子發育完全後協助其傳播。

依照不同的果皮質地可將果實分為肉質果(succulent fruit)及乾果(dry fruit)兩大類，肉質果的果皮柔軟多汁且常具鮮艷的色彩，可吸引動物前來取食，藉此散播種子，其種子外部常具有較堅硬的結構或可抵抗犟酸的化學物質，保護種子避免在通過動物的消化道時受到消化液腐蝕。我們所食用的美味水果就有很多歸屬肉質果之列。

乾果成熟後則具有乾燥而堅硬的果皮，內果皮、中果皮及外果皮的分界較不明顯。少了甜美的果汁及誘人的色彩，乾果類果實在種子傳播方面還是各有獨門工夫。昭和草的瘦果長有白色的冠毛，藉由風力可輕易地向各方飛散；槭樹的翅果像一面小小的旗子，也是藉由風力傳播的；黃野百合的種子藉莢果開裂時扭轉的力量彈出；鬼針草、羊帶來的果實上有鉤剌，可附在人的衣服或動物的毛皮上隨之遷移。

有些植物之花的其他附屬構也會伴隨著發育成果實的一部分，如鮮紅可愛的草莓是由花托膨大形成的，草莓表面像小芝麻般的顆粒才是其真正的瘦果；無花果的肉質部分是由花軸發育而來的；鳳梨是由整個花序共同發育形成的；蘋果的花被及花托亦膨大肉質化並與子房壁癒合發育。這些由子房以外之構造發育成的果實在學術上我們稱之為假果（false fruit），對應之的真果（true fruit）則指純粹由子房發育成的果實。

單果：一朵花中的單雌蕊或復雌蕊參與形成的果實

聚合果：由一朵花中多數離生單雌蕊與花托共同發育成的果實

果實的發育和特徵

在果實發育過程中，花的各部分發生很大的變化，花萼、花冠一般脫落，雄蕊和雌蕊的柱頭、花柱也先後脫落枯萎，這時胚珠發育成種子，子房逐漸增大，發育成果實。由子房發育成的果實稱真果(true fruit)。如桃、柑桔、杏、柿等。有些植物除子房外，花的其他部分如花被、花柱及花序軸等也參與果實的形成，這種果實稱假果(spurious fruit，false fruit)。如梨、山碴、無花果、風梨等。

果實的形成，需要經過傳粉和受精作用，但有些植物只經過傳粉而未經受精作用，也能發育成果實，這種果實無子，稱單性結實，如香蕉、無籽葡萄、無籽柑桔等。也有些植物的結實是通過某種人為誘導，形成具食用價值的無子果實，這種結實稱誘導單性結實，如馬鈴薯的花粉刺激番茄的柱頭，而形成無子番茄。無子的果實不一定都是由單性結實形成，也可在植物受精後，胚珠的發育受阻，因而形成無子果實。

在果實的外面常被有角質層、蠟被、毛茸、刺、瘤突、翅等附屬物。如桃的外果皮被有毛茸；柿果皮上有蠟被；鬼針草、曼陀羅的果實上具刺；荔枝的果實上具瘤突；榆樹、械樹的果實具翅。

1·肉質果：果實成熟時果皮肉質

漿果：外果皮薄，中、內果皮肉質多汁（西紅柿、葡萄）

核果：外果皮薄，中果皮肉質，內果皮骨質堅硬（桃、李、杏）

柑果：外果皮革質，中果皮疏鬆，，內果皮膜質囊狀（柑、桔）

梨果：為假果，外、中果皮肉質，內果皮紙質或革質（蘋果、梨）

瓠果：為假果，外果皮堅硬，中、內果皮肉質，胎座發達（瓜類）

2·乾果：果實成熟時果皮乾燥

a裂果：果實成熟時果皮乾燥開裂

莢果：一心皮一室，成熟時沿背縫線和腹縫線同時開裂。

蓇葖果：一心皮一室，成熟時沿背或腹縫線開裂。（玉蘭）

角果：兩心皮假二室，具假隔膜，成熟時沿二腹縫線開裂。

蒴果：多心皮一室或多室，有多種開裂方式。（棉花）

b閉果：果實成熟時果皮乾燥但不開裂。

瘦果：果皮、種皮分離，含一枚種子。（向日葵、蕎麥）

穎果：果皮、種皮癒合不能分開，含一枚種子。

翅果：果皮延伸成翅。（榆，臭椿）

堅果：果皮比瘦果的堅硬，含一枚種子。（栗、榛子）

分果：由兩心皮以上的復雌蕊發育而來，各室含一枚種子，果實成熟時沿中軸彼此分開。（錦葵、蜀葵）

雙懸果：心皮兩個，成熟時沿中軸彼此分開，雙懸空中。（胡蘿卜）
參考資料：http://ke..com/view/16140.htm

種子的發育是從受精開始的。精細胞與卵細胞通過受精作用結合為合子(zygote)。合子表現出明顯的極性。例如薺菜的合子在珠孔端為液泡所充滿，而在合點端則是細胞質和核。合子經過短期的休眠後進行不均等分裂，產生一個較大的基細胞(basal cell)和一個較小的頂端細胞(apical cell)。
基細胞在珠孔端，由它分裂形成胚柄(suspensor)，頂端細胞在合點端，由它分裂、分化後發育成胚。胚柄僅由幾個細胞組成，起機械功能，將發育中的原胚推到胚囊的中央，以致胚在足夠多的空間中吸取營養物質和生長。頂端細胞經若干次分裂後形成原胚，再依次經過球形期、心形期、魚雷形期和成熟期最終成為成熟胚(見圖8-9)。球形胚期形成的原皮層將來會成為成熟胚的表皮組織。從球形胚到心形胚期間，靠近胚柄一側形成胚根原基，而遠離胚柄的一側則形成子葉原基。胚在魚雷形期建立胚胎自主性，這時胚柄開始退化，胚的表皮細胞特化，形成具有吸收功能的組織。成熟期，胚中大量合成RNA和蛋白質。合成的mRNA中部分用於當時的蛋白質合成，部分要貯存到種子萌發時才翻譯成蛋白質，即所謂的貯備mRNA。在胚成熟後期，RNA和蛋白質合成結束，種子失水，胚進入休眠。

B. 圖是被子植物從花發育成果實的過程，請據圖回答： （1）圖中乙所表示的生理過程是______．（2）③（花粉

（1）一朵花要想結出果實與種子必須進行的兩個生理過程是傳粉和受精．然而圖中乙所表示的正是這一生理過程． （2））③（花粉）是由花中的雄蕊產生的，當一朵花完成傳粉與受精後，子房的發育 所以桃的果實是由雌蕊中的子房發育來的，①是胚珠將來發育成⑤（種子），②將來發育成④果皮． （3）異花傳粉往往容易受到環境條件的限制，得不到傳粉的機會，如風媒傳粉沒有風，蟲媒傳粉因風大或氣溫低，而缺少足夠昆蟲飛出活動傳粉等，從而降低傳粉和受精的機會，影響到果實和種子的產量．自然條件下的玉米果穗常有缺粒的，向日葵的籽粒常有空癟的，主要原因是傳粉不足造成的，為了彌補自然狀態下的傳粉不足，提高結實率達到提高其產量的目的，可以進行人工輔助授粉． 故答案為： （1）傳粉受精； （2）雄蕊；胚珠；果皮； （3）人工輔助授粉

C. 花在發育形成果實的過程中不會凋落的結構是

傳粉和受精完成以後，花萼凋落或存留，花冠、雄蕊都凋落，柱頭和花柱凋落，只有雌蕊的④子房繼續發育．子房壁發育成果皮，胚珠發育成種子，珠被發育成種皮，受精卵發育成胚，受精極核發育成胚乳，最終④子房發育成果實．
故選：D

D. 如圖是被子植物從花發育成果實的過程，請據圖回答：（1）對於植物繁殖後代來說，花的最重要的結構是[____

（1）花蕊與果實和種子的形成有直接關系，是花的主要結構，花蕊由4雌蕊和9雄蕊組成．
（2）雄蕊花葯里的花粉落到雌蕊柱頭上的過程叫做受粉，又叫做傳粉，圖中乙所表示的生理過程是傳粉．
（3）開花若能結果必須經過傳粉和受精之後，子房發育成果實，胚珠發育成種子．
（4）種子植物的種子由果皮包被，裸子植物沒有果實，它的種子裸露，僅僅被一鱗片覆蓋起來，桃的種子包被在果皮中，這樣的植物稱為種子 植物，松樹的種子，沒有果皮包被，這樣的植物稱為裸子 植物．
故答案為：（1）4；雌蕊；9；雄蕊；（2）傳粉；（3）傳粉；受精；（4）果皮；種子；果皮；裸子

E. 從花到果實的發育過程中，受精後子房將發育成果實，胚珠發育成種子．（______

當一朵花完成傳粉與受精後子房的發育情況為 所以，受精後子房將發育成果實，胚珠發育成種子． 故答案為：√

F. 下圖是被子植物桃從花發育成果實的過程，請據圖回答：（1）另一棵桃樹的花粉落到甲圖①上的過程稱之為___

G. 植物的花變成果實的全過程

植物開花後要變成果實就要經過授粉過程，雌蕊的柱頭接受花粉，花粉經過花柱到達子房，與胚珠結合，傳粉受精後，子房發育成果實，胚珠發育成種子。

H. 花是如何發育成果實的

在被子植物門，一般來說，子房發育成果實，胚珠發育成種子。

I. 從花到果實的發育過程

1、第一步就是授粉，只有授粉之後花朵才會有發育為果實的可能。

J. 圖是被子植物從花發育成果實的過程，請據圖回答：（1）圖中乙所表示的生理過程是______．（2）③（花粉）

（1）一朵花要想結出果實與種子必須進行的兩個生理過程是傳粉和受精．然而圖中乙所表示的正是這一生理過程．
（2））③（花粉）是由花中的雄蕊產生的，當一朵花完成傳粉與受精後，子房的發育所以桃的果實是由雌蕊中的子房發育來的，①是胚珠將來發育成⑤（種子），②將來發育成④果皮．
（3）異花傳粉往往容易受到環境條件的限制，得不到傳粉的機會，如風媒傳粉沒有風，蟲媒傳粉因風大或氣溫低，而缺少足夠昆蟲飛出活動傳粉等，從而降低傳粉和受精的機會，影響到果實和種子的產量．自然條件下的玉米果穗常有缺粒的，向日葵的籽粒常有空癟的，主要原因是傳粉不足造成的，為了彌補自然狀態下的傳粉不足，提高結實率達到提高其產量的目的，可以進行人工輔助授粉．
故答案為：
（1）傳粉受精；
（2）雄蕊；胚珠；果皮；
（3）人工輔助授粉